Чоко панкейки рецепт с фото – Шоколадные «Чоко-панкейки» на завтрак, рецепт — Вкусо.ру

Содержание

👌 Чоко-панкейки, рецепты с фото

Что может быть лучше на завтрак, чем панкейки? А если они еще и шоколадные, то восторгу ребятишек нет предела.

В моей семье панкейки любят больше, чем блины и оладьи. Наверное потому, что они жарятся без масла. С одной стороны это очень полезно, а с другой стороны не отдает горелым растительным маслом. 

Чоко-панкейки на завтрак — это быстро и удобно. Можно взять в школу, на работу, оставить парочку на обед. Еще их можно использовать для приготовления других десертов, а как это сделать, расскажу в следующем рецепте, наберитесь немного терпения, ну а пока…

Чтобы приготовить шоколадные панкейки, вам следует запастись следующими продуктами:

  • 2-3 ст.л. сахара

  • 1 ч.л. соли

  • 2 стакана молока
  • 2 стакана муки
  • 1 ч.л. соды

  • 0,5 стакана растительного масла

  • 2-3 ст.л. какао (в зависимости от того, насколько вы хотите получить шоколадный вкус и цвет)
  • сахарная пудра, сметана, ягоды для подачи

Время приготовления — 30 минут.

Сложности — нет.

Алгоритм приготовления прост: необходимо для начала взбить яйца с сахаром. Чем лучше мы их собьем, тем пышнее будут наши панкейки. Поэтому на жалея сил, взбиваем в белую пену. Можно использовать миксер.

Потом начинаем добавлять другие ингредиенты. Вводим растительное масло, соду и соль. Перемешиваем.

Из сыпучих ингредиентов осталось неиспользованным какао. Его мы добавляем последним. Теперь панкейки необходимо еще раз хорошо взбить, от этого и будет зависеть их толщина и мягкость.


 
И в завершении добавляем молоко и муку. Все перемешиваем.

Выкладываем панкейки на сухую сковороду, обжариваем без растительного масла.

Подаем чоко-панкейки со сметаной, присыпаем сахарной пудрой, украшаем ягодами. Но скажу вам по секрету, что мне больше всего нравятся панкейки со сгущенным молоком. Конечно, это не для фигуры, но на завтрак — можно!

Приятного всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Шоколадные панкейки рецепт на молоке

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

 Распечатать рецепт

Для завтраков и к очередному сладкому перекусу готовим бархатные шоколадные панкейки. Главное отличие этого американского блюда от традиционных для нас оладий — отсутствие лишнего жира в виде обильной порции масла при жарке, ведь панкейки выпекают на совершенно сухой антипригарной сковороде. Есть и другие различия в ходе приготовления: вместо соды для пористой структуры в тесто добавляется разрыхлитель, а за основу берется не кефир, а молоко. Готовые изделия получаются невысокими, но привлекательными внешне, аккуратными, нежными и вкусными!

Сегодня к стандартному составу теста для панкейков добавляем какао-порошок. Этот компонент раскрывает блюдо с новой стороны — позволяет получить насыщенный цвет, вкус и аромат шоколада. Как и любые другие панкейки, эти складывают стопкой и подают с обязательным сопровождением в виде всевозможных сладких соусов, сиропов. Дополненные яркими ягодами и аппетитно залитые топпингом, шоколадные изделия станут настоящим украшением рядового чаепития, внесут разнообразие в привычный завтрак, превратив его в маленький праздник для всей семьи!


Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • сливочное масло — 40 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — щепоть;
  • сахар — 40 г;
  • какао-порошок — 20 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • мука — 150-200 г ;
  • разрыхлитель теста — 10 г.

