Настроение салат – Салат «Новогоднее настроение» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2020. Вкусные рецепты с фото. Салаты на Новый год

салат настроение | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Помидор — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Кабачок — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Красный болгарский перец — 1 шт.
Салатный микс (у меня — смесь лолло россо, радиччо и фриссе) — 40 гр
Масло оливковое — 2 ст. ложки (1,5 ложки для заправки и 0,5 ложки для жарки)
Уксус бальзамический или фруктовый — 1 ст. ложка
Сок одного мандарина
Соль, перец — по вкусу
Кунжут для посыпки — по желанию
Показать все (11)

Салат «Настроение»: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат НастроениеНапоминающий миниатюрный костер салат «Настроение» — настоящая феерия красок. Он согреет душу, не перегрузив при этом желудок. Сладкая свекольная мякоть идеально оттенит хрустящие ломтики болгарского перца и остроту спелых томатов.

Репчатый лук можно предварительно замариновать — это позволит избавиться от характерного резкого запаха и несколько смягчить вкус. Единообразная нарезка крупной соломкой парадоксальным образом выделяет каждый компонент закуски. Удивительное витаминное кушанье возбуждает здоровый аппетит и действительно повышает жизненный тонус – в этом необходимо убедиться лично.

Ингредиенты

Салат Настроение

  • свекла 1 шт.
  • капуста белокочанная 250 г
  • помидор 1 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • лук фиолетовый 1 шт.
  • сок лимона 1,5-2 ст. л.
  • масло оливковое 3-4 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • зелень 1-2 веточки

Приготовление

Салат Настроение

1. Свеклу промойте, обсушите бумажным полотенцем. Заверните в фольгу. Отправьте в горячую духовку и запекайте около часа. Готовность проверьте шпажкой, свекла должна легко прокалываться. Достаньте из духовки и остудите.

Салат Настроение2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Переместите в глубокую миску для приготовления салата. Добавьте немного соли и хорошо пожмите руками, чтобы капуста стала мягкой и пустила сок.

Салат Настроение3. Промойте помидор. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к капусте.

Салат Настроение

4. Очистите лук. Нарежьте небольшими кубиками и добавьте в салатник.

Салат Настроение5. Перец освободите от семян. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салат.

Салат Настроение6. Свеклу очистите от кожицы, натрите на крупной терке. Добавьте к овощам. Перемешайте.

Салат Настроение7. По вкусу подсолите и поперчите. Влейте масло и сок лимона. Перемешайте и попробуйте на вкус. Откорректируйте до желаемого результата.

Салат Настроение8. Салат «Настроение» готов.

Комментировать

No votes yet.