Сырный суп с плавленным сыром простой рецепт – Сырный суп из плавленного сыра — 11 простых рецептов нежного сливочного супа с вкусными добавками

Содержание

Сырный суп с плавленным сыром — 8 простых рецептов приготовления

Доброго времени суток, «обжорки»!

Вы не обижаетесь, что я вас так называю? Да, что скрывать, я и сам люблю покушать 🙂

Скажите, а как вы относитесь к жиденькому? Я, конечно же про первые блюда, не подумайте чего-то другого. Хотя эта тема тоже интересная, но оставим её для другого случая. Вам нравятся супы? В нашей семье они занимают одно из главных мест в меню на кухне. Такую особенность жидких блюд задал мой отец, который всю жизнь проработал водителем на грузовой машине. Сухомятка надоедала и по приезду домой хотелось жидкой пищи. А что можно приготовить по быстрому и достаточно просто как не сырный суп. О нём сегодня и пойдет речь.

Не будем брать дорогие сорта или с благородной плесенью, рассмотрим обычный плавленный сырок. Многие, наверное подумают, а что с него еще и супы можно готовить? Да, можно и очень даже вкусные. Такие блюда получаются простые, ароматные и сытные.

Сырный суп

Сытность этому супу придаёт не только плавленный сыр, а также ингредиенты, которые вы добавляете, чтобы получить тот неповторимый вкус. Сочетания могут быть разные, это и курица с грибами, картофель, брокколи или колбаса, можно использовать даже копченую, вкус от этого только выигрывает.

Знаю, что многие в своих семьях не готовят первые блюда и питаются исключительно вторыми. Предлагаю посмотреть рецепты простых и несложных супов с плавленным сыром и возможно ваше представление о жидкой пище изменится и вам полюбится этот аромат и кремообразный насыщенный вкус.

Как приготовить сырный суп с плавленным сыром и картофелем?

Сегодня моя жена как раз приготовила такой суп, поэтому поделюсь с вами пошаговым процессом приготовления. Получился наваристый, интересный и сытный суп.

Суп с плавленным сыром

Для приготовления нам понадобится:

  • Мясной бульон – 1,5-2 л.
  • Картофель (средний) – 3-4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Масло растительное (для пассировки) – 50 мл.
  • Яйцо  – 1 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Сыр плавленый (с морозилки) – 80-100 гр.
  • Перец, соль – по вкусу
  • Укроп – половину пучка

Ингредиенты

Приступим к приготовлению:

Для начала приготовим бульон. Жена использовала куриный окорочек. Отвариваем его до готовности, описывать этот процесс не будем – с этим любой справится. Давайте, перейдем к другим продуктам.

1. Овощи моем, очищаем. Нарезаем кубиками.

Нарезаем овощи

2. Теперь приготовим тесто для рулетиков. В муку добавляем яйцо, соль по вкусу. Жена добавила молотого чёрного перца – импровизация. Замешиваем тугое но эластичное тесто и даём ему отлежаться под миской минут 20.

3. В кипящий куриный бульон кладём резаный картофель, пусть поварится минут 15. На сковороде пассируем лук и морковь, добавляем в кастрюлю и даём покипеть ещё 5 минут.

4. Пока все варится, быстренько раскатаем тесто. Оно должно быть не толстым 1-2 мм. Перчик хорошо видно, не правда ли?

Раскатываем тесто

5. Берём плавленый сырок, главное чтобы он был замороженным. Натираем его на тёрке, прям на тесто. Распределите его равномерно.

Чтобы сыр не прилипал к тёрке смажьте её растительным маслом.

Посыпаем сыром

6. Сворачиваем рулет.

Сворачиваем рулет

7. Получившийся рулетик промните руками по всей длине, для плотности.

Рулет сырный

8. Нарезаем рулет на пяточки, не больше 4-5 мм.

Нарезаем пяточки

9. Получаем вот такую композицию.

Рулетики сырные

10. Добавляем рулетики в кипящий супик. Добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить зелень. Варим минут 10.

Чтобы рулетики не разваливались, варите их на слабом огне.

Сырный суп с рулетиками

Получается наваристый и ароматный суп. Приятного аппетита!

Рецепт супа из плавленного сыра с курицей и грибами (шампиньонами)

Хотите разнообразить первые блюда на своём столе? Попробуйте вот такой рецепт сырного супа с добавлением обжаренной куриной грудки и шампиньонов. Можно конечно их не обжаривать, но это получится уже совсем другой вкус, можете попробовать оба варианта и сравнить.

Приготовить данный рецепт у вас не займёт много времени и с ним справится любая хозяйка. Давайте посмотрим, что нам потребуется и как же готовится грибной суп.

Ингредиенты:

  • Курица (филе) – 350 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
  • Картофель (средний) – 4 шт.
  • Лук (средний) – 1 шт.
  • Плавленый сыр – 200 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 гр.

Начнём процесс приготовления:

1. Нарежем филе на небольшие кусочки и обжарим на сливочном масле до появления золотистой корочки.

Лучше всего курочку обжаривать на сильном огне, так появляется румяная корочка.

Обжариваем куриное филе

2. Промываем грибы и нарезаем пластинками. Лук очищаем и крошим небольшими кубиками.

Нарезаем грибы пластинками

3. Почистим картофель и тоже порежем его кубиками. Поставим его вариться. В кастрюлю наливаем воды не больше 2-х литров.

4. Нашу румяную курочку отправляем к картофелю вариться. На сковороде обжариваем сначала лук, и когда он зарумянится, добавляем грибы. Жарим их до тех пор пока с них не выпариться лишняя вода.

Обжариваем лук и грибы на сковороде

5. Добавляем лук с грибами в кастрюлю к картофелю и курочке. Теперь пришло время плавленного сыра. Трём его на терке (он должен быть замороженным), или режем кусочками. Если он у вас в упаковке, то просто выкладываете его, грамм 200 будет достаточно. Нужно довести суп до кипения, добавить соль и перец по вкусу, поварим его еще минут 15.

Можно добавить лавровый лист для аромата.

Сырный суп с грибами

Выключаем и даём настояться 5 минут. Можно посыпать блюдо свежей зеленью, и подавать к столу с сухариками или ржаным хлебом. Приятного аппетита!

Сырный суп с фрикадельками

Разнообразим наше сырное творение. Приготовим суп с фрикадельками. В итоге получим наваристый, сытный и красивый супчик.

Для приготовления нам понадобиться:

  • Фарш (говяжий, свиной) – 400 гр.
  • Картофель (средний) – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Плавленый сырок (Дружба) – 2-3 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1-2 шт.

Приготовление:

1. Начнём процесс с фрикаделек. В фарш добавим соль и перец, и мелко нарезанный лук. Перемешаем. И сделаем мясные шарики (1,5 см.).

Катайте шарики слегка мокрыми руками, тогда фарш не будет прилипать.

Фрикадельки

2. Ставим на газ кастрюлю с водой 2-2,5 литра. И в кипящую воду опускаем фрикадельки. Варим до готовности. Спросите, а как же это определить? Отвечаем, при варке на бульоне будет появляться пенка, которую нужно убирать. Когда она исчезнет, значит, наши мясные шарики готовы. Солить бульон не нужно.

3. Пока идёт процесс варки, готовим лук, морковь. Мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде.

Обжариваем на сковороде

4. Наш бульон уже подошёл, пока мы занимались овощами. Крошим сыр в суп мелкими кусочками. Дружба не самый быстро растапливаемый, поэтому в процессе добавления помешиваем.

5. Нарезаем картофель небольшими кубиками. И добавляем в уже готовую сырно-фрикадельную основу вместе с морковью и луком. Перемешиваем и варим 20 минут, делаем небольшой огонь. Пробуем, и если необходимо можно посолить.

Суп с фрикадельками

Наш супчик готов. Дайте ему настояться и минут через 15 можно приступать к его поеданию!

Рецепт приготовления супа из плавленного сыра с колбасой

Для любителей колбасных изделий также есть вариант сырного супа. Простой и быстрый, а какой он на вкус, узнаем, когда приготовим. Понеслась:

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр – 100-150 гр.
  • Колбаса (копчёная) – 250 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 300 гр.
  • Лук (средний) – 1 шт.
  • Соль, перец, зелень – по вкусу

Начнём готовить:

1. Ставим на плиту кастрюлю с водой 2 литра. Пока закипает чистим и нарезаем картофель, можно кубиками, можно соломкой, тут уж кому как нравится. Отправляем в кастрюлю вариться.

Если при варке картофеля образуется пена, снимайте её.

Нарезаем картофель

2. Очищаем лук и крошим его помельче. Морковь можно пропустить через крупную тёрку. Нарезаем колбасу брусочками. И отправляем всю эту заготовку на сковороду для обжарки.

3. Картофель уже практически сварился, добавляем содержимое сковороды после обжарки.

4. Плавленый сыр можно нарезать небольшими кубиками или поломать. Делается это для того, чтобы процесс плавления был быстрее.

Плавленый сыр кусочками

5. Сырок отправляем в кастрюлю и помешиваем до растворения. Солим, перчим по вкусу, как вам нравится. Можно использовать пряные травы.

Суп с колбасой и сыром

Зовите всех к столу, суп то уже готов. Пришло время пробовать!

Как сварить сырный суп по-французски с курицей?

А вам хотелось бы узнать, как готовят это блюдо французы? Сейчас, мы это покажем. Суп по этому рецепту получается насыщенный, нежно-сливочный и ароматный.

Суп по-французски с курицей

Для приготовления возьмём следующие продукты:

  • Курица (филе) – 0,5 кг.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Плавленый сырок – 200 гр.
  • Масло (сливочное) – 20 гр.
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Лавровый лист – 2-3 шт.

Готовится суп очень быстро и просто:

1. Приготовим суп в кастрюле на 3 литра. Нальём в неё воды, положим курочку и поставим на газ, до закипания. Когда закипит, посолим и поперчим. Можно добавить лавровый лист и специи, которые вам нравятся. Варится все после закипания 20 минут, затем филе вынимается.

2. Очищаем и моем овощи. Картофель и лук можно нарезать небольшими кубиками, а морковь пропустить через крупную тёрку или тоже мелко нарезать ножом.

3. Варёное мясо, после остывания нарезаем на мелкие кусочки. Сыр можно наломать или порезать небольшими квадратиками.

4. В кипящий бульон высыпаем измельченный картофель. Как закипит, варим 5 минут. За это время, сделаем зажарку. Морковь и лук обжариваем на сливочном масле, слегка посолим и поперчим. Выливаем в суп и варим ещё 5 минут.

5. Добавляем порезанное филе, провариваем минуты 4 и высыпаем измельченный сыр. Перемешиваем до растворения. Суп готов.

Чесночные гренки

Сырный бульон с куриным филе, можно подавать с чесночными гренками. Посыпьте измельченной зеленью и пробуйте, что у нас получилось.

Суп-пюре из брокколи с плавленным сыром

Данный рецепт первого блюда подойдет людям, которые соблюдают пост. Для вегетарианцев и людей, которые сидят на диете, также будет радость за состав компонентов и вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи – 5-10 соцветий (по желанию)
  • Плавленый сыр – 150-200 гр.
  • Картофель (средний) – 3 шт.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Масло для обжарки – 2 ст.л.
  • Лист лавровый – 2-3 шт.
  • Мускатный орех – щепотка
  • Пряные травы (тимьян, мята, орегано, базилик) – по щепотке

Готовится этот суп быстро:

1. Используем для этого кастрюлю с толстым дном, в ней сразу и овощи обжарим. Так удобней. Чистим луковицу и отправляем её на раскалённое масло. Обжариваем до мягкости.

2. Добавляем морковь, пропустим её через крупную тёрку. И также пассируем её до смягчения.

3. Чистим и моем картофель. Крошим его на кубики и отправляем к овощам.

4. Горячей водой с чайника заливаем содержимое кастрюли, так чтобы воды было чуть больше. Солим. Даём закипеть на среднем огне и варим 5 минут.

5. Добавляем брокколи. Количество соцветий, также влияет на вкус. Пробуйте класть понемногу, 5-7 соцветий. А дальше, как понравится. Бросаем пару листиков лаврушки и варим до готовности картофеля. Это может занять 10 минут.

Брокколи

6. Картофель готов, выключаем огонь, вынимаем лавровый лист, чтобы он не давал горечи. И все наше варево измельчаем толкушкой и блендером. Получаем жидкую консистенцию.

Используйте для измельчения блендер и толкушку, это избавит вас от кусочков.

7. Измельчаем плавленый сыр. Добавляем его в кастрюлю, включаем газ и мешаем до растворения.

8. Добавляем травы, специи, мускатный орех, 1 столовую ложку лимонного соку и все ещё раз перемешиваем. Выключаем плиту и даём настояться супу в течении 15-20 минут.

Сырный суп с брокколи

Подаётся такой суп также с гренками и кусочками лимона. Побрызгайте соком лимона крем-суп и посыпьте зеленью. Нежность и неповторимый вкус не оставит вас равнодушными. Ну как, слюнки уже побежали?

Как приготовить сырный суп с копченой курицей

С мясом курицы мы уже готовили с вами суп, давайте попробуем теперь с копчёной. Это блюдо получается очень сытным, а аромат и сливочный вкус придаст плавленный сырок.

Копчёная курица

Нам понадобится:

  • Курица копченая – 300 гр.
  • Картофель (средний) – 3-4 шт.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Плавленый сырок – 150 гр.
  • Соль, перец, куркума – по вкусу
  • Масло растительное для обжарки
  • Зелень (укроп) – 1 пучок

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю набираем 1,5 литра воды, кладём курицу и ставим на огонь. После закипания добавляем укроп и куркуму, это насытит суп ароматом. Варим 15 минут.

Перед варкой копченую курицу обязательно промойте в тёплой воде и обсушите. Это избавит вас сливать первый бульон после закипания.

2. Очищаем и мелко крошим лук. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Морковь очищаем и пропускаем через тёрку, добавляем её к луку. Жарим минут 10.

3. Картофель нарезаем соломкой, или если вам нравится, можно и кубиками. Вкус от этого точно не изменится.

4. Вынимаем куриное мясо с кастрюли и даём ему остыть. Убираем косточку и крошим кубиками

5. Вытаскиваем ветви укропа, добавляем в бульон: картофель, морковь с луком, мясо, сыр. Перемешиваем и варим до тех пор, пока не сварится картофель.

6. Посолим, добавим специи, накрошим свежую зелень. Выключим газ и дадим супу настояться.

Сырный суп с копченой колбасой

Зачитались, наверное? Несите тарелочки, пора разливать, все готово.

Приятного аппетита!

Видео о том, как готовить сырный суп с шампиньонами в мультиварке?

Во многих семьях сейчас есть чудо-горшочек, который и варит, и парит, и печёт. Догадались о чём я, конечно же, о супер технике – мультиварке. Предлагаю вам посмотреть короткий ролик, в котором показывается, как быстро и просто можно приготовить сырный суп в этом котелочке. Смотрим:

Ко всем сырным супам будь они с копченой или обычной курицей, с грибами (шампиньонами), с брокколи или с фрикадельками подаются пряные греночки с чесночком! Это усиливает аппетит и получается поистине французский обед. Посыпьте блюдо свежей зеленью и вашему организму добавятся витаминки.

На этом мы с вами прощаемся. Вы спросите, а где же сами гренки? Мы их обязательно приготовим, но это будет уже другая история. Следите за нашим блогом!

Делитесь статьей в социальных сетях и обязательно пробуйте приготовить сырные супы хотя бы для разнообразия. И если они вам понравились, пишите комментарии, нам будет приятно.

До новых встреч!

objorki.ru

самый вкусный рецепт с плавленным сыром

В любом ресторане Франции можно найти вкусный сырный суп, который удивит нежным сливочным вкусом даже гурмана. Приготовить его легко в домашних условиях, если знать список основных ингредиентов и последовательность действий. Для людей, следящих за фигурой, подойдет блюдо без мяса. Более сытным получится сырный суп с морепродуктами, куриным филе или рыбой, а также сыром и сливками.

Быстрые рецепты на любой вкус

Самый простой способ приготовить французское блюдо – это использовать обычные продукты, которые всегда есть дома. Потребуется немного картошки, лука, моркови и, конечно же, нужен плавленный сыр. Диетический сырный суп с овощами содержит 120 ккал на 100 грамм готового продукта. Что потребуется для сырного супа по рецепту:

  • сырок плавленный Дружба – 1 шт.;
  • клубни картофеля – 3-4 шт.;
  • две небольших моркови;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • свежий укроп или петрушка – несколько веточек;
  • масло подсолнечное рафинированное ­– 40 мл;
  • соль, черный перец или другие специи – по вкусу.

Как готовить сырный суп? Для начала надо очистить лук и нарезать кубиками, отправить жариться с маслом. Морковь натереть на средней терке и бросить на сковороду, перемешать с луком и жарить до мягкости. Картошку почистить, помыть, нарубить на небольшие брусочки. Залить холодной водой, поставить на огонь и варить до полуготовности. Далее добавить пассированные овощи, посолить и поперчить.

Мнение эксперта

Борисов Денис

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос эксперту

Дождаться кипения овощного бульона, добавить натертые на крупной терке сырки (их можно немного заморозить – так будет проще натирать). Перемешать до растворения и подержать на огне еще несколько минут. Подавать сырный суп с гренками и свежей зеленью.

Одним из самых вкусных считается суп пюре с грибами. Подойдут вешенки, шампиньоны и лисички. Лучше использовать свежие боровики, чтобы добиться нежной консистенции. Сырный суп с шампиньонами готовят из следующих продуктов:

  • сыр плавленный – 200 г;
  • боровики свежие – 250-300 г;
  • сливки жирные – 200 мл;
  • масло сливочное – 1 ст. л;
  • картошка – 4 шт.;
  • одна небольшая луковица;
  • морковь – 1 шт.;
  • бульон куриный (подойдет овощной или вода с бульонным кубиком) – 2,5 л;
  • соль, специи – по вкусу.

Как варить сырный супчик? Картофель очистить, помыть и нарубить кубиками, залить водой и оставить на 5-6 минут. Далее промыть кусочки, сменить воду на чистую и отправить вариться. После закипания держать 15 минут на среднем огне. Шампиньоны порезать пластинками, очищенную морковь натереть на терке, лук порубить небольшими кусочками. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить овощи до румяности, затем убавить газ и тушить примерно 5 минут. Добавить грибную смесь к картофелю, готовить до мягкости, снять с огня и слить бульон в отдельную чашу. С помощью блендера измельчить все в пюре, постепенно подливая бульон, добиваясь жидкой консистенции. Вернуть на огонь и засыпать натертый сыр, довести до кипения и мешать на протяжении 3-4 минут. Залить сливки и подавать к столу сырный суп с овощами, посыпав зеленью или сухариками.

сырный суп с зеленью

Быстрее приготовить легкий сырный суп с брокколи без мясных продуктов, однако сытнее будет, если использовать курицу. Подойдет филе, бедрышки или просто куриный бульон. Ингредиенты:

  • брокколи – 200 г;
  • курица (бедра или ножки) – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • клубни картофеля – 3-4 шт.;
  • сыр плавленный – 200 г;
  • мука – 3 ст. л;
  • масло растительное без запаха – 60 мл;
  • соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Как приготовить вкусный сырный суп? Промыть мясо, поставить на огонь с водой и варить до готовности со специями, после закипания снять пенку. Пока варится бульон можно заняться овощами: почистить все, нарезать небольшими кубиками картофель, лук нашинковать полукольцами, морковку желательно натереть. Брокколи разобрать на соцветия и промыть под холодной водой. Лук и морковь обжарить на масле, залить половину стакана теплого бульона и засыпать муку. Хорошо перемешать, прибавить огонь и тушить 15 минут на маленьком огне. Засыпать в кастрюлю с бульоном картофель, достать курицу и добавить пассировку. Порезать вареное мясо на небольшие ломтики – его возвращают в кастрюлю в самом конце. Когда картошка будет мягкой, необходимо засыпать натертый сыр и мешать, пока он не растворится. Забросить брокколи, посолить по вкусу, вернуть курятину. Прокипятить и разливать вкусный сырный суп по тарелкам.

Если использовать мясо не хочется, то можно взять просто бульонный кубик. Более сытным будет сырный суп с рисом. Его промывают и засыпают в кипящую жидкость вместе с картофелем и варят до мягкости. Потом добавляют брокколи, пассированную смесь, плавленный сыр и приправы. Готовят примерно 5-7 минут, засыпают зелень и подают к столу.

Аналогичным образом готовят сырный суп с цветной капустой, которая является очень полезным продуктом. Она отлично сочетается с куриным или овощным бульоном, блюдо получается сытным и вкусным. Для приготовления супа достаточно одного кочана среднего размера, его произвольно ломают на небольшие соцветия и отваривают с остальными ингредиентами до мягкости. В конце засыпают сырок, дожидаются его растворения и снимают кастрюлю с огня.

Еще одним диетическим блюдом можно считать сырный суп с индейкой, который содержит всего 150 ккал (на 100 грамм). Он получается ароматным, вкусным, а главное – полезным. Из чего готовят:

  • филе – 500 г;
  • картошка – 4 шт.;
  • сыр Хохланд — 200 г;
  • одна луковица и одна морковка;
  • масло сливочное – 2 ст. л;
  • соль, специи и свежая зелень – по вкусу.

Как сварить сырный суп? Заранее сделать из индейки бульон, добавив соль и специи. Готовое мясо достать из кастрюли и отложить в сторону. Забросить очищенный и порезанный кубиками картофель, убавить огонь и варить до мягкости. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке и обжарить овощи на сливочном масле. Сыр слегка заморозить, затем натереть на крупной терке. Отправить пассированную смесь в бульон, индейку порезать на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю. Кипятить 3-5 минут, далее засыпать натертый сыр и мешать, пока он не растворится. Подавать первое блюдо с зеленью и гренками.

зеленый сырный суп

Сырная похлебка с курицей в мультиварке – настоящее спасение для занятой хозяйки. Необходимо подготовить продукты, засыпать все в чашу и выбрать нужный режим. Устройство будет готовить блюдо примерно один час, а в конце подаст сигнал об окончании процесса. Понадобятся те же продукты, что и прошлых рецептах (брокколи, цветную капусту, кабачки и грибы можно исключить из списка). В начале обжаривают с маслом лук и морковь, выбрав режим «Жарка», до золотистого цвета. Затем добавляют небольшие кусочки филе и пассируют еще 7-10 минут. Следом засыпают порезанный картофель, сыр, соль и немного специй. Наливают воду, перемешивают и оставляют режим «Суп» или «Мультиповар» (если устройство от фирмы редмонд) на 50-55 минут. Супчик с плавленным сыром в мультиварке готов, можно обедать.

Если нет времени разделывать мясо и отваривать его, то рекомендуется обратить внимание на блюдо из плавленного сыра с колбасой. Подойдут копчёные колбаски, бекон, сосиски или любые другие изделия. Что потребуется для приготовления:

  • сыр плавленный – 2 шт.;
  • колбасные изделия – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • клубни картофеля небольшие – 3 шт.;
  • масло постное рафинированное – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – небольшой пучок.

Мнение эксперта

Борисов Денис

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос эксперту

Как приготовить сырный суп из плавленного сырка? Картошку почистить и нарубить брусками, залить водой и оставить на пять минут, чтобы убрать крахмал. Промыть, налить чистой воды и поставить вариться до мягкости. На антипригарной сковороде обжарить нарезанную кубиками колбасу, добавить лук и пассировать до румяности. Переложить зажарку в бульон с картофелем, посолить и поперчить. Сыр натереть на крупной терке и засыпать в кастрюлю, помешивать до растворения. Мелко нарубить зелень и добавить в блюдо, разлить супчик с колбасой и плавленным сыром по тарелкам.

Интересные варианты блюда

Быстрый вариант для обеда – рыбный сырный супчик, лучше приготовить его из горбуши или другого лососевого вида. Во-первых, он получается очень вкусным, сытным и полезным. Во-вторых, для отваривания рыбки не требуется много времени. Суп с горбушей и овощами готовят из следующих продуктов:

  • горбуша свежая – 4 стейка;
  • сыр Хохланд – 100 г;
  • картошка – 6-8 шт.;
  • лук и морковка – по 1 шт.;
  • масло постное – 3 ст. л;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • свежая зелень – несколько веточек;
  • соль, чёрный перец, паприка.

Пошаговый рецепт. Стейки помыть, залить водой и поставить вариться на 25 минут. Картошку почистить, нарезать на небольшие ломтики и забросить в кипящий бульон. Рыбу достать, выложить на тарелку и разобрать на маленькие кусочки без костей. Лук и морковку мелко нарезать, обжарить с маслом до золотистого цвета. Отправить зажарку в кастрюлю, сыр выложить в блюдо и мешать, пока он не растворится. Кипятить не более 3-4 минут, далее засыпать свежую измельченную зелень и снимать с огня.

https://youtu.be/zJt7NVrwkaE

Любителям блюд с морепродуктами подойдет сырный суп с креветками. Он получается легким, но очень питательным. Благодаря сливкам, вкус будет более нежным и приятным. Подают сырный крем суп, как правило, с белым вином и гренками из багета. Потребуются следующие продукты:

  • креветки очищенные – 200 г;
  • сливки (лучше для сырного блюда брать 10%) – 150 мл;
  • картошка большая – 3 шт.;
  • морковь небольшая – 1 шт.;
  • лук репчатый крупный – 1 шт.;
  • сырок плавленный – 2 шт.;
  • масло сливочное и растительное – по 3 ст. л;
  • соль, перец – по вкусу.

Рецепт с плавленным сыром и креветками. Картошку почистить, нарезать кубиками, залить литром воды. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Лук и морковку очистить, порубить мелко и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Переложить поджарку в бульон, кипятить пять минут. Добавить нарезанный сыр, масло и теплые сливки (холодные свернутся), тщательно перемешать и дождаться закипания. Забросить специи, посолить и выключать огонь. Блендером измельчить суп сырный в пюре, подавать с отварными креветками и зеленью.

Попробовать традиционный французский сырный суп можно даже дома, если знать вкусный и простой рецепт. Чаще не требуются недоступные продукты, подойдет все, что есть дома: разные овощи, вермишель, мясо, сосиски, ветчина или колбаса, мясные фрикадельки, копчености. Какой плавленный сыр лучше? Больше подходит Hochland, Дружба или другой с пометкой «Для супа». Продукт должен хорошо растворяться в бульоне и не оставлять комочков. Многие предпочитают выбирать со вкусом грибов, лука, укропа или бекона.

Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

Рейтинг автора

Автор статьи

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Написано статей

yaisup.ru

Сырный суп с плавленым сыром

Сырный суп рецепт с плавленым сыром

Сырный крем-суп с плавленым сырком

Любители сыра по достоинству оценят этот сырный крем-суп с овощами и зеленью. Не смотря на скромный состав ингредиентов – конечный результат приятно удивит даже гурмана.

  • Картофель 2 шт.
  • Белый репчатый лук 2 шт.
  • Масло сливочное 30 гр.
  • Масло растительное рафинированное 40 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Сырок плавленый в брикетах 90 гр.
  • Вода 200 мл.
  • Сливки 20% 120 мл.
  • Твердый сыр 70 гр.
  • Соль, черный перец – по вкусу  
  • Укроп – по вкусу  
  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    Очищаем лук, нарезаем его мелким кубиком.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    Морковь можно потереть на терке, но чтобы она не потеряла сладости при готовке, нарежем ее полукольцами.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    На растительном масле обжарим вместе лук с морковью в течение 4-5 минут, приглядываем за овощами и не забываем помешивать, чтобы красивая корочка была по всей поверхности зажарки.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    Нарезаем картофель тонкими слайсами.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    В кастрюлю кладем картошку и зажарку, заливаем водой так, чтобы весь картофель был покрыт водой. На среднем огне варим около 20 минут до полного приготовления картошки.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    Вливаем соусные сливки, кладем сливочное масло и варим еще 10 минут.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    Измельченный плавленый сыр добавляем в суп.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    Балансируем суп по соли. Добавляем черный молотый перец. Снимаем блюдо с огня.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    С помощью блендера превращаем суп в однородную кремовую массу.

  • Сырный суп рецепт с плавленым сыром

    Готовое блюдо украшаем натертым твердым сыром и зеленью.


Сырный суп из плавленого сырка рецепт

Сырный суп рецепт с плавленым сыром

Изысканный и недорогой суп из плавленого сыра украсит собой любой стол. Суп прост в приготовлении и базовый набор продуктов для него найдется в каждом холодильнике. Такое первое блюдо понравится даже самым взыскательным едокам. Важно не пожадничать и купить съедобный плавленый сырок и у вас обязательно получится великолепное первое блюдо!

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт. среднего размера.
  • Белый репчатый лук – 1 шт.
  • Масло сливочное – 60-70 гр.
  • Масло растительное рафинированное – 10 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сырок плавленый в брикетах – 140-160 гр.
  • Вода – 2,4 л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.
  • Сухарики из белого хлеба – для сервировки.

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком.
  2. Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на среднем огне на сливочном масле с добавлением небольшого количества растительного до легкой прозрачности.
  3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить до мягкости моркови.
  4. Порезанный кубиками или натертый плавленый сыр растворить в небольшом количестве воды. Это предотвратит возможное образование комочков в супе.
  5. Поставьте кастрюлю с водой и картофелем на средний огонь. Когда картофель закипит – добавьте луково-морковную зажарку.
  6. Варите до приготовления картофеля, потом введите сырную массу и хорошо перемешайте. Как только суп стал однородным – можно выключать газ.
  7. Выправьте суп по соли и перцу.
  8. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью и сухариками.

Сырный суп по‑французски с плавленым сыром и индейкой

Сырный суп рецепт с плавленым сыром

Легкий полезный сырный суп с индейкой от которого невозможно отказаться!

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 0,5 кг.
  • Плавленый сыр – 200 гр.
  • Картофель – 400 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 180 гр
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Растительное масло – 15 гр.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень петрушки и укропа – по вкусу.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Душистый перец горошком – 4-5 шт.
  • Черный перец горошком – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

  1. В трехлитровую кастрюлю положите мясо птицы и налейте воды. Мясо предварительно желательно достать из холодильника и довести до комнатной температуры – так процесс готовки займет меньше времени, а мясо проварится равномернее.
  2. Когда бульон закипит, положите в него пару горошин душистого и черного перца и лавровый лист. На этом этапе можно присолить суп.
  3. Варите от момента закипания 20 минут. Затем выньте мясо.
  4. Картофель и лук очистите, нарежьте небольшим кубиком. Морковь натрите на терке.
  5. Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками – 1-1,5 см.
  6. Плавленый сыр нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.
  7. В кипящий бульон введите картофель. Закипятите и варите еще 5 – 7 минут до готовности.
  8. Пока картошка варится, сделайте зажарку из моркови и лука.
  9. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла с небольшим добавлением растительного, чтобы сливочное не горело. Зажарьте до прозрачности лук, а потом добавьте морковь. Слегка присолите и приперчите.
  10. Добавьте зажарку в суп и варите 5 минут.
  11. Добавьте нарезанное мясо и варите еще 5 минут.
  12. Добавьте плавленый сырок, перемешайте и выключите огонь.
  13. Готовый суп украсьте зеленью и подайте с гренками.

Суп получается очень насыщенным и нежным. Благодаря высокому содержанию белка, это блюдо может считаться даже диетическим, если убрать из состава зажарку на сливочном масле.

Суп из плавленого сыра c сырокопченой колбасой

Сырный суп рецепт с плавленым сыром

Интересная вариация классического сырного супа. Благодаря колбасе, сырный суп имеет яркий, копченый аромат.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Плавленый сыр – 4 брикета.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Растительное масло – 15 гр.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – 15 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Колбаса сырокопченая – 180 гр.

Процесс приготовления:

  1. Картошку почистить, порезать на небольшие брусочки, отварить в несолёной воде около 20 минут.
  2. Колбасу нарезать кубиками или кружками, обжарьте на масле до легкой корочки.
  3. Нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Потереть морковь на терке.
  4. Ввести к колбасе лук. Пожарить до полуготовности, добавить чеснок.
  5. Внимательно следите за тем, чтобы чеснок не сгорел. Ввести морковь и жарить 3-4 минуты до готовности.
  6. Зажарку соединить с картофельным бульоном.
  7. Плавленый сыр можно на несколько минут отправить в морозилку, чтобы потом было проще его нарезать.
  8. Измельченный сыр добавляют в суп, перемешивают и томят 10 минут.
  9. Солить и перчить суп рекомендуется по вкусу.
  10. Украшают суп с плавленым сыром и колбасой парой веточек свежего укропа.

Сырный суп со свининой и фрикадельками

Сырный суп рецепт с плавленым сыром

Необыкновенно нежный и в тоже время сытный сырный суп со свининой и фрикадельками – это просто праздник для вашего желудка. Попробуйте приготовить его один раз – и он прочно поселится в Вашем меню на долгие годы.

Ингредиенты:

  • Нежирная свинина — 500 -600 гр.
  • Сырок плавленый — 2 пачки.
  • Вареные яичные желтки — 4 шт.
  • Багет — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Зелень петрушки — для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Свинину вымыть, нарезать небольшими кубиками.
  2. Залить мясо холодной водой и отварить до готовности на среднем огне, избегая сильного кипения.
  3. С бульона, во время варки, периодически снимать пенку.
  4. Если бульон мутный, его можно процедить через марлю. Готовое мясо отложите – оно понадобится позже.
  5. У багета обрезать корки, мякоть разорвать на небольшие кусочки.
  6. Яичные желтки превратить в однородную массу.
  7. Предварительно подмороженный один сырок натереть на терке и соединить с мякотью багета и желтками. Если масса слишком сухая, добавить пару ложек бульона. Смешать все для образование крутого «фарша» и сформировать фрикадельки размером с яичный желток.
  8. Бульон закипятить, посолить и поперчить. Еще один сырок натереть и добавить в бульон. Перемешать до однородности.
  9. Положить в суп фрикадельки и варить 10 минут, после добавить сваренное мясо и довести до кипения.
  10. Снять суп и оставить его настаиваться 10-15 минут.
  11. Подавать сырный суп с фрикадельками можно с нарезанной петрушкой, а так же с измельчённой крошкой багета.

Всем приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

kulinarenok.ru

Сырный суп с плавленным сыром

Сырный суп с плавленым сыром — очень нежное и оригинальное блюдо, которое понравится каждому. Самое главное, что его достаточно легко приготовить и приготовление не требует много времени

Существует множество рецептов данного супа: суп-пюре, с отварной курицей, с грибами, овощной, с морепродуктами и ещё много вариантов! Каждый суп получается особенным и очень вкусным.

Здесь Вы точно сможете найти рецепт, который будет Вам по душе!

Используйте всегда свежий недешёвый сыр, тогда он будет хорошо расплавляться и суп получится с насыщенным сливочным вкусом. Для лучшего растворения сыра, сначала поместите его ненадолго в морозилку, а затем натрите на тёрке

Домашний рецепт сырного супа

Это наиболее распространённый рецепт сырного супа. Очень сытный и простой в приготовлении.

Домашний рецепт сырного супа

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр 2 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Куриные ножки 2 шт.
  • Раст. масло
  • Соль, перец

Приготовление:

Кладем куриные ножки в кастрюлю с водой (2,5 л) и варим бульон.

В это время измельчаем овощи.

Вынимаем куриные ножки из бульона и мелко нарезаем.

Варим картофель в бульоне 15 минут.

Обжариваем лук и морковь.

Добавляем в бульон плавленый сыр, мясо, морковь с луком, добавляем специи по вкусу.

Варим до полного растворения сырков.

Можно подавать его с сухариками и зеленью.

Быстрый сырный суп

В этом рецепте используется минимум продуктов и не требуется дополнительной обжарки ингредиентов.

Быстрый сырный суп

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр 4 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Небольшой Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сухари
  • Соль

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, солим и добавляем плавленый сыр.

Когда сыр полночью расплавился, добавляем овощи.

Варим суп до готовности.

Теперь можно добавить сухари и подавать к столу!

Сырный крем-суп с овощами и мускатным орехом

Очень нежный крем-суп. Для него можно использовать не только плавленый, но и любой другой сыр, на ваш вкус.

Сырный крем-суп с овощами и мускатным орехом

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт.
  • Плавленый сыр 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Укроп
  • Лук 1 шт.
  • Мускатный орех 1/8 ч. ложки
  • Раст. масло 4 ст. ложки
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Перец 1/8 ч. ложки

Приготовление:

Нарезаем лук, картофель и морковь

Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем там овощи 2-3 минуты.

Наливаем кипящую воду так, чтобы она немного покрывала овощи и варим на среднем огне примерно 20-25 минут.

Взбиваем овощи с помощью блендера

для того, чтобы добиться лучшего результата сначала сливаем лишнюю воду в отдельную ёмкость и взбиваем овощи с помощью блендера. Далее добавляем воду, чтобы получить ту консистенцию супа, которая вам больше нравится.

Добавляем натёртый сыр

После того, как сыр расплавился, добавляем укроп, специи и мускатный орех.

Помешивая, доводим до кипения, затем снимаем с огня.

Восхитительный суп готов! Можно украсить зеленью и сухарями.

Сырный суп «курица + вермишель»

Сытный и вкусный суп для всей семьи.

Сырный суп "курица + вермишель"

Ингредиенты:

  • Куриное филе 0,5 кг
  • Плавленый сыр 2 шт.
  • Мелкая вермишель 0,5 стакана
  • Картофель 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зелень
  • Сливочное или раст. масло

Приготовление:

Нарезаем куриное филе и варим примерно 20 минут.

Нарезаем лук и морковку, обжариваем.

Нарезаем картофель и добавляем в кастрюлю вместе с морковкой и луком.

Примерно через 10 минут добавляем вермишель и варим ещё 5 минут.

Добавляем специи и сыр. Размешиваем до полного растворения сыра.

Далее добавляем зелень.

Всё! Теперь зовём всех к столу.

Сырный суп «особенный»

Этот суп подходит для любящих домохозяек, им всегда можно порадовать своих близких.

Сырный суп "особенный"

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр 200г
  • Фарш из свинины и курицы 450г
  • Шампиньоны 250г
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец душистый 4 шт.
  • Соль

Приготовление:

Делаем из фарша небольшие шарики, затем варим их 10 минут.

Нарезаем морковь, лук и картофель, кладём в кастрюлю, добавляем перец и соль, и варим 15-20 минут.

Измельчаем шампиньоны, добавляем в суп и варим 5 минут.

Добавляем плавленый сыр и варим до полного растворения.

Далее добавляем лавровый лист и чеснок, даём настояться 10-15 минут.

Добавляем зелень, подаём к столу! Угощайтесь!

Сырный суп с рисом

Суп готовиться без картошки. Этот суп имеет насыщенный сливочный вкус. Его очень любят дети.

Сырный суп с рисом

Ингредиенты:

  • Куриное филе 400г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Плавленый сыр 150г
  • Лук 1 шт.
  • Сливочное или раст. масло 1 ст. ложка
  • Рис 80г
  • Чеснок 2 зуб.
  • Зелень
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Сначала делаем куриный бульон. Для этого наливаем 2 л воды и варим мясо 25 минут, затем достаём курицу из воды. Бульон нужно процедить и посолить.

чтобы получить вкусный бульон нужно залить курицу холодной водой, довести до кипения и периодически снимать пенку

Нарезаем все овощи, сыр, чеснок, зелень и курицу.

Добавляем сыр в бульон и помешиваем до полного растворения сыра.

Обжариваем лук и морковь.

Добавляем картофель, морковь с луком и рис в бульон и варим 15 мин.

Добавляем картофель, курицу, зелень и чеснок, варим 7 минут на медленном огне.

Всё! Можно подавать в столу.

Сырный суп с клёцками

Нежный суп с любимыми клёцками.

Сырный суп с клёцками

Ингредиенты:

  • Бульон или вода 2 л
  • Плавленый сыр 2 шт
  • Лук
  • Картофель
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Раст. масло
  • Молоко
  • Мука

Приготовление:

В кипящую воду добавляем сыр и варим до полного растворения.

Затем нарезаем картофель и добавляем в суп.

Измельчаем морковь, лук, перец и обжариваем.

Пока часть супа варится, а часть жарится, сделаем клёцки. Разбиваем яйцо в миску, солим, добавляем немного масла и молока и взбиваем до однородной массы.

Затем добавляем в яйцо такое количество муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Когда всё дожарилось и доварилось, добавляем в суп жареные овощи и делаем клёцки.

Чтобы сделать небольшие клёцки, нужно взять пол чайной ложки теста и опустить в суп. Чтобы тесто не прилипало к ложке можно смочить её водой

Добавляем в суп соль и перец во вкусу и варим ещё 5 минут.

Готово! Зовём всех к столу!

Сырный суп с охотничьими колбасками

Простой и очень вкусный суп.

Сырный суп с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр 2 шт. (180-200 г)
  • Колбаски 150 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Раст. масло
  • Зелень
  • Соль
  • Вода 1,2 л

Приготовление:

и жарить и варить удобнее сразу в казанке

Чистим и нарезаем овощи.

Обжариваем лук, морковь и тёртый чеснок (жарить до прозрачности)

Кладём колбаски и жарим 2 минуты.

Добавляем картофель, солим, жарим около 10 минут.

Добавляем воды и варим 15 минут.

Добавляем сыр и тщательно перемешиваем.

Добавляем зелень, сухари и подаём к столу!

Сырный суп с морепродуктами

Экзотический суп для любителей всего необычного.

Сырный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 1-2 шт.
  • Плавленый сыр 250г
  • Морской коктейль ( мидии, осьминоги, креветки, кальмары) 500г
  • Зелень
  • Соль, перец

Приготовление:

Измельчаем лук, сельдерей и морковь и обжариваем всё до мягкости.

В кастрюлю с кипящей водой добавляем плавленый сыр и помешиваем до полного растворения.

Нарезаем картофель и кладём в суп. Варим до полуготовности.

Добавляем в суп обжаренные овощи, специи по вкусу.

Добавляем морской коктейль и варим 5-7 минут на медленном огне.

Добавляем зелень.

Приятного аппетита!

Сырный суп в мультиварке

Специальный рецепт для мультиварки.

Сырный суп в мультиварке

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 200-300 г
  • Сельдерей 100 г
  • Картофель 3-4 шт.
  • Плавленый сыр 200 г
  • Рис 100 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Раст. Масло 4-5 ст. ложки
  • Зелень.

Приготовление:

В чашу мультиварки наливаем масло, насыпаем измельчённый лук, устанавливаем время 20 минут, запускаем программу «жарка».

Добавляем нарезанный сельдерей на 5 минуте к луку.

Нарезаем шампиньоны, добавляем на 10 минуте.

После окончания жарки наливаем воду (1,5 л), ставим на режим «суп» на 40 минут.

Сразу добавляем рис и измельчённый картофель.

Добавляем зелень и сыр на 30 минуте, перемешиваем, можно посолить.

Если рис сварился и вас всё устраивает, то накрываем на стол! Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками

Аппетитный суп с таящими во рту креветками.

Сырный суп с креветками

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр 400г
  • Лук 1 шт.
  • Креветки(очищенные) 200г
  • Картофель 200г
  • Морковь 100г
  • Раст. масло
  • Зелень

Приготовление:

Измельчаем чеснок, лук и морковь. Жарим.

В кипящую воду добавляем плавленый сыр, помешиваем до полного растворения.

Нарезаем картошку и добавляем в бульон.

Добавляем в суп жареные овощи, зелень и очищенные креветки, солим, перчим, варим на медленном сгоне до готовности.

Нарезаем хлеб и можно подавать к столу!

Сливочно-сырный суп с креветками

Нежнейший сливочный суп с изысканными креветками.

Сливочно-сырный суп с креветками

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр 200г
  • Картофель 3-4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Креветки 200г
  • Сливки 10% 100г
  • Зелень
  • Соль

Приготовление:

В кипящую воду (1,5 л) добавляем плавленый сыр и сливки, помешиваем до полного растворения сыра.

Нарезаем картофель и добавляем в бульон, варим 10-15 минут.

Измельчаем морковь и тоже добавляем в суп.

Добавляем очищенные креветки, солим, доводим до кипения и варим 3 минуты.

Даём супу настояться 25-30 минут.

Добавляем зелень, зовём всех к столу!

Сырный суп с брокколи

Для любителей оригинальных овощных супов.

Сырный суп с брокколи

Ингредиенты:

  • Картофель 500г
  • Брокколи 300г
  • Морковь 1 шт.
  • Плавленый сыр 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Зелень

Приготовление:

Измельчаем все овощи.

В кипящую воду добавляем картофель, солим, варим до готовности.

Обжариваем лук и морковь.

Добавляем в кастрюлю брокколи о обжаренные овощи и варим 10 минут.

Добавляем сыр и тщательно перемешиваем. Варим ещё 5 минут.

Добавляем зелень, накрываем на стол!

Сырный суп с фрикадельками

Домашний сытный супчик как у бабушки.

Сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр 3 шт.
  • Говяжий фарш 400-500г
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 4-6 шт.
  • Раст. масло
  • Лавровый лист
  • Зелень
  • Специи

Приготовление:

Нарезаем лук, обжариваем до прозрачности.

Фарш солим, перчим, добавляем половину жареного лука, яйцо, перемешиваем и делаем небольшие шарики.

Трём и обжариваем морковь.

В кастрюлю с водой добавляем жареный лук и морковь, солим, доводим до кипения.

В кипящую воду помещаем фрикадельки, нарезанный картофель и лавровый лист.

Когда картофель сварится, добавляем сыр, тщательно перемешиваем.

Добавляем зелень, зовём всех к столу!

Сырный суп с шампиньонами

Грибная вкуснятина.

Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Лук 3 шт.
  • Грибы 200г
  • Плавленый сыр 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 4 шт.

Приготовление:

Нарезаем шампиньоны, картофель, морковь и лук.

В кипящую воду (2 литра) насыпаем картофель, солим, варим 15 минут.

Обжариваем лук и морковь.

Добавляем грибы и жарим ещё 15 минут.

Далее добавляем обжаренные овощи и грибы в суп.

Добавляем плавленый сыр за 2 минуты до готовности и перемешиваем до полного растворения.

Можно подавать к столу!

www.supyday.ru

Рецепт вкусного супа из плавленого сырка

Суп из шпината с сыром от Ивлева и Рожкова

Шпинат, к сожалению, по-прежнему не очень популярен в нашем меню. И очень зря, – считают бессменные ведущие программы «Спросите повара» Константин Ивлев и Юрий Рожков. Помимо того, что в нем содержится практически вся таблица Менделеева, это еще и очень вкусно.

Читать далее

Грибной суп с плавлеными сырками

Этот грибной суп любят взрослые и дети. Он получается особенно нежным благодаря сливочному вкусу, который дает плавленый сыр. Лучше всего делать такую грибницу с шампиньонами. Они быстро готовятся и абсолютно безопасны – их можно есть даже в сыром виде.

Ингредиенты:

2 л воды 
плавленые сырки типа «Дружба» – 2 шт.
200 г свежих шампиньонов
4-5 средних картофелин
1 луковица
1 средняя морковь
1 ст. ложка растительного масла для жарки
лавровый лист
соль, специи по вкусу

Как готовить грибной суп с сырками:

  1. Можно использовать твердые брикеты сырков в фольге, а можно жидкие в ванночке. Сегодня в магазинах продается даже плавленый сыр специально для приготовления супов. 

  2. Лучше всего брать сыр со вкусом грибов. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Пока вода будет закипать, почистите картофель и порежьте его кубиками. 

  3. Положите картофель и лавровый лист в воду. Далее почистите лук, морковь, помойте шампиньоны. Нашинкуйте все эти продукты и обжарьте на сковороде в растительном масле до полуготовности. 

  4. Затем отправьте обжарку к картошке в кастрюлю. Варите суп до полной готовности. Готовый суп немного остудите и при помощи блендера измельчите все содержимое до состояния однородной смеси. 

  5. Суп-пюре снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Если суп кажется вам слишком жидким, добавьте в него 1 ст. ложку пшеничной муки, разведенной небольшим количеством воды.

  6. В закипающую картофельно-грибную массу опустите заранее нашинкованные твердые сырки или жидкий плавленый сыр, а также специи. 

  7. Варите суп до полного растворения сыра. Теперь ваш сырный суп-пюре с грибами готов. Подавать на стол его лучше всего с сухариками из белого хлеба и зеленью петрушки.

Суп с плавлеными сырками и сосисками

Ингредиенты:

3 литра воды
2 шт. плавленых сырков в брикетах или ванночке, хорошо подойдет сыр со вкусом бекона
4 средних картофелины
1 морковь
1 головка репчатого лука
3-4 сосиски или 200 г бекона/ветчины
1 ст. ложка растительного масла для обжарки
2 шт. лаврового листа
соль, специи по вкусу

Как готовить суп с сырками и сосисками:

  1. Воду для приготовления супа поставьте на огонь. Пока вода нагревается, почистите картофель, лук и морковь. Картошку порежьте кубиками и, когда вода закипит, отправляйте вариться вместе с лавровым листом. 

  2. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Сосиски нарежьте кружками. Если у вас бекон или ветчина – накрошите мелкими кусочками.

  3. Когда картошка будет готова, натрите на терке заранее замороженный в морозилке сыр и опустите в кипящий суп. Варите до полного растворения сыра. 

  4. Затем опустите в воду обжарку, кусочки сосисок или бекона и специи. После этого варите суп еще примерно 5 минут. Подавайте сырный суп на стол с сухариками и зеленью.

domashniy.ru

Как сварить сырный суп пюре с плавленным сыром

Сегодня по плану у нас самые лучшие рецепты сырного супа. Необычайно нежные, аппетитные на вид и просто очень вкусные.

сырный суп

Добавьте плавленый сыр в привычный куриный суп и он заиграет новыми красками. Предлагаю пополнить свою копилку нашими сегодняшними рецептами. Все они просты в приготовлении.

Даже если вы готовите такой суп впервые, вы обязательно справитесь. Ведь мы подобрали для вас самые доступные рецепты с пошаговым описанием и фото, чтобы справился даже новичок.

Итак, мы начинаем!

Сырный суп — простой рецепт с курицей и плавленным сыром

Этот рецепт посвящен очень вкусному супу с плавленым сыром и курицей. Даже звучит аппетитно, выглядит еще лучше, а на вкус – просто неописуемо. Попробуйте!

суп с плавленным сыром и курицей

Ингредиенты:

  • Полкило куриного мяса
  • 200 грамм плавленного сыра
  • 2,5 литра чистой воды
  • Пару луковиц
  • 5 столовые ложки сливочного масла
  • Средняя морковь
  • Пучок зелени
  • Пару листьев лаврушки
  • Соль на вкус
  • Молотый перец и приправы на вкус
  • Полкило картошки

Приготовление:

Мясо моем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Когда она закипит, снимаем всю образовавшуюся пену.

Одну луковицу очищаем и надрезаем накрест, не прорезая до конца. Кладем в бульон. Сюда же добавляем пару листиков лаврушки. На среднем огне, чтобы бульон постоянно слабо кипел, варим около 15 минут

варим мясо, целую луковицу

Картошку моем, очищаем. Нарезаем небольшими кубиками или брусочками. Одним словом так, как привыкли крошить его для супов.

На плите растапливаем сливочное масло. Вторую луковицу чистим и нарезаем кубиками. Отправляем жариться. Следом очищаем морковку и трем ее теркой. Отправляем сюда же. Жарим около 10 минут, до румяности цвета овощей

жарим морковь и лук

Теперь из бульона убираем луковицу. Она нам больше не пригодится. Выкладываем сюда картошку, присаливаем и перчим на вкус. Доводим до закипания и провариваем около 5 минут с этого момента.

Теперь перекладываем сюда поджаренные овощи, перемешиваем и дожидаемся закипания. После этого вводим сыр, старательно размешивая его, чтобы он быстрее разошелся

отправляем в суп зажарку, сыр

Если вы используете сырки в брикетах, их нужно предварительно заморозить, затем натереть теркой и потом вводить в суп.

Попробуем на вкус. По необходимости, внесем желаемые специи. Под крышкой варим на небольшом огне около 10 минут. Тем временем, моем, обсушиваем и мелко режем зелень. Затем сыпем ее в суп, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем отдохнуть минут 10.

Сытно, вкусно, аппетитно и невероятно просто в приготовлении. Советую попробовать и вам! Приятного аппетита!

Как приготовить суп из плавленных сырков с шампиньонами

Грибной суп – это всегда вкусно. А если добавить в состав плавленый сыр, он заиграет новыми, ароматными и нежными красками. Это нужно попробовать обязательно!

суп из плавленных сырков с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 2,5 литра воды
  • 300 г шампиньонов
  • 5 картофелин среднего размера
  • Сливочное масло
  • Средняя луковица
  • Соль, специи на вкус
  • Небольшая морковь
  • 200 г плавленого сыра
  • Зелень свежая по вкусу

Приготовление:

Чистую воду наливаем в кастрюлю. Понадобится 2-2,5 литра, в зависимости от желаемой консистенции супа.

Картошку, морковь и луковицу моем, чистим. Нарезаем так, как привыкли. Мы режем картофель среднего размера кубиками. Морковь для обжарки на суп трем теркой. А лук, с помощью ножа, измельчаем мелкими кубиками.

В сковородке нагреваем пару столовых ложек сливочного масла. Если хотите, можете использовать растительное. Сначала опускаем сюда лук, жарим минуты 2. Затем румяним вместе с морковью еще минуты 3

делаем зажарку

Тем временем, нарезаем кубиками или пластинками шампиньоны. Отправляем их сюда же. Тушим практически до готовности.

Когда закипит вода, подсолим ее и выложим сюда мягкий плавленый сыр. Если берете брикетный, то его нужно немного подморозить в морозилке, затем мелко нарубить или натереть теркой. Размешиваем до тех пор, пока он полностью не разойдется.

Закладываем сюда картошку. Ждем, когда все снова закипит. После чего перекладываем сюда зажарку. Варим на постоянном небольшом кипении до готовности картошки

кладем картошку, потом зажарку

К моменту готовности, мелко рубим зелень. Отправляем ее в кастрюлю, снимаем с нагрева, размешиваем и даем постоять минут 10-20. Так суп станет еще более ароматным, насыщенным и нежным.

Приятного аппетита!

Рецепт супа с плавленым сыром и копченой колбасой

Приготовить сытный сырный суп можно не только с мясом. Подойдет и колбаса. Если используете копченую, то аромат будет просто фантастическим.

суп с плавленым сыром и копченой колбасой

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин среднего размера
  • Средняя морковь
  • Не очень большая луковица
  • Зелень на вкус
  • 3 брикета плавленого сыра
  • Соль, специи на вкус
  • Кусочек сливочного масла
  • Копченая колбаса – грамм 200

Приготовление:

Картошку чистим и нарезаем средними кубиками. Отправляем ее в кастрюлю для варки и заливаем чистой фильтрованной водой. Воды потребуется около 2 литров. Можно больше или меньше, на ваш вкус. Ведь все любят супы разной степени густоты.

Теперь нам нужно нарезать лук с морковью для пассеровки. Делайте это, как привыкли. Лично я нарезаю лук мелкими кубиками, а морковку тру теркой. Нарезаю ее ножом только в приготовлении вторых блюд

трем морковь, нарезаем лук

В сковородке нагреваем сливочное масло. Затем отправляем сюда овощи и зажариваем до мягкости. Пока они готовятся, займемся колбасой.

Нарезаем ее соломкой или кубиками. Тоже отправляем в пассеровку. Жарим вместе до аппетитного, румяного вида

колбасу отправляем в зажарку

Когда поджарка будет готова, отправляем ее в варку к картошке. Дать провариться после закипания примерно минут 10.

Если сырок у вас хорошего качества, быстро плавится в кипятке, то можно закладывать его целиком и размешивать до растворения. Другие лучше заморозить немного, а потом натереть. Уже затем добавлять в суп, старательно перемешивая при этом.

Дать прокипеть еще минут 10

добавив сыр, варим суп

Зелень хорошо промываем. Отряхиваем от влаги и посыпаем ее в суп. Все хорошо перемешиваем и выключаем. На этом же этапе можно добавить измельченный прессом чеснок. Все размешиваем и закрываем плотно крышку.

Перед подачей лучше отставить его минут на 15. Так он еще больше насытится ароматом колбасы и сыра.

Как сварить вкусный классический французский сырный суп

Французы просто обожают этот продукт. Поэтому, он присутствует во многих французских блюдах. Классический французский сырный суп – это очень вкусно. Ароматный, насыщенный! Съесть одну тарелку вряд ли получится! Обязательно захочется добавки!

французский сырный суп

Ингредиенты:

  • Полкило куриного мяса
  • Зелень на вкус
  • 200 г плавленного сыра
  • 150 г морковки
  • 3 лаврушки
  • Гренки на вкус
  • Молотый перец и соль на вкус
  • Немного сливочного масла
  • 400 г картошки
  • 150 г репчатого лука

Приготовление:

Эти ингредиенты рассчитаны на 3 литровую кастрюлю. Мясо моем, закладываем в кастрюльку и заливаем водой. Когда закипает бульон, снимаем всю пенку. Кладем примерно чайную ложку соли, пару горошков перца и лаврушку. Варим на небольшом кипении 20 минут.

Картошку чистим и нарезаем маленькими кусочками. Сыр тоже натираем теркой, чтобы он поскорее растворился в бульоне. Для удобства натирания, отправим его предварительно в морозильную камеру на полчаса

сыр трем на терке

Когда мясо сварится, убираем его из бульона и даем остыть, чтобы с ним можно было работать. А в суп перекладываем картошку.

Морковь с луком тоже чистим. Лучок мелко крошим, а морковь трем теркой. Лук пассеруем на сливочном масле до мягкости. Добавляем сюда натертую морковь, делаем зажарку. В сырных супах мы предпочитаем использовать для пассеровки именно сливочное масло, для придания дополнительной нежности и сливочного аромата

делаем зажарку

Закладываем зажарку в суп через пару минут после закипания картошки. Вместе варим 5 минут.

За эти пять минут нарезаем остывшее мясо, отделяя его от костей и кожицы. Отправляем тоже вариться. Растворяем тут сыр и проварим еще минут 5-10.

растворяем в супе сыр

Самый наилучший вариант подачи супа – с гренками

сырный суп с гренками

Можете приготовить их в духовке своими руками или купить готовые.

Сырный суп — рецепт с фрикадельками

Многие не любят кусочков мяса в бульоне. Особенно дети! Но вряд ли кто-то откажется от фрикаделек. Сегодня я предлагаю вам рецепт очень нежного супа с фрикадельками с добавлением плавленого сыра!

Сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • 300 грамм мясного фарша (из любого мяса, какой у вас есть)
  • Средняя морковь
  • Соль и молотый перец на вкус
  • 200 грамм плавленного сыра
  • 4-6 картофелин, средних размеров
  • Средняя луковица

Приготовление:

Очищаем и мелко нарезаем луковицу. Морковь моем, очищаем от кожуры с помощью овощечистки или ножа. Натираем ее теркой, на крупной стороне. Нарезаем кубиками очищенную картошку. Фарш подсолим, поперчим и сформируем из всей массы небольшие колобки.

Кипятим на плите воду, около 2 литров. Когда она закипит, отправляем сюда фрикадельки. Ждем, когда закипит, снимая пену

варим фрикадельки

Как только бульон вновь забурлит, перекладываем сюда морковь, лук и картошку. Варим на постоянном небольшом кипении до полной готовности картофеля.

Теперь растворяем сыр, чтобы он полностью разошелся. Ждем, когда снова закипит и варим еще пару минут

растворяем сыр, варим дальше

После выключения, советуем не сразу подавать его к столу. Сырные супы любят покой. Поэтому, после снятия с плиты, мы даем отдохнуть блюду под крышкой минут 15.

Подавать можно с зеленью, гренками или хлебом! Приятного аппетита!

Видео рецепт сырного супа с грибами

Когда нет времени на долгую готовку ужина, мне на помощь приходят эти великолепные супы. Они очень просты в приготовлении, не требуют много времени, сил и средств. Добавлением пары брикетов сыра, бульон преобразится, станет еще ароматнее и насыщенней.

Чтобы разнообразить ежедневное меню, суп с плавленым сыром занял почетное место в кулинарной книге. Готовим мы его не реже, чем раз в неделю. Обожают его все, даже дети!

Надеюсь, сегодняшние рецепты придутся вам по вкусу! Желаю вам успехов! Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

domovodstvo-online.ru

Сырный суп с плавленным сыром пошаговый рецепт 🍎

Хотите придать вашему повседневному первому блюду немного шарма, приготовьте суп с плавленым сыром. Поверьте, он получается очень вкусным и необычным. А готовится весьма просто.

Ингредиенты:

на 3-4 литра воды

Мясо для бульона (курица, свиной или говяжий костный набор) — 700-800 грамм

Сырок плавленый -3 штуки

Картофель — 4 штуки среднего размера

Морковь — 1 штука среднего размера

Лук репчатый — 1-2 головки

Масло (сливочное + растительное) — для обжарки

Специи: соль, перец черный молотый, паприка, зелень (свежая или сушеная).

Как приготовить суп с плавленым сыром

1. Отвариваем мясо для бульона в подсоленной воде.

2. Процеживаем бульон для сырного супа. Ставим на огонь.

3. Картофель чистим, нарезаем кубиками. Добавляем в закипевший бульон. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума.

4. Плавленые сырки или сыр в баночке, нужно растворить в 1 литре горячего бульона. Плавленые сырки, предназначенные специально для приготовления сырного супа (надпись на упаковке), растворяются легко. Достаточно размять их вилкой. Обычные плавленые сырки можно предварительно натереть на мелкой терке.

5. Чистим лук и морковь. Измельчаем. Пассируем, т.е обжариваем на масле (сливочное + растительное) до тех пор, пока овощи не станут мягкими и не появится небольшой «румянец». Зажаривать овощи не нужно, поскольку весь свой сок, они должны отдать сырному супу. Добавляем в суп.

6. Далее засыпаем в суп с плавленым сыром специи и зелень.

Суп с плавленым сыром рецепты

Что может быть лучше сем вкусный и сытный, ароматами наполненный суп? Тем более если он приготовлен с любовью, а еще хорошо, если он будет состоять из простых ингредиентов. Каждая хозяйка побалует с удовольствием своих домашних и приготовит суп с плавленым сыром, ведь это что-то новенькое, и может составить достойную конкуренцию обычным маминым или бабушкиным первым блюдам. Не будем долго поразглагольствовать и предложим в копилку хозяюшке несколько рецептов, основных и самых вкусных рецептов первого блюда из плавленых сырков и дополнительных, доступных, повседневных продуктов.

Суп с плавленым сыром и курицей

Скажем сразу, идеально подходят под это блюдо греночки их белого хлеба, тосты. Начнём готовить суп с плавленым сыром с подготовки продуктов.

  • Плавленый сыр – 200 грамм.
  • Куриное филе – 400 граммов.
  • Куриные голени – 2 штуки.
  • Морковка – 1 штука, крупная.
  • Зелень укропа – полпучка.
  • Зелень базилика – полпучка.
  • Масло сливочное – 3 большие ложки.
  • Лук – 1 штука, крупная.
  • Картошка – 3 штуки.
  • Орегано, кориандр, розмарин, перец белый и чёрный, соль.

Сделаем бульон из куриной голени – варить около часа, с добавлением перца, соли и лаврового листа. Тем временем будем чистить овощи, нарезать их. Лук – мелкими кубиками, морковка – тонкими кружочками, картофель – небольшими квадратиками, примерно 2 на 2 сантиметра. Курицу помоем хорошо под проточной водой, нарезаем небольшими кубиками.

Ставим на огонь ковшик, очень удобно пассировать в таком предмете, что есть у всех на кухне. В нём разогреваем сливочное масло, кидаем приправы, поджариваем их немного, и когда пойдёт насыщенный запах приправ, на среднем огне будет прожаривать, пассировать лук. Через несколько минут добавляем морковь — заправка в наш суп с плавленым сыром практически готова.

В бульон кидаем картофель, курицу, нашинкованный укроп, а через полчаса – заправку из лука и моркови. Сырки, за 30 минут до готовности супа, натираем на тёрке, опускаем в бульон, постоянно помешивая, чтобы они хорошо растворились. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь, подсолим, добавим пряности. Когда будет готова курица, растворятся сырки, наш суп с плавленым сыром готов. При подаче нашинкуйте базилик и посыпьте сверху блюдо.

Суп с плавленым сыром и грибами

  • Плавленый сыр – 250 грамм. Можно брать любой, но именно здесь используется «Янтарь», он более жидкий и поддаётся растапливанию хорошо.
  • Грибы — шампиньоны – 400-500 грамм.
  • Чеснок – 5 зубцов (головка, в общем).
  • Луковица – 1 штука, крупная.
  • Оливковое или сливочное масло – 3 столовых ложки. Не берите подсолнечное, оно даёт характерный привкус семечек и наш суп с плавленым сыром и грибами будет уже не таким лёгким и ароматным.
  • Морковь – 1 штука.
  • Зелень – несколько веточек петрушки, для подачи (уже в тарелках).
  • Приправы и пряности – соль, смесь перцев, можно добавить тимьян и сушенную весеннюю зелень.

Поставьте воду на огонь, нам нужен бульон, но можно варить и на воде, на кубиках, сделать бульон овощной или куриный, в общем, он должен быть лёгким. А можно добавить в воду немного соли, смесь перцев «горошком», лавровый лист и всё. Как вам угодно.

Тем временем почистим и вымоем грибы и овощи. Лук нарубим кубиками, морковку пропустим через тёрку, грибы нарезаем не очень мелко, так как они уменьшаются в процессе приготовления, а приготовленный нами суп с плавленым сыром и грибами должен быть насыщен вкусом шампиньонов. Картошку тоже почистим и опустим в бульон, когда он будет готов (через 30 минут, примерно).

Разогреваем сливочное масло, пропустим через пресс чеснок и немного обжарим его, добавим лук, морковь, пассируем 20 минут. В смесь добавляем грибы и на медленном огне потушим смесь до готовности. Опускаем в бульон к картофелю, под крышкой подержим 15 минут, после чего добавим сыр, помешиваем и кладём приправы. Сыр расплавился, овощи, грибы готовы, достаточно соли и пряностей – значит суп с плавленым сыром и грибами полностью готов. Настояться блюдо, должно хотя бы полчаса, а лучше, пускай остынет в кастрюле, пока не будет достаточной температуры для того, чтобы им насытиться.

Суп с плавленым сыром и колбасой

Если в холодильнике имеется плавленый сыр и колбаска, лежит несколько луковиц, и вы обзавелись хорошими приправами, можно приступать к приготовлению замечательно первого блюда, такого, как суп с плавленым сыром и колбасой.

  • Луковица – 2 штуки, среднего размера.
  • Сыр плавленый, мягкий – 300 грамм.
  • Колбаса (какая есть, такую и используйте, но если идёте специально за колбасой для этого супа, берите сырокопчёную) – 300 грамм.
  • Масло подсолнечное – для жарки.
  • Картошка – 2 штуки, среднего размера.
  • Приправы и соль.

В первую очередь ставим кастрюлю и делаем бульон из кубика, курицы, лаврового листа, перца и соли. Очистим лук, нарежем тонкими четвертинками, картошку тоже почистим и нарежем маленькими кубиками. Колбасу – тонкими брусками.

Картошку кидаем вариться через 20 минут, после того, как поставили бульон на суп с плавленым сыром. А лук и колбасу будем обжаривать отдельно на масле до золотистой корочки. Когда заправка будет готова, добавляйте её в суп, солите и кидайте любимые приправы, посоветовать можно сушёную зелень лука и укропа, французские травы, они с чесноком, очень вкусно. Перемешаем и накроем крышкой на 10 минут. Теперь добавим сыр, хорошо перемешиваем, пока он не раствориться. Варим около 20 минут, можно потомить на маленьком огне полчаса. При подаче можно нарубить меленько зелень, вашу любимую.

Суп с плавленым сыром в мультиварке

Мультиварка – удобная вещь, что позволяет вам немного отдохнуть и не стоять у плиты сутками, готовя всеми любимые вкусняшки. Для неё имеется множество рецептов, в особенности хорошо выходит вкуснейший суп с плавленым сыром. Нам потребуется:

  • Картофель – 2 штуки.
  • Морковь – 1 штука.
  • Лук – 2 штуки.
  • Колбаса (лучше всего подходит хорошая сырокопчёная колбаса, сухая и пряная) – 300 грамм.
  • Сырки плавленые – 4 штуки.
  • Зелень укропа – полпучка.
  • Соль и пряности перец.

Все ингредиенты нужно мелко нарезать кубиками: колбасу, лук, картошку и морковку. А зелень – нашинкуем меленько-меленько. Сыр пропустим через мясорубку, или можно натереть на крупной тёрке. Все продукты на суп с плавленым сыром готовы. В мультиварку кладём лук, морковку, зелень и колбасу, в общем, всё, кроме плавленых сырков. Нужно залить водой или бульоном, добавить по вкусу специи и приправы. Варить: режим – «суп», время – 50 минут.

Через полчаса окунаем в блюдо сыр, помешиваем, оставляем на оставшееся время. А потом ещё нужно подождать, пока настоится суп, около получаса (наверняка – поставьте режим «подогрев» на 15-20 минут).

Сырный суп-пюре

Приготовим простенький, но интересный, как альтернатива другим первым блюдам, суп с плавленым сыром, а именно суп-пюре из плавленого сырка, с добавлением овощей. Минимум калорий, взрыв вкуса, приятная текстура и отличный аромат.

  • Морковка – 1 штука.
  • Цветная капуста – 1 маленькая головка.
  • Кабачок – полштуки.
  • Лук – 2 штуки.
  • Картошка – 3 штуки, не большие.
  • Сыр плавленый – 300 грамм мягкого плавленого сыра.
  • Зелень базилика – полпучка.
  • Масло сливочное – 4 столовых ложки.
  • Пряности, соль и приправы.

Необходимо подготовить овощи, всё будем нарезать очень меленько, чтобы было легче превратить суп с плавленым сыром в однородное пюре. И так, будем пассировать лук на разогретом сливочном масле, через 5 минут добавляем морковку и мелко нарезанный картофель. Когда овощи будут уже мягкими, добавляем нарезанную цветную капусту и кабачок. Накрываем крышкой, добавляем чуточку воды, тушим на небольшом огне примерно, минут 25. Нужно пробовать на готовность ножом овощи, когда будут практически сварены, блендером массу превращаем в пюре.

Ставим овощное пюре на маленький огонь, а тем временем на водяной бане растопим плавленый сыр, добавим его к овощам, хорошо перемешаем, можно добавить несколько ложек воды, чтобы сыр растворился. Варим суп с плавленым сыром ещё 15 минут, затем снова воспользуемся блендером и сделаем крем-суп. Подаём с зеленью, меленько нарубленной.

Суп с плавленым сыром и фрикадельками

Сытное, хорошее и очень вкусное блюдо – суп с плавленым сыром и фрикадельками. Для обеда это отличная идея, суп полезен деткам, очень вкусный, поэтому они уплетают его за обе щеки. Подготовим хорошие ингредиенты, сырки плавленые нужны мягкие, лучше взять «Янтарь» или что-то вроде этого. А фрикадельки лучше делать из индюшиного или куриного фарша.

  • Сыр плавленый, мягкий – 350 граммов.
  • Картошка – 2 штуки.
  • Перец красный, болгарский, сладкий и сочный – 1 штука, берите большой.
  • Лук белый, сладкий – 1 штука, большая – в суп, 1 штука (можно репчатый брать) 0 для фрикаделек.
  • Зелень укропа – полпучка.
  • Масло сливочное – 4 столовые ложки.
  • Куриное филе – 500 грамм.
  • Перец чёрный, соль, орегано, сушёная зелень укропа, сушёный чеснок, кориандр.

В первую очередь делаем фрикадельки. Нужно пропустить мясо через мясорубку или блендер, так же поступить нужно и луком (1 луковица). В фарш добавляем перемолотый лук, чёрный перец, сушёный чеснок, орегано и зелень укропа – мелко нарубить. Перемешиваем всё и формируем кругленькие шарики небольшого размера. С такими мясными шариками наш суп с плавленым сыром будет очень сытным, как для малышей, так и для взрослого, голодного мужчины, что пришёл на полчасика на обед в свой уютный дом.

И так, теперь соломкой, мелкой, нарезаем картошку и болгарский перец. Белый сладкий лук нарезаем небольшими кубиками. В кастрюле пассируем на маленьком огне и сливочном масле лук, добавляем все приправы и пряности. Наливаем воду в лук, добавляем картофель, солим, перемешиваем и варим 15 минут, добавляем фрикадельки, варим ещё 20 минут.

Далее кидаем болгарский перец, перемешиваем, кладём плавленый мягкий сыр, предварительно модно нагреть, или оставить на столе на час-второй, чтобы он был комнатной температуры. Перемешиваем и ждём, пока сыр раствориться. Настояться нужно супу около часа, но не давайте ему сильно кипеть, чтобы, когда остыл, не покрылся шкуркой, такой, как на кипячёном молоке.

При подаче можно посыпать пармезаном, зеленью, готовьте белые гренки, кидайте в суп. Некоторые любят сырный суп приправить сметаной. А вообще, есть его можно как угодно, главное – приготовить с любовью.

postrecept.ru