Диетический салат из кальмара – Салат из кальмаров — рецепты с фото на Повар.ру (212 рецептов салата из кальмаров) / страница 3

Содержание

Диетический салат из кальмаров рецепты приготовления

диетический салат из кальмаров

С помощью кальмаров можно приготовить большое количество полезных и очень легких блюд. Диетический салат из кальмаров содержит в себе очень мало килокалории и очень много пользы для организма.

Кальмары – очень легкий и полезный диетический продукт. Он часто используется в диетологии из-за своей пользы и низкой калорийности, а также содержания белка и множества полезных микроэлементов. В повседневности, к сожалению, кальмары используются не часто, многим его вкус кажется «резиновым». И это действительно так, но только в том случае, если не соблюдать правила его приготовления. Этот морепродукт нельзя долго варить, достаточно всего нескольких минут. Также при приготовлении можно добавлять сок лимона, дабы смягчить вкус.

ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ, ОГУРЦОМ И АВОКАДО

Рецепт данного блюда довольно прост. Для его приготовления необходимо почистить и поместить в кипящую подсоленную воду кальмары. Варить нужно всего три минуты, после чего вынуть их и остудить. В салат необходимо морепродукт порезать кубиками и сложить в салатницу. Отварные яйца, огурцы и авокадо следует также порезать кубиками. Яйца и огурцы также можно натереть на крупной терке. Все ингредиенты сложить в салатницу и заправить нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Вкусный диетический салат готов. Читайте еще: 

Салат из кальмаров с луком и яйцом рецепты.

ЛЕГКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Данный диетический салат очень быстрый в приготовлении и полезный. Чтобы приготовить его нужно порезать полукольцами репчатый лук и замариновать его на 5 минут в воде с винным уксусом в пропорции 1:1. Так из лука уйдет горечь и появится более приятный вкус. Тушку кальмара следует почистить и отварить в течение 3 минут. Не больше. Иначе он приобретет резиновый вкус. Далее нужно кальмар порезать тонкими колечками. Помидор нарезаем дольками, укроп измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем в салатнице, добавляем рукколу и заправляем нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Легкий салат готов к употреблению!

САЛАТ С ЯЙЦОМ И ОГУРЦОМ

Чтоб приготовить салат нужно почистить и отварить морепродукт в течение трех минут, порезать его тонкими колечками. Важно не переварить его, иначе блюдо не будет нежным. Мелко нарезать зеленый лук, отварить и нарезать мелкими кубиками 3 яйца, также кубиком нарезать 2 огурца. Смешать в салатнице морепродукт, яйца, огурец, лук, добавить баночку консервированной кукурузы и порубленную зелень. Заправить нежирной сметаной или оливковым маслом.

Таким образом, повседневный рацион питания можно разнообразить различными диетическими блюдами из кальмара. Рецепты их приготовления довольно просты и не требуют много времени.

Салаты из кальмаров очень вкусные 

диетический салат из кальмаров рецепт

По настоящему вкусный салат необязательно должен быть приготовлен с мясом – можно приготовить отличную закуску с морепродуктами, которой можно не только прекрасно насытит свой организм, но еще и добавить много полезных витаминов и минералов. Приготовить можно большое количество салатов с кальмарами. Многие кулинары заметили, что очень вкусный салат из кальмаров включает рис, кукурузу, сыр, яйца и орехи. Мои рецепты с фото помогут Вам, дорогие друзья, правильно сочетать эти ингредиенты в разных вариантах салатов и плюс к этому красиво и правильно их сервировать.

Кальмары — не самая легкая в приготовлении пища, но с помощью наших подробных пошаговых инструкций по их обработке, даже самый начинающий кулинар сможет с легкостью приготовить очень вкусный салат для гостей или семьи.

Приобретая нарезочку копченого кальмара, вы сможете усилить привкус салата, а добавляя отваренный морепродукт, вы внесете в блюдо нотки мягкости и нежности.

Хочу предложить вам на выбор несколько вариантов очень вкусных салатов с кальмарами для праздничного стола, на скорую руку.

Салат из кальмаров с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Кальмары — 450 гр
  • шампиньоны — 300 гр
  • чеснок — 1 зубчик
  • лук репчатый — 1 шт
  • майонез — по вкусу
  • растительное масло — для обжарки
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. После того как приготовили все необходимые ингредиенты, начинаем готовить салат.
  2. Кальмары очищаем и промываем.
  3. Ставим кастрюлю с водой на огонь, после того как вода закипит скидываем в нее тушки кальмаров на 2-3 минуты. По истечению этого времени сразу же вынимаем их из кастрюли.
  4. Лук чистим, нарезаем кубиком и обжариваем в растительном масле на сковороде до легкого, золотистого цвета.
  5. Грибы моем, чистим, нарезаем и добавляем к луку в сковороду.
  6. Солим и перчим по вкусу.
  7. Нарезаем кальмары колечками или так как вы больше предпочитаете.
  8. В подходящей миске смешиваем нарезанные кальмары, обжаренный лук с грибами, пропущенный через пресс чеснок и заправляем майонезом.
  9. Хорошенечко перемешиваем и украшаем.

Убираем на 20-30 минут в холодильник. После подаем к столу.

Салат из кальмаров с луком

как приготовить диетический салат из кальмаров

Ингредиенты:

  • Кальмары — 550 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • яйца куриные — 5 шт
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого салата нам необходимо разморозить и промыть кальмары.
  2. Хорошенечко очищаем их от шкурки.
  3. Дальше, заливаем крутым кипятком и оставляем до того момента, пока вода не остынет.
  4. Теперь очищаем луковицу, нарезаем ее на мелкие квадратики и заливаем в чашке кипятком. Оставляем в воде минуты на 3-5.
  5. Яйца отвариваем в крутую, очищаем от скорлупы и натираем на средней терке.
  6. С помощью сита сливаем с лука воду и промываем в проточной воде.
  7. Остывшие кальмары нарезаем тонкими кольцами.
  8. В отдельной миске соединяем все приготовленные ингредиенты (кольца кальмаров, яйца и лук) и солим по вкусу.
  9. Тщательно их перемешиваем.
  10. Последним действием мы заливаем салат майонезом и снова перемешиваем.

Этот этап был завершающим. Салат готов.

Салат из кальмаров диетический

как готовить диетический салат из кальмаров

Ингредиенты:

  • Кальмары — 350 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • перец сладкий — 1 шт
  • лимон — 1/2 шт
  • уксус бальзамический — 1 ч. ложка
  • масло оливковое — 1 ст. ложка
  • перец черный — по вкусу
  • петрушка — щепотка
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сладкий перец моем и обжариваем на открытом огне, либо на сухой сковороде целиком до появления темной корочки и сразу заворачиваем в фольгу.
  2. Далее чистим лук и нарезаем тоненькими полукольцами и заливаем бальзамическим уксусом в глубокой миске.
  3. В закипевшую воду кладем кальмары на 2-2 минуты, после вытаскиваем, даем остыть и нарезаем тоненькой соломкой.
  4. Берем половинку лимона и выжимаем из него сок в стакан.
  5. Достаем из фольги перец, снимаем с него кожицу, вырезаем хвостик, удаляем семечки и нарезаем соломкой.
  6. В салатницу выкладываем нарезанные кальмары и перец. На вкус посыпаем соль и перец. Наливаем оливковое масло и перемешиваем.
  7. Теперь выкладываем маринованный лук, поливаем соком лимона.
  8. И все содержимое перемешиваем тщательно руками.
  9. Осталось только помыть петрушку, обсушить. Рвем ее руками и выкладываем сверху на салат. Убираем получившийся салат в холодильник на пол часа, после чего подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Диетический салат из кальмаров

как сделать диетический салат из кальмаров

Ингредиенты:

  • 100 грамм свежих кальмаров (можно также использовать и консервированные кальмары),
  • 5 грамм репчатого лука,
  • 15 грамм низкокалорийного майонеза,
  • 50 грамм свежих яблок,
  • 5 грамм консервированного зеленого горошка,
  • 1 яйцо,
  • свежая ароматная зелень,
  • поваренная соль.

Приготовление:

  1. Свежие кальмары промыть тщательно чистой водой. Отварить их в немного подсоленной воде до готовности и удалить кожицу и хорду. Остудить готовые вареные кальмары и порезать их на кусочки. Также для приготовления данного салата можно использовать консервированные кальмары.
  2. Сварить вкрутую яйцо. Нарезать его как можно мельче.
  3. Снять с яблок кожицу при помощи ножа и нарезать их на маленькие кубики.
  4. В большую красивую салатницу положить нарезанные на кусочки кальмары, измельченную свежую зелень, мелко нарезанный репчатый лук, кусочки яблок и яйцо. Добавить также в салат зеленый консервированный горошек. Перемешать все ингредиенты салата и добавить в него соль, и именно низкокалорийный майонез.