Шоколадные панкейки рецепт

  1. Яйцо слегка взбиваем с щепотью соли и всей порцией сахара, включая ванильный. Работаем ручным венчиком — миксер для замеса теста не потребуется. Порцию сахара можно менять по вкусу, как в большую, так и в меньшую сторону. Обычно панкейки готовят не сильно сладкими с расчетом на то, что блюдо будет подаваться с дополнением в виде обильной порции меда, джема или сиропа.
  2. Масло растапливаем, остужаем и добавляем к яичной смеси. Следом вливаем молоко.
  3. Далее просеиваем какао-порошок, размешиваем до растворения сухих участков.
  4. Муку соединяем с разрыхлителем. Просеяв, постепенно добавляем к шоколадной смеси. Размешиваем до однородности. Тесто должно получиться вязким, тягучим, но льющимся, по консистенции примерно как для обычных оладий.
  5. Разогреваем сковороду — обязательно с проверенным антипригарным покрытием, так как панкейки будут готовиться на сухой поверхности без жира. Если нет уверенности в качестве посуды, лучше нарушить правила и использовать небольшое количество масла при жарке, чтобы изделия не прилипли. Наливаем в центр сковороды 2-4 ложки теста, формируя тонкую лепешку диаметром 10-12 см. Держим на умеренном огне до появления частых дырчатых отверстий.
  6. Поддев лопаткой, переворачиваем почти готовый панкейк. Подсушиваем вторую сторону.
  7. Готовое изделие переносим на тарелку. Дальше готовим следующий экземпляр и так, пока не израсходуется все тесто. Сняв со сковороды, складываем панкейки стопкой. Получится около 10-15 штук (зависит от размера).
  8. Подаем шоколадные панкейки хоть теплыми, хоть остуженными. Дополняем любыми сладкими добавками, например, шоколадным сиропом. По желанию оформляем ягодами.

Шоколадные панкейки готовы! Приятного чаепития!


Загрузка…

Похожие записи
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

Шоколадные панкейки рецепт с фото пошагово

Сегодня покажу вам, как сделать шоколадные панкейки рецепт который даю, самый простой и быстрый в приготовлении. Делаются они на молоке, а вместо растительного масла добавляю сливочное, поэтому в их вкусноте даже не сомневайтесь. Это отличная идея на завтрак или перекус . Подавать их можно присыпав сверху тертым шоколадом, полив жидкой глазурью из какао или намазав нутеллой, в таком случае это будет мега шоколадный десерт.

Такой рецепт шоколадных панкейков нашла уже довольно давно в одном журнале, после чего записала его себе, так как очень люблю рецепты шоколадных вкусностей. А теперь решила и вам о нем рассказать. Так же как и почти любой другой, этот простой рецепт панкейков на молоке не обходится без яиц.

Панкейки с какао, по данному рецепту делаю с разрыхлителем, но его смело можете заменить гашеной содой, если предпочитаете именно ее добавлять в выпечку и другие изделия. А еще советую вам приготовить вкусные панкейки на молоке, которые покорят вас с первого кусочка, но они не шоколадные, а обычные.


Ингредиенты:

  • Молоко – 500 мл.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Какао порошок – ¼ ст. ( 1 ст. = 250 мл.)
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар – 60 г
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л
  • Ваниль – щепотка
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло – 50 г

Как готовить панкейки на молоке с какао

приготовление тестаРецепт приготовления панкейков предельно прост, для начала беру глубокую миску и в нее вливаю 2/3 части молока. Остальное молоко пригодиться чуть позже, его пока отставляю. Далее добавляю к молоку сахар, яйца, соль, ваниль, разрыхлитель, какао и муку.

размешивание тестаТеперь миксером смешиваю эти ингредиенты. Делаю это на самой маленькой скорости, просто чтобы идеально смешать. Но вполне можно перемешать и обычной ложкой или венчиком. Смешиваю до однородной массы и пока отставляю.

растапливание маслаОставшееся молоко подогреваю до очень теплого состояния, но не горячего. Масло нарезаю кусочками и перекладываю его в небольшую емкость. Затем масло заливаю теплым молоком и перемешиваю до момента пока масло полностью растопиться в нем.

добавление маслаТеперь масляную смесь вливаю в шоколадное тесто.

шоколадное тестоВенчиком хорошо перемешиваю все еще раз до однородности. Также важно чтобы не было комочков, но если вы смешивали на предыдущем этапе миксером, то комочков точно не будет. Вот такой рецепт панкейков на молоке, точнее основная его часть.

жарка панкейковТеперь сковороду ставлю на огонь и немного ее можно смазать, но всего пару каплями масла и только перед первым панкейком. Далее половником наливаю немного теста на сковороду, а чтобы получилась круглая форма, лью его в одну точку. Когда пузырьки на тесте начнут лопаться, переворачиваю его лопаткой на другую сторону.

выпекание панкейковСо второй стороны пеку еще немного, чтобы не подгорел и снимаю с огня.

