Простой греческий салат: Простой греческий салат — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Салат греческий — 5 очень вкусных классических рецептов

Греческий салат известен по всему миру, его незабываемый вкус несравним ни с одним другим. В Греции его называют «хореатики», что означает «деревенский», а все потому, что он состоит из таких продуктов, которые каждый день присутствуют в изобилии у крестьян.

Самым главным компонентом в этом блюде является фета – это мягкий сыр из овечьего молока, в настоящее время его считают греческим. Сыр насыщен кальцием и железом, что оказывает положительное влияние на сердечно сосудистую систему. Он очень популярен во всех средиземноморских странах и является незаменимым элементом.

Особенностями приготовления считаются крупно порезанные овощи, сыр фета, маслины и оливковое масло. Именно поэтому данное блюдо богато всевозможными витаминами и микроэлементами, не менее чем очень вкусный салат с крабовыми палочками. Сегодня он является неотъемлемой частью праздничного стола, его полюбили и оценили во всем мире.

Содержание

Салат греческий — Классический пошаговый рецепт

Залогом успешного салата — являются свежие овощи, качественные оливки без косточек, хорошее оливковое масло. За счет своих уникальных вкусовых качеств, он стал очень известным. Он имеет множество разновидностей и готовится по-разному в зависимости от региона. Итак, мы приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт
  • Огурцы – 5 шт (небольшого размера)
  • Перец болгарский – 2 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Фета – 250 гр
  • Маслины – по вкусу
  • Оливковое масло – 5 ст ложек
  • Сок лимона 1 ст. ложка
  • Соль, перец и орегано — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2. Моем овощи, затем начинаем их нарезку: огурцы нарезаются крупными кусочками, помидоры разрезаем пополам и каждую половинку режим примерно на пять частей.

3. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем крупными кусочками. Для более красочного блюда мы взяли перец двух цветов: желтый и красный.

4. Крошим репчатый лук полукольцами, и смешиваем нарезанные овощи в тарелке.

5. Смешиваем соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.

6. Нарезаем сыр кубиками примерно 1-1,5 см.

7. Выкладываем на тарелку с овощами нарезанный сыр, оливки, заправляем все оливковым маслом со специями. Сверху посыпаем сушенным или свежим орегано. Наш сытный и в тоже время легкий салат готов. Приятного аппетита!

Простой рецепт греческого салата с брынзой

Многие задаются вопросом: «Почему именно брынза, а не фета?» Фета и брынза схожи, но все же различаются по своему вкусу и консистенции. Брынза более плотный, твердый сыр, который не крошится при его нарезании. Этот сыр не только приятен на вкус, но и менее калорийный. В нем в 1,5 раза меньше калорий чем в фете. Именно поэтому многие стараются добавлять именно его в данное кушанье.

Ингредиенты:

  • Брынза – 200 гр
  • Помидоры – 1 шт
  • Огурцы – 2 шт
  • Листья салата – 3 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Маслины – 50 гр
  • Оливковое масло – 45 мл
  • Орегано, лимонный сок, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь мы подготовим все ингредиенты и помоем овощи.

2. Нарезаем помидоры небольшими квадратиками, как на фото.

3. Также нарезаем болгарский перец, предварительно очистив его от семян.

4. Огурцы можно порезать пополам, а затем на небольшие половинки.

5. Нарезаем брынзу кубиками, примерно 1-1,5 см.

6. Покрошим лук полукольцами, а маслины кольцами.

7. Листья порежем на небольшие кусочки.

8. Выкладываем в глубокую миску порезанные овощи, заправляем их соком лимона. Затем добавляем маслины лук и брынзу. По вкусу добавляем орегано и соль и оливковое масло, аккуратно перемешиваем.

Блюдо с брынзой готово. Приятного аппетита!

Классический рецепт  греческого салата с фетаксой как в ресторане

С фетаксой получается действительно как в ресторане. Сыр фетакса похож на брынзу, но имеет более плотную консистенцию, а его слабосоленый вкус имеет множество разнообразных оттенков. Изысканный и очень  прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт
  • Огурцы 2 шт
  • Сыр Фетакса – 200 гр
  • Листья салата – 3 шт
  • Маслины – 50 гр
  • Оливковое масло – 4 ст ложки
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Моем овощи.

2. Порежем на мелкие кубики помидоры, огурцы и сыр.

3. Крупно крошим листья салата или разрываем их руками.

4. Перемешаем в глубокой миске кубики сыра, помидоров, огурцов с листьями.

5. Добавляем маслины и заливаем оливковым маслом.

6. Соль и зелень добавляем по вкусу.

7. Хорошо все перемешиваем.

Благодаря буйствам красок в этом блюде он смотрится еще аппетитнее и украсит любой стол.

Салат с курицей и помидорами

Существует множество различных рецептов приготовления этого замечательного кушанья, и сегодня мы приготовим его с курицей и помидорами. Благодаря курице он становится еще сытнее и аппетитнее.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр (заранее запеченное или отварное)
  • Помидоры – 2 шт
  • Сыр Фета – 150 гр
  • Огурцы – 2 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Оливки – 50 гр
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимонный сок – 20 гр
  • Оливковое масло – 4 ст ложки
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Листья салата разрываем руками на небольшие кусочки.

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Крошим огурцы кольцами, затем на четвертинки.

4. Помидоры порежем дольками.

5. Перемешиваем овощи в глубокой миске, заливаем их оливковым маслом с лимонным соком и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

6. Приготовленную заранее куриную грудку нарезаем большими кусочками и выкладываем сверху на овощи.

7. Нарезаем сыр кубиками и добавляем вместе с оливками.

8. Перемешиваем все ингредиенты.

9. Солим по вкусу.

10. Наш сытный и очень вкусный перекус готов.

Греческий салат с моцареллой

Моцарелла – это мягкий сорт сыра из южной Италии, славится своей нежной мягкой консистенцией и ярко выраженными вкусовыми качествами. Моцарелла идеально дополняет греческий салат.

Ингредиенты:

  • Мацарелла – 150 гр
  • Помидоры – 2 шт
  • Огурцы – 2 шт
  • Болгарский перец – 1-2 шт
  • Листья салата- 2-3 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Маслины без косточек
  • Лимонный сок – 30 гр
  • Соль, зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем моцареллу толстыми кружочками.

2. Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем крупными дольками.

3. Крошим огурцы небольшими кусочками.

4. Режим кубиками болгарский перец.

5. Нарезаем кольцами репчатый лук.

6. Разрываем руками или разрезаем небольшими кусочками листья.

7. Смешиваем в глубокой миске овощи и сыр.

8. Поливаем наше блюдо оливковым маслом смешанным с соком лимона, зеленью и специями.

9. Солим по вкусу.

Благодаря моцарелле это блюдо обретает новый необычный вкус, который понравится вам и вашим близким. Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 1 неделя

admin

0 Комментарии: 120Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

Салат «Греческий» — классический простой рецепт

Салат «Греческий», который пришел к нам из одноименной страны, частый гость на столе, будь то праздничный или обычный. Рецепт салата «Греческий» в домашних условиях простой в приготовлении, на него нужно затратить максимум 10 минут. Вкусная, дешевая, а также очень полезная закуска – греческий салат с сухариками. Порадуйте свою семью этим угощением, готовьте вместе с нами!