Диетический салат с кальмарами

вкусный диетический салат из кальмаров

Этот легкий диетический салат с кальмарами не отнимет много времени на приготовление. Болгарский перец делает салат свежим и сочным. Идеально для обеда или в качестве основного блюда на ужин!

Для этого рецепта лучше брать замороженные неочищенные тушки кальмаров. Да, с ними придется повозиться, но мясо неочищенных кальмаров нежнее. Все потому, что чаще всего после вылова кальмаров замораживают, размораживают, чтобы почистить и повторно замораживают. Из-за этого мясо становится «резиновым». К  тому же почистить их несложно — надо залить замороженные тушки кальмаров крутым кипятком и спустя несколько секунд пленка сама свернется. Останется только смыть остатки шкурки под струей воды руками и  удалить хитиновые пластины.

В 1 порции:

  • Жиры — 7,5 г.
  • Белки — 38 г.
  • Углеводы — 17 г.
  • Калорийность — 250 ККал

Ингредиенты:

  • Перец болгарский: 1 большой или 2 маленьких
  • Тушка кальмара замороженная: 500 гр.
  • Петрушка 1 небольшой пучок
  • Соль
  • Масло оливковое 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Очистите кальмаров и удалите внутренности.
  2. Положите кальмаров в кипящую воду и варите 2-3 мин. Вытащите кальмаров и остудите.
  3. Нарежьте кальмаров и перец соломкой шириной 5 мм.
  4. Мелко нарежьте петрушку.
  5. Заправьте салат маслом, посолите и перемешайте.

Салат диетический из кальмара за 5 минут

Никакой праздник не обходится без салатика. Наша семья тоже не стала исключением, и на 8-е марта мы с детьми сделали очень простой в приготовлении, но не менее вкусный, салат из кальмаров с огурцом и горошком. Его можно приготовить за 5 минут, были бы под рукой столь простые продукты.

Кальмар стал очень популярным морепродуктом, благодаря своим полезным свойствам, которые превосходят курятину, индейку и говядину. Доля белка составляет 18%, углеводов 2% и жиров 2,2%. Калорийность на 100 гр. всего 100 Ккал

И это не все плюсы кальмара:

  1. Регулярное употребление кальмаров поддерживает мышечную ткань, что важно для людей, занимающихся фитнесом.
  2. Он полезен для сосудов — он повышает их эластичность и способность сужаться.
  3. Является источником белков, витаминов (С, РР, В6 и др.), микроэлементов (фосфор, калий, селен, йод, медь, железо и др.), полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень холестерина и защищают организм от сердечных недугов – инсульта, инфаркта, гипертонии, атеросклероза.
  4. Способствует выработке желудочного сока и улучшает работу желудка, что очень помогает людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта
  5. Богат йодом, что благоприятно влияет на щитовидную железу и эндокринную систему в целом.
  6. Обладает свойством улучшать память, что очень кстати для школьников и пожилых людей.
  7. Селен и витамины поддерживают выводящую систему. Регулярное употребление кальмаров поможет вывести из организма соли тяжелых металлов.

Но не забываем и о минусах столь ценного продукта:

  1. Морепродукты, любые, в том числе и кальмары и креветки, обладают сильными аллергенными свойствами
  2. Вред кальмаров может быть связан и с его средой обитания. В морскую воду выбрасывается множество различных загрязнителей, которые являются токсинами для организма. Таким образом, в креветках и кальмарах могут содержаться опасные для жизни и здоровья человека яды, такие как ртуть, например. Этот опасный элемент способен вызвать отравление и серьезные нарушения в нервной системе человека. В связи с этим нужно осторожно и внимательно выбирать продукт.

Ну а теперь собственно и о рецепте за 5 минут из столь ценного морского обитателя, который займет совсем капельку времени и не оставит равнодушным за праздничным столом. Более того никак не отразится на фигуре в виде стратегического запаса организма.

Салат диетический с кальмарами, зеленым горошком и свежим огурцом

диетический салат из кальмаров рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Консервированные (можно обычные) кальмары — 185 гр,
  • Лук репчатый — 30 гр,
  • Горошек консервированный — 400 гр,
  • Огурец свежий (можно маринованные) — 220 гр,
  • 3 столовых ложки сметаны (у меня 15%)

Кальмары, лук и огурцы крошим в салатницу. Если кальмар не консервированный, то предварительно отвариваем его. Воду у горошка сливаем и отправляем к остальным ингредиентам. Солим, добавляем сметанки и тщательно перемешиваем. Можно украсить зеленью, добавить помидорки и куриной грудки для более насыщенного вкуса.

Простейший салатик готов к употреблению, приятного аппетита!

Салат из кальмаров диетический

Если вы мечтаете похудеть, но не можете отказаться от вкусной пищи, то старайтесь чаще включать в свое меню диетический салат. Рецепт одного такого диетического салата я расскажу сегодня. Жители приморских районов очень часто любят готовить этот салат, да и что тут удивительного ведь им за кальмарами даже в магазин ходить не надо. Хотите начинать каждое свое утро с легкого, диетического но сытного завтрака? Попробуйте данный салатик и думаю он вам понравится.

Для его приготовления потребуются продукты:

  • шестьсот грамм кальмаров,
  • один свежий огурец,
  • пучок зелени,
  • пакетик фисташек
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Накрошить этот салатик можно всего лишь за пять минут. Но для начала следует почистить от пленки и отварить кальмаров. Готовятся они тоже очень быстро. Достаточно подержать их три или пять минут в крутом кипятке, чтобы кальмары были готовы. Главное не переварите, ведь нежное мясо кальмаров в этом случае станет резиновым.
  2. Пока кальмары остывают, мы нарезаем на дольки свежий огурец и мелко рубим зелень. Будет достаточно только зеленого лука, но не помешает базилик, укроп и салат. Они добавят немного другой вкусовой оттенок готовому блюду.
  3. Освобождаем фисташки от кожуры и перемалываем в кофемолке или блендере до состояния крупных кусочков. Остывшее мясо кальмаров нарезаем кубиками или полосками. Все компоненты салата смешиваем в глубоком салатнике, солим, заправляем оливковым маслом и обильно посыпаем измельченными фисташками.

Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с болгарским перцем

диетический салат из кальмаров рецепты

Что может быть лучше блюда, приготовленного из морепродуктов? Издавна на Руси считалось, что потчевать своих гостей яствами заморскими – это проявление высшей степени уважения. Века идут, как говорится, а традиции неизменно чтутся. Поэтому и сейчас считается, что, если хочешь удивить своего любимого гостя, то приготовь ему что-нибудь необычное. Морская же тематики – это идеальный вариант, так как сочетает в себе и полезное и вкусное, так редко встречающееся вместе в одном блюде.

Не стоит забывать и об эстетическом моменте: салат ведь еще и должен выглядеть так, чтобы его хотелось попробовать.

Мне кажется, что все вышесказанное медленно подводит нас к рецепту диетического салата из кальмаров. Согласитесь, как только ты видишь, что в блюде есть кальмары, то тебе уже сразу хочется его отведать. А в тандеме с нежным болгарским перчиком и луком, получается идеальное блюдо – невозможно было придумать ничего лучше этого трио. Аккуратно нарезанные кусочки кальмара и перчика, и лука превращаются в приятную палитру цвета и вкуса. Дополняя друг друга, они создают свою необыкновенную атмосферу на тарелке. При виде такого салата, не возникает вопроса “есть или не есть”, скорее наоборот, ты думаешь “хватит ли мне одной порции?”. Читайте еще: Салат из кальмаров и крабовых палочек рецепты.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 тушка очищенного кальмара,
  • 1 луковица,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
  • 1-2 столовой ложки оливкового масла

Приготовление:

  1. В немного подсоленной воде отварим тушку кальмара в течении 2 минут.
  2. Затем вытянем его из воду, остудим, положим, на разделочную доску и нарежем кусочками.
  3. Луковицу очистим, нарежем полукольцами, выложим в миску и зальем бальзамическим уксусом.
  4. Болгарский перец хорошенько обжарим на огне, затем снимем кожуру и нарежем соломкой.
  5. Соединим в миске кальмары, перец и лук. Заправим салат оливковым маслом.
  6. Затем переложим диетический салат из кальмаров на красивое блюдо, а затем подадим к столу.

5 диетически рецептов с фото

Кальмары, как и многие другие морепродукты, – источник легкоусвояемого белка, витаминов, минеральных веществ, то есть они незаменимы для пп-рациона, особенно, если вы худеете. Низкокалорийный диетический пп-салат с кальмарами – настоящая находка для любителей здорового питания, почти любой такой салат можно вписать даже в строгое меню на 1200 ккал.