посыпание шоколадомКак видите, рецепт панкейков в домашних условиях на молоке очень удачный. По количеству их вышло 14 штук, среднего диаметра. Складываю их на тарелочку, друг на друга, а сверху посыпаю тертым шоколадом. Тут можно брать как черный, так и молочный шоколад.

панкейки с какаоВот такие получились шоколадные панкейки: рецепт простой и быстрый, в чем вы сами смогли убедиться. Если захотелось вкусненького, а времени на готовку или выпекание не хватает, то порадуйте себя и своих близких такими панкейками. Подавать их к столу можно с чем угодно, начиная от шоколада и заканчивая вареньями и джемами. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт шоколадных панкейков:

stranadesertov.ru

Чоко-панкейк пошаговый рецепт с фото и описанием

Предлагаю порадовать своих родных и близких вкусными панкейками на завтрак. К тому же это не простые панкейки, а шоколадные. Готовятся они довольно просто и быстро, правда, так же быстро и съедаются.

Панкейки — это американские блинчики, которые невероятно популярны в США. Почему бы и не взять на вооружение этот рецепт. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Чоко-панкейк

Готовим Чоко-панкейк

Погасим соду уксусом для чоко-панкейков

Соду погасите уксусом.

Подготовим тесто

Яйцо взбейте с сахаром и солью до появления пены. Добавим молоко, муку, какао и растительное масло. Тщательно взобьем миксером.

Разогреем сковороду для чоко-панкейков

Сковороду сухую поставим на небольшой огонь, чтобы разогреть.

Жарим блинчики

Выливаем ложкой небольшое количество теста. Жарим 20 секунд с одной стороны (пока появятся и начнут лопаться пузырьки) на сковороде без масла и 20 секунд с другой.

 

Подаем чоко-панкейки

Чоко-панкейки подаем горячими к стакану молока.

Рекомендуем Вам приготовить

rucooky.com

Панкейки с шоколадом внутри маленькие хитрости

Панкейки с шоколадом внутри

Что может быть вкуснее панкейков с шоколадом внутри?!                                                                            

Гражданина Америки, уверявшего, что в багаже у него 30 кг. муки, сотрудники таможни заставили печь блины прямо в Шереметьево. Будем надеяться, что этот анекдот не имеет никакого отношения к известным американским панкейкам. Хотя на них «подсели» жители не только США, но и других стран, включая Россию. Одновременно простой и необычайно вкусный десерт завоевал сердца детей и взрослых. Их подают со всевозможными начинками, однако самыми вкусными получаются панкейки с шоколадом внутри. Эти нежные бисквитные оладьи исчезают со стола за считанные секунды, поэтому радовать ими хочется своих близких снова и снова.

Традиционный рецепт

Время для приготовления: 80 мин.

Число порций: 6 шт.

Пищевая ценность из расчета на 100 гр. продукта:

Калорийность – 270,24 ккал

Белки – 15,3 г

Углеводы – 27,5 г

Жиры – 12,5 г

Ингредиенты

Для теста вам понадобятся:

  • 2 куриных яйца;
  • ¾ стакана молока;
  • 3 ст. ложки сахарного песка;
  • 250 гр. муки;
  • щепотка соли;
  • 1ч. ложка экстракта ванили;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Для начинки:

  • 100 гр. нутеллы.

Инструкция по приготовлению

Первым делом подготовьте для нежного десерта начинку. Для этого застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее хаотично столовыми ложками нутеллу или другую шоколадную пасту на расстоянии 6 см. друг от друга. Затем размажьте шоколадный наполнитель, чтобы получился диск радиусом 2-3 см и толщиной не менее 0,5 см., так как в противном случае он будет разламываться на куски.  На фото показано это более наглядно:

Панкейки с шоколадом внутри

Поместите противень в морозильную камеру примерно на 60 мин. до полного застывания нутеллы. Вынимать диски нужно в несколько этапов по мере выпекания бисквитных оладий, так как они быстро растают.

Пока начинка ждет своего «выхода», приступаем к замешиванию теста и выпеканию панкейков:

1. Взбейте миксером яйца, добавьте сахарный песок и экстракт ванили, снова взбейте.

Панкейки с шоколадом внутри взбивание яиц

2. Просейте муку через сито и засыпайте ее по 2 ст. ложки в яичную смесь, аккуратно перемешивая после каждой порции.

