Салат из дыни с помидорами – Салат с дыней – вот это восторг! Готовим ароматные и необычные салаты с дыней и с курицей, сыром, фруктами, орехами, авокадо, ветчиной — Автор Екатерина Данилова

Чудесный салат из свежих помидоров и дыни

Сделав салат из дыни, лука и зеленого перца и с удовольствием вкусив результаты собственного фуд-творчества, мы решили приготовить еще один салат из свежих помидоров. И снова получилось замечательно!

Поэтому, если вам понравился предыдущий салат – обязательно сделайте и этот тоже. А если вы еще не решались на подобные смелые эксперименты – возможно, время настало.

Салат с дыней и помидорамиВариант оформления салата из дыни и помидоров

Сезон вкуснейших домашних томатов, спелых ароматных дынь и свежей зелени – отличный шанс распробовать новый вкус и обзавестись еще одним чудесным рецептом блюд живой кухни!

Для приготовления нам пригодятся заготовка маринованного лука и если используете, то соль

Калории: 66 ккал

Белки: 0.9 г

Жиры: 4.7 г

Углеводы: 4.3 г

  • Если у вас уже есть заготовка маринованного лука – отлично – это всегда очень полезная заготовка. Если нет – придется немного заранее ее сделать. Для этого — луковицу очистить, порезать тонкими полукольцами, добавить лимонный сок, щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут или на 1 час. Удобнее сразу мариновать лук в чашке, в которой будете делать салат.

  • Когда лук «дойдет», подготовить остальные ингредиенты – зелень промыть и обсушить салфеткой, дыню очистить от косточек и кожуры, томаты — от черешков, кунжут смолоть в кофемолке. Количество ингредиентов, конечно, условное, но обратите внимание на то, что томаты и дыню мы взяли в одинаковых количествах. А зелень, конечно, можно брать любую – например, базилик будет чувствовать себя здесь как дома.

  • Дыню порезать брусочками или специальным ножом шариками, зелень мелко покрошить. Тщательно, но аккуратно смешать в салатнике маринованный лук, дыню, зелень и молотый кунжут. Если используете соль – добавьте по вкусу на данном этапе.

  • Помидоры порезать кубиками или кинуть целиком,если маленькие или чери. Добавить к салату и аккуратно перемешать. Последовательность подробно описываем потому, что салат получается очень сочным и если смешать все сразу – мягкие томаты и дыня могут превратиться в «кисель».


Оформление:

На тарелку выложить салатную зелень, сверху – горкой – готовый салат. Украсить веточкой петрушки, щепоткой кунжута и подавать салат с дыней и помидорами к столу.

Приятного аппетита!

 

 

 

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Салат с дыней и помидорами



Салат с дыней и помидорами

Опубликовано: 27.08.2016
Разместил: НатальяГр [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сладкая, мягкая и ароматная дыня вкусная сама по себе. Ее употребляют просто так, варят джемы и варенья, сушат и вялят, делают канапе и фруктовые салаты. Однако если хотите удивить родных и близких приготовьте с ней фруктово-овощной салат. Сегодня ошибочно широко распространено суждение, что дыню можно подавать только исключительно в качестве десерта. Но несмотря, что она обладает ярким и сладким вкусом, ее можно сочетать с овощами, мясом, рыбой, грибами или морепродуктами.
Сделав салат с дыней и помидорами вы с удовольствием вкусите результат собственного фуд-творчества. Салат вам обязательно понравится. Сезон спелых ароматных дынь, вкуснейших домашних томатов и свежей зелени – великолепный шанс обзавестись чудесным рецептом, распробовать и узнать новый вкус.

Заправлять подобные салаты лучше комбинированным соусом. Обычно используют сложные заправки с добавлением мёда или алкоголя. А готовый салат хорошо посыпать фисташками, кедровыми орехами или миндалем. Для салатов лучше выбирать сорт дыни с плотной ароматной мякотью, тогда она в готовом блюде будет мало давать сока. Идеально подходит мускатная и канталупа. Не менее красивым и сытным получается теплый салат с беконом и тыквой, который можно приготовить, взяв наш рецепт за основу.


Ингредиенты
Ингредиенты:


— дыня – 300 гр.,
— помидоры – 1-2 шт.,
— сыр брынза – 100 гр.,
— маслины без косточек – 50 гр.,
— грецкие орехи – 50 гр.,
— оливковое масло – 5 ст.л.,
— мед – 1 ч.л.,
— горчица – 0,5 ч.л.,
— соль – щепотка.

Пошаговый рецепт с фото:



Дыня нарезана кусочками
Дыню очистите от кожуры и удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками среднего размера.


Помидоры нарезаны
Помидоры помойте, высушите полотенцем и также нарежьте кусочками такого же размера, как дыню.