Греческий салат простой рецепт

Один из рецептов этого салата включает в себя овощи, сливочную Фету и заправку. Блюдо получается легким, но в то же время сытным за счет сливочного сыра, который вместе с масляной заправкой придает основную калорийность.

Что нужно для греческого салата:

  • Томаты – 140 г;
  • Свежие огурцы – 130 г;
  • Сладкий перец – 110 г;
  • Маслины – 80 г;
  • Сыр – 150 г;
  • Лук фиолетовый – 90 г;
  • Зеленые салатные листья – 140 г;
  • Масло подсолнечное – 40 мл;
  • Соль — 12 г;
  • Перец черный – 6 г;
  • Сок половинки лимона.

Салат греческий – простой рецепт:

  1. Свежие овощи необходимо заранее подготовить для дальнейшего приготовления. Обработка овощей заключается в том, чтобы помыть каждый продукт, а затем просушить, чтоб не было лишней влаги в блюде.
  2. Томаты порезать дольками, не забывая избавляться от плодоножки, огурцы – колечками, не забывая обрезать плод по краям.
  3. Перец следует отделить от семян, нашинковать тонкими полосками.
  4. Лук очистить от кожуры, разрезать пополам и нашинковать полукольцами.
  5. Зеленые листья салата нарвать руками на крупные листья.
  6. Сложить в большую плошку сначала зеленые листья, затем томат, огурцы, перец сладкий, лук фиолетовый, высыпать из банки маслины.
  7. Фета очень хорошо крошится, этот сыр сложно нарезать на ровные кубики, поэтому нужно разломать на кусочки и добавить в общую миску.
  8. Для заправки следует перемешать масло и сок лимона, добавить соли и поперчить.
  9. Получившимся соусом заправить салат и перемешать.

Возможно вас также заинтересуют классические рецепты салата гнездо глухаря.

Греческий салат – рецепт простой

На самом деле, «Греческий» салат может выглядеть достаточно упрощенно, включать в состав очень мало продуктов, но при этом оставаться таким же вкусным и насыщенным. Самое главное, знать необходимые пропорции и ингредиенты.

Необходимые ингредиенты (на 4 порции):

  • Томаты – 230 г;
  • Сыр – 140 г;
  • Зелень – 50 г;
  • Салат – 60 г;
  • Перец сладкий – 110 г;
  • Маслины – 90 г;
  • Постное масло – 50 мл;
  • Соль – 13 г;
  • Орегано сухой – 22 г.

Простой греческий салат – приготовление:

  1. Томаты помыть и протереть бумажными салфетками. Нарезать крупными кусочками.
  2. Болгарский перец ополоснуть, очистить плод от семян, порезать крупно.
  3. Зелень и салатные листья ополоснуть, обсушить.
  4. Салатные листы порвать на кусочки.
  5. Сыр поломать на кусочки.
  6. Для заправки в масло оливковое нужно насыпать сухой орегано, посолить.
  7. В глубокую миску сложить томаты, перец, высыпать маслины, положить мытую зелень по своему вкусу, добавить сыр и салатные кусочки.
  8. Полить заправкой и перемешать.

Вы также можете попробовать приготовить классический гранатовый браслет, приготовление которого не займет много вашего времени.

Вкусный греческий салат – рецепт

Авокадо имеет замечательный, маслянистый вкус, нежную текстуру. Многие очень любят добавлять в салат этот плод, а в сочетании со сливочным сыром результат получается просто чудесным.

Требуемые ингредиенты (на 4 порции):

  • Томаты – 120 г;
  • Свежие огурцы – 140 г;
  • Сладкий перец (желтого цвета) – 130 г;
  • Маслины без косточек – 70 г;
  • Сыр – 110 г;
  • Лук сладкий – 80 г;
  • Зеленые листья салата – 130 г;
  • Авокадо – 120 г;
  • Масло постное – 40 мл;
  • Соль — 12 г;
  • Перец черный – 6 г;
  • Сок половинки лимончика.

Салат греческий пошагово:

  1. Овощи нужно заранее обработать. Стоит их ополоснуть под струей воды, а потом обтереть бумажными полотенцами. Салат обязательно разобрать на листья, а только потом мыть, чтобы около корня не осталась грязь.
  2. Томаты порезать дольками, без плодоножки, огурцы – колечками, обрезая с двух сторон.
  3. Перец болгарский нужно почистить от семян, нарезать.
  4. Лук почистить и нарезать половинками колец.
  5. Зеленые листья салата нарезать на произвольные сегменты.
  6. Авокадо очистить от кожи и вычерпать ложкой спелую мякоть. Затем нужно порезать ее на кубики.
  7. Положить в тарелку для подачи салат, затем томаты, огурцы, перец сладкий, лук сладкий, высыпать маслины, авокадо.
  8. Для заправки следует перемешать масло с соком лимона, добавить соль и поперчить.
  9. Сыр измельчить и положить в соус, дать ему настояться некоторое время.
  10. Заправку вылить на салат и помешать все продукты.

Мимоза с рисом в классическом исполнении украсит ваш обеденный стол и понравится всем домочадцам.

Греческие салаты – рецепты с сардинами

Салат с добавлением сардин приобретает яркий вкус рыбы. Гурманам, которые любят пробовать различные новинки данный рецепт точно понравится.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Томаты – 120 г;
  • Огурцы – 140 г;
  • Перец – 70 г;
  • Сардины – 150 г;
  • Маслины – 70 г;
  • Сыр фета – 130 г;
  • Базилик – 40 г;
  • Масло оливковое – 35 мл;
  • Соль — 11 г;
  • Перец черный – 7 г;
  • Анчоусы – 20 г;
  • Уксус яблочный – 22 мл.

Заправка для греческого салата в домашних условиях:

  1. Сардины можно взять консервированные. После открытия баночки нужно слить лишнюю воду, отделить рыбную мякоть от костей и размять вилкой на более мелкие части, для того, чтобы было удобно кушать.
  2. Овощи помыть. Томаты порезать дольками, огурцы разрезать пополам и нашинковать полукольцами, у перца вынуть семена и нарезать плод полосками.
  3. Сложить в большую миску сардины, томаты, огурцы, высыпать из банки маслины.
  4. Сыр нарезать на кубики и положить к ингредиентам салата.
  5. Для того чтобы приготовить заправку, нужно взять оливковое масло, смешать с яблочным уксусом, посолить смесь и приправить перцем.
  6. Полить соусом содержимое тарелки и подавать гостям.

Любителей традиционных вариантов приготовления блюд также может заинтересовать классический оливье с куриным мясом.

Салат греческий с печеной тыквой

Чудесный рецепт «Греческого» салата, который при добавлении тыквы становится еще полезнее. Порадуйте своих родных этим необыкновенно вкусным блюдом.

Необходимые продукты:

  • Томаты – 140 г;
  • Тыква – 180 г;
  • Лук салатный – 80 г;
  • Перец сладкий – 110 г;
  • 2 дольки чеснока;
  • Салатные листья;
  • Кинза – 40 г;
  • Масло постное – 35 мл;
  • Сыр – 40 г;
  • Соль – 13 г;
  • Перец черный – 4 г;
  • Маслины – 80 г;
  • Яблочный уксус – 25 мл.

Салат греческий – приготовление:

  1. Тыкву нужно очистить от кожуры, нарезать кусочками, разложить в форму, побрызгать маслом, поставить запекаться приблизительно на 12 минут, в зависимости от мягкости самой тыквы.
  2. Овощи сполоснуть водой, нарезать томаты крупными кусочками, перец болгарский ломтиками, очищенный лук – половинками колец.
  3. Листья салата ополоснуть, порвать на кусочки.
  4. Кинзу сполоснуть, нарубить.
  5. Сыр поломать на кусочки.
  6. В салатницу выложить кинзу, томаты, перец сладкий, салатные листы, сыр; лук салатный фиолетовый, сверху положить запеченную тыкву, маслины.
  7. Для заправки следует смешать постное масло, натертый чеснок, уксус, посолить и насыпать перца. Щедро полить содержимое тарелки и перемешать.

Также просто и быстро вы сможете приготовить классический салат цезарь.

Салат греческий без оливок имеет огромное количество вариаций, каждая из которых обязательно найдет своего потребителя. Ведь классический рецепт блюда любим многими, а разновидности закуски с оригинальными добавками порой настолько необычны, что могут удивить любого, даже самого закоренелого гурмана.

«как приготовить греческий салат» – Яндекс.Кью

Классический рецепт греческого салата с сыром фета

Ингредиенты:

· Помидоры

· Огурцы

· Лук красный репчатый

· Оливковое масло

· Сыр фета

· Соль, перец (по желанию)

· Орегано

· Маслины (оливки)

· Болгарский зелёный перец — несколько колец

Приготовление:

Я не указывал здесь количество каждого продукта. Можно брать в зависимости от того, как вы любите определённый продукт. Конечно, если вы нарежете полную чашку огурцов и добавите к ним пару оливок, это не будет греческий салат. Поэтому действуем разумно. Ингредиенты подбираем так, чтобы их в салате было примерно равное количество.

  1. Огурец чистим и нарезаем крупными кусками в блюдо. То, что греки всё режут крупно, я тоже упоминал в предыдущей статье. Поэтому следуем их примеру и нарезаем всё крупно.

  2. Помидоры также нарезаем крупными кусками. Я забыл упомянуть, что все овощи мы предварительно помыли.

  3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем не очень крупными полукольцами. Если у вас есть сладкий лук, это очень хорошо. Используйте его. Хотя я знаю, что многие любят в салате именно горечь и остроту лука.

  4. От большого зелёного перца отрезаем в салат несколько колец.

  5. Сыр фета ломаем на крупные куски. Нет фета, можно заменить брынзой или другим подобным сыром. Или даже просто каким-нибудь мягким, любимым.

  6. Выкладываем несколько штук оливок и посыпаем сухим орегано. Всё это добавляйте по вкусу. У нас предпочитают оливки без косточек, особенно подавать гостям. Греки наоборот предпочитают с косточками, говорят что они вкуснее.

  7. Всё это поливаем оливковым маслом. Оливковое масло придаёт особый вкус салату. Да и в Греции это не элитное масло, им пользуются все. Опять же, добавляйте масло по своему вкусу. Но не переусердствуйте.

При желании можно немного поперчить. Солить не стоит. Сыр и оливки солёные. Если хотите, немного присолите хлеб, перед тем как начать обжаривать.

  1. На мангал, сковороду, гриль или что угодно, выкладываем пару кусочков хлеба. Поливаем их оливковым маслом с одной стороны, обжариваем, посыпаем орегано. Переворачиваем, поливаем маслом с другой стороны, обжариваем и тоже посыпаем орегано.

  2. Обжариваем до появления румяной корочки. Подаём к салату.

Ну вот и всё. Осталось только поставить на стол бутылку белого вина, налить в стакан и ….

Приятного аппетита!

Подробнее с фото и другие рецепты, вы можете посмотреть здесь… https://garim-parim.ru/recepty-grecheskogo-salata.html#klass-rec-gr-sal-feta

Греческий салат — 8 вкусных классических рецептов

Солнце, море, пляж, античные города, Олимп, мифические персонажи и всем известные Боги. А еще с Грецией ассоциируется мусака и тот самый салат с оливками, сыром Фета, овощами, орегано и оливковой заправкой.

Все эти компоненты выращивают и производят в солнечной стране, поэтому салат и прозвали Греческим. Там же его именуют «Деревенский» или «Проще некуда».

Помимо классического варианта, легендарную закуску можно разнообразить сухарями, курочкой и сочными помидорами. Очень интересным станет яство с пекинской капустой, или листьями салата и брынзой.

Непременно попробуйте удивительное лакомство, добавив в нее семгу или нежные креветки. А еще разнообразьте кушанье оригинальной заправкой из соевого соуса, да бальзамического уксуса. Не забудьте ознакомиться с секретами приготовления легендарного блюда. Они будут в конце статьи.

Вы готовы к вкусному путешествию? Оно сведет с ума ваши рецепторы, зарядит силами, витаминами и бесконечным смаком. Так летим же на кухню готовить!

Классический греческий рецепт очень вкусного салата с оливками

И вот, к вам плывет первый классический рецепт. Самый знакомый, узнаваемый, признанный, любимый и неповторимый.

https://youtu.be/VY94E7Z47vs.

В нем смачно смешались традиционные овощи, оливки, нежный сыр, оливковое масло и орегано. Если вы давно не готовили это яство, или не знакомы с ним вовсе, тогда пора тряхнуть стариной, чтобы познать нечто лакомое. Приступим.

Ингредиенты:

  • брынза 0,1 кг
  • свежие томаты 250 гр.
  • болгарский перчик 200 гр.
  • огурец 200 гр.
  • лук репчатый красный 80 гр.
  • лимон 0,5 шт
  • черные оливки 75 гр.
  • масло оливы 3 ст. л.
  • приправа «Орегано» на глаз

Приготовление:

1. Вымойте свежие овощи и соберите ингредиенты на столе. Начнем их подготавливать к закуске. Огурцы разделите вдоль на 2 части и нарежьте их полукружочками.

2. Помидоры делим на 4 части, избавляемся от места плодоножки. И режем томат на дольки. Выбирайте сочные и мясистые плоды. Чем они вкуснее, тем вкуснее в целом получится блюдо.

3. Сладкий перец разрежьте пополам, очистите его от внутренностей. Порежьте овощ на соломку и накрошите ее. Лучше брать перец зрелый, либо красный, либо желтый. Они слаще и более выгодно смотрятся в блюде из-за своей яркости.

4. Очищенный красный лук нарежьте на полукольца, или перышки. Но так, чтобы он получился тонким и аккуратным. Оставьте его пока в стороне.

5. Брынзу освободите от упаковки и измельчите ее на небольшие кубики.

Брынзу можно брать любую, ту, которую обычно покупаете для еды. При желании можете заменить ее на Фету.

6. Собираем закуску в блюде. Как правило оно довольно большое, но не глубокое. В таком будет лучше просматриваться вся нарезка. Сначала выложите на него все огурцы, на них отправьте томаты.

7. На помидоры отправляем болгарский перец, на него репчатый лук.  Раскладываем все красиво и аккуратно. Затем сыр, и в заключение рассыпем по всему яству оливки или маслины.

8. Добавьте в лакомство орегано, просто посыпьте зелень сверху. Разделите лимон пополам. Выжмите из половинки фрукта нектар сразу на салатик. Используйте для этого сито, так мы предотвратим попадание косточек в блюдо .

Орегано можете заменить на его русскую сестру – приправу «Душица».

9. Сдобрите блюдо небольшим количеством оливкового масла, поливая его равномерными порциями сверху. Готово.

В этой закуске столько же цвета, сколько в южной стране. Радуйте витаминчиками родных в любую погоду и праздник. Ваше настроение будет вам благодарно!

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

Ваш желудок зайдется в надежде, когда увидит это яство. Еще бы! Ведь в нем так соблазнительно сплелось мясо курочки, хрустящие сухарики, овощи, оливки и прованские травы.

Модернизированный греческий салатик удивит всю вашу семью и вкусно порадует каждого участника трапезы.

Компоненты:

  • 400 гр. куриных окорочков
  • 0,5 шт. красного лучка
  • 80 гр. оливок без косточек ( маслин)
  • 2-3 ст. л. масла оливы Extra Virgin
  • 2 средних огурца
  • 1/2 часть болгарского перчика
  • 2 средних томата
  • 1 щепотка прованских трав
  • 150 гр. зеленого салата
  • соль на глаз
  • 40 гр. белых сухарей
  • 120 гр. Фетаксы

Как готовить:

1. Окорочка промойте. Уложите в кастрюлю с водой и отправьте на средний огонь. Накройте крышкой. После закипания жидкости, соберите пену и посолите бульон. Убавьте газ в конфорке и варите мясо до готовности около 40 минут. Готовую курицу выложите в миску остужаться. Освободите от костей и кожицы. Нарежьте филе на небольшие кусочки.

2. Вымытые и обсушенные овощи необходимо измельчить. Помидоры делим пополам и режем полукольцами. Огурцы разрезаем по всей длине и крошим на полукружочки. Красный лук очищаем от шелухи и помельчим его на полуколечки.

3. Болгарский перец очищаем от внутренностей и крошим мелкими кусочками, или же некрупными перышками.

4. Листья зелени делим на небольшие части и красиво укладываем на большое сервировочное блюдо.

5. Сыр Фетакса нарезаем на доске произвольными кубиками. Если такого сорта у вас нет, то можно взять «Сиртаки», или любой другой продукт подобных сортов. В общем, подойдет любая брынза.

6. Сладкий перец и огурцы ровным слоем выложите на листья зелени. Подсолите их.

7. Потом отправьте к овощам красный лук и помидоры. Кусочки курицы и маслины так же разложите между ломтиками овощей.

8. Заключительный этап: последним укладываем на горку лакомства фетаксу и сухарики. Посыпьте яство прованскими травами и добавьте на всю красоту оливковое масло.

https://youtu.be/ri4KOtR9ciY.

Сухарики можете сделать сами. Для этого батон нарежьте на квадратики и обсушите их в духовке.

Закуска найдет столько восторженных эмоций в ваших устах. Что вы будете удивляться, почему вы не додумались до этого лакомства сами… Так что, дерзайте друзья! Приятного аппетита!

Готовим салат с сыром фетакса и пекинской капустой

Под номером три у нас будет еще одно интересное яство. В нем так же смачно сплетутся радужные и оливковые вкусы овощей и специй.

И вот из чего состоит лакомство:

  • 150 гр. пекинской капусты
  • 0,5 шт. красного лука
  • 80 гр. маслин или оливок (без косточек)
  • 3 ст. л. масла оливы Extra Virgin
  • 2 небольших свежих огурца
  • 0,5 шт. болгарского перчика
  • 2 средних томата
  • 1 щепотка прованских трав
  • соль на глаз
  • 120 гр. Фетаксы

Шаги по приготовлению:

1. Чистые огурчики, помидорки и очищенный лук нарезаем полуколечками. Болгарский перец режем на мелкие кусочки. Пока откладываем их в сторону.

2. Пекинскую капусту очищаем от грязных листьев. Отделяем от кочана чистые листики. Дополнительно моем их и нарезаем на полоски шириной в 1 см.

Стебель капусты лучше не добавлять в закуску, так она будет более нежной.

3. На широкую плоскую тарелку положить первым слоем листья пекинки, на нее перенести болгарский перец, огурцы и лук. Чуточку посолите овощи и отправьте на них помидоры.

4. Далее откройте банку с оливками, отправьте несколько штучек на лакомство. Сыр Фетакса нарезаем на широкие тонкие полоски, выкладываем их на яство. Добавляем к блюду прованские травы и оливковое масло.

https://youtu.be/3u2IDwKkK04.

В Греции изначально не было принято крошить сыр. Его укладывали на закуску одним большим куском, который закрывал 1/3 ее поверхности.

Это блюдо будет лестницей в гастрономический рай. Стоит лишь отправить первую вилочку в уста. Поэтому удобнее располагайтесь перед яством и начинайте уже получать удовольствие от нее.

Вкусный рецепт приготовления с помидорами черри и сыром Фета

Вас порадует вкусное и полезное лакомство, в котором с большим удовольствием соединились листья салата, брынза и лимонная заправка.

Почаще готовьте это яство. На вечеринки, ужин с любимым, дорогие праздники и семейные торжества.

Состав:

  • 1 средний пучок зеленого салата
  • 1 сладкий перчик
  • 300 гр. огурцов
  • 300 гр. помидоров (желательно черри)
  • 1 красный репчатый лучок
  • 3 ст. л. лимонного нектара
  • 3 ст. л. масла оливы
  • соль мелкая на глаз
  • 1 ч. л. приправы Орегано
  • 150 гр. Феты (или другого мягкого сыра)
  • 100 гр. оливок

Способ приготовления:

1. Хорошо промытые и обсушенные листья салата мелко рвем на средние куски. Переносим их на плоскую тарелку и распределяем зелень на ней ровным слоем.

2. Заранее промойте овощи для готовки. Лук очистите от шелухи, а болгарский перец от внутренностей. Сладкий перчик нарежьте на доске произвольной соломкой. Выложите его на листья зелени.

3. Огурцы режем пополам по всей длине. Попробуйте его на горечь, и не твердая ли у него кожица. В случае чего обязательно очищайте ее. Крошим овощ на тонкие полуколечки. Отправьте их в тарелку, вслед за перцем.

4. Помидоры черри разрезаем на 2 половинки и отправляем к остальным овощам. Мелкие томаты более сладкие, поэтому их иметь в составе более предпочтительно. Но если их не оказалось, то используйте обычные.

https://youtu.be/Nxq5GEk93SI.

5. Красный лучок порежьте на полукольца. Разделите их на «перья». Отправьте овощ в блюдо.

6. Теперь сделаем соус. Отожмите из лимона 3 ст. л. сока и процедите его. Перелейте нектар в миску. Добавьте сюда же оливковое масло, орегано и соль. Всё перемешайте. Залейте заправкой вашу закуску, оставив 1 ст. л. соуса на потом.

7. Хорошо смешайте соус с овощами. Нарежьте сыр на кубики и отправьте его на яство, так же добавьте сюда маслины. Залейте блюдо отложенным соусом.

Оливки могут быть любыми: как черными, так и зелеными.

Какова же закуска на вкус? Овощи запрыгнут на нежный сыр и вместе они помчатся к орегано. Конечная цель этой компании будет хрустящая зелень. Это яство, как кулинарный экшн, произведет на вас смачные впечатления!

Салат «Греческий» с листьями зеленого салата и семгой

Вы любите рыбку? А как часто она появляется в ваших салатах? Это мясо завоюет лакомство из овощей, сыра и смачной заправки из масла оливы.

Семга сотворит чудеса с вашими ощущениями и грозится стать одним из самых любимых лакомств.

Состав:

  • 150 гр. малосольной семги
  • 100 гр. листьев свежего салата
  • 100 гр. сливочного сырка «Дружба»
  • 200 гр. свежих огурцов
  • 70 гр. черных оливок
  • 1 большой сладкий красный перец
  • 1 пучок любимой зелени

Для соуса:

  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1/5 ч. л. крупномолотого черного перца
  • 1/5 ч. л. соли

Как готовить:

1. Первым делом, промытые листья салата рвем на кусочки и выкладываем на плоское блюдо. Резать их не желательно, потому что они потеряют в этом случае свою привлекательность.

2. Чистый огурчик разрезаем вдоль на 4 части и крошим их на четвертинки. Если он будет сочным, свежим, с безумным ароматом, то успех блюду будет обеспечен! Отправьте его на листья зелени.

3. Очищенный болгарский перец нарежьте на доске квадратиками и выложите его к огурцу.

4. Филе семги, а можно и любой другой красной рыбы очистите от кожицы, если она есть. Нарежьте его также на кубики. Отправьте мясо на блюдо к нарезанным ингредиентам.

5. Сырок тоже делим на небольшие кубики и выкладываем в тарелку вслед за рыбой. Знаю, что не все жалуют плавленые сырки современного производства. Если не любите такие, то берите любую вкусную брынзу. Только не слишком соленую. Два соленых продукта в блюде будет уже в перебор.

6. Сделаем соус. Вымытый лимон делим пополам и выжимаем сок одной половины в миску. Процедите его через сито в отдельную чашу.

7. Добавьте к лимонному нектару оливковое масло, соль, перец и оливки. Всё хорошенько перемешайте. Заправьте соусом закуску и украсьте ее любимой зеленью.

Вы готовы друзья? Закуска требует, чтобы скорее ее попробовали. Так чего вы ждете? Приступайте к трапезе и вы почувствуете, что такое еда Богов. Смачного аппетита!

Классический греческий салат с креветками и брынзой в домашних условиях

Этот компонент любят многие из нас. Будь он, как отдельное лакомство, или как спутник салатов. Речь идет о полезных, нежных и аппетитных креветках.

Пусть заманчивый морепродукт сольется в едином вкусе с яркими овощами, брынзой и горчичной заправкой. Это будет то, что надо!

Подготовьте:

  • помидоры – 2 шт.
  • огурец – 2 шт.
  • лимон – 0.5 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • креветки вареные и очищенные – 400 гр.
  • сыр брынза (или фетакса) – 150 гр.
  • горчица – 1 ч. л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • орегано по вкусу
  • сахар – 1 ч. л.
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом, отварите креветки. Налейте в небольшую кастрюлю воды и добавьте в нее 1,5-2 ст. л. соли. Доведите жидкость до кипения на среднем огне. Отправьте в них промытые креветки. Варите их около 2 минут. Затем слейте воду с компонента, дайте ему остыть и очистите морепродукт от панциря и черной полоски на спине.

2. Отделите зубчик чеснока и очистите его от шелухи. Разделите дольку пополам и натрите половинками миску, в которую вы будете выкладывать закуску.

3. Очищенный лук нарежьте полукольцами и отправьте в тарелку, натертую чесноком.

4. Чистые сочные и спелые томаты нарезаем на некрупные дольки. Если есть черри, то используйте их. Выложите их следом в миску с компонентами.

5. Огурцы режем на средние и не толстые кусочки, затем выкладываем их в будущее лакомство. Вслед за овощами положим и креветки. Всё аккуратно перемешаем.

6. Сыр нарежьте на квадратики и отправьте их в миску с компонентами.

7. Сделаем соус. Сок половины лимона выжмите через сито в чашку. Отмерьте 2 ст. л. нектара и отправьте его в отдельную ёмкость. Добавьте к нему оливковое масло, горчицу, сахар, соль и орегано. Всё смешайте и залейте заправкой закуску. Всё!

Привлекательное и красивое лакомство блеснет на вашем празднике. Она выгодно разбавит компанию из других блюд. И оставит после себя вкусные, оригинальные и необычные воспоминания.

Рецепт вкусной заправки для классического салата

Мы рассмотрели множество различных заправок для лакомства. И вот еще одна до безобразия вкусная подлива из соевого соуса, бальзамического уксуса и других смачных составляющих.

Обязательно приготовьте волшебный соус для вашего греческого блюда. Оно заиграет новыми смачными красками.

Провизия:

  • 2 ч. л. жидкой горчицы
  • 100 мл соевого соуса
  • 40 мл бальзамического уксуса
  • 1/3 часть лимона
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2 чайной ложки сахара
  • 700 мл подсолнечного масла

Как готовить:

1. В чашу погружного блендера отправьте весь подготовленный сахарный песок.

2. Дольки чеснока освободите от шелухи и нарежьте на несколько крупных кусочков. Отправьте их к сахару. Сюда же внесите горчицу. Вылейте в состав бальзамический уксус.

3. Разделите лимон на три части и выжмите одну его долю через сито в будущий соус. Погрузите в компоненты блендер и превратите их в единую массу.

4. Не переставая работать техникой отправьте в посуду соевый соус. Взбивайте подливу несколько секунд и перелейте в нее подсолнечное масло без запаха. Еще раз все хорошенько смешайте блендером пока смесь не станет однородной и густой.

Лучше всего масло добавлять в посуду частями при перемешивании.

Пусть заправка льется тонкой струйкой по закуске. Она станет еще соблазнительнее, привлекательнее и смачнее. Скорее пробуйте блюдо с нежным соусом. Оно может вас приятно поразить.

Видео о том, как готовят салат в домах Греции

Мы сейчас очень стараемся делать красивую выкладку компонентов в блюдо, делаем для этого аккуратную нарезку равными кусочками. Конечно так подают блюдо в ресторанах и кафе солнечной страны.

Дома же, зачастую готовят все гораздо проще. Берется обычная миска и вся нарезка сделанная на доске, или просто руками тут же в нее и отправляется. Неизменная заправка оливковым маслом и орегано. И вот что получается.

После просмотра этого видео начинаешь понимать, откуда в самой стране появилось название «Проще простого». Потому что действительно, куда же проще.

Специально заканчиваю сегодняшнюю подборку рецептов данным видео, чтобы вы знали, что греческий салат на самом деле очень прост в приготовлении. Но как говорится, «все гениальное просто!». Видимо это в полной мере относится к блюду с солнечной страны – Греции, кухня которой вкусна абсолютно любым блюдом.

Как приготовить вкусный греческий салат в домашних условиях (советы и секреты)

Пестрое лакомство, помимо вкуса, имеет и множество тайн. Узнайте о них прямо сейчас.

Они помогут вам в смачном деле.

1. Обязательно создавайте закуску из охлажденных, свежих, сочных и спелых компонентов. У них должен быть хороший срок годности.

2. Готовьте и заправляйте яство непосредственно перед подачей. Так овощи не успеют пустить сок и вы будете наслаждаться блюдом в полной мере, смакуя каждый оттенок его вкуса.

3. Может, вы удивитесь. Греки кладут в свой салат оливки с косточками, а не без. В них больше сока и лучше вкусовые качества. К тому же плоды покупайте на рынке. Возможно, вам повезет и вы наткнетесь на настоящие вяленые оливки прямиком из Италии или Греции.

4. Сыр Фета можно заменить на Брынзу в рассоле, Адыгейский, Рикотту, итальянскую Моцареллу и даже на сыр с плесенью. А во время поста используйте соевый сыр Тофу. Если уж совсем с сыром беда, и вы беспринципный не привереда, положите в закуску сырок «Дружба».

На имя сыра «Фета» у Греции имеется патент и только они имеют право так называть свой продукт.

5. Можете очистить огурцы от твердой кожицы. Так яство останется нежным. А еще выбирайте грунтовые «кукумберы» с пупырышками. Гладкие овощи (типа китайских) не дадут блюду того вкуса, который у него должен быть.

6. Про помидоры. Лучше всего, конечно, подойдут сезонные овощи. Но, если на дворе зима, то отдайте предпочтение томатам черри, или на ветке. Они более сочные и с характерным вкусом томатов.

7. Выбирая зелень для лакомства, остановитесь на базилике. Он лучше всего впишется в состав блюда.

8. О луке. Предпочтите красный. Он мягче на вкус и не требует маринования. Конечно, можно обойтись и белым корнеплодом. Его лучше замариновать прежде, чем закладывать в яство.

9. Ни в коем случае не кладите в лакомство оливковое масло для жарки. Только Extra-virgin оlive оil – первого отжима, нефильтрованное и в стеклянной бутылке. И желательно не экспериментировать с другими маслами.

10. В настоящем ястве из Эллады все ингредиенты необходимо резать крупно. Это характерная его черта.

11. Альтернатива специи Орегано – это смесь пряностей. Она продается во многих крупных маркетах для вашего лакомства. В состав приправ входят соль, крахмал, рафинад, петрушка, укроп, сушеные чеснок, лук, куркума, любисток и базилик. Обязательно посыпайте специями только в конце готовки.

Вкус смеси приправ обладает пикантными, пряными и чуть горьковатыми оттенками. Они стимулируют аппетит и пищеварение.

12. Декорировать яство ничем не нужно. Просто сделайте аккуратную, и тем самым, красивую выкладку компонентов в блюдо, украсив дно посуды листьями салата, или пекинской капусты. Кстати, с этим компонентом лучше не перебарщивать.

13. Лакомство отлично сочетается с мясом, рыбой или с ломтиком поджаренного тоста.

14. Из напитков греки предпочитают под яство красное вино. Как его правильно выбрать, смотрите здесь.

15. В некоторых регионах Эллады в «деревенское» лакомство добавляют каперсы, зелень петрушки и укропа.

Раньше не было и мысли, что легендарный Греческий салат можно приготовить столькими способами. Они удивляют, будоражат, смакуют наш интерес и дарят неподдельное наслаждение.

Жизнь будет прожита несколько зря, если вы не попробуете приготовить одно из этих блюд. Тем более поводов для этого миллион. Вечер с любимыми, праздник для друзей, дни рождения и другие значимые дни.

Доставайте самую большую миску и накрошите в нее радугу вкусов. Ведь для этого нужно всего лишь подходящие ингредиенты, время и ваша любовь. Гастрономических вам удовольствий, друзья!

И приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 2Публикации: 210Регистрация: 12-02-2019 90000 Greek Salad | The Cozy Apron 90001 90002 90003 This delicious Greek salad is filled with bright, tangy flavors and lots of fresh, colorful produce-it makes for the perfect salad to enjoy as a meal, or one to serve as a part of a Mediterranean inspired spread. 90004 90005 90002 90007 90005 90009 Greek Salad, This Salad Lover’s Favorite 90010 90002 It’s no secret that I’m a salad lover through and through. 90005 90002 I love crisp, cool greens lightly chopped and tossed together with a wild medley of other colorful produce and savory morsels, drizzled with a zingy and zippy homemade dressing.90005 90002 And because I’m such a big fan of Mediterranean cuisine, with its liberal use of lemons, fresh herbs, olives, salty cheeses, and olive oil, a glorious and delectable Greek salad is probably my 90016 ultimate 90017 favorite salad, hands down . Put it this way: if it’s available on a menu, chances are I will not be passing it up! 90005 90002 Actually, I whip up this tasty salad quite often at home, especially when I’m preparing a meal such as these Chicken Kebab Wraps or these tasty Falafel Wraps-the flavors pair so well with those types of dishes, and I feel like the meal would be a little incomplete without it! 90005 90002 So I must admit that I’m a little surprised that I have not offered up a Greek salad recipe here on The Cozy Apron as of yet, but I’m about to change that … 90005 90002 I’d love to share with you my version of the ultimate Greek salad- 90016 my 90017 personal favorite, and the way that 90016 I 90017 love to prepare it-complete with my very own creamy lemon dressing to jazz it up.90005 90002 I really think it’ll become 90016 your 90017 go-to recipe as well when those vibrant Mediterranean flavors beckon! 90005 90002 90034 90005 90036 A Great Greek Salad Needs a Great Greek Salad 90016 Dressing 90017 90039 90002 Typically, a Greek salad dressing is little more than lemon juice, garlic, oregano, and olive oil, and darned delicious as it is; however, my dressing is a little more «dressed up», if you will. 90005 90002 I like to prepare a slightly more 90016 creamy 90017 lemon dressing with lemon juice, garlic, olive oil, plain Greek yogurt, and the addition of a little feta cheese, which makes this tasty dressing a bit more robust.90005 90002 And because the dressing is prepared in the food processor, it’s very quick and easy to whirl into creamy deliciousness in no time. All I do is add all of the ingredients (save the olive oil) into the processor to blend until smooth, then drizzle in the olive oil at the end. 90005 90002 90049 90005 90036 Tips & Tidbits for Greek Salad: 90039 90053 90054 90055 Choose your greens: 90056 More traditional Greek salads stick to romaine or even iceberg lettuce, but I like to add the slightly peppery, spicy kick of arugula to this recipe.You can also add in some mixed greens or spinach for a twist if you’d like, or stick to only romaine. 90057 90054 90055 Fresh herbs are most flavorful: 90056 You could for sure use dried herbs in a pinch, but the fresh dill and oregano make a big difference in color and flavor. 90057 90054 90055 The «Best Olives» award goes to …: 90056 The flavor of Kalamata olives in a brine are rich and salty, and a great pick for this salad over the Mission (or black) olives-just make sure to use 90016 pitted 90017 olives! 90057 90054 90055 Make the dressing ahead: 90056 This creamy lemon dressing can be made a day or two ahead of when you plan to prep and serve your salad.Simply keep it in a covered container (a mason jar works great), and give it a shake or a mix before dressing. 90057 90054 90055 Add grilled chicken for extra protein: 90056 You can easily add some protein to this salad with a few savory strips of grilled chicken-easy and tasty! 90057 90076 90036 Feast your eyes on these, or just jump to the recipe: 90039 90002 90080 90005 90002 90083 90005 90002 90086 90005 90009 Recipe 90010 90036 Greek Salad 90039 90002 90016 by 90017 Ingrid Beer 90005 90096 90002 90003 This delicious Greek salad comes complete with a creamy lemon dressing, and is filled with fresh greens, tomatoes, olives, red onions, cucumbers, feta cheese and fresh herbs-it’s the perfect Mediterranean style salad! 90004 90005 90002 90055 Yield: 90056 Serves 4 90005 90002 90055 Nutrition Info: 90056 380 calories 90005 90002 90055 Prep Time: 90056 20 minutes 90112 90055 Cook time: 90056 0 minutes 90005 90002 90055 Dressing 90056 Ingredients: 90005 90002 • 1 cup plain Greek yogurt (I use low-fat) 90112 • 1/2 cup crumbled feta cheese 90112 • 1/4 cup fresh lemon juice 90112 • 1 (heaping) teaspoon lemon zest 90112 • 4 cloves garlic 90112 • 1 teaspoon salt 90112 • 1/4 teaspoon black pepper 90112 • 1/4 cup olive oil 90112 • 1 tablespoon fresh chopped dill 90112 • 1/2 teaspoon fresh chopped oregano 90005 90002 90055 Salad 90056 Ingredients: 90005 90002 • 1 medium-small head romaine, chopped 90112 • 2 cups arugula 90112 • 1/2 small red onion, quartered and sliced ​​thinly 90112 • 1 cup cherry tomatoes, halved 90112 • 2 medium-small Persian cucumbers, sliced ​​90112 • 1 cup pitted Kalamata olives, whole of halved 90112 • 1/2 cup feta cheese, crumbled 90112 • 1 tablespoon fresh oregano leaves or dill, or a combo of both 90112 • Lemon wedges, on the side (optional) 90005 90002 90055 Preparation: 90056 90005 90002 -Prepare your dressing by placing all of the dressing ingredients up to and including the black pepper into the bowl of a food processor, and process until smooth and creamy; with the processor running, slowly drizzle in the olive oil until emulsified; spoon the dressing into a bowl and fold in the chopped dill and oregano, then use immediately or store in a covered container in the fridge until ready to use.90005 90002 -Prepare your salad by adding all of the salad ingredients up to and including the Kalamata olives into a large bowl, and toss together; transfer the salad to a serving platter or large salad bowl, and top with the crumbled feta and the oregano / dill, and serve with the dressing on the side so everyone can drizzle over as much as they like! Serve with extra lemon on the side, if desired. 90005 90002 Interested in other delicious salad recipes? Check out this Quinoa Salad, this Grilled Salmon Chopped Salad, this Italian Chopped Salad, or this Summer Berry & Crispy Chicken Chopped Salad! 90005 .90000 Greek Salad Recipes — Allrecipes.com 90001 Skip to main content New this month 90002 90003 Follow us on: 90004 90003 90004 90003 90004 90003 90004 90003 90004 90013 Get the Allrecipes magazine 90002 90003 90004 90003 BROWSE 90004 90019 90020 Ingredient Search 90021 90004 90023 90004 90025 90004 90003 Create a profile 90004 90029 90004 90031 90004 90033 90004 90013 90036 90037 ✕ 90004 90013 + 90036 90041 ✕ 90004 90013 — 90020 Go 90021 90002 90003 90048 Meal Type 90049 90002 90003 Appetizers & Snacks 90004 90003 Breakfast & Brunch 90004 90003 Desserts 90004 90003 Dinner 90004 90003 Drinks 90004 90013 90004 90003 90048 Ingredient 90049 90002 90003 Beef 90004 90003 Chicken 90004 90003 Pasta 90004 90003 Pork 90004 90003 Salmon 90004 90013 90004 90003 90048 Diet & Health 90049 90002 90003 Diabetic 90004 90003 Gluten Free 90004 90003 Healthy 90004 90003 Low Calorie 90004 90003 Low Fat 90004 90013 90004 90003 90048 Seasonal 90049 90002 90003 Summer Recipes 90004 90003 Carnival and Fair Food 90004 90003 Labor Day 90004 90003 Back to School 90004 90003 More Holidays and Events 90004 90013 90004 90003 90048 Dish Type 90049 90002 90003 Breads 90004 90003 90004 90013 90004 90013.. Rarely do I make my family one big salad anymore. For one, we all like different things in our salads and also because I like to arrange my toppings just so, all organized and OCD like and of course, in some color coded fashion. I even do this when I’m not photographing it for this blog. I guess, once a food stylist at heart … always a food stylist. 90005 90002 * note to self: make a cobb salad A.S.A.P! 90005 90002 90005 90002 Greek salad is at the tippy-top of my list of favorite salads that I order whenever I go out to lunch.There’s a coney island restaurant around the corner from us that makes their own gyro meat (holla!) And those thin delicious slices of heaven are darn good on a Greek salad. But if I can not get gyro meat, then my go-to has always been grilled chicken. 90005 90002 This past Friday I shared with you a recipe for super moist and heavenly, grilled Greek chicken. Ohmuhlord it’s so crazy good with all those fresh herbs, garlic and lemon juice. But I had ulterior motives when making it … and that was adding it to my Greek salad.90005 90002 90005 90002 In my house, some like 90003 allthetoppings 90004 (me and Haileigh) and others like only a few, like just the chicken and feta (Pat and Malloree). So when I’m making a salad as the main meal for dinner I set everything up in a salad bar form. Each ingredient gets an individual bowl or ramekins that way everyone can pick and choose their favorites and not have to worry about getting too much of one thing or finding something they do not like in their bowl. The downside is that there’s more dishes to wash, BUT by doing this it eliminates any and all complaining like «ew.gross. onions are touching my lettuce. » so in my world that’s worth the few extra bowls to clean. 90005 90002 First things first, let’s bang out this dressing. This is a spin from My Grandma’s Greek Salad Dressing found on the blog and in my cookbook. If you’ve made it, then you know why I based this recipe off of it. It’s one of my most popular recipes both on this blog and in my household. This is just my creamy version of that classic dressing. 90005 90002 90005 90002 It starts by grating (or squeezing through a press) one clove of garlic into a jar.Then add in 1/2 teaspoon kosher salt and 1/4 teaspoon coarsely ground black pepper. 90005 90002 90005 90002 In my grandma’s recipe it calls for dried oregano, but I wanted to try this recipe using fresh instead of dried. SO with that said, add 1 tablespoon of minced fresh oregano into the jar. 90005 90002 90005 90002 Add in 1/4 cup of lemon juice. Freshly squeezed, please. 90005 90002 90005 90002 … 1/4 cup olive oil … 90005 90002 90005 90002 … then a 1/4 cup of full fat yogurt (Greek if you have it!) … 90005 90002 90005 90002 … and 1/4 cup mayonnaise.90005 90002 90005 90002 Salad dressing art! 90005 90002 90005 90002 Secure a tight-fitting lid and shake it, shake it good. 90005 90002 90005 90002 Now for the salad. 90005 90002 90005 90002 One word: pepperoncinis. HUGE fan! 90005 90002 90005 90002 Here’s he break down of what I like to think as the best grilled chicken Greek salad evah! No measurements, no preciseness, just do it. 90005 90002 90075 90076 90077 90005 90002 Then just drizzle the entire grilled chicken Greek salad with some homemade creamy Greek dressing and you are 90003 good 90004.90003 ta 90004. 90003 go 90004. 90005 90002 90005 90002 So pretty it hurts. 90005 90002 90092 My cookbook 90003 Simply Scratch: 120 Wholesome Homemade Recipes Made Easy 90004 is now available! 90095 90092 CLICK HERE 90095 90092 90095 90092 for details and THANK YOU in advance! 90095 90005 90002 90092 Prep Time 90095 20 minutes 90005 90002 90092 Total Time 90095 20 minutes 90005 90111 Ingredients 90112 90113 FOR THE DRESSING: 90114 90115 90116 1 clove garlic, grated or squeezed through a garlic press 90117 90116 1/2 teaspoon kosher salt 90117 90116 1/4 teaspoon coarsely ground black pepper 90117 90116 1 tablespoon minced fresh oregano 90117 90116 1/4 cup freshly squeezed lemon juice 90117 90116 1/4 cup olive oil 90117 90116 1/4 cup full fat plain yogurt (Greek if you have it) 90117 90116 1/4 cup mayonnaise (store bought or homemade) 90117 90132 90113 FOR THE SALAD: 90114 90115 90116 1 large head of romaine lettuce, chopped 90117 90116 1 medium head red leaf romaine lettuce, chopped 90117 90116 1 recipe (4 breasts) Grilled Greek Chicken, sliced ​​into strips 90117 90116 Compari tomatoes, quartered 90117 90116 1 can chickpeas, drained and rinsed 90117 90116 1/2 a red onion, sliced ​​thin 90117 90116 pickled whole baby beets, halved or quartered 90117 90116 kalamata olives 90117 90116 pepperoncinis 90117 90116 crumbled Greek feta cheese 90117 90116 Coarsely ground black pepper.90117 90132 90111 Instructions 90112 90002 FOR THE DRESSING: In a glass jar, or container with a tight fitting lid, add garlic, salt, pepper, oregano, lemon juice, oil, yogurt and mayonnaise. Shake until all ingredients are combined. Refrigerate until ready to use. This dress may need to be shook or stirred before serving. 90005 90002 FOR THE SALAD: Clean chopped lettuce and spin dry (if you have a salad spinner) or pat dry. Divide lettuces among bowls or plates and top with slices of grilled chicken, then the tomatoes, some chickpeas, red onion, beets, olives, pepperoncinis, feta cheese and coarsely ground black pepper.90005 90002 Drizzle the creamy Greek dressing over top and serve alongside warm pita bread. 90005 90002 90005 90002 90003 This post may contain affiliate links. 90004 90005.90000 Chicken Salad with Grapes and Pecans 90001 90002 Published: 90003 Apr 11, 2018 90004 · Modified: 90003 Jan 2, 2020 90004 by Fox Valley Foodie · This post may contain affiliate links 90007 90008 90008 90002 90011 This creamy Chicken Salad with Grapes and Pecans is easy to throw together in advance and makes a delicious lunch or potluck dish. 90012 90007 90002 Welcome to mid-April! We are getting so close to potluck season I can taste it! Well, maybe not in Wisconsin. We are still in the clutches of Old Man Winter who seems to be like the grown child who refuses to move out of Mother Nature’s basement.There are literally buds on the trees and snow on the ground. Nonetheless, I am going to warm up the season myself by whipping up this potluck classic, Chicken Salad with Grapes and Pecans! 90007 90016 90016 90018 90019 What is Chicken Salad 90020 90021 90002 Chicken Salad is a creamy mixture of tender shredded (or cubed) chicken, chopped vegetables such as celery and onion, and bright seasonings and herbs. Beyond this Chicken Salad with Grapes and Pecans recipe, there are many different ingredients you can add to chicken salad to customize it to your tastes, apples, walnuts, avocados, and even hard-boiled eggs are popular additions.Or you can keep it deliciously simple with my classic chicken salad recipe. 90007 90018 90019 Is Chicken Salad Healthy? 90020 90021 90002 The classic ingredients in chicken salad, by and large, are very healthy. The chicken is low in fat, and most of the remaining ingredients are fresh fruits and vegetables. The only thing not particularly healthy is the mayo mixed in for creaminess. To create a healthier chicken salad, plain Greek yogurt is a great substitution. 90007 90030 90030 90018 90019 How to Make Chicken Salad with Grapes and Pecans 90020 90021 90002 My favorite hack is to always make chicken salad with rotisserie chicken.It is pre-cooked, easy to shred, yields the perfect amount of meat, and is exceptionally flavorful. What else could you want? 90007 90002 To make a really creamy chicken salad I recommend mixing all of the ingredients first without the chicken, then add the chicken shreds last. The reason for doing this is because the chicken tends to break apart into smaller shreds the more it is mixed. The finer the chicken shreds become, the most mayo will be needed to make the chicken salad creamy (more surface area needs more mayo to cover).You can always add more mayo to add creaminess, but it is best with hearty chunks of chicken. 90007 90002 Since the grapes are larger, I find the ideal ratio is using twice as many grapes by volume, as pecans. However, you can certainly adjust the amounts to fit your own tastes. 90007 90042 90042 90018 90019 How to Serve Chicken Salad with Grapes and Pecans 90020 90021 90002 The flavor will always be best when you allow the chicken salad to sit in the refrigerator overnight. However, there is no shame in enjoying it right away either.If you are serving this at a potluck where it will be sitting out at room temperature for many hours, I recommend serving it in a chilled serving bowl to keep food poisoning at bay. 90007 90002 The chicken salad can simply be enjoyed with a fork, otherwise, it makes an exceptionally flavorful sandwich when paired with artisan bread or a croissant. For a low carb alternative, wrap the chicken salad in butter lettuce. 90007 90052 90052 Print Recipe 90018 Chicken Salad with Grapes and Pecans 90021 90002 This creamy Chicken Salad with Grapes and Pecans is easy to throw together in advance and makes a delicious lunch or potluck dish.90007 90002 Prep Time10 mins 90007 90002 Total Time10 mins 90007 90002 Course: Salad 90007 90002 Cuisine: American 90007 90002 Servings: 6 90007 Author: Fox Valley Foodie 90068 Ingredients 90069 90070 90071 3 cups cooked and cooled shredded chicken breast (or use 1 rotisserie chicken ) 90072 90071 1/2 cup Mayo 90072 90071 1 stalk Celery (chopped) 90072 90071 1/2 medium Onion (chopped) 90072 90071 1 tablespoon chopped Parsley 90072 90071 1 tablespoon Poppyseeds 90072 90071 1 tablespoon Dijon mustard 90072 90071 1 teaspoon Lemon juice 90072 90071 1/4 teaspoon Salt 90072 90071 1/4 teaspoon Fresh ground pepper 90072 90071 1 cup chopped Grapes 90072 90071 1/2 cup rough chopped Pecans 90072 90095 90068 Instructions 90069 90070 90071 90002 Mix all ingredients except the chicken in a large bowl until combined .90007 90072 90071 90002 Add chicken and mix to incorporate. 90007 90072 90071 90002 Set in the fridge overnight, or serve immediately. The flavor is best when it is allowed to sit. 90007 90072 90071 90002 Serve on bread for a sandwich, or in a bowl to be enjoyed by itself. 90007 90072 90095 90068 Notes 90069 Mixing the chicken into the other ingredients last will help you achieve a creamier chicken salad. If the chicken is over mixed it has a tendency to break down too much and will soak up more of the mayo.You can always add more mayo to increase the creaminess if needed. IF YOU LIKED THIS RECIPE check out my Classic Seafood Salad too! Loved this recipe? Be sure to rate it and share you thoughts below! 90118 * Calories listed are a vague estimate and accuracy should not be assumed. 90119 90002 If you enjoyed reading my Chicken Salad with Grapes and Pecans recipe then you should probably like me on Facebook and follow me on Pinterest too. That’s what I would do at least, because if you do not get to know me but you still use my recipe it is kind of like taking candy from a stranger, and your mom taught you not to do that.Do not disobey your mom, subscribe to Fox Valley Foodie today. 90007.