Панкейки с шоколадом внутри просеивание муки

3. Добавьте молоко, растительное масло, разрыхлитель и все смешайте.

4. Введите еще 1 ст. ложку муки, если тесто получилось жидким. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Панкейки с шоколадом внутри

5. Нагрейте сковороду и смажьте ее однократно перед приготовлением небольшим количеством сливочного масла, чтобы панкейки не пригорали.

Панкейки с шоколадом внутри

6. Вылейте 1-2 ст. ложки готового теста на сковороду и сформируйте круглый блинчик.

Панкейки с шоколадом внутри

7. Достаньте из морозильника диск нутеллы, когда панкейк начнет схватываться, и утопите его в тесте.

Панкейки с шоколадом внутри

8. Налейте сверху еще 1 ст. ложки теста, чтобы закрыть шоколадную начинку.

9. Выпекайте оладьи с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, определяя их готовность зубочисткой или шпажкой.

Панкейки с шоколадом внутри

Панкейки на молоке с шоколадом внутри имеют необычайно нежный вкус. Перед подачей к столу их выкладывают в форме торта, поливают оставшимся шоколадом и посыпают дроблеными орехами или ягодами.

Пышные панкейки на кефире

Этот рецепт не является классическим, поэтому подходит для тех, кто любит нарушать правила.

Составные компоненты

На 20 -25 штук понадобятся:

  • 250 мл. кефира жирностью не менее 2,5%;
  • 2 ст. ложки белого сахара;
  • ванильный сахар на вкус;
  • 2 яйца;
  • 320 гр. муки высшего сорта;
  • 4 ст. ложки рафинированного растительного масла;
  • щепотка соли;
  • 2 ч. ложки разрыхлителя;
  • 1 банка нутеллы или любой молочный шоколад.

Способ приготовления

Для получения пышных и нежных панкейков используйте кефир и яйца комнатной температуры, а также пошагово выполняйте следующие действия:

  1. Соедините в одной миске все сыпучие ингредиенты: сахар, муку, соль, разрыхлитель, соль.
  2. Взбейте в другой миске все жидкие продукты (кефир, яйца, масло) в однородную массу.
  3. Влейте кефирную смесь в миску с мукой и аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться густым.
  4. Разогрейте сковороду и выложите 1-2 ст. ложки теста в форме круга.
  5. Дождитесь пока схватиться блинчик, достаньте заранее приготовленный диск шоколада и слегка утопите в нем.
  6. Прикройте начинку сверху 1 ст. ложкой теста.
  7. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.

Перед подачей американские блинчики украшают карамелизированными фруктами: яблоками, бананами, апельсинами. Чтобы приготовить панкейки с шоколадной начинкой внутри, рецепт можно выбрать любой.  Главное, что их вкус не оставит равнодушными даже очень придирчивых ресторанных критиков.

Панкейки с шоколадом внутри кулинарный шедевр от Скрипкиной

Для приготовления панкейки с шоколадом внутри рецепт известного кулинарного блогера Анастасии Скрипкиной возьмем за основу.

Ингредиенты

  • 240 мл. молока;
  • 2 яйца;
  • 60 гр. сахарного песка;
  • 10 гр. разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 240 гр. муки;
  • 1 банка нутеллы;

Процесс приготовления

  1. Взбейте яйца с сахарным песком, добавьте теплое молоко и перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и вымесите густое тесто.
  3. Разогрейте сковороду и выложите 2-3 ст. ложки теста в форме круга.
  4. Дождитесь, пока блинчик немного подрумянится, и положите на него предварительно замороженный диск нутеллы.
  5. Закройте шоколадную начинку 2 ст. ложками теста.
  6. Переверните панкейк после того, как на тесте появятся пузырьки.
  7. Жарьте блинчики до золотисто-коричневого цвета.

Готовые панкейки сложите в стопку и полейте оставшимся шоколадом или сгущенкой.

Маленькие хитрости идеальной хозяйки

идеальные панкейки с нежной шоколадной начинкойЧтобы приготовить идеальные панкейки с нежной шоколадной начинкой, соблюдайте несколько правил:

  • Жарьте блинчики без масла на предварительно нагретой сковородке на среднем огне, чтобы получить красивую ровную корочку.
  • Переворачивайте панкейк после появления на поверхности маленьких пузырьков.
  • Используйте только свежий и запакованный разрыхлитель.
  • Не взбивайте ингредиенты миксером, а просто перемешивайте их. Тогда панкейки получатся пышными и воздушными.
  • Готовьте оладьи сразу после приготовления теста.

Не пренебрегайте этими нехитрыми советами, и тогда у вас получатся такие же красивые панкейки, как на картинке. Приятного аппетита!

chocoladstvo.ru

Шоколадные панкейки пошаговый фото-рецепт + видео

  • Необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных панкейков в домашних условиях на фото:

    Необходимые ингредиенты. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 5 минут.

    Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 5 минут
  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Добавляем растопленное масло.

    Добавляем растопленное масло. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • Муку соединяем с содой и солью. Размешиваем.

    Муку соединяем с содой и солью. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • Запариваем какао: небольшими порциями вливаем в какао кипяток и размешиваем до получения консистенции густой сметаны.

    Запариваем какао. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • Снижаем скорость миксера и вводим молоко.

    Снижаем скорость миксера и вводим молоко. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • Затем небольшими порциями вводим муку.

    Затем небольшими порциями вводим муку. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    Добавляем запаренное какао и размешиваем тесто до однородности.

    Добавляем запаренное какао. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • Выпекаем панкейки на хорошо разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, без использования масла. Наливаем на сковороду немного теста и равномерно распределяем по периметру с помощью половника или большой ложки.

    Выпекаем панкейки на хорошо разогретой сковороде с тефлоновым покрытием
  • Когда вся поверхность панкейка покроется дырочками, такими как на фото — переворачиваем его на другую сторону.

    Когда вся поверхность панкейка покроется дырочками. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • На другой стороне выпекаем блинчик еще минуту.

    На другой стороне выпекаем блинчик еще минуту. Шоколадные панкейки: пошаговый фото-рецепт
  • В американские шоколадные панкейки мы добавили взбитые сливки и клубничное варенье — получилось ооооочень вкусно!

    Шоколадные панкейки рецептШоколадные панкейки
  • cakemade.club

    Шоколадные панкейки: рецепт с фото пошагово

    Шоколадные панкейки — это американская версия русских оладий, но, отличие от оладий, они имеют гладкую поверхность. Приготовление теста для панкейков занимает несколько минут, поэтому это очень сытный и красивый при подаче вариант для завтрака или перекуса.

    Приготовить шоколадные панкейки очень просто — нужно смешать все ингредиенты вместе и обжарить. В этом рецепте панкейки готовятся на молоке, а шоколадный вкус и аромат они имеют благодаря добавлению какао. Конечно, можно пробовать разные варианты этого рецепта. Например, использовать не пшеничную, а другие виды муки, добавлять вместо яйца банан, не использовать сахар.

    Шоколадные панкейки с какао на молоке: рецепт с фото пошагово

    Шоколадные панкейки с какао на молоке: рецепт с фото пошагово

    Из шоколадных панкейков можно сделать торт, смазывая каждый слой мягким творогом, йогуртом и добавляя фрукты. Если дать ему пропитаться в холодильнике всю ночь, то торт будет восхитительно нежным и заменит любой покупной десерт.

    Главный секрет пышных воздушных панкейков — жарить их без масла на хорошо разогретой сковороде, но на среднем огне без крышки. Чтобы они получились пышными, жарить эти оладушки желательно сразу, не давая клейковине из муки набухнуть. Переворачивать их следует, когда на поверхности появятся пузырьки. Использовать разрыхлитель лучше из недавно вскрытого пакетика.

    • молоко500 мл
    • яйцо2 шт
    • сахар60 гр
    • разрыхлитель2 ч. л.
    • ванилин1 щепотка
    • соль по вкусу
    • какао2 ст. л.
    • мука1 стакан
    • сливочное масло50 гр

    Калории: 188.68 ккал

    Белки: 5.76 г

    Жиры: 8.04 г

    Углеводы: 23.04 г


    Шоколадные панкейки готовы, при подаче их можно положить друг на друга и украсить шоколадной и кокосовой стружками, орехами, фруктами. Практикуется подавать панкейки с медом, сметаной, сгущенкой или джемом по вкусу.

    vmolo.by