Сыр нарезан кубиками
Сыр нарежьте кубиками со сторонами 1 см. Маслины извлеките из рассола, обсушите и поделите на две части.


Грецкие орехи очищены
Грецкие орехи очистите и ножом подробите на более мелкие частички.


Все продукты соединены вместе
Все продукты соедините в глубокой емкости.


Приготовлен соус
Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, мед, соль и горчицу.


Салат заправлен соусом
Полейте салат соусом.


Продукты перемешаны
Аккуратно вымешайте салат, чтобы не помять дыню с помидорами, т.к. эти составляющие очень мягкие и нежные.


Готовый салат
Подавайте салат сразу после приготовления. Если употреблять его будете через время, то соусом поливайте непосредственно перед подачей. Попробуйте также приготовить овощной салат с дыней и яйцом, возможно такой вариант закуски вам тоже придется по вкусу.

Вкусный фруктовый салат из дыни с помидорами и сыром

Скоро любимые всеми новогодне-рождественские праздники. Удивим гостей и приготовим зимой салат из дыни. Ароматный вкусный десерт из солнечной Италии обязательно станет кулинарным апофеозом праздничного стола. 

Наш итальянский салат из дыни с помидорами получится не только вкусен, еще и красив. Дыня в нем будет нарезана не кусочками, а аккуратными золотистыми шариками.

Салат из дыни с помидорами и сыром

Ингредиенты

  • Дыня круглой формы, средних размеров – 1 шт.;
  • Помидоры черри – 13-15 шт.;
  • Сыр итальянский «Грана» — 100-200 г;
  • Салат «руккола», листья – по вкусу;
  • Соль, перец, масло оливковое – по потребности.
Кулинарные принадлежности

Ложка «нуазетка».

Приготовим фруктовый салат — вкусный привет из солнечной Италии

Вначале познакомимся с итальянским сыром «Grana» — «Грана»

Многие продукты, обычные в стране – родине блюда, нам неизвестны. Или очень редкие гости на нашем столе. В полной мере это относится к сыру «Грана».

Правильное название сыра «Granapadano». «Grana» на итальянском «зерно». Структура сыра действительно зернистая.

Это очень популярный твердый итальянский сыр. Вкус у него солоноватый с легким ореховым оттенком. Немного напоминает «пармезан», но более пикантный.

 сыр «Grana»Итальянский сыр «Grana» — «Грана»

Сыр «Грана» часто используется в кулинарии. Как самостоятельная закуска к винам и коньякам. И для ароматизации блюд: из макаронных изделий, салатов, супов и бульонов, кушаний из мяса, подливок и соусов (очень тонко нарезанный или в тертом виде).

А теперь представляем кулинарный инструмент – ложка «нуазетка»

Ложка «нуазетка», «парижская ложка» — это специальная ложка для вырезания шариков из овощей, фруктов, мороженого. На конце ручки находится полусфера, которая и позволяет придать продукту вид шарика. Для нашего салата вырезать фруктовые шарики мы будем из дыни.

Ложка «нуазетка»Ложка «нуазетка»

Дыня, помидоры и салат предварительно вымыты; где необходимо очищены, обсушены.

Кулинарная обработка дыни

Вначале разрезаем дыню пополам и выбираем семена, оставляя чистую мякоть.

Дыня для салата
Дыня для салата

Теперь «парижской ложкой» выбираем мякоть в форме шариков.

салат фруктовый Шарики из дыни для фруктового салата

Около кожуры оставляем небольшой слой мякоти. Получившиеся две «дынные чаши» оставляем до времени на холоде.

Подготавливаем оставшиеся продукты
  • Листочки рукколы разрываем руками на произвольные кусочки.
  • Помидоры «черри» делим на четыре части каждый.
  • Сыр нарезаем тончайшими небольшими слайсами.

Если продукты готовим загодя, то все подготовленные продукты храним в холодильнике. 

салат из дыни с помидорами и сыром
Салат из дыни с помидорами и сыром
Теперь можно собирать салат

«Дынную чашу» выстилаем рукколой.

салат из дыни с помидорами и сыром

  • Поверх произвольно выкладываем слайсы сыра, кусочки помидоров, измельченную «рукколу», дынные шарики.
  • Заполняем таким образом обе «чаши». При этом продукты периодически подсаливаем, посыпаем перцем и поливаем небольшим количеством масла.

салат из дыни с помидорами и сыром

Готовый салат оставляем дозреть 15-30 минут и подаем на стол.

Салат из дыни с помидорами
Салат из дыни с помидорами

Кулинарные бонусы

Салат из дыни с помидорами

Салат блюдо демократичное. Позволяет множество вариаций одного базового рецепта.

