Салат с курицей и грибами и картошкой слоеный: Слоеный салат с курицей грибами и картофелем — 30 пошаговых рецептов с фото – Слоеный салат с курицей, грибами и картофелем – пошаговый рецепт с фотографиями

Слоеный куриный салат с грибами и картофелем рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»

Картофель 3 штуки

Куриные окорочка 1 штука

Грецкие орехи 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сыр 100 г

Лук репчатый 1 головка

Маринованные огурцы 4 штуки

Майонез 200 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Слоеный салат с курицей, картофелем и грибами

Салат необыкновенно вкусный и сытный. А готовится довольно просто

Ингредиенты

  • Картофель — два клубня
  • яйца куриные — два яйца
  • Лук репка — одна луковица среднего размера
  • Грибы — 400 граммов. Можно использовать любые грибы, на пример, шампиньоны
  • Куриная грудка отварная — одна грудка
  • Сыр твердых сортов — 100 граммов
  • Майонез по вкусу
  • Любимые специи по желанию
  • Соль
  • Масло растительное

Приготовление слоеного салата с курицей, картофелем, грибами

Куриную грудку отварить в подсоленой воде до готовности. Затем охладить прямо в бульоне и снять шкурку и отделить мясо от костей. Мелко нарезать куриное мясо.

Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и натереть на крупной терке.

Картофель отварить, не очищая, в подсоленой воде. Затем картофель охладить и очистить. Натереть картофель на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Луковицу очистить и нарезать очень мелким кубиком. Шампиньоны помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиком.

Посавить сковороду на огонь, разогреть растительное масло. Затем выложить лук на сковороду. Обжарить лук до полуготовности. Затем выложить грибы и жарить грибы с луком до готовности.

Выложить грибы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Затем охладить.

Приготовить салатницу и выкладывать салат слоями в следующем порядке:

  1. Первый слой — натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом
  2. Следующий слой жареные с луком грибы. Разровнять и смазать майонезом
  3. Далее выкладвать куриную грудку. Смазать майонезом
  4. Яйца разровнять и смазать майонезом
  5. Выложить тертый сыр. Разровнять.

Готовый салат закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки. Можно убрать на ночь. После этого салат готов для подачи на стол

Вам также понравится

Легкий салат с грибами и сыром

Салат с рисом, крабовыми палочками и грибами




Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Доброго времени суток, дорогие мои читатели. Салат, выступая в роли аперитива на любом праздничном столе, является незаменимой закуской. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сытного, но в то же время легкого и пикантного салата «Мечта» с курицей, картофелем и грибами.

Данное блюдо выкладывается слоями, поэтому советую заранее запастись необходимой посудой: разъемной формой или глубокой прозрачной миской (чтобы не скрывать красоту слоев). Обычно слоеные салаты я делаю в виде тортов, для этого удобнее воспользоваться разъемной формой для выпечки.

Для заправки я использую майонез. Его можно купить или приготовить самостоятельно — как это сделать можно посмотреть на сайте.

Итак приступим к приготовлению…

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 7 порций по 200 г.

Рецепт блюда.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Картофель и лук моем и очищаем от кожуры.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - варим курицу

На плиту ставим сотейник с водой и куриным филе (уровень воды должен быть чуть выше мяса), варим на максимальном огне до закипания, затем убавляем до среднего на 20-25 мин (проверяем вилочкой, протыкаем, если сок светлый и нет крови, значит курица готова). Чтобы сохранить максимум пользы, филе птицы лучше опускать в кипящую воду.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - варим яйца

Не теряя времени, варим яйца (вкрутую, 12 мин после закипания).

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - варим картофель

Картофель также необходимо отварить — до закипания воды на максимальном огне, затем на среднем 15-20 мин (готовность проверяем вилкой, если она легко входит в клубень, значит овощ сварился).

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - режем лук

Лук нарезаем мелким кубиком.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - маринуем лук

Чтобы убрать горечь лука, заливаем его холодной водой (1/2 стакана) с уксусом (1 ч.л) на 10-15 мин. Если у вас консервированные грибы, их также необходимо замариновать (2 ч.л уксуса на стакан воды).

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - моем орехи

Чищенные грецкие орехи промываем.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - жарим орехи

Обжариваем их на сковороде, пока не испарится вся вода (5 мин).

курицей, картофелем и грибами - измельчаем орехи

Сухие грецкие орехи измельчаем ножом или при помощи блендера.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - делаем соус Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - соус

Приготовим соус. Для этого в майонез добавляем измельченный в чеснокодавке чеснок. По желанию можно добавить немного любимых специй. Все тщательно перемешиваем.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - натираем сыр

Сыр натираем на крупной терке.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - режем яйца

Отварные яйца нарезаем мелким кубиком.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - натираем картофель

Картофель натираем на крупной терке.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - нарезаем курицу

Отварное куриное мясо мелко режем или рвем на волокна.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - первый слой

Начинаем собирать салат. Я выкладываю ингредиенты слоями в разъемную форму (диаметр 22 см). Первый слой — маринованные шампиньоны (если у Вас целые грибочки, разрежьте их пополам).

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - лук

Поверх грибов выкладываем маринованный лук (не забудьте слить с него воду).

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - картофель

Третий слой — отварной картофель. Можно немного посолить.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - курица

На картофель ровно выкладываем куриное мясо.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - майонез

Смазываем поверхность половиной всего количества майонезного соуса (3-4 ст.л).

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - сыр

На майонез выкладываем слой яиц, затем сыр.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - смазываем соусом

Снова смазываем майонезным соусом.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - посыпаем орехами

Верх салата посыпаем измельченными грецкими орехами. Блюдо готово. Лучше убрать его в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше на ночь. Тогда все слои пропитаются и закуска станет сочной и нежной.

Салат «Мечта» с курицей, картофелем и грибами - подача

Украшаем зеленью и наслаждаемся этим превосходным блюдом.

Приятного аппетита!




Рецепты салатов с картофелем, шампиньонами и курицей

Куриное филе 500 г

Свиной балык 200 г

Яйцо куриное 6 штук

Консервированные шампиньоны 500 г

Твердый сыр 100 г

Майонез 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень 1 пучок

Плавленый сырок 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Картофель 4 штуки

Растительное масло по вкусу

Маринованные огурцы 2 штуки