Кальмаровые салаты в пп-питании

Кальмар — один из лучших источников белка, а калорий в нём минимум — 81 ккал на 100 г, при этом белка 15 г, жира 1 г и всего 3 г углеводов.

Подготовить кальмаров для приготовления салатов не сложно — нужно просто очистить их от пленок и хорды, если они там есть, и отварить в подсоленной кипящей воде.

Кальмара варят не дольше 3 минут! Или же, если пропустили этот момент, доваривают ещё 20 минут. Иначе морепродукт будет «резиновым», жестким.

«Правильные» салаты из кальмаров сочетаются со свежими и консервированными продуктами, заправляются только натуральными соусами, то есть готовятся без майонеза и т.п. Подойдут в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к любому приему пищи, так как он легко усваивается, прост в приготовлении.

Салат со щупальцами кальмара и капустой

Это очень необычный и вкусный диетический салат, хотя готовится он из простых продуктов — яиц, кальмара и капусты. Секрет — в специях и приправах. Получается оригинальное и малокалорийное блюдо, которое можно подавать на обед или на ужин.

ШефмаркетШефмаркетПищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 108
  2. Белки: 9
  3. Жиры 6,6
  4. Углеводы: 3,3
Ингредиенты на 2 порции:
  • капуста белокочанная или пекинская 350 г
  • щупальца кальмара (свежемороженые) — 300 г
  • куриные яйца — 3-4 шт.
  • лук и чеснок — по вкусу
  • растительное (оливковое масло) 30 мл
  • рыбный соус — 10 капель
  • устричный соус 1-2 ч. л.
  • смесь пряных трав по вкусу
  • кунжут по желанию
  • укроп по вкусу
ШефмаркетШефмаркет
Процесс приготовления пошагово:

Белковая бомба

Этот салат легок в приготовлении, с ним справится и тот, кто не имеет кулинарного опыта. Такой салат – настоящий запас белка. Лучше съедать его после тренировки, на ужин тоже вполне подойдёт.

ШефмаркетШефмаркетПищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 93,6
  2. Белки: 8,3
  3. Жиры 5,7
  4. Углеводы: 2,3
Ингредиенты:
  • сметана – 20-30 г
  • горчица острая – 1 ст.л.
  • кальмар – 1 тушка
  • зелень – 50 г
  • яйца куриные – 2-3 шт. (в зависимости от размера).
Как приготовить:
  1. Смешать 2 ст.л. сметаны (не выше 10%) с острой горчицей, тщательно размешать.
  2. Добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп или лук).
  3. Закрыть в емкость и поставить в холодильник на 15-20 мин.
  4. Пока заправка настаивается, надо подготовить остальные компоненты: отварить кальмары (200 г или одну тушку) и поставить варить яйца.
  5. Как все будет готово, яйца и кальмары охладить. Это делается намного быстрее, если опустить их в холодную воду.
  6. Затем нарезать тонкими полосками морепродукт острым ножом, яйца мелко покрошить.
  7. Готовой заправкой залить полученную смесь и охладить.
  8. Для особого «морского духа», украсьте салат отварными креветками.

Диетический салат с кальмарами и огурцами

Свежий запах огурца в сочетании с кальмарами – сытно, вкусно и ароматно.

ШефмаркетШефмаркетПищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 127
  2. Белки: 12
  3. Жиры 1,3
  4. Углеводы: 1,2
Нам понадобится:
  • кальмар – 2 тушки
  • огурец средний – 2 шт.
  • яйца отварные – 1 шт.
  • листья салата – 4-6 шт.
  • лимон или лайм – ½ плода
  • оливковое масло – 2-3 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
Техника приготовления:
  1. Отварить кальмары, яйцо в подсоленной воде.
  2. Тушки нарезать тонкими кольцами. Оставьте несколько колечек из кальмаров для дизайна.
  3. Огурец измельчить на крупной терке. Тщательно отжать сок. Если этого не сделать, то салат «поплывет». Перемешать с кальмаром.
  4. Смешать сок лайма (лимона) и оливковым маслом.
  5. Далее тарелка выстилается листьями салата. На них горкой укладывается смесь кальмаров с огурцами и яйцами. Всё поливается заправкой.

Фантазируйте, оформляя, тогда блюдо приобретет особый смысл. Подавать лучше сразу же и съесть в первую очередь.

Идеальный рецепт к ужину

Не переедать – один из принципов ПП-питания. Кальмар очень сытный ввиду большого количества белка. Один из примеров сытного и в то же время диетического ужина – низкокалорийный кальмаровый салат с овощами.

ШефмаркетШефмаркетПищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 72,3
  2. Белки: 5,7
  3. Жиры 4,3
  4. Углеводы: 3
Продукты на 2-3 порции:
  • отваренный кальмар – 3 шт.
  • пекинская капуста среднего размера – ½ кочана
  • болгарский перец крупноплодный (красный, желтый или зеленый) – 2 шт.
  • соль- ½ ч.л.
  • оливковое или кунжутное масло
  • томаты (крупные) – 2 шт.
  • любая зелень.
Способ приготовления:
  1. Отваренные кальмары нарезать тонкой соломкой не больше 0,5 см. в ширину и 3-4 см. в длину.
  2. Пекинскую капусту, перец, томаты нашинковать, приправить маслом, перемешать, чуть посолив.
  3. Соединить все компоненты в глубокой миске и поставить на 0,5 ч. в холодильник. Сверху украсьте зеленью, подавайте порционно.

Смесь настолько витаминизирована, что она заменит основной прием пищи без гарнира.

Морковный пп-салат с кальмаром

Чаще всего кулинарами рекомендуется готовить такой салат с корейской морковью. При ПП-питании лучше воздержаться от этого компонента по ряду причин, разве только у вас есть пп-шная морковка по-корейски, тогда просто соединяйте её с отваренными и измельченными кальмарами и салат готов! Если же такой нету, то вот простой рецепт.

ШефмаркетШефмаркетПищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 109,4
  2. Белки: 12,7
  3. Жиры 3
  4. Углеводы: 7,1
Продукты:
  • морковь среднего размера – 2 шт.
  • кальмары отварные или консервированные в собственном соку – 1 тушка либо банка
  • соль — по вкусу
  • кунжут – 1 ст.л.
  • чеснок – 1 зуб.
  • кунжутное масло – 2 ст.л.
  • уксус яблочный – 1 ст.л.
Техника приготовления:
  1. При помощи корейской терки натрите морковь вдоль волокон. Если нет такой, то можно измельчить вручную. Такой процесс трудоемкий, понадобится очень острый нож.
  2. Смешайте в отдельной миске соль, уксус, масло, добавив чеснок.
  3. Соедините компоненты, дайте настояться минимум 15 минут.
  4. Если кальмары в банке, то слейте сок. Отварные морепродукты нарежьте соломкой.
  5. Перемешайте все, поставьте охлаждаться минимум на 1 час. За это время все промаринуется. Чем дольше хранится этот салат, тем вкуснее он становится. При подаче посыпьте семечками кунжута.

Яркое на вид, приятное на вкус за счет кунжутного масла с выраженным ореховым оттенком блюдо подойдет в качестве закуски, вечернего дополнения к ужину.

Советы диетологов

Для готовки выбирайте замороженных кальмаров, которые не подвергались технологии водяного глазирования. Иначе вы купите больше воды, чем продукта. Они не должны выглядеть «красиво». Производители добиваются такого при помощи химической обработки. Лишние Е-шки нам ни к чему.

Если технология приготовления требует масла, откажитесь от подсолнечного. Замените на оливковое холодного отжима.

Не желательно обжаривать. Только тушение или варка.

ШефмаркетШефмаркет

Диетический салат с кальмарами: рецепт

Диетический салат с кальмарами особенно хорош для тех, кто желает поправить свою фигуру, при этом не жаждет отказываться от вкусных блюд. Восхитительный вкус салата покорит любого. А количество калорий будет минимальным.

Чем полезен кальмар при диете?

Необходимо отдать должное кальмару, так как он необычайно полезен для здоровья, в особенности женского. Этот моллюск является протеином практически в чистом виде. Он легко усваивается организмом, насыщает его полиненасыщенными аминокислотами, дарит чувство сытости без лишнего набивания желудка.

Мясо обитателя морей и океанов богато белком, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В. Также присутствует цинк, медь, калий, фосфор и йод. Антиоксиданты, в частности селен, помогают вывести из организма естественным путем шлаки и токсины, что является первоначальной задачей для сидящих на диете.

Диетический салат из кальмаров прекрасно подходит для людей, которые не просто худеют, но и занимаются спортом. Такой вариант обеда после тренировок позволяет максимально быстро восстанавливать силы и способствует наращиванию мышечной массы.

Как можно приготовить кальмар?

Приготовление кальмара начинается с его выбора. Отдать предпочтение стоит тушкам розового оттенка, так как неочищенный моллюск содержит в себе большее количество полезных витаминов и микроэлементов. В магазинах чаще всего представлен продукт в замороженном виде, подойдут любые части, ведь все они съедобны.

Процесс разморозки должен проходить в холодильнике.

Считается, что мясо кальмара слишком жесткое, но такой эффект случается из-за неправильного приготовления.

Для того чтобы очистить моллюск, нужно обдать его кипятком и моментально поместить в ледяную воду. Резкий перепад температур позволит без проблем отслоиться тонкой кожице, и ее удаление займет всего несколько минут. Время приготовления кальмара не должно превышать 2-3 минуты от момента закипания подсоленной воды. Если вовремя не успели достать тушку, то лучше оставить ее провариваться примерно полчаса. Это позволит вернуть сочность и мягкость мясу. Остывать оно должно при комнатной температуре постепенно, чтобы не вернулась жесткость. Готовое филе прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, главное – отправлять его туда после полного остывания.

Рецепты салатов

«Свежесть». Салат с кальмарами послужит прекрасным завтраком или ужином, особенно при добавлении большого количества свежих овощей и трав. Нежное мясо сочетается практически с любыми вкусами, поэтому зелень может варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара. Рецепт салата «Свежесть» предусматривает 2 тушки кальмаров, 3 свежих огурца, 1 яблоко кислых сортов, 1 лук-шалот, 2 яйца, 4 ст. л. нежирного йогурта, свежую мяту, соль, белый перец. Сваренных кальмаров необходимо нарезать соломкой, а огурцы – полукольцами. Яйца сварите вкрутую и порубите кубиками. Яблоко следует избавить от кожуры и также порезать небольшими кубиками. В миске соедините все ингредиенты, добавьте мяту, слегка присолите и поперчите. Заправьте все йогуртом и подавайте к столу.

«Царский». Диетический салат из кальмаров может стать поистине праздничным, если к нему добавить другие виды морепродуктов. Получится настоящий коктейль легкоусвояемой белковой пищи. Потребуются следующие продукты: 3 кальмара, 300 г креветок, 200 г крабового мяса, 150 г сыра твердых сортов, 2 зубчика чеснока, петрушка или кинза, 100 г нежирного йогурта, морская соль.


ранее отваренных кальмаров нужно нарезать колечками. Креветки оставьте целыми. А мясо краба измельчите на свое усмотрение. Сыр необходимо натереть на крупной терке. В йогурт следует добавить чеснок, пропущенный через пресс, и тщательно перемешать. Все ингредиенты соединить и добавить чесночно-йогуртовую заправку. Для более насыщенного вкуса следует использовать морскую соль, она богата натуральным йодом, и в ней присутствует специфическая горчинка, которая поможет оттенить вкус морепродуктов. Для украшения подойдет петрушка, так как она отлично работает с любыми продуктами. Для любителей можно добавить кинзу, ведь эта травка способна придать новую ноту всему блюду.

Салат со свеклой и кальмарами. Казалось бы, такая повседневная и неинтересная, свекла может стать отличным дополнением к морским деликатесам, в частности к мясу кальмара. Рецепт предусматривает 200 г мяса кальмара, 100 г свеклы, 1 синий лук, 2 ст. л. живого йогурта, соль. Отваренного кальмара необходимо нарезать кольцами. Свеклу, предварительно запеченную, следует нарезать полукольцами. Синий лук нашинкуйте тонкими полосками. Соедините все продукты, заправьте их йогуртом и посолите по вкусу. Выкладывать такой салат можно на подушку из рукколы, она отлично сочетается со свеклой и морепродуктами, добавляя им пикантность и маслянистость.

Теплый салат с кальмаром и фасолью. В качестве сытного обеда подойдет теплый салат, который совмещает в себе все необходимые элементы для полноценного заряда энергией. При этом содержание калорий остается минимальным, что отлично для худеющих людей. Приготовьте следующие ингредиенты: 50 г рукколы, 100 г отварной фасоли, 1 лук-шалот, 1 кальмар, оливковое масло, половинка перца чили, соль. Фасоль нужно замочить на ночь и отварить без соли до готовности. Кальмар следует измельчить тонкими полосками и соединить вместе с бобовыми. К основным ингредиентам добавьте рукколу, тонко нарезанный лук-шалот, половинку перца чили. Для тех, кто предпочитает избегать острого, можно вынуть семена, тогда перчик добавит только небольшую пикантность и не будет обжигающим. Посолите и заправьте оливковым маслом. Салат готов, приятного аппетита!

рецепт с фото очень вкусный


Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусныйОбратите внимание!
Кальмары полезны для организма. Особенно их нужно включать в рацион людям, которые придерживаются правильного питания.

Салат из кальмаров и красного лука

Вкусную и сочную закуску можно приготовить на собственной кухне. Для этого не придется тратить много времени. Уже через 20 минут салат будет стоять на столе.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты:

• петрушка – 1⁄2 пучка;
• соль – щепотка;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лимон – 1⁄4 шт.;
• красный репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• кальмары – 200 г;
• перец – щепотка.

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые продукты, выкладываем их на стол.
2. Красный лук очищаем, промываем, измельчаем.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
3. Зелень промываем, мелко рубим. Несколько веток оставляем.
4. Чеснок измельчаем. В одной миске соединяем лук, чеснок, зелень.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
5. В общую массу добавляем соль, растительное масло, лимонный сок. Лимон разрезаем на дольки, также засыпаем в салат.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
6. Кальмары промываем, нарезаем кольцами.
7. Подготовим кастрюлю, засыпаем морепродукты. Сюда же отправляем чеснок, зелень.
8. В общую массу вводим соль, перец, лавровые листья.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
9. Заливаем в кастрюлю холодную воду, ставим ее на плиту.
10. Как только жидкость закипит, варим кальмары в течение 1 минуты.
11. Достаем кольца из кастрюли, выкладываем в салатницу к луку и зелени. Все перемешиваем, даем салату настояться в течение 15 минут.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
12. Выкладываем закуску на тарелку.

Осталось лишь позвать всю семью к столу, и можно устраивать ужин. Наверняка, такого деликатеса домочадцы еще не пробовали. Вряд ли кто-то откажется от угощения.

Салат со щупальцами кальмара и капустой

Если хочется приготовить очень вкусный салат из кальмаров, стоит обратить внимание на диетический рецепт с фото. Он готовится из простых ингредиентов, весь секрет кроется в специях. Получается оригинальное блюдо, которое не оставит равнодушным никого.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты:

• укроп – пучок;
• оливковое масло – 30 мл;
• устричный соус – 1 ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• специи – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• рыбный соус – 10 капель;
• щупальца кальмара – 300 г;
• капуста – 350 г.

Приготовление:

1. Подготовим щупальца. Их достаем из холодильника, и оставляем размораживаться прямо в пакете. Ополаскиваем щупальца водой, отвариваем в течение 20 минут.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
2. Капусту шинкуем соломкой, засыпаем в глубокую миску, мнем ее руками.
3. Вареные яйца очищаем, нарезаем небольшими ломтиками, отправляем к капусте.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
4. Щупальца измельчаем, засыпаем в общую массу. Сюда же забрасываем измельченный лук и чеснок.
5. Приготовим заправку. Для этого в одной миске соединяем оливковое масло, устричный и рыбный соус. Все перемешиваем, засыпаем измельченную зелень. Не забываем добавить специи.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
6. Заправляем закуску соусом, все перемешиваем.

Осталось лишь подать блюдо к столу, и ждать комплиментов от домочадцев. Угощение получается вкусным и таким аппетитным.

Обратите внимание!
Если в семье не любят соусы, закуску можно заправить сметаной. Она прекрасно сочетается со всеми ингредиентами.

Салат с кальмарами и перцем

По рецепту с фото можно с легкостью приготовить очень вкусный и диетический салат из кальмаров. Нежные морепродукты прекрасно дополняют вкус овощей, а пикантная заправка придает блюду изюминку. Если хочется, чтобы ужин приобрел частичку торжества, то подобная закуска станет прекрасным выбором.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты:

• лимон – 1⁄2 шт.;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.;
• соль – щепотка;
• лук – 1 шт.;
• кальмары – 300 г;
• перец – щепотка;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• петрушка – пучок.

Приготовление:

1. Подготовим перец. Его промываем, просушиваем, обжариваем таким образом, чтобы корка стала черной. Заворачиваем перец в фольгу, оставляем на некоторое время в покое.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
2. Лук очищаем, нарезаем полукольцами, забрасываем в миску. Заливаем лук бальзамическим укусом.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
3. Кальмары отвариваем или обжариваем на гриле, нарезаем тонкой соломкой.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
4. Разрезаем лимон пополам, из одной части выдавливаем сок.
5. Извлекаем из фольги перец, убираем кожицу, удаляем семена. Нарезаем перец соломкой, забрасываем в салатницу. Сюда же отправляем кальмары, добавляем соль, перец, оливковое масло.
6. Выкладываем в салатницу лук, вводим лимонный сок.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
7. Все перемешиваем.
8. Петрушку промываем, обсушиваем, отрываем листья руками.

Выкладываем зелень сверху на салат. Даем закуске настояться в течение получаса, после чего подаем к столу.

Блюдо готово. Оно придется по вкусу даже гурманам. Если хочется порадовать не только домочадцев, но и приглашенных гостей, стоит обязательно приготовить лакомство. С помощью такого кулинарного шедевра хозяйка сможет удивить всех присутствующих за столом.

Салат с кальмарами, огурцом, яйцом

Еще один диетический рецепт очень вкусного салата из кальмаров, который можно приготовить по фото. Даже новичок справится с поставленной задачей, и сможет угодить всей семье.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты:

• укроп – пучок;
• огурец – 3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• домашний майонез – 1 ст. л.;
• очищенные кальмары – 500 г;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Кальмары обдаем кипятком, очищаем, забрасываем в кастрюлю с горячей водой. Варим их в течение 3 минут, выкладываем на тарелку.
2. Огурцы промываем, нарезаем соломкой, отправляем в салатницу.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
3. Зелень мелко рубим, посыпаем ее на огурцы. Не забываем все посолить.
4. Морепродукты нарезаем соломкой, забрасываем в общую массу.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
5. Яйца отвариваем, очищаем, измельчаем. Засыпаем их в закуску.
6. Заправляем салат домашним майонезом или сметаной.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
7. Все перемешиваем, ставим в холодильник на 30 минут.

Осталось лишь всю семью собрать за одним столом, и можно пробовать угощение. Наверняка, оно получится вкусным и сытным. Каждый из домочадцев с радостью попробует деликатес, и даже попросит добавки.

Обратите внимание!
Чтобы закуска была низкокалорийной, ее стоит заправлять домашним майонезом.

Салат с томатами, кальмарами, сыром

По рецепту с фото можно приготовить очень вкусный и диетический салат из кальмаров. Разнообразить вкус блюда помогут помидоры, зелень и сыр. Ингредиенты между собой прекрасно сочетаются, в результате получается настоящий кулинарный изыск.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты:

• укроп – пучок;
• перец – щепотка;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• зеленый лук – пучок;
• помидоры – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• кальмары – 3 шт.;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Морепродукты отвариваем, не забываем в воду добавить соль, перец. Опускаем кальмары в кипяток на 2 минуты, выкладываем на тарелку, охлаждаем.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
2. Тем временем томаты промываем, достаем мякоть, нарезаем кубиками. Забрасываем помидоры в салатницу.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
3. Вареные яйца очищаем, нарезаем полукольцами, отправляем к томатам.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
4. Зеленый лук и укроп промываем, мелко рубим.
5. На терке измельчаем сыр.
6. Морепродукты нарезаем соломкой, выкладываем в общую массу. Сюда же засыпаем зелень.

Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный
7. Все перемешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом, посыпаем сыром.

Салаты с кальмарами пользуются огромной популярностью. Они не только вкусные, но и низкокалорийные. Людям, которые придерживаются правильного питания, стоит обратить внимание на такого рода закуску. С ее помощью меню станет более полезным и разнообразным.

Топ — 6 простых и вкусных ПП-салатов с кальмарами.

Топ — 6 простых и вкусных ПП-салатов с кальмарами.

Кальмары низкокалорийны и богаты белком! Великолепная закуска и подойдут для основного блюда!

Варить кальмары нужно всего несколько минут, иначе они будут жесткими. Можно просто положить кальмары в воду, довести до кипения, выключить и оставить на несколько минут в воде.

1. салат из кальмаров.

Топ - 6 простых и вкусных ПП-салатов с кальмарами.

  • 500 г кальмаров.
  • 1 луковица.
  • 1 банка консервированного горошка.
  • Сметана/нат. Йогурт.
  • 4 яйца.
  • Соль, молотый перец.
  • Укроп.

Приготовление:

Лук нарезать тонкими полукольцами, залить крутым кипятком, чтобы удалить горечь. Через несколько минут слить воду.
Яйца сварить и очистить.
Кальмары лучше маленькие брать. Обязательно без щупальцев, иначе при варке они станут розового цвета.
Итак, промыть кальмары, отрезать щупальца. В кастрюлю налить воды. Довести воду до кипения, положить в воду кальмары. Через 3 минуты, когда все кальмары побелеют, слить воду и промыть кальмары под холодной водой.
Нарезать Кальмары тонкими колечками.
На мелкой терке натереть яйца, добавить к кальмарам. Лук и зеленый горошек добавить. Посолить и поперчить.
Мелко нарезать укроп, добавить в салат. Все хорошо перемешать. Заправить. Снова перемешать.


2. салат из кальмаров с грибами.

Топ - 6 простых и вкусных ПП-салатов с кальмарами.


  • 250 г кальмаров.
  • 100 г сыра.
  • 1/2 Луковицы.
  • 1 ст. л. сливочного масла.
  • 100 г маринованных грибов.
  • 2 ст. л. сметаны или нат. Йогурта.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Соль и перец.

Приготовление:
Мелко нарезать луковицу и обжарить ее несколько минут на сливочном масле до готовности.
Кальмары 3-4 минуты отварить. Нарезать Кальмары соломкой.
Сыр натереть. Чеснок выдавить. Грибы тонкими ломтиками нарезать.
Смешать сыр, кальмары, грибы и жареный лук. Добавить чеснок. Все хорошо перемешать.
Посолить, поперчить, добавить заправку. Перемешать.

3. морковный салат с кальмарами.

Топ - 6 простых и вкусных ПП-салатов с кальмарами.

  • 300 г кальмаров.
  • 3 моркови.
  • 1 луковица.
  • 2 ст. л. лимонного сока.
  • 2 маринованных огурчика.
  • 2 яйца.
  • 2 ст. л. нат. Йогурта.
  • Соль и перец.

Приготовление:
Предварительно сварить морковку. Очистить, охдалить и натереть на терке.
Сварить яйца и нарезать их кубиками. Маринованные огурцы нарезать также мелкими кубиками. Порезать мелко лук.
Смешать морковку, яйца и огурцы и лук.
Кальмары отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
Добавить в салат. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок. Заправить.

4. салат нежный.

  • Листья листового салата.
  • 2 тушки кальмара.
  • 100 г креветок.
  • 2 яйца.
  • Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка).
  • Соль.
  • Нат. Йогурт.

Приготовление:
Очистить тушки кальмаров, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1, 5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1, 5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить.
Яйца отварить, очистить, нарезать соломкой.
Листья салата промыть, обсушить, нарвать. Зелень мелко нарезать.
Все смешать, добавить соль, заправить, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

5. салат с кальмарами и зеленым горошком.

  • 300-400 г Филе кальмаров.
  • 100-150 г соленых огурцов.
  • 50-75 г зеленого консерв. Горошка.
  • 2 вареных яйца.
  • 200 г нат. Йогурта.
  • По 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Сваренное Филе кальмаров вынуть из отвара, охладить и нарезать соломкой поперек волокон.
Смешать с нарезанными тонкими ломтиками огурцами, рублеными яйцами, горошком.
Заправить майонезом, солью, перцем, перемешать. Украсить листьями салата, огурцами, нарез. Кальмарами, яйцом, зеленью.

6. овощной салат с кальмарами.

  • 300 г кальмаров.
  • 200 г креветок.
  • 1 сладкий перец.
  • 2 помидора.
  • Зеленые оливки.
  • 1 пучок зеленого лука.
  • 1 пучок петрушки.
  • 4 ст. л. сметаны.
  • Соль и перец.

Приготовление:
Нарезать помидоры небольшими дольками. Перец соломкой порезать. Мелко порубить лук и петрушку. Кальмары положить в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты. После чего вынуть и нарезать полосками. Креветки от варить, почистить. Оливки пополам порезать. Смешать все ингредиенты, посолить, приправить перцем и заправить сметаной.

Диетические салаты с кальмарами. Преимущества и особенности

Диетические салаты с кальмарами очень вкусны. Эти морепродукты способны создать удачный тандем со многими ингредиентами. Используются они в любом виде, какой больше нравится. Кальмары одинаково вкусны и вареные, и жареные, и консервированные. Ключевые достоинства кальмаров как диетического продукта:

  • Доступность. Они продаются в любом магазине по приемлемой цене.  Диетические салаты с кальмарами. Преимущества и особенности
  • Минимальная жирность и максимальное содержание белка. В принципе, вся тушка кальмара – один белок. Он особенно полезен на диете, способствует увеличению мышечной массы при нагрузках.
  • Безопасность для аллергиков.
  • Полезность даже для детей, беременных и кормящих женщин.
  • Высокое содержание йода.
  • Простота приготовления. Для готовности кальмарам достаточно 5 минут термической обработки. С этим справится даже неопытная хозяйка.

Чем полезен кальмар при диете

 Диетические салаты с кальмарами. Преимущества и особенностиНеобходимо отдать должное кальмару, так как он необычайно полезен для здоровья, в особенности женского. Этот моллюск является протеином практически в чистом виде. Он легко усваивается организмом, насыщает его полиненасыщенными аминокислотами, дарит чувство сытости без лишнего набивания желудка. Мясо обитателя морей и океанов богато белком, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В. Также присутствует цинк, медь, калий, фосфор и йод. Антиоксиданты, в частности селен, помогают вывести из организма естественным путем шлаки и токсины, что является первоначальной задачей для сидящих на диете. Диетический салат из кальмаров прекрасно подходит для людей, которые не просто худеют, но и занимаются спортом. Такой вариант обеда после тренировок позволяет максимально быстро восстанавливать силы и способствует наращиванию мышечной массы.

ПП-рецепт овощного супа с кальмаром

Чтобы приготовить такой суп, необходимо порезать не очень мелко луковицу, одну среднюю морковь, 150 г корня сельдерея. Также нужно заранее отварить 50 г бурого риса. Поставить овощи вариться. Кальмар нужно порезать кольцами по половине сантиметра. За 5 минут до того, как овощи сварятся, всыпать кольца кальмара и отваренный заранее рис. В конце добавить порубленный укроп, выключить и дать настояться. Калорийность такого блюда довольно низкая, поэтому оно отлично подойдет для похудения.

Салат с кальмарами и болгарским перцем

Салат с кальмарами и болгарским перцем – это легкий, но сытный салат. Вареные кальмары идеально сочетаются с яйцами и майонезом, создавая нежную основу для сочного сладкого перца. Такой простой салат с кальмарами отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, при этом его приготовление займет совсем немного времени. Салат с кальмарами и болгарским перцем Состав:

  • Кальмары (замороженные) – 800 г
  • Яйца – 6 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Сыр – 100 г (лучше всего использовать Пармезан)
  • Майонез – по вкусу (около 8 ст. ложек)

Для варки кальмара:

  • Перец – по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист – 3 шт

Приготовление: Кальмары разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике. В кастрюле вскипятите немного воды, добавьте соль, перец и лавровый лист. В закипевшую воду выложите кальмары и варите их 3 минуты. Кальмары нельзя переваривать, иначе они станут резиновыми, поэтому внимательно следите за временем. Отваренные кальмары достаньте из воды и оставьте остывать, что бы их удобнее было резать.

Салат с кальмарами и болгарским перцем Пока остывают кальмары, сварите яйца вкрутую и оставьте их остывать, залив холодной водой, что бы яйца легче чистились. Салат с кальмарами и болгарским перцем Пока яйца остывают, помойте перец и очистите его от семян. Нарежьте болгарский перец на тонкие, недлинные полоски и выложите в салатник. Обратите внимание, что главным ингредиентами в салате являются кальмары и яйца, с остальными составляющими можно поэкспериментировать. Например, перец можно заменить на тертый свежий огурец или нарезанное кубиками яблоко. Обязательно попробуйте все варианты. Салат с кальмарами и болгарским перцем Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Салат с кальмарами и болгарским перцем Отваренные кальмары разрежьте вдоль на 4 части, а заем нарежьте тонкой соломкой.   Салат с кальмарами и болгарским перцем Сыр натрите на крупной терке и выложите в салат. Лучше всего использовать пармезан, т. к. он добавляет особую пикантность вкусу, но если пармезана нет, то можно заменить его на любой другой сыр. Салат с кальмарами и болгарским перцем Салат с кальмарами и болгарским перцем практически готов, осталось только заправить его майонезом. Добавьте майонез в салат и перемешайте. Салат с кальмарами и болгарским перцем Простой салат из кальмаров готов, подавать можно сразу.

Диетический салат с кальмарами без майонеза

 Подадим к обеду диетический салат с кальмарами без майонеза – вкусный, сытный и красивый. Конечно же, салаты, которые заправляются майонезом, получаются более сытными и для некоторых они кажутся всегда вкуснее, но поверьте, если заправить салат тем же легким йогуртом или оливковым маслом, получится ничуть не хуже. Я предлагаю за основу взять овощной микс, добавить салатные листья, кальмар отварить в пряной воде – результат получится потрясающим. Такой салат вы всегда можете интерпретировать под свой вкус, неплохо сюда впишется куриное яйцо, также можно добавить авокадо. Что же, салат прекрасно подойдет в качестве обеда или ужина, поэтому, предлагаю отправиться скорее на кухню. Рецепт с фото этого вкусного салата я любезно для вас описала. Попробуйте и такой салат «Дамский каприз» с кальмарами и креветками . Ингредиенты: — кальмары с/м – 2 шт.;

  • — огурцы свежие – 2 шт.;
  • — помидоры – 2-3 шт.;
  • — салатные листья – 2-3 шт.;
  • — лук репчатый – 0,5 шт.;
  • — лавровый лист – 1 шт.;
  • — петрушка – 3-4 веточки;
  • — уксус столовый – 1 ст.л.;
  • — соль, перец – по вкусу;


Как приготовить в домашних условиях Диетический салат с кальмарами без майонеза

Подготовить все продукты по списку. Кальмары заранее достать из морозильной камеры, дать время им полностью разморозиться. После кальмары нужно почистить и тщательно промыть, нарезать кальмары кольцами. Диетический салат с кальмарами без майонеза

Подготовить пряную воду – взять небольшую кастрюлю или сотейник – влить в кастрюлю воду, довести до кипения, бросить лавровый лист, соль и молотый перец, добавить немного веточек свежей петрушки. Прокипятить воду еще пару минут и опустить подготовленные кальмары. Варить кальмары с момента закипания 2-3 минуты. Диетический салат с кальмарами без майонеза

Подготовить блюдо для салата – устелить его чистыми салатными листьями, которые предварительно нужно вымыть и просушить, порвать большими кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами, промариновать – добавить ложку уксуса и немного воды, соль и перец по вкусу, промариновать лук пару минут. Разложить лук поверх листьев салата. Диетический салат с кальмарами без майонеза

Сверху разложить кусочки помидоров и огурчиков, овощи предварительно нужно вымыть и просушить. Диетический салат с кальмарами без майонеза

Поверх всех ингредиентов разложить кольца кальмаров. Диетический салат с кальмарами без майонеза

Притрусить салат солью и молотым перцем, полить ложкой масла и украсить веточкой зелени. Все, салат можно сразу же подавать к столу. очень вкусным получается и этот салат из морской капусты с кальмарами . Диетический салат с кальмарами без майонеза

Фитнес салат из кальмаров. Салат диетический из кальмара за 5 минут.

Никакой праздник не обходится без салатика. Наша семья тоже не стала исключением, и на 8-е марта мы с детьми сделали очень простой в приготовлении, но не менее вкусный, салат из кальмаров с огурцом и горошком. Его можно приготовить за 5 минут, были бы под рукой столь простые продукты. Кальмар стал очень популярным морепродуктом, благодаря своим полезным свойствам, которые превосходят курятину, индейку и говядину. Доля белка составляет 18%, углеводов 2% и жиров 2,2%. Калорийность на 100 гр. всего 100 Ккал И это не все плюсы кальмара: Регулярное употребление кальмаров поддерживает мышечную ткань, что важно для людей, занимающихся фитнесом. Он полезен для сосудов — он повышает их эластичность и способность сужаться. Является источником белков, витаминов (С, РР, В6 и др.), микроэлементов (фосфор, калий, селен, йод, медь, железо и др.), полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень холестерина и защищают организм от сердечных недугов – инсульта, инфаркта, гипертонии, атеросклероза. Способствует выработке желудочного сока и улучшает работу желудка, что очень помогает людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта Богат йодом, что благоприятно влияет на щитовидную железу и эндокринную систему в целом. Обладает свойством улучшать память, что очень кстати для школьников и пожилых людей. Селен и витамины поддерживают выводящую систему. Регулярное употребление кальмаров поможет вывести из организма соли тяжелых металлов.

Но не забываем и о минусах столь ценного продукта: Морепродукты, любые, в том числе и кальмары и креветки, обладают сильными аллергенными свойствами Вред кальмаров может быть связан и с его средой обитания. В морскую воду выбрасывается множество различных загрязнителей, которые являются токсинами для организма. Таким образом, в креветках и кальмарах могут содержаться опасные для жизни и здоровья человека яды, такие как ртуть, например. Этот опасный элемент способен вызвать отравление и серьезные нарушения в нервной системе человека. В связи с этим нужно осторожно и внимательно выбирать продукт.

Ну а теперь собственно и о рецепте за 5 минут из столь ценного морского обитателя, который займет совсем капельку времени и не оставит равнодушным за праздничным столом. Более того никак не отразится на фигуре в виде стратегического запаса организма. Салат диетический с кальмарами, зеленым горошком и свежим огурцом

На 100 гр салата: 56,37 Ккал; Белки — 5,25; Жиры — 1,03; Углеводы — 6,25 Ингредиенты: Консервированные (можно обычные) кальмары — 185 гр, Лук репчатый — 30 гр, Горошек консервированный — 400 гр, Огурец свежий (можно маринованные) — 220 гр, 3 столовых ложки сметаны (у меня 15%)

Кальмары, лук и огурцы крошим в салатницу. Если кальмар не консервированный, то предварительно отвариваем его. Воду у горошка сливаем и отправляем к остальным ингредиентам. Солим, добавляем сметанки и тщательно перемешиваем. Можно украсить зеленью, добавить помидорки и куриной грудки для более насыщенного вкуса. Простейший салатик готов к употреблению, приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Салат из кальмаров и огурцов со сметаной»

  1. Порезать тонкой соломкой кальмары.
  2. Огурцы порезать тонкой продолговатой соломкой.
  3. Яйца порезать небольшими дольками.
  4. Выложить листья салата на блюдо.
  5. Посолить и заправить сметаной салат.
  6. Выложить салат на блюдо.

Как приготовить блюдо «Салат из кальмаров диетический»

  1. Яйца и кальмары отварить, затем порезать.
  2. Лук порезать кубиками и слегка обжарить на небольшом количестве масла.
  3. Соединить с кукурузой, яйцами и кальмарами.
  4. Добавить порезанный огурец и зелень.
  5. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
  6. Заправить маслом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия Г

Ингредиенты рецепта « Салат из кальмаров диетический »:

  • Кальмары — 500 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Подсолнечное масло — 1 ст.л.
  • Укроп — 20 гр.
  • Петрушка — 20 гр.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Перец черный (по вкусу) — 2 гр. Число порций: 6

Видео Салат с кальмарами. ПП рецепты.

Низкокалорийный салат с кальмарами – порадует вкусом и наполнит бодростью 

Хорошего дня вам, мои дорогие читатели!

Слышали, как называют кальмаров те, кто знает об их пользе? «Морской женьшень»!

Сегодня я хочу предложить вам низкокалорийный салат с кальмарами — сочный и сытный.  Свежий и лёгкий, как морской бриз…

Это блюдо можно считать не просто полезным, а даже целебным – так много в нём незаменимых микро- и макроэлементов!

Оно отлично подходит для похудения, поскольку дарит не лишние калории, а нужные для здоровья вещества.

С ним все, кто стремится к стройности, будут полны сил и бодрости!

Если вы, уважаемые сторонники здорового питания, хотите своими глазами увидеть, как готовится это замечательное кушанье…

Тогда внимательно посмотрите это видео ; )

А кроме рецепта этого низкокалорийного салата с указанием ккал, ниже я дам несколько важных советов! Они пригодятся, для того, чтобы кальмары были приготовлены легко и остались мягкими : )

Три в одном – лёгкость готовки, нежнейший вкус и огромная польза здоровью

Продуктов для этого простейшего салата нам нужно совсем немного: 

продукты для низкокалорийного салата с кальмарами

Кальмары должны быть очищены от внутренностей, хрящевых пластинок и плёнок. Если вы купили свежих головоногих, то плёнки (и те, что внутри, и те, что снаружи) должны сняться достаточно легко, почти как чулок.

Вы купили уже очищенные и выпотрошенные тушки? Что ж, это сэкономит вам немного времени.

Зато в таком случае кальмары, могут оказаться резиновыми потому, что на фабрике прошли не слишком деликатную термообработку : (

Если же вы приобрели замороженных, тогда вам нужно эти дары моря быстро ошпарить кипятком. После чего снять плёнки будет просто.

продукты для низкокалорийного салата с кальмарами

Кстати, как заправку можно использовать и низкокалорийный майонез. Только лучше приготовьте его сами!

Пошаговый рецепт легкого майонеза с красивыми фото вы найдете здесь.  А теперь приступим к делу, рецепт с фото ждёт нас! : )

Рецепт:

  • 1. Промойте тушки в холодной воде, а затем опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

    Внимание! Только секунд на 10!!! Иначе вкусный низкокалорийный салат испортят резиновые кальмары, которые не нравятся никому.

    Но если у вас полно времени, то можно попытаться исправить положение. Считается, что, если варить кальмаров больше 40 минут, то они в итоге всё-таки станут мягкими : )

    В воду для варки этих головоногих хорошо бы добавить лавровый лист и чёрный перец горошком.

  • 2. Надеюсь, так или иначе, но морепродукты вы сварили? 🙂 Как только немного остынут, нарежьте их тонкой соломкой.

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами
  • 3. Выдержим единый стиль? 🙂

    В виде соломки можно порезать и остальные продукты для нашего лёгкого и очень вкусного блюда! Помидоры для этого избавьте от мякоти и измельчите, как договаривались. 🙂

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами
  • 4. Огурцы тоже превратите в тонкие полоски – ножом или, например, с помощью тёрки для корейской моркови.

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами
  • 5. Вымойте листья пекинской капусты и нашинкуйте – пусть и не соломкой, но всё-таки полосками. 🙂

    Переложите их в салатник, подсолите и помните руками, чтобы она дала сок.

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами
  • 6. Получится у вас и укроп нарезать соломкой? Это вряд ли. 🙂 Поэтому просто мелко порубите его.

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами
  • 7. Вот, собственно, и всё!

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами
  • 8. Почти… ; )

    Смешайте с пекинской капустой остальные «виды соломки» — из помидоров, из огурцов, из кальмаров.

    Добавьте укроп, немного соли, сбрызнете соком лимона, заправьте оливковым (или другим растительным) маслом.

  • 9. Всё, что оказалось теперь в салатнице, хорошенько перемешайте и украсьте одним из самых ярких и полезных ингредиентов — зёрнами граната. 🙂

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами
  • Нежность и приятная сытность, польза и низкая калорийность – в этом салате есть всё, что нужно!  Ну, как? Видите, совсем несложно? Тем не менее, думаю, мы заслужили небольшой отдых ; )

    А после него поговорим насколько диетический и низкокалорийный салат мы заполучили в своё полезное меню.

    Музыкальный привал!

    Предлагаю послушать Beyoncé – Halo…

    А теперь – несколько слов о калорийности.

    Калории любят счет : )

    В 100 граммах этого блюда всего-то 50.9 ккал! Это не может не радовать, правда? : )

    • Белков — 5,34 гр;
    • Жиров — 1,88  гр;
    • Углеводов — 3,40  гр;

    Такой салат можно взять с собой на работу – он прекрасно поддержит силы. Дома его с удовольствием съедят и на обед, и на ужин.

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами

    И еще его можно спокойно подать вместе с чем-то более «весомым» — например, со стейком из сёмги , с грудкой индейки  или куриной пастромой.

    Тем более, что можно «сочинить» и другие варианты : )

    Кулинарные эксперименты

    К примеру, на праздничный, в том числе, на новогодний стол его можно смешать с такими продуктами как

    • кедровые орешки,
    • груша,
    • ананас,
    • какие-то другие морепродукты.

    продукты для низкокалорийного салата с кальмарами

    Его базовые ингредиенты хорошо сочетаются с яйцом, красным луком, сельдереем. Морковь, сладкий перец и редис тоже вполне имеют право войти в состав этого салата.

    Кстати, можно использовать и консервированные кальмары.   И крабовые палочки – тоже. Конечно, если найдёте качественные. ; )

    Потому, что теперь вместо такой имитации крабового мяса всё чаще продают совсем неполезную имитацию имитации : (

    салат с кальмарами

    Я уверена, что вы тоже знаете, как приготовить аналогичные салаты, и надеюсь, что поделитесь своими рецептами! : )

    Пишите в комментариях о них и о том, как вы готовите кальмаров, чтобы они оставались мягкими.  

    И, конечно, мне хочется знать, понравилось ли вам моё сегодняшнее блюдо, полезное и для здоровья, и для фигуры!

    Ольга Деккер

    Удачи вам и хорошего самочувствия!

    Ольга Деккер.

    P. S. Когда люди всерьёз хотят избавиться от лишнего веса, а также комплексов и болезней, которые с ним связаны, то готовы даже мучить себя! : (

    Но они просто не знают, что можно худеть без изнуряющих тренировок и голодовок! : )

    Программа похудения «Обжорная диета» – это когда вкусная еда делает вас стройнее, здоровее и энергичней!  Как? Узнайте об этом здесь…

    P. P. S. Не стесняться того, как выглядишь потому, что выглядишь отлично!

    Достичь этой цели не трудно. И я могу вам это доказать. Профессиональные советы, секреты похудения и самые лучшие рецепты полезных блюд – всё это для тех, кто подпишется на мою рассылку!

    Форма подписки немного ниже… : )

    рецепт с фото очень вкусный, пошагово



    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово

    Салат с кальмарами и креветками


    Универсальность блюда заключается в том, что оно подходит на завтрак, обед и ужин. Кроме того, им вполне можно украсить праздничный стол.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    Ингредиенты:

    • кальмары – 100 г;
    • креветки – 100 г;
    • мидии – 100 г;
    • груша – 1 шт.;
    • сыр (твердых сортов) – 100 г;
    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • соль по вкусу;
    • любая зелень для украшения.

    Приготовление:

    1. Подготавливаем все необходимое и приступаем к делу. На разогретую сковороду выкладываем морепродукты в замороженном виде. Приправляем солью, тушим до момента испарения жидкости.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    2. Тонкой соломкой нарезаем сыр.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    3. Точно также поступаем с грушей, предварительно очищать фрукт не нужно, а вот вынуть сердцевину обязательно.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    4. Выкладываем на плоскую тарелку сыр, затем грушу.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    5. Поверх них обжаренные морепродукты.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    6. Сверху слегка сбрызгиваем оливковым маслом.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    7. Украшаем любимой зеленью.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    8. Очень вкусный и ароматный диетический салат, приготовленный из кальмаров по нашему рецепту с фото, можно подавать к столу.

    Салат с кальмарами и шампиньонами

    Изюминку этой закуске придают маринованные огурцы и лимонная нотка. Любители пикантных блюд, наверняка оценят вкус салата, приготовленного по оригинальной рецептуре.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    Ингредиенты:

    • кальмар – 300 г;
    • грибы – 150 г;
    • огурцы маринованные – 4 шт. небольшого размера;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • лимон – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • соль по вкусу;
    • майонез – 1 ст. л.;
    • масло оливковое – 2 ст. л.

    Приготовление:

    1. Шампиньоны, (предпочтительнее выбрать не крупные) – промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, разрезаем пополам. Если грибы крупные, режем каждый на 4 части.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    2. Выкладываем на разогретую сковородку, солим, обжариваем на растительном масле.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    3. Тонкой соломкой измельчаем готовую тушку кальмара.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    4. Цитрус режем пополам, выдавливаем сок.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    5. Поливаем морепродукты, перемешиваем.
    6. Как можно мельче, режем лук.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    7. Чтобы убить из него горечь, заливаем кипятком.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    8. Отвариваем вкрутую яйца, остужаем, очищаем, измельчаем.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    9. Кружочками режем маринованные огурцы.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    10. С лука сливаем воду, а с кальмаров лимонный сок. Смешиваем все измельченные компоненты с обжаренными грибами.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    11. Посыпаем мелко порубленной зеленью. В качестве заправки используем майонез. Все как следует перемешиваем.

    Салат с кальмарами, овощами и красной икрой

    Хозяйкам на заметку еще один интересный рецепт диетической закуски. Утонченная на вкус – она наверняка понравится тем, кто не равнодушен к морепродуктам в сочетании с овощами.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    Ингредиенты:

    • кальмар свежий – 1 шт.;
    • томат – 1 шт.;
    • огурец свежий – 2 шт.;
    • салатные листья – 1 пучок;
    • икра красная – 3 ст. л.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • соус соевый – 4 ст. л.;
    • масло растительное – 1 ст. л.

    Приготовление:

    1. Чеснок мелко режем ножом, обжариваем на сковородке в небольшом количестве растительного масла.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    2. Огурцы и помидоры нарезаем дольками.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    3. Очищаем кальмар, нарезаем кольцами.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    4. Берем блюдо, выкладываем на него цельные листья салата.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    5. Поверх огурцы и томаты.
    6. Обжаренным чесноком покрываем овощи.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    7. Выкладываем кольца кальмаров в сковороду с растительным маслом. Добавляем немного соевого соуса и обжариваем в течение 2-х минут.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    8. Выкладываем содержимое сковороды на тарелку с овощами. Сбрызгиваем соусом, в котором они томились. И последний штрих. Выкладываем красную икру поверх, почти готового салата.

    Для справки!
    Кальмары, которые, кстати, относятся к самым диетическим дарам моря – богаты минеральными солями, необходимыми для правильного обмена веществ. Кроме этого, в них большое содержание йода. Следовательно, их регулярное употребление идет на пользу организму.

    С кальмарами и свежими огурцами

    Судя по списку компонентов, салат, приготовленный по этой рецептуре, понравится любителям китайской кухни.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    Ингредиенты:

    • кальмары – 2 шт.;
    • огурец свежий – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • кунжут – 1 ст. л.;
    • соус соевый – 7 ст. л.;
    • масло растительное – 5 ст. л.;
    • уксус рисовый (подойдет и обычный) – 2 ст. л.;
    • сахарный песок – 1 ст. л.

    Приготовление:

    1. Снимаем с кальмаров пленку, чтобы облегчить задачу, обдаем их горячей водой.
    2. Опускаем в кипяток, отвариваем две минуты.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    3. Вынимаем, прополаскиваем в холодной воде, нарезаем тонкой соломкой.
    4. Таким же способом измельчаем огурцы.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    5. Мелко режем чеснок. Он нам понадобится для заправки.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    6. Обжариваем на сковороде без масла кунжутные семечки до тех пор, пока они не приобретут коричневый оттенок. Высыпаем их в салат.Масло растительное, уксус, соус, сахар и чеснок соединяем в миске.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    8. Заливаем заправкой салат из кальмаров, приготовленный по рецепту с фото, и даем настояться 10 минут. Подаем к столу и наслаждаемся очень вкусным диетическим блюдом.

    Совет!
    Очень важно не переварить кальмары. Иначе они будут жесткими. На выходе блюдо получится не таким вкусным, каким должно быть.

    Салат «Свежесть»

    Это блюдо неспроста названо именно так — в нем достаточно зелени и овощей. Салат можно подавать в любое время дня. Мясо кальмара идеально сочетается со многими продуктами.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    Ингредиенты:

    • кальмары – 2 шт.;
    • огурцы свежие – 2 шт.;
    • яблоко – 1 шт.;
    • лук шалот – 1 шт.;
    • лук перьевой;
    • яйца – 2 шт.;
    • зелень, соль, перец по вкусу;
    • йогурт нежирный (можно заменить сметаной) – 4 ст. л.

    Приготовление:

    1. Начинаем с подготовки всего необходимого. Отвариваем вкрутую куриные яйца. Тушку кальмара очищаем от пленки, предварительно обдав кипятком.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    2. В кастрюлю с подсоленной водой отправляем кальмары. Как только они закипят, выставляем таймер на 2 минуты. Для готовности кальмаров этого вполне достаточно.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    3. Вынимаем морепродукты из кипятка.
    4. Лук шалот очищаем, нарезаем кольцами. Если его не оказалось под рукой, заменяем обычным, но в этом случае на 15 минут заливаем кипяченой водой, тем самым давая выйти горечи. И еще один момент: если уж мы используем репчатый лук – нарезаем его полукольцами.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    5. Мясо кальмаров режем как можно тоньше.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    6. Остывшие отварные яйца чистим, измельчаем кубиками.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    7. Яблоко очищаем от кожицы (можно этого и не делать), вынимаем сердцевину, нарезаем брусочками.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    8. Также измельчаем свежий огурец.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    9. Рубим зелень (петрушку, укроп, кинзу) в зависимости от вкусовых предпочтений.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    10. В салатник выкладываем все компоненты, солим, перчим, заправляем нежирным йогуртом или сметаной. Аккуратно перемешиваем.


    Салат из кальмаров диетический: рецепт с фото очень вкусный, пошагово
    При желании разнообразить повседневное меню довольно просто. Но главное делать это с осознанием того, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Дары моря — именно то, что нужно нашему организму для здоровой жизнедеятельности. А посему, стоит взять салаты из кальмаров на заметку и поделиться ими с друзьями.