Предлагаю добавить в салат небольшое количество поджаренных измельченных орехов, грецких или фундук. И оливковое масло заменить маслом грецкого ореха. Или сделать смесь из двух видов масла.

Возможная замена продуктов

При необходимости, заменяем продукты на более доступные.

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ЗАМЕНА
Сыр «Granapadano» Сыр «Пармезан», любой твердый острый сыр;идеально добавить к ним немного орехов, орехового масла
Салат «Руккола» Нежные сорта листовой капусты, любой салат, пекинская капуста; обязательно в сочетании с небольшим количеством орехов
Помидоры «Черри» Любые очень сладкие сорта томатов (или сдобрите помидоры сахаром, медом)
Масло оливковое Подсолнечное, любое растительное масло без запаха

 

Вместе с салатом можно подать мороженое и кофе. Также вермут хорошего качества или не кислое красное вино. Оригинально сервированный красочный пикантного вкуса салат из дыни будет кулинарным сюрпризом праздничного стола.

Приятного аппетита!

Читайте еще похожие записи:

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Салат из дыни с помидором

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски

салат с дыней и сыром

Топинамбур- 150-200 гр
Морковь- 1 средняя штука
Яблоко кисленькое- 1 крупный плод
Лимон- 0,5 штука
———————————
Для сладкоЙ ЗАПРАВКИ:
Мёд(жидкий)- 1-2 ст.л.
Сок- 0,25 лимона
Мята- пара веточек
Орехи( у меня миндаль)- 10 штучек примерно
————————————
Для Несладкой ЗАПРАВКИ:
Масло оливковое- 3 ст.л
Сок- 0,25 лимона
Семена укропа-1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
——————————-
ЛИМОНАД( на 2 стакана по 200 мл):
Лимон-0,25 штуки
Дыня спелая- 2-3 дольки( по вкусу)
Мята- несколько веточек
Сахар- 1 ст.л.
Газированная вода -300-350 мл
Показать все (23)

Рецепт салата из дыни и помидора

Салат с дыней и помидорамиИтак, пришло самое время приготовить, как я люблю, простой и быстрый салатик, который очень необычен по своему вкусу и думаю, что любители дыни и помидоров оценят его по достоинству. А также уверена, что вегетарианцы будут просто в восторге от него. Сегодня он у меня на ужин.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 75 ккал

Чтобы приготовить салат с дыней и помидорами, вам понадобится:

помидор — 3-4 шт.
дыня – 200 г
йогурт (сметана) – 100-150 г
чеснок – 1 зубчик
петрушка и базилик – по небольшому пучочку
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Как приготовить салат с дыней и помидорами.

1. Подготовить всё необходимое для салата.

Салат с дыней и помидорами

2. Нарезать дольками помидоры и небольшими ломтиками дыню.

Салат с дыней и помидорами

3. Делаем соус. Сразу скажу, что мне нравится больше со сметаной, но раз упомянули вегетарианцев, значит, берем йогурт. Чеснок очистить и выдавить в йогурт, туда же добавить соль, специи и хорошо перемешать.

Салат с дыней и помидорами

4. Укладываем ломтики дыни и помидоры послойно.

Салат с дыней и помидорами

5. Вылить по верху ровным слоем весь соус.

Салат с дыней и помидорами

6. Зелень нарезать и, любя, посыпать наш салат. По желанию украсить. Дать немного ему постоять.

Салат с дыней и помидорами

Наслаждайтесь.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 15.08.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат из помидоров с дыней — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Leka

[Король кулинарии]

2012.08.04

Рецепт готовила

Ane4ka

[Мастер шеф]

2012.08.01

По рецепту готовили
2 раза

Добавлен: 01.08.12 в 19:02

Просмотров: 3640

60

от 17 кулинаров

На кухне у: 19

Приготовили: 2

О рецепте салата из помидор с дыней

Это очень вкусно! Готовится быстро, съедается еще быстрее)))
Попробуйте!

Приготовление салата из помидор с дыней

  • Шаг 1 1 Помидоры и дыню нарезать тонкими пластинками, форма не очень важна, желательно только, чтобы кусочки были приблизительно одинаковые по размеру.
  • Шаг 2 2 Базилик нарезать не очень мелко.
  • Шаг 3 3 Смешать соус: кефир, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, мед, лимонный сок. Пропорции я приводила приблизительные, их можно чуть варьировать под свой вкус, по солонее или по кислее)
  • Шаг 4 4 На тарелку выложить помидоры и дыню внахлест.
  • Шаг 5 5 Посыпать базиликом.
  • Шаг 6 6 Залить заправкой и подавать на стол.
    Есть салат вкуснее всего, накалывая одновременно кусочек помидора и кусочек дыни, макая в соус подсушенный черный хлеб.
    Приятного аппетита!
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте