В каком виде содержатся соли в организме – Виды солей в организме, влияние на здоровье, как избавиться от лишней соли

Содержание

Виды солей в организме, влияние на здоровье, как избавиться от лишней соли

Минеральный или солевой обмен – это процессы, протекающие в организме, в ходе которых неорганические соли всасываются, распределяются и трансформируются. Человеческому организму жизненно необходимы бесперебойное поступление воды и минеральных солей. Разные вещества занимают различное место по степени важности, но есть наиболее ценные элементы, без которых полноценная работа организма попросту невозможна.  Если в теле отмечается чрезмерная концентрация некоторых солей, это состояние также провоцирует нарушение слаженной работы и становится причиной возникновения болезненных состояний. Рассмотрим подробнее, какие виды солей в организме бывают, и какое количество элементов является наиболее оптимальным.

Важнейшие химические компоненты в организме

Соль

Соль

Очень ценными и незаменимыми считаются натрий, магний, кальций и калий. Натрий – главный элемент межклеточной жидкости. Его концентрация в межклеточной среде выше, чем в клеточной, в шесть – десять раз. Натрий после попадания в организм проникает в кровоток из тонкого отдела кишечника. Основная роль вещества – уравновешивать водно-солевой баланс, поддерживать работу почек и нервно-мышечную активность. Благодаря веществу в кровеносной системе сохраняется определенное количество минеральных веществ в жидкой форме.

Соль

Совет от главного паразитолога…

Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь…Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты — основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить… 

Читать далее »

 

Без натрия не могут происходить очень многие процессы в организме: при дефиците вещества замедляется рост, и невозможно нормальное самочувствие. Он отвечает за функционирование нервной системы и передачу импульсов, оказывает сосудорасширяющее действие, снижает вероятность возникновения солнечного удара. Как недостаток, так и переизбыток крайне негативно сказываются на здоровье человека. Поэтому важно соблюдать норму его употребления. За баланс вещества в организме отвечают почки.

Калий – важный элемент внутриклеточной жидкости, всего в организме присутствует около ста семидесяти грамм вещества. Около девяноста процентов калия обнаружено в клетках. В сутки для полноценной работы организма необходимо употреблять от двух до трех грамм вещества.

Основной источник калия – растительные продукты. Всасывание элемента происходит в кишечнике.

Важность калия в организме огромна:

  • уравновешивает углеводный и белковый обмен, продуцирует выработку отдельных ферментов;
  • необходим для полноценного усвоения и синтеза белка;
  • участвует в работе почек;
  • положительно сказывается на работе кишечника;
  • способствует регуляции давления.

Вещество содержится в растительной и животной пище. Кальций – основной элемент костной ткани человека и зубов. Количество необходимого вещества зависит от возраста: растущий организм нуждаются в большем объеме вещества в момент развития и формирования скелета. Вещество всасывается в двенадцатиперстной кишке.

Роль кальция для тела огромна. Он участвует в формировании скелета, влияет на свертываемость крови и водный обмен, участвует в углеводном обмене, отвечает за продуцирование гормонов. Недостаток или избыток вещества нарушает слаженную работу организма. Магний содержится в костно-мышечном корсете. Утренняя вялость и вечернее возбуждение – причина недостатка вещества. Чтобы предотвратить отложение солей в почках и желчном пузыре, необходимо употреблять нужное количество компонента.

Цинк

Цинк

Кроме упомянутых веществ в организме присутствуют и оказывают большое значение на здоровье такие вещества: железо, кобальт, цинк, селен, кремний. Также есть немало других элементов в небольшом количестве, которые еще не до конца изучены врачами и учеными. Около семидесяти элементов отвечают за слаженную и полноценную работу организма. Чтобы не пришлось выводить лишние соли из организма, необходимо сбалансировать обмен минеральных солей. Любое нарушение равновесия приводит к накоплению продукта. Это в свою очередь провоцирует развитие различных болезней, ускоряет старение.

Избавляемся от солей

Организм – хорошо отлаженный механизм, но его работа зависит от огромного количества факторов. Нередко проблемы случаются, если в организме отмечается переизбыток солей.

С возрастом практически каждый из людей, перешагнувших сорокалетний юбилей, отмечает боль в мышцах, суставах, позвоночном столбе. Метаморфозы в минеральном обмене происходят из-за снижения качества работы органов, нарушений питания. Выделительная система работает не так эффективно, вследствие чего обмен солей в организме не производится в достаточном объеме, они накапливаются и откладываются. Содержание магния, калия и кальция снижается, при этом отмечается повышение уровня концентрации натрия.

Консультация врача

Консультация врача

В организме человека формируются разные соли, которые приводят к возникновению «своих» болезней:

  • при повышенном содержании уратных солей возникает подагра;
  • при повышении содержания фосфатов страдают разные отделы позвоночника;
  • мышечные боли и спазмы возникают при отложении оксалатов.

Чтобы улучшить общее состояние, врачи рекомендуют пересмотреть рацион питания. Нередко этого вполне достаточно, чтобы выровнять ситуацию и улучшить самочувствие.

Важно отдавать предпочтение растительной пищи, которая не прошла термическую обработку. Вареная пища становится причиной отложения щавелевой кислоты, а растительные продукты растворяют эти химические соединения. Это не значит, что необходимо отказаться от вареных продуктов в принципе, просто их количество должно быть в три раза меньшим. Употребление достаточного количества обычной питьевой воды помогает снижать концентрацию солей и быстрее выводить их из организма. Эффективны настои, отвары и компоты из ягод и фруктов.

При целенаправленной работе процесс обратим.

Почки

Почки

Сбалансированный минерально-солевой обмен курируется почками. Органы работают не корректно, если:

  1. Поступает слишком большое количество животного белка. Речь идет о мясных и рыбных продуктах, яйцах. В результате этого питания нагрузка на почки многократно усиливается, переизбыток кальция приводит к образованию конкрементов в почках. Необходимо увеличить количество витамина С, магния и калия, чтобы нормализовать состояние.
  2. Чрезмерное присутствие в пище соли и сахара также нарушает минерально-солевой баланс.

Диагностика солей

Для диагностики отложения солей необходимо посетить врача и пройти необходимое обследование. При необходимости доктор назначает терапию сопутствующего заболевания, например, болезни почек. При нарушении в их работе бороться с минерально-солевым отложением не представляется возможным.

Можно попытаться диагностировать накопление в организме солей еще до обращения к специалистам. Для этого утреннюю порцию мочи необходимо собрать в чистую емкость и оставить на двадцать четыре часа.

Важно собрать ее до употребления продуктов питания, лекарственных препаратов и даже воды.

Через сутки по образовавшемуся осадку можно попытаться выяснить, какие соли присутствуют в организме в чрезмерном количестве:

  1. Если сначала моча была мутная, а потом отстоялась, но при этом проявился осадок с кристаллами, подозревают наличие фосфатов.
  2. Если урина белая и имеет такой же осадок, высока вероятность присутствия карбонатов.
  3. Если по прошествии суток на дне емкости образовались желтоватые или розовые кристаллы, это указывает на наличие уратов.
  4. Более насыщенный красный или даже черный цвет кристалловидных наростов указывает на присутствие в организме оксалатов.

Избавление от излишков солей – шанс восстановить здоровье и нормализовать состояние.

Способы снижения концентрации солей

Повышение содержания солей в организме — не всегда сигнал о развитии патологического процесса. Нередко такое состояние возникает при недостаточном количестве употребляемой воды или низкой двигательной активности. Следовательно, выводить скопление солей из организма необходимо в комплексе.

Питьевой режим

Питьевой режим

Двигательная активность. Время физической нагрузки организм человека выделяет пот, и вместе с этой жидкостью выходят соли. Иногда достаточно интенсивно двигаться в течение хотя бы четверти часа, и все лишние солевые отложения будут покидать организм.  Важно параллельно с этим употреблять достаточное количество воды, чтобы восполнять потерю жидкости.

Питьевой режим. Человеческий организм состоит в большей части из воды и работает только под ее воздействием. Употребление недостаточного количества жидкости приводит к серьезным разладам со здоровьем. Важно выпивать минимум полуторалитровую бутылку чистой воды. Есть даже правила по употреблению жидкости:

  • пить можно только чистую воду, в расчет суточной нормы берется только обыкновенная вода, не чай, кофе или сок;
  • употреблять жидкость важно только в небольшом количестве за раз;
  • если в вашем рационе преобладают соленые продукты, нужно увеличивать количество выпиваемой жидкости.

Ограничение соли. Вся употребленная пища около суток находится в человеческом теле и только потом постепенно выводится. Лишние вещества накапливаются в мягких тканях, почках. Чтобы предотвратить отложение солей, нужно употреблять не более полутора граммов соли в сутки. Учитывается вся потребляемая соль, содержащаяся в блюдах. Чтобы не болеть и как можно дольше не стареть, необходимо сохранять баланс употребляемых минералов и солей, поддерживать полноценный обмен органических соединений.

Видео по теме:

shlakov.net

Норма соли в организме: как вывести лишнюю соль

Соль является самой неоднозначной пищевой добавкой. Вокруг её применения большое количество споров: кто-то считает ее хорошим помощником от всех болячек, а кто-то, наоборот, — «белой смертью». Однако при всем этом в соли нуждаются абсолютно все живые существа, в том числе и человек.

Норма соли в организме

Как сообщает организация здравоохранения, норма ежедневного употребления для взрослых не должна превышать 5 г (1 ч.л.). Но в наше время во многих европейских странах это число выше в 1.5-2 раза. А вот какая норма должна быть для детей:

  • новорожденным детям и детям до 9 месяцев соль не рекомендуется добавлять в пищу;
  • детям от 1.5 -3 лет можно давать не больше 2 г соли в день;
  • 7-10 лет – не больше, чем 5 г в день.
Норма соли в организмеНорма соли в организме

При покупке продуктов необходимо внимательно читать состав, в частности смотреть на количество соли. В сухариках, чипсах, орешках, как известно, содержится большое количество данного камня. В блюдах быстрого приготовления тоже присутствует много соли, а ещё жиров и сахара. Так к чему же может привести недостаток или избыток соли?

Недостаток и избыток солей в организме

Соль – это химическое соединение двух веществ: натрия – 40% и хлора – 60%. Соль имеет низкую токсичность и не имеет свойства воспламеняться.  NaCl состоит из мелких кристалликов кубовидной формы. Увидеть это можно с помощью микроскопа. Соль используется не только в качестве пищевой добавки, но и для покраски, отбеливания и т.д.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие витамины нужны для похудения

Симптомы недостатка соли в организме:

  • если организм не будет получать нужное количество соли, то это приведёт к стрессу. Дело в том, что вкусовые предпочтения стали немного иными, чем были в древности. Мы так привыкли употреблять соленую пищу, что еда с малым количеством этой добавки кажется не вкусной. А то, что мы едим, влияет на наше психологическое здоровье;
  • как было сказано выше, составные соли — это натрий и хлор. Данные вещества задерживают жидкости в организме. Из-за их недостатка вы будете чувствовать постоянную жажду;
  • желудочный сок состоит из соляной кислоты, а она формируется с ионов хлора, ну а кислотно-щелочный баланс поддерживает натрий. В итоге может нарушиться работа пищеварительной системы.

Но навредить человеку может не только недостаток соли:

  • отложения соли задерживают жидкость в организме, приводя к нарушению водного баланса;
  • избыток соли также может привести к гипертонии.

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ: Суть правильного питания для похудения женщин и мужчин

Норма соли в организмеНорма соли в организме

Функции минеральных солей в организме

  • Соли выступают как строительный материал для зубов и скелета человека.
  • Регулируют водно-солевой баланс.
  • Участвуют в ферментных реакциях (использование энергии, накопление и выделение).

Соли магния

Недостаток таких солей может привести к ухудшению здоровья: множество процессов в человеческом организме не может происходить без ионов магния.

Как известно, тело состоит из клеток. Магний является биоэлементом, продуктивно действующим на то, что происходит в них. Женщины, страдающие избытком магния, рожают дольше, а у таких деток могут присутствовать судороги.

Соли калия в организме

Это химическое вещество входит в состав всех мягких тканей (сосудов, капилляров), а также печени, почек и других органов. Соли калия способствуют выведению лишней жидкости из организма. Кроме того, они снабжают мозг кислородом и поддерживают нормальное психологическое состояние.

Соли кальция

Соли являются основным строительным материалом для твёрдых тканей – костей, ногтей и зубов. Кроме того, они поддерживают обмен веществ и работу нервной системы.
Из-за недостатка солей кальция кости становятся хрупкими, появляются болевые ощущения. Что касается зубов, то на них образуются белые пятна, а через некоторое время они начинают разрешаться. Также пятна белого цвета появляются и на ногтях.

Для «пополнения» организма кальцием, каждый день необходимо употреблять овощи и фрукты, содержащие данные соли.

Норма соли в организмеНорма соли в организме

ИНТЕРЕСНОЕ: Топ продуктов, быстро сжигающих жир

Мочевые соли

Употребление различных продуктов, которые могут откладываться в организме в виде соли, может стать причиной негативного анализа.
Результатом превращения фосфора, который содержится в рыбе, икре, молочных продуктах, являются фосфаты. Соли, образовавшиеся в результате метаболизма грибов и мяса, называются ураты.
Имеются еще и оксалаты — это соли щавельной кислоты. Они образуются из-за употребления в большом количестве петрушки, щавеля и т.п.

Чтобы снизить количество солей в моче, необходимо отказаться от вышеперечисленных продуктов, а также пить не меньше 1 л. чистой воды в день.
Если же причиной появления солей не является пищевой рацион, то можно предположить наличие патологического процесса в организме.

Как вывести из организма лишнюю соль

Самые эффективные способы следующие:

  • обильное питье. Обычная вода — хороший вариант избавления от ненужной соли в организме. Однако не пейте за один раз слишком много жидкости, так как это может привести к серьезным заболеваниям;
  • физические нагрузки. Вам необходимо хорошо попотеть, чтобы прийти к нужному результату, ведь именно через пот выходит большое количество соли.  Белые пятна на одежде — наглядный пример. Во время тренировок обязательно соблюдайте водный баланс. Наиболее эффективными упражнениями для выведения солей считаются бег, спортивная ходьба и езда на велосипедах;
  • также можете просто сократить потребление соли. Обычно лишняя соль выходится через 2-3 дня;
  • кроме того, «выгнать» ненужную соль можно с помощью мочегонных средств — всевозможные напитки и продукты. Можете воспользоваться «дедовскими» методами, например, пить различные чаи на основе трав.

www.dream-your.com

Как вывести соль из организма народными средствами

Люди часто задумываются над вопросом: как можно вывести соль из организма?

При нормальном функционировании, организм самостоятельно справляется с выведением лишних питательных веществ, микроэлементов, а также витаминов. Если по какой-либо причине происходит сбой, не выведенные вещества откладываются в теле.

Соль в организме человека

Если организм в один момент перестал выполнять возложенные на него функции, и потерял способность выводить вредные вещества, на это была причина.

Что делать, если соли являются причиной развития патологических заболеваний?

Чаще всего, ее избыток связан с неправильным питанием, чрезмерным употреблением спиртного или патологией почек. Низкая двигательная активность, как и преклонный возраст, также могут стать отправной точкой для произошедших соленых накоплений в тканях человека.

Токсины в организме человека стремительно накапливаются суставах, что проявляется в артритах, болях в области почек, кишечнике и иных органах.

Контроль за накоплением вредных веществ в теле необходим, поскольку он может показать, насколько четко происходит их выход или имеется заболевание, а также требуется ли выгнать скопившиеся соли.

к содержанию ↑

Симптомы избытка соли в организме

Существует ряд симптомов, которые помогают определить отложение солей в теле человека и тот факт, что их пора выводить. Конечно, окончательный диагноз ставит врач, основываясь на результатах анализов и проведенных исследований.

Итак, к косвенным признакам отложения соли следует относить следующие проявления:

Это одно из основных явлений, на которое важно обратить внимание. Поскольку лишние соли задерживают воду в организме, и она откладывается на лице, ногах или руках. Есть еще иные места в организме, где откладываются соли, но чаще всего все-таки на лице и ногах.

Частые проявления отечности без причин указывают на задержание воды соляными веществами. В этом случае отсутствуют солевыводящие продукты в ежедневном рационе.

  • Вздутие живота.

Для кого-то, этот признак может показаться довольно безобидным, поскольку доставляет лишь частичный дискомфорт.

Если разобраться в причинах вздутия, тогда выяснится, что оно происходит из-за скопления влаги, когда ткани тела разбухают и приносят человеку дискомфортное состояние.

На самом деле, подобное явление увеличивает лишнюю нагрузку на сердце и ему приходится качать много крови с удвоенной силой, поскольку она начинает циркулировать быстрее, чем раньше. Поэтому важно убрать неправильное питание и осуществлять вывод вредных веществ.

  • Желание получить соль пищевую.

С одной стороны, этот факт может показаться странным, но с другой это так и есть. Излишки соли приводят к тому, что человеку хочется еще больше приправлять пищу этим ингредиентом и его вкусовые предпочтения меняются. От этого сложно избавиться без знаний о том, как вывести соль из организма.

  • Повышение артериального давления.

Поскольку вода, задерживающаяся в теле, провоцирует сердце на активную деятельность, то быстро происходит скачок давления. От этого страдает не только сердце, но и мозг больного.

Высокое давление приводит к патологическому процессу в сосудах человека. Это связано с тем, что не происходит вывод солей.

В теле накапливается избыточное количество натрия, организм старается напомнить человеку о том, что ему требуется выпить, как можно больше лишней воды.

Жажду нельзя утолить даже после принятия воды, через некоторое время это чувство снова посещает и отеки в связи с этим усиливаются. Это напоминает то чувство, когда пациент наелся соленого и желает утолить жажду.

При длительном нахождении соли и ее переизбытке, могут сформироваться тяжелые патологические процессы. Самые распространенные из них следующие:

  1. Камни в почках, к которым приводит излишки кальция, скопившихся в органах, не справляющихся со своей функцией.
  2. Развитие остеопороза, происходящее через такое выделение кальция из костной ткани, как и при остеохондрозе.
  3. Самое опасное заболевание, связанное с отложением солей – это рак желудка, происходящий как следствие патологического процесса, соль повышает развитие онкологических заболеваний у человека, поэтому люди любящие приправы, которые приводят к накоплению вредных веществ, повышают для себя вероятность приобрести новообразование в желудке. У них часто выходят симптомы характерные для задержки солей.

Поэтому так важно знать способы, как вывести соль из организма медикаментозными и народными методами и применять их на практике. Люди должны знать какой продукт приносит пользу, а какой задерживает воду в организме и его важно удалить из рациона.

к содержанию ↑

Виды соляных отложений

Поскольку лишние отложения соли, как и соды, кальция, а также многих других элементов, накапливаются и задерживаются в органах человеческого организма, их рекомендуется выводить.

Выведение солей применяют для профилактики и лечения патологических процессов в организме. Для избавления от отложения солей важно знать их тип патологии, тогда врачу будет проще подобрать грамотное лечение для пациента.

Типы солеобразований могут быть такие:

  • Оксалатные, характеризующиеся твердыми отложениями в органах человека.
  • Мочевая кислота, скапливающаяся в суставах и тканях тела, приводит к остеохондрозу.
  • Щелочные, их основное накопление происходит в позвоночнике и вызывает заболевания головного мозга и нервной системы.
к содержанию ↑

Избыток соли в организме

Провести обследование на переизбыток соли в организме можно в домашних условиях.

Правила, по которым можно узнать, как вывести соль из организма просты и их может выполнить даже человек не имеющий медицинского образования.

Для этого пользуются контейнером для сбора мочи, который нужно вымыть. В него совершают акт мочеиспускания. Контейнер ставят на одни сутки в темное место, а затем наблюдают за изменениями.

Если соли есть и требуют выведения, это будет заметно невооруженным глазом, на две контейнера будут скапливаться остатки. Если трудно рассмотреть изменения в моче, тогда следует воспользоваться увеличительным стеклом.

При нахождении в мочи белого осадка, чем-то напоминающего мел, его уровень и количество означает, что в организме присутствуют карбонаты и требуется их вывод.

Если крошечные кристаллики собраны на дне контейнера, тогда в теле есть наличие фосфатов. Если кристаллы окрашены в желтые и красные цвета, тогда можно говорить о скоплении уратов. Цвет кристаллов от бурого до темно-серого свидетельствует о преобладании оксалатов. Подобные вещества требуют выведения из организма.

к содержанию ↑

Видео

к содержанию ↑

Как вывести соли из организма

Способов по выводу лишней соли много. Не все люди знают продукты выводящие вредные вещества и то, какие соли можно вывести в домашних условиях.

Специалисты рекомендуют доверять как официальной медицине, так и народным методам, включаемым травы и настои и в сочетании они способны дать действенный результат по выходу вредных веществ.

Вдобавок, к выводу соли, хотя бы один раз в год нужно проводить профилактические мероприятия, помогающие избавиться от вредных откладывающихся остатков, влияющих на здоровье человека.

Выведение солей оказывает влияние на работе органов мочевыводящей системы. Принимать решение о том, чтобы выгнать соли, можно лишь после того, как врач позволит этот процесс.

к содержанию ↑

Как вывести соль из организма народными средствами

Выгнать соль необходимо поэтапно, сначала происходит вывод щелочных солей, затем уратов, а лишь потом оксалатов, путем особой диеты. В этом поможет лечение народными средствами.

Выведение солей щелочного вида:

Щелочные соли признаются самым легким видом отложений, а заставить их отойти из тела достаточно просто, если применить щелочные растворители, способные нейтрализовать соли натрия.

  • Наиболее эффективным считается отвар из корня подсолнечника, что выводит щелочные виды солей.

Приготовление рецепта не составляет труда: потребуются пять ложек корней подсолнечника залитые литром кипятка. Настой принимают в течение месяца.

Процесс выхода солей начнется примерно через полмесяца. Мочевые выделения станут прозрачными без примеси осадков. При приеме курса отказываются от вредной пищи: кислой, соленой и жирной.

  • Еще один эффективный рецепт народной медицины заключается в использовании перекрученной редьки для вывода отложений из лишней соли.

Для приготовления потребуется перекрутить через соковыжималку 10 кг. редьки и полученную жидкость поставить в холодильнике. Из десяти килограммов получится примерно три литра сока. Начинают прием с чайной ложки и, если будут отсутствовать аллергические симптомы, постепенно увеличивать дозу до двух столовых ложек.

Рецепты для вывода уратов:

Соли мочевыводящей кислоты в отличие от щелочных остатков более жесткие и могут повредить мочеполовую систему. Поэтому, при наличии проблем в этой сфере желательно проконсультироваться с специалистом перед выведением солей и выявить возможные негативные последствия для организма.

Для выведения уратов действенным является рецепт из лаврового листа. Для выведения солей несколько листьев проваривают на легком огне в течение пяти минут. Затем воду ставят остывать и наливают получившийся настой в термос. Выпивают мелкими порциями в течение суток, тем самым мы выводим большую часть солей.

Курс лечения через народное средство составляет три дня. Нельзя выпивать все воду вареную на лавровом листе, поскольку это может вызвать кровотечение в желудке. Эти способы не подходят для больных с патологиями ЖКТ и печени.

Правила выведения оксалатов:

Процесс вывода оксалатов длительный и сложный. Это твердые соли, которые сложно чем-либо выводить. Часто применяют рецепт с использованием риса, что выводит вредные вещества.

Народные методы подразумеваются следующее приготовление рецепта: три столовые ложки риса заливают водой (в пропорции 1 литр), воду настаивают сутки, а затем меняют ее. Кастрюлю с рисом ставят на пять минут вариться. Потом она должна остыть, и процедуру повторяют еще раз. Рис, который подвергался вымачиванию и кипячению, употребляют в пищу, как обычную еду. Достаточно употреблять его в пищу один раз в 24 часа.

Принимать такое народное лекарство следует около двух недель. Правильно приготовленный рис притягивает к себе вредные соли, какие выводят таким способом.

Неверно думать, что с народным способом можно самостоятельно справиться с выводом соли, поскольку лечение медикаментозно, медицинские рецепты и консультации врача крайне важны.

к содержанию ↑

Препараты, выводящие соль из организма

Если наличие вредных накоплений привело к тяжелым последствиям и ухудшению здоровья человека, тогда лечение народными средствами должно быть обязательно скомбинировано с медикаментозными лекарствами.

Выходит, что лечение таблетками должно быть согласовано с лечащим врачом, чем сделает лечение грамотным. При лечении лекарствами, важно помнить о правильной дозировке назначенных таблеток.

Распространенными препаратами для вывода солей являются Уродан, Атофан и Урозин. Подобные лекарственные средства пригодны лишь для недельного применения, поскольку они обезвоживают организм.

Помимо основных лекарственных средств, пациенту назначают физические упражнения и рекомендуют поменять образ жизни. Поскольку ходьба и разминка по утрам способствуют выводу соли, а также для похудения.

к содержанию ↑

Заключение

Соль, необходимое вещество в человеческом организме. Однако ее задержка в человеческом организме, доставляет дискомфорт и приводит к болезням и потере физической активности. Ее нужно выводить.

Существует множество методов по выведению солей, как медикаментозного характера, так и народными рецептами. Поэтому, при возможности нужно избавляться от солей и регулярно сдавать анализ мочи на выявление патологических состояний.

Загрузка ... Загрузка …

otrav.net

Как вывести соль из организма в домашних условиях

В медицине отсутствует термин «отложение солей». Но он верно отражает причину заболеваний сосудов, сердца, внутренних органов. О том, как вывести соль из организма, вспоминают при общем недомогании, головной боли, простуде, повышении температуры без причины, жажде в отсутствие аппетита, аллергии.

Соли в организме человека

«Шлаками» называют любые вредные вещества – холестериновые бляшки, камни в почках, печени, мочевом пузыре, избыток соли в мышцах, соединительной ткани, позвоночнике, суставах.

  • Сторонники очищения организма считают, что всевозможные недуги предупреждает периодическое выведение солей диетой, голоданием, мочегонными или слабительными средствами, сыроедением, вегетарианством, раздельным питанием.
  • Сторонники здорового образа жизни убеждены, что организм в состоянии самостоятельно избавиться от вредных веществ через органы выделительной системы.

Заболевания чаще вызывают не избыток соли, а ее дефицит и нарушения обмена веществ. Именно нарушение обмена веществ – причина не выведения кальциевых или мочекаменных солей, их отложения в хрящах и соединительных костных тканях организма.

Не выведение солей вызывает мочекаменную, почечнокаменную, желчнокаменную болезни, остеохондроз, подагру, другие заболевания – гипертонию, катаракту, помутнение хрусталика.

Например, артрит (воспаление сустава) не связан с избытком соли, хотя на рентгеновском снимке разрастание хряща напоминает их отложение. Схожие причины при пяточной шпоре.

Не связан с избытком солей характерный хруст в позвоночнике после длительной неподвижности, при выполнении упражнений для развития гибкости.

Доктор Залманов А.С. считал причиной недостаточное поступление крови по капиллярам. Кальций из костей проникает в сухожилия, связки, вызывает уплотнения позвоночника.

Вывод солей требует времени и терпения, учета индивидуальных особенностей организма.

Когда избавляться от солей

Возрастные изменения ослабляют функцию выделительных систем, они хуже выводят соли. В организме снижено содержание магния, калия, повышено – натрия.

Каждый вид соли вызывает «свои» заболевания:

  • Уратные соли – причина подагры.
  • Фосфаты поражают позвоночник (остеохондроз).
  • Оксалаты образуют отложения в мышечных тканях.

При отложении солей каждая песчинка образует центр кристаллизации, роста камня. Сбалансированный рацион питания обращает процесс.

Общие правила поддержания состава крови, предупреждения отложения солей:

  1. Вареная пища образует в организме соли щавелевой кислоты. Их выводит сырое питание (органическая щавелевая кислота), для чего включить в меню сырые овощи и фрукты, орехи. Поступление 1 части вареных продуктов компенсировать 3 частями сырых.
  2. Применять методы закисления и ощелачивания, чтобы растворить отложения и вывести соль из организма.
  3. Пить в течение дня до 8 стаканов чистой воды, настой трав или листьев (черная смородина, малина, мята).

Боли в суставах, позвоночнике, мышцах появляются после 25-30 лет или позже.

Солевой обмен

Минеральный (солевой) обмен – поступление, распределение, усвоение и выведение солей. Нарушение равновесия вызывает их отложение и накопление в организме.

Соли кальция, калия, натрия и магния поддерживают кислотно-щелочной баланс крови, ее свертываемость, участвуют в образовании ферментов.

Натрий. Наиболее важный щелочной элемент. В организме его до 15г, две трети содержат внеклеточная жидкость, мышечная ткань, остальное – кости. В составе поваренной соли – неорганический натрий.

Организму полезна органическая форма, которую содержат сельдерей, красная свекла, горох, картофель, абрикосы, помидоры, гречка, овес, черная смородина, чеснок, яблоки.

Например, в составе красной свеклы до 50% органического натрия, до 20% калия, до 8% хлора.

Признаки дефицита органического натрия: чувство жажды, усталости, спазмы икр, склонность к солнечному удару.

Органическая форма не образует в организме избыток солей натрия.

Хлор. Участвует в выработке соляной кислоты желудочного сока, необходим клеткам нервной системы. Поступает с поваренной солью.

Калий. Необходим для нервно-мышечной передачи, сердцу, почкам, мозгу.

Признаки дефицита: раздражительность, нерешительность, упадок сил, нарушение нервно-мышечной проводимости, плохой аппетит, бессонница, головная боль, сухая кожа, зуд, угри, плохой рост волос, запоры, снижение уровня сахара, повышенная чувствительность к холоду.

Продукты, богатые калием: картофель, капуста, тыква, сельдерей, урюк, курага, персик, слива, изюм, чернослив.

Калий и натрий – антагонисты:

  • Калий внутри клеток организма, натрий – в межклеточной жидкости и плазме.
  • Калий оказывает мочегонное действие, натрий задерживает воду, вызывает отеки.
  • Натриевые соли выводит пища, богатая калием. Соли калия выводят продукты, богатые натрием.

Магний входит в состав печени, мышц, костей. Утренняя вялость, активность во второй половине дня связаны с дефицитом магния.

Поступление магния выводит соли из организма, предупреждает их отложения в почках и желчном пузыре. Его усвоение требует здоровья щитовидной, паращитовидной желез.

Много магния в какао, лесных орехах, сое.

Кальций. Камни в почках и желчном пузыре – кальциевые, организм берет элемент из костной ткани. Кальций нейтрализует вредные кислоты, его поступление важно для здоровья.

Привычки цивилизованного питания препятствуют усвоению важного элемента. Например, организм не усваивает кальций из продуктов после термической обработки (кипяченое молоко).

Почки выводят полезный кальций при избытке неорганического натрия (поваренная соль). Потерю кальция, увеличение его содержания в крови вызывает злоупотребление сладким.

В почках щавелевая кислота образует с кальцием соли, их сложно вывести из организма, поскольку они не растворимы в воде.

Избыток животного белка (мясо, рыба, яйца) вызывает почечно-каменную болезнь. Включить в рацион органические формы калия, магния, витамина С.

Как правильно выводить соль из организма

Фосфаты и карбонаты образуют отложения на шее, позвоночнике. Данные белые щелочные соли выводят чаем из корней подсолнечника, молодых побегов груши.

Ураты – причина подагры. Заболеванием страдают любители мяса, кислой растительной пищи, в составе которой щавелевая, яблочная, лимонная кислота. Отложения уратных солей выводят из суставов ног, стоп. Для растворения применяют землянику, смородину, сборы с горцем птичьим.

Оксалаты трудно растворить, они образуют отложения в любой части организма. Применяют настой усиков винограда, чай из молодых виноградных веток.

Коралловые камни – смешанные отложения солей в почках из-за нарушения кислотного и щелочного обмена.

Последовательность выведения солей из организма:

  1. Фосфаты и карбонаты.
  2. Ураты.
  3. Оксалаты.

В случае коралловых камней сначала растворяют щелочные фосфаты с карбонатами, затем ураты.

Об успешном лечении сигнализирует прозрачная моча, отсутствие отеков, покраснения, боли. Процесс требует времения и терпения.

Вид отложений соли определяет врач.

Вначале лечат почки, мочевыводящую систему. Иначе выводимые из организма соли образуют в почках наслоения.

Диагностика отложения солей

Утром до приема пищи, воды и лекарств собрать мочу. Оставить в стеклянной банке на сутки, чтобы получить осадок.

Фосфаты. Изначально мутная моча, через сутки осадок с мелкими прозрачными кристаллами. Причина – злоупотребление рыбой.

Карбонаты. Белый цвет мочи, такой же осадок.

Ураты. Желтые или красноватые кристаллы на стенках.

Оксалаты. Темно-красные или черные кристаллы.

Как избавиться от солей по Болотову Б.В.

Солевые отложения – причина хрупкости тканей. Их накапливают почки, мочевой пузырь, соединительная ткань, кости, сосуды, желчные протоки. Действие кислоты выводит соль из организма.

Первый этап. Закислить организм, чтобы отложить вредные вещества в виде соли.

  • Включить в рацион кислоты, полученные брожением – уксус, квас.
  • Исключить растительные масла – их желчегонные свойства замедляют очищение.
  • Включить в рацион мясо, рыбу, яйца, молочные продукты.
  • После еды на язык класть немного поваренной соли для стимулирования отделения желудочного сока.

Второй этап – вывести соль из организма щелочью:

  • Осенью заготовить корни подсолнуха (толстую часть), обрезать мелкие волоски, вымыть, высушить.
  • Перед использованием измельчить на части размером с фасоль.

Исключить из рациона острое, соленое, сельдь, уксус. Употреблять не кислую пищу, предпочтительно растительную.

Процедура очищения организма от соли:

  • Вскипятить в 3л воды 1 стакан корней в течение 1-2 минут. Выпить все за 2-3 дня.
  • Те же корни вскипятить в течение 5 минут в 3л воды, принять аналогичным образом.
  • Те же корни вскипятить в течение 15 минут в 3л воды, принять аналогичным образом.

Затем приготовить свежую порцию корней. Принимать в течение месяца.

Организм начинает выводить соль через 14 дней. Лечиться до прекращения образования в моче осадка.

Способы выведения солей из организма

Очищение голоданием

Экстремальный способ, основан на инстинкте выживания. Мобилизация защитных сил удаляет из клеток соли и вредные вещества, устраняет воспаления.

Через несколько дней организм избавляется от отложения солей в суставах, хруста, восстанавливает легкость движений.

Избавление от солей мягкой водой

Употребление жесткой воды – одна из причин отложения солей.

Организм лучше усваивает мягкую воду. Включение ее в рацион немного увеличивает вес, поскольку клетки получают влагу. Одновременно нормализует обменные процессы – причину солевых отложений. А также ускоряет насыщение, снижает потребность в пище.

Выведение солей при мочекаменной болезни

Заболеванию подвержены мужчины. Причина – нарушение обмена веществ, функции желез внутренней секреции – например, гиперфункции паращитовидных желез.

Отложения соли в почках вызывает избыток витамина D, нехватка витамина А, нарушение функции печени и ЖКТ.

Перед выведением солей очистить организм растительной диетой.

Рецепт растворения солевых отложений перекисью водорода:

Через 15 дней сделать 5-ти дневный перерыв. Затем повторить курс – принимать по 3 капли 2 раза в день. Дозу больше не увеличивать.

Выведение солей в суставах

Рецепт 1. Фитотерапия для избавления от солевых отложений:

  • Заварить 2ч.л. листьев брусники 3 стаканами кипятка, укрыть, настоять час.

Принимать по 1/2 стакана до еды.

Рецепт 2:

  • Заварить 1с.л. сушеной земляники стаканом кипятка, кипятить 5 минут, процедить.

Сразу выпить.

Рецепт 3:

  1. Пропустить через мясорубку 100г очищенного чеснока, 250г клюквы.
  2. Поместить в стеклянную банку на сутки.
  3. Добавить 500г меда, перемешать.

Принимать по 1ч.л. 3 раза в день за 15 минут до еды.

Как вывести соли из суставов ног

При подагре в суставах – соли мочевой кислоты (ураты). Острая боль, покраснение, воспаление, повышенная температура, подагрические узлы в мягких тканях (тофусы). Заболеванием чаще страдают мужчины плотного телосложения после 40 лет.

Чтобы вывести соль из организма, ограничить животный белок (не более 1г на 1 кг массы тела), бобовые, какао, кофе, острые закуски, яйца, рыбу, молоко. Один-два дня в неделю есть исключительно сырую растительную пищу (1-1,5 кг овощей и фруктов распределить на 4-5 приемов).

От соли при подагре избавляет брусника, красная и черная смородина, вишня, земляника, яблоки, настойка чеснока, настой травы спорыша.

Рецепт 1:

  1. Заварить стаканом кипятка 10г листьев брусники, настоять полчаса.
  2. Добавить сок четверти лимона.

Принимать по 1/2 стакана три раза в день две-три недели.

Рецепт 2:

  1. Заварить полутора стаканами кипятка 15г травы зверобоя, настоять 30 минут.
  2. В теплый настоя добавить сок половины лимона, 50г меда.

Принимать по 50 мл три раза в день перед едой. Лечиться месяц.

Рецепт 3. Чай из листьев черной смородины:

  • Заварить стаканом кипятка 1ч.л. листьев.

Принимать 2-3 месяца.

Рецепт 4. При острых болях:

  1. На ночь отхлестать сустав крапивой.
  2. Утром натереть керосином.

Отложения солей на шее

Корень сабельника помогает при отложении солей в шейном отделе позвоночника, устраняет головную боль.

Рецепт спиртовой настойки:

  1. Корни мелко наломать.
  2. Заполнить треть банки.
  3. Залить водкой.
  4. Настоять месяц, процедить.

Принимать по 1с.л. 3 раза в день до еды. Или индивидуально подобрать дозировку.

Сабельник применяют при заболеваниях костей и суставов, лечат вывихи и растяжения:

  • Втирать настойку 1-2 раза в день в суставы.

Выведение солей из почек

Рецепт 1:

  1. Наполнить половину стеклянной емкости луком.
  2. Долить до верха водкой.
  3. Настоять в теплом месте 10 дней, процедить.

Принимать до еды по 1с.л два раза в день.

Рецепт 2:

  • Залить 150г петрушки молоком, варить 10-15 минут, съесть на ужин.

Через неделю повторить ужин петрушкой, затем – через две недели.

Рецепт 3:

  • Принимать сок моркови, он выводит соли, растворяет камни.

Рецепт 4. Растворение камней в почках и в мочевом пузыре:

  • Заварить стаканом кипятка 3с.л. петрушки, настоять 20 минут, процедить.

Принимать 3-4 раза в день.

Выведение из организма избытка соли сельдереем

Растение содержит органический натрий и кальций, растворяет отложения солей.

Скрип в коленях, ухудшение гибкости суставов сигнализируют о нехватке натрия. Отвердение суставов и стенок сосудов – об избытке кальция.

  • Для профилактики атеросклероза добавлять зелень сельдерея в блюда.

Рецепт выведения отложений солей из организма:

  • Вымыть 1кг сельдерея (корни и листья), дать высохнуть.
  • Пропустить через мясорубку с треми лимонами в кожуре.
  • Перемешать, настоять в темном месте неделю.
  • Отжать, добавить 300 г меда.

Принимать по 1с.л. три раза в день. Некоторым помогает два курса лечения. Хранить в холодильнике.

Как убрать отложения солей соком редьки

Сок растворяет песок в мочевом, желчном пузыре, почках, выводит известковые отложения.

Рецепт:

  1. Черную редьку хорошо вымыть.
  2. С кожурой поместить в раствор марганцовки или йодинола на 15-30 минут.
  3. Ополоснуть в проточной воде.
  4. Натереть с кожурой, получить сок.

Принимать три раза в день не более чем по 30г. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике.

Курс лечения – выпить сок из 10кг редьки. Исключить сдобу, жирные блюда, мясо, яйца. Боли сигнализируют о выведении солей.

Избавление от солей при артрите

Избыток вареной пищи накапливает соли щавелевой кислоты (оксалаты).

  1. Включить в рацион больше сырых овощей и фруктов, орехов, семечек.
  2. Выпивать в день до 3л чистой воды.

Способы вывести соли из организма при артрите.

Рецепт 1:

Принимать три раза в день за полчаса до еды.

Рецепт 2:

  • Настоять в темном месте березовые почки 10 дней на спирте или водке.

Принимать по 40 капель, растирать больные места.

Рецепт 3:

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. листьев брусники, настоять 5 минут, процедить.

Принимать каждый день до наступления лечебного эффекта.

Народные средства при отложении солей

Сирень. При отложении солей в суставах, ревматизме, пяточных шпорах:

  1. Залить высушенные цветки 10 частями водки.
  2. Настоять 10 дней в плотно закрытой посуде.

Принимать по 30 капель 2-3 раза в день, натирать больные места.

Чеснок:

  1. Измельчить 40г чеснока.
  2. Добавить 100мл водки.
  3. Настоять неделю в темном месте, процедить.

Принимать по 10 капель 2 раза в день за полчаса до еды.

Огуречный сок выводит из организма соли мочевой кислоты:

  • Принимать по 1 стакану три раза в день.

Тыква. При отложении солей в суставах, остеохондрозе:

  • Каждый день есть тыквенную кашу.

www.silazdorovya.ru

Вред и польза соли. Сколько есть, где содержится и чем заменить

Соль и здоровье

Соль присутствует в рационе каждого человека. Большинство из нас щедро солит еду, не задумываясь, полезно это или нет, потому что соль — как вода, как хлеб, как картошка, мы привыкли к ней. Соль, по нашему мнению, делает еду вкуснее.

Но давайте попытаемся разобраться, в чем польза соли и как она может навредить, можно ли от нее отказаться и стоит ли это делать. А еще я расскажу о своем опыте постепенного отказа от соли, которую ограничил в своем рационе 20 лет назад.

Полезные свойства соли

Привычная нам поваренная каменная соль, которая есть у каждого на кухне — это хлорид натрия NaCl. В наличии натрия и хлора и состоит польза соли для нашего организма.

Натрий бдительно следит за водным и кислотно-щелочным балансом, отвечает за правильное сокращение мышц и передачу нервных импульсов. При его нехватке человек становится сонливым и вялым, утрачивает мышечную силу, страдает от головокружений и тошноты.

Хлор регулирует работу пищеварительной системы — он входит в состав желудочного сока, желчи и крови. Не хватает хлора — начинаются сбои в работе кишечника и переваривании пищи.

Современный человек в среднем съедает 5 кг соли в год вместо 1,8 кг по норме

Сколько соли нужно человеку

Слезы и кровь — соленые на вкус, а состав крови во многом схож с составом морской воды, ведь жизнь зародилась именно в океане, в водной среде. Жидкость, которая содержится в клетках нашего организма и межклеточном пространстве, — тоже соленая. И важно, чтобы концентрация соли, микроэлементов, поддерживалась на одном уровне.

6 грамм

соли в чайной ложке

Вопрос о том, какое количество соли требуется человеку ежедневно, до сих пор вызывает споры в научных кругах. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) норма для взрослых здоровых людей — 5 г поваренной соли в день (2 г натрия). Американские медики и ученые рекомендуют ограничить потребление соли одной чайной ложкой — около 6 г.

вред и польза соли

Суточная норма соли равна одной чайной ложке

С потом выводятся разные соли и микроэлементы, потерю которых необходимо восполнять, поэтому количество потребляемой соли можно увеличить при:

  • интенсивных физических нагрузках, связанных с повышенным потовыделением;
  • некоторых болезнях;
  • если ваша работа связана с тепловым стрессом.

Вред соли при избыточном потреблении

Соль постоянно поступает в наш организм, и так же постоянно выводится. К примеру, с 1 литром мочи у здорового человека выводится до 9 грамм соли, еще некоторое количество  — с потом. При этом человек, привыкший солить еду, в среднем ежедневно съедает до 10–20 грамм соли. Нетрудно посчитать, что каждый день в организме «оседает» до 5–15 грамм избыточной соли, которая становится причиной множества болезней и проблем.

Переизбыток натрия:

  • провоцирует нарушение водного баланса, задержку жидкости и, как следствие, отеки — как видимые, так и скрытые, осложняющие работу внутренних органов;
  • повышает кровяное давление, что может привести к инфаркту, инсульту и прочим сердечно-сосудистым заболеваниям. А также остеопорозу, глаукоме, катаракте, ожирению и даже раку желудка;
  • нарушает баланс микроэлементов. Избыток натрия снижает содержание в организме калия, кальция, магния, фосфора, железа. А это увеличивает нагрузку на сердце, почки, может привести к самым разным болезням.
вред и польза соли

Больше всего соли содержится в икре, колбасах, селедке и сыре. Кетчупы и майонезы также не обделены солью и сахаром.

Привычные продукты с высоким содержанием соли

Продукт Содержание натрия (мг / 100 г)
Колбаса «Сервелат» 2225
Колбаса «Московская», копченая 1510
Колбаски охотничьи 1470
Сардельки 800-900
Колбаса говяжья, вареная 960
Квашеная капуста 800
Колбаса «Любительская» 900
Сардельки свиные / Колбаса свиная 900
Сосиски говяжьи 890
Колбаса «Молочная» / «Докторская» 830
Сосиски молочные 805
Пельмени отварные 550
Пшеничный хлеб из муки в/с 500
Тушенка 445
Консервированная кукуруза 400
Кукурузные хлопья 660
Хлеб «Бородинский» 245
Семена подсолнечника 160
Яйца 135
Телятина 100
Говядина 80
Свинина 80
Шампиньоны 70

Избавиться от многих болезней можно, просто ограничив потребление поваренной соли

Как вывести лишнюю соль из организма

  1. Постарайтесь ограничить ее потребление. Пейте больше чистой воды — она эффективнее всего выводит лишнюю соль. Не чая, не компотов, не соков, не газировки, а простой воды. При этом рекомендую пить воду небольшими порциями, по несколько глотков в течение всего дня. Организм начнет выводить излишки и скажет вам спасибо.
  2. Не забывайте про физические нагрузки, которые помогают вывести лишнюю жидкость и соль из организма — ходьба, бег, плавание, фитнес, ежедневная зарядка. Опять-таки, пейте воду во время занятий, чтобы компенсировать ее потерю и избежать обезвоживания организма.
  3. Хорошо выводят лишнюю соль свежевыжатые, натуральные (но не магазинные) соки, кислое молоко, зеленые овощи, лук, свекла, спаржа, некоторые лечебные травы, имеющие мочегонный эффект. Правда, в случае с травами, а иногда и с соками, непременно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
вред и польза соли

Лучше всего соль выводят чистая питьевая вода, кислое молоко, натуральные свежевыжатые соки

  1. Вместе с солью из организма выводятся и другие микроэлементы, поэтому старайтесь увеличить в рационе количество полезных продуктов, богатых калием, который укрепляет сердечно-сосудистую систему — кураги, изюма, морской капусты, миндаля.
вред и польза соли

Изюм, курага и другие сухофрукты богаты калием. Их стоит есть почаще

Будьте осторожны с любыми мочегонными препаратами, травами, диуретиками — их может назначать только врач и только короткими курсами, при контроле анализов, соответствующей корректирующей диете и повышенном потреблении воды.

Как отказаться от соли, не испытывая дискомфорта

Даже сознательно решив отказаться от соли, человек готовится испытывать тяготы и лишения, и заранее представляет себя героем, которому предстоит мучиться во имя великой цели — здоровья и красоты. На самом деле, все будет не так трагично, если подойти к этому вопросу с умом.

Начните с салатов

Прежде всего, нет нужды резко менять пищевые привычки и ломать себя через колено. Все нужно делать постепенно. К примеру, я начал с того, что перестал солить салаты. Согласитесь, когда вы едите соленое картофельное пюре с соленым хлебом и соленой колбасой или котлетой — уж салат-то можно не солить.

Содержание соли в овощах и фруктах

Овощи/фрукты Содержание натрия (мг / 100 г)
Сельдерей (зелень) 200
Сельдерей (корнеплод) 100
Спирулина 98
Шпинат 79
Свекла 78
Морковь 69
Укроп 61
Петрушка 56
Кинза 46
Укроп 43
Редис 39
Брокколи 33
Цветная капуста 30
Мята 30
Фасоль 24
Белокочанная капуста 18
Арахис 18
Чеснок 17
Дыня 16
Картофель 16
Кукуруза 15
Зеленый лук 15
Кунжут 11
Салат 11
вред и польза соли

Сельдерей — рекордсмен среди овощей по содержанию соли

Перестаньте солить огурцы, помидоры и другие овощи, когда вы просто порезали их на дольки. Если же приготовленный салат покажется вам пресным и безвкусным, добавьте в него немного лимонного сока, клюквы или яблочного уксуса — он приобретет приятную кислинку и станет еще полезнее. Еще несколько хитростей — чеснок или лук, порошок морской капусты. Они также придадут салату насыщенность и полноту вкуса.

вред и польза соли

Заменить соль в салате может ложечка лимонного сока, яблочного уксуса, чеснок или лук

Картофель хорош и без соли, если запечь его в духовке с кожурой, смазав сметаной и посыпав тертым сыром или полить уже готовым соусом из сметаны или растительного масла с чесноком и зеленью.

Ограничьте потребление продуктов с избыточным содержанием соли

Это не так сложно, например: икра или селедка не относятся к продуктам, которые мы едим ежедневно, колбасный сыр можно заменить менее солеными сортами, а еще лучше нежирными — адыгейским или козьим. Мясные и рыбные консервы, мясопродукты замените свежими мясом, рыбой и птицей, приготовленными на пару или запеченными в духовке.

Содержание соли в рыбе и морепродуктах

Сорта рыбы/морепродукты Содержание натрия (мг / 100 г)
Сельдь среднесоленая 4800
Икра красная зернистая 2280
Икра черная зернистая 1630
Печень трески (консервы) 720
Горбуша (консервы) 690
Шпроты в масле (консервы) 635
Скумбрия в масле (консервы) 545
Креветки 540
Морская капуста (ламинария) 520
Мидии 290
Килька балтийская 120
Рак речной 120
Кальмары 110
Сельдь свежая 100
Скумбрия свежая 100
Рыба свежая 35-100
Устрицы 90
Окунь свежий 80
Горбуша свежая 70
Лещ, камбала, ставрида, тунец, угорь 70
Кета, вобла, сазан 60
Лосось, семга, сом, треска 45-55
Минтай, судак, щука 35-40

Практически любая свежая рыба, в отличие от консервированной, гораздо полезнее и содержит намного меньше соли.

Ешьте больше творога и кисломолочных продуктов. Ограничьте колбасы, копчености, пельмени, а брынзу перед подачей на стол лучше вымочить в воде, избавившись от лишней соли.

Содержание натрия в молочных продуктах

Молочные продукты Содержание натрия (мг / 100 г)
Сыр «Пармезан» 1400
Сыр «Рокфор» 1300
Сыр плавленый «Колбасный» 1290
Брынза из коровьего молока 1200
Сыр «Голландский» 1100
Сыр «Сулугуни» 1050
Сыр плавленый «Российский» 1050
Сыр «Фета» 920
Сыры «Чеддер», «Пошехонский» 850
Сыры «Российский», «Камамбер», «Гауда» 800
Сыр «Швейцарский» 750
Сыр «Адыгейский» 470
Молоко сухое 400
Молоко сгущенное 130
Молоко, мороженое, кефир, йогурт 50
Творожная масса, сыр нежирный, творог 40
Сметана 30-50
Сливки 30-40
Пахта 30
Масло сливочное 15

Перестаньте досаливать еду

Когда вы привыкнете к бессолевым салатам, можно двигаться дальше — уменьшайте норму соли, которую добавляете в вареную картошку, каши, рагу, супы, яичницу и другие блюда. А затем попробуйте и вовсе отказаться от их досаливания. Опять-таки, супы и вторые блюда можно приправить разными травками и специями, но не готовыми магазинными приправами с переизбытком соли.

вред и польза соли

Полезные продукты, в которых много соли

Чтобы сбалансировать вкус несоленой еды, картошку и каши можно есть с морской или квашеной капустой, несколькими оливками или с кусочком сыра. Эти продукты компенсируют вам отсутствие соли в гарнирах, но к этому времени вы уже поймете, насколько сыр или колбаса, на самом деле, соленые или даже жутко пересоленные. Со временем вам будет достаточно и ломтика хлеба, ведь в нем тоже есть соль.

Можно купить хлебопечку и готовить домашний хлеб, замешивая муку вместе с отрубями на минеральной воде, содержащий целый «букет» полезных природных солей.

Приучите вкусовые рецепторы

Секрет в том, что наши вкусовые рецепторы постепенно привыкают к «несоленой» еде и более чутко воспринимают наличие в ней минеральных солей. Со временем несоленая пища начнет казаться нормальной, и вы сможете лучше улавливать ее истинный вкус со всем богатством оттенков.

Я настолько привык не солить еду, что даже не задумываюсь об этом, приглашая в гости друзей. Лишь недоуменные взгляды после дегустации блюд заставляют вспомнить о том, что соль-то я не добавил и им такая еда с непривычки кажется пресной.

Готовьте на пару, запекайте в духовке

Еще один секрет заключается в способе приготовления еды. Вооружитесь посудой, в которой блюда будут готовиться на пару — это не только полезно и быстро, но еще и максимально сохраняет изначальный вкус продуктов. К примеру, попробуйте приготовить картофель или кукурузу на пару и одновременно сварить их в обычной кастрюле, в воде. А затем сравните вкус.

вред и польза соли

Готовить блюда на пару можно и в обычной кастрюле с помощью пароварки

Разница, поверьте, будет весьма ощутимой. Минеральные соли, которые содержатся в продуктах, останутся в целости и сохранности, если вы будете готовить их на пару или запекать в духовке. Это и полезно, и вкусно!

вред и польза соли

Кукуруза, сваренная на пару, имеет более насыщенный вкус и не теряет природные микроэлементы

Блюда, которые придется солить

Привыкнув к несоленым салатам, гарнирам и супам, можно отказаться от соли и в процессе приготовления мясных блюд — котлет, отбивных, буженины, рыбы, курицы и пр. При этом, лично у меня в меню остались некоторые блюда, которые без соли — ну никак. Это, к примеру, макароны, пельмени, деруны, оладьи из кабачков. Ем я их, по понятным причинам, редко, но иногда все же ем, и вот тогда приходится подсолить — иначе будет невкусно. Не будем догматиками. Если и в вашем меню обнаружатся такие блюда и продукты — подсолите немного, трагедии в этом никакой.

В Финляндии, где удалось снизить потребление соли на треть, смертность от инсультов и инфарктов уменьшилась на 80%

Морская соль: польза и вред

Зачастую соль, продающаяся в магазине, — это продукт глубокой переработки, в процессе которой она теряет ценные примеси: соли магния, йода и различные микроэлементы естественного происхождения. Чтобы соль не впитывала влагу, в нее добавляют химикаты, соединения алюминия, а после — еще и отбеливают.

Одним словом, магазинная соль — продукт достаточно спорной полезности, как рафинированное масло и сахар, белая мука и другие продукты, которые подвергаются серьезной обработке.

вред и польза соли

Морская соль — альтернатива привычной поваренной. Продается в любом супермаркете

Морская соль — природный и натуральный продукт, если, конечно, и она не была предварительно обработана. К примеру, в США морскую соль выпаривают в специальных бассейнах в несколько этапов, доводя количество NaCl до 99% и сливая все прочие ценные микроэлементы.

Действительно полезна морская соль, которую получают простым выпариванием на солнце в глиняных или деревянных емкостях. Такая соль имеет естественный светло-серый цвет и содержит 82% хлорида натрия и 18% ценных макро- и микроэлементов в том виде, в котором они максимально усваиваются организмом.

В любом случае, магазинную мелкозернистую соль лучше заменить каменной или морской — но только, разумеется, пищевой, а не солью для ванн — ее употреблять в пищу категорически запрещено, так как она содержит красители и другую химию.

Малосолевая диета

Если вы перестанете солить еду при обычном меню с использованием магазинных продуктов — это и будет малосолевая диета. Соль все равно будет поступать в организм, ведь она содержится во многих готовых продуктах и полуфабрикатах — соусах, консервах, колбасах, сырах и многом другом.

вред и польза соли

Глутамат натрия — вредный для здоровья источник натрия, который содержится во многих магазинных продуктах

Если вы не солите домашнюю еду, по максимуму отказались от магазинных полуфабрикатов, копченостей и молока
— вы будете получать, как минимум, 1 грамм соли в день. Если добавите хлеб и картофель — более 2 граммов соли в день. Этого уже почти достаточно и можно солью всей прочей пренебречь.

Даже отказавшись от соли при малосолевой диете, вы вряд ли сможете себе навредить и оставить организм без необходимого ему количества натрия и хлора.

Бессолевая диета

Если же вы всерьез ополчились на соль и намерены бороться с ней бескомпромиссно — делайте это после предварительной консультации с врачом и под его присмотром, контролируя анализы и отслеживая состояние организма. Такая борьба целесообразна лишь по особым медицинским показаниям, в иных случаях лучше относиться к проблеме соли без лишнего фанатизма. И еще — на строгую бессолевую диету нежелательно садиться более чем на 2 недели и в сильную жару, когда организм и так теряет с потом большое количество микроэлементов.

вред и польза соли

Если вы решили бороться с солью, придется ограничить себя в консервированных овощах и полуфабрикатах

Если ограничивать себя каждый день — поначалу будет сложно, попробуйте придерживаться строгой диеты один день в неделю или пять дней в месяц. Опять-таки — во всем слушайте своего врача. Но как по мне, лучше не прибегать к радикальным мерам, а постепенно отказаться от лишней соли и привести ее потребление к норме.

Подводя итог сказанному выше, призываю к разумности и доверию собственным инстинктам. Действительно захотелось соленого — съешьте, но отвыкайте солить любую еду на автомате, даже не пробуя. Прислушивайтесь к себе, доверьтесь своему организму, и он ответит вам взаимностью, попросит нужного и не захочет лишнего.

И помните главное: вопрос не в том, приносит соль пользу или вред, а в том, в каких количествах вы ее потребляете. Много или мало — плохо. Норма — хорошо и полезно.

Памятка

  1. Отказывайтесь от соли постепенно. Для начала перестаньте солить салаты и овощи, а затем супы и вторые блюда. Вкусовые рецепторы вскоре перестроятся, и необходимость в этом отпадет сама собой.
  2. Если захотелось солененького, съешьте что-нибудь полезное — квашеную или морскую капусту, кусочек твердого сыра.
  3. Ограничьте потребление магазинных продуктов с избыточным содержанием соли. Замените консервы и полуфабрикаты натуральными мясом, рыбой и птицей.
  4. Чаще готовьте на пару, запекайте — это и полезно, и сохраняет в пище естественные микроэлементы.
  5. Поваренную соль желательно заменить на более полезную — морскую.
  6. Живя на малосолевой диете, вы всегда получите свою норму соли.
  7. Если врач прописал вам бессолевую диету, соблюдайте все предписания и не забывайте, что это временная мера (максимум до 2 недель).
  8. Помните, что плохо — это когда много или мало, и отлично — когда норма.

Солить еду — это скорее привычка и пищевая зависимость, чем необходимость. Мы собрали информацию, которая поможет разобраться в отношениях с едой и пересмотреть привычки питания. Укажите свой email и нажмите кнопку скачать ↓

lively.ru

Очищение организма от солей

Сделать здоровье лучше, а сам организм чище при помощи очищения от излишков солей — в наше время, данный способ приобретает большую популярность. Необходимо знать сущность, основы протекания обменных процессов и выбирать наиболее подходящий способ удаления опасных соединений. К числу наиболее вредных относятся соли.

Здоровье для человека являлась всегда важнейшей жизненной ценностью. Сегодня, множество людей осознают то, что забота о собственном здоровье есть важнейшее дело. Способность заботиться о своем теле и постоянно пребывать в великолепной форме — свойственно имиджу современного человека. В наше время, поддерживать себя здоровым стало даже модным, а различных способов оздоровления существует бесчисленное множество.

alt="соли в организме "alt="соли в организме "Очищение организма от солей пользовалось популярностью и раньше, а сейчас количество его сторонников неуклонно растет. В основе теории очищения и поддержания здоровья лежит удаление искусственным путем так называемых “шлаков “. Само по себе понятие шлаки можно отнести  скорее к народным, чем к медицинским. Говоря коротко шлаки — это опасные вещества, регулярно скапливающиеся в организме и требующие постоянного удаления искусственным путем.

Долой шлаки

К числу таких веществ можно отнести следующие: мочевину, консерванты, соли, красители, разнообразные токсические вещества.

Весь этот “мусор” накапливается и надолго задерживается в нашем теле.

Причин предостаточно — чрезмерное употребление лекарственных препаратов, переедание, гиподинамия.

Пагубная привязанность к алкоголю и табаку, также сильно влияют на скапливание шлаков внутри нас. Их накопление идет практически повсеместно во всем теле. Сюда относятся  камни, которые отягощают наш кишечник, печень, почки.  Кроме того, холестериновые бляшки образующиеся на стенках сосудов, и наконец соли, излишки которых, скапливаются в суставах, позвоночнике, соединительных и жировых тканях. Постоянно накапливаясь, все эти вредные вещества значительно затрудняют работу  выделительной системы, тем самым способствуя “загрязнению” организма.

Первичными признаками накопления “шлаков” можно считать:частые головные боли, простуды, отсутствие аппетита,  неожиданное увеличение температуры, различные кожные болезни, воспаления.

Если довести ситуацию до критической, то может начаться поражение внутренних органов.

Соли в организме, можно отнести к числу наиболее вредных веществ скапливающихся в нем. Большое количество разнообразных заболеваний возникает именно из-за переизбытка солей. Сюда входят: болезни суставов , появление камней в различных внутренних органах, остеохондроз.

Существует много противников искусственного удаления солей, которые считают, что организм человека сам благополучно избавится от вредных веществ через систему  кишечника, почек, легких и потовых желез.

Они твердо уверены в том, что тело человека представляет собой универсальную систему самоочистки и считают, что неприятности с нахождением солей  связаны не с их излишком, а с недостатком разнообразных минеральных веществ.

К примеру, с возрастом нарушения обмена веществ приводят к изменению (в сторону уменьшения) плотности костной ткани (остеопорозу). Поэтому у человека в преклонном возрасте, кости очень слабые и имеют склонность к переломам. Остеопороз появляется по причине нехватки в организме соли кальция, которая в пожилом возрасте усваивается плохо.

По  мнению противников искусственного очищения такие мероприятия нарушают нормальный ход обменных процессов, уничтожают микрофлору кишечника и ограничивают наше тело в получение необходимого количества жидкости.

Очень часто, люди проводящие неквалифицированное очищение попадают из различных частных больниц в обычную, с диагнозом авитаминоз и обезвоживание, поскольку им назначают неквалифицированное очищение путем потребления большого количества различных мочегонных, слабительных, желчегонных лекарств, даже не удосужившись при этом взять биохимический анализ желчи и крови.

Для некоторых людей, процесс очищения организма от солей является необходимостью скорей психологической, чем физиологической. Организм, который очищается самостоятельно, минимум должен иметь отлично работающую систему удаления вредных веществ, иначе они будут накапливаться, попадать в кровь и загрязнять ткани.

ЗНАЧИМОСТЬ НЕОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ  В МИНЕРАЛЬНОМ ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ. ИХ ВИДЫ.

Сам по себе процесс минерального обмена веществ тесно переплетен с другими процессами протекающими в нашем теле. Соль приходит в наше тело в основном с едой или жидкостью. Поступая в желудочно-кишечный тракт, она засасываются в кровь.

Основными при солевом обмене можно считать соли кальция, магния, натрия. Соли в нашем организме выполняют различные функции, говоря коротко -поддерживают равновесие и постоянство внутренней среды, обеспечивают стабильность важных процессов физиологии.

Функции солей в организме

  • Поддержка кислотно-щелочного баланса крови
  • Регулирование осмотического давления в клетках
  • Активное участие в образование ферментов
  • Делают процесс свертывания крови нормально-допустимым

Соли притягивают к себе жидкость, следовательно, чем больше их скапливается, тем больше внутри нас накапливается воды. Для человека важен весь спектр минеральных веществ, которые принимают участие в  водно-солевом обмене.

Чрезвычайно опасны для здоровья некоторые диеты, которые нарушают нормальный баланс солей в организме.

Например, если будет значительная нехватка натрия, то в клетках и тканях будет происходить  неизбежная потеря калия, что в свою очередь, отрицательно повлияет на работу сердечной мышцы.

Существует три основных  способа натурального удаления солей:

  •  Через кожу (вместе с потом)
  •  Через почки, вместе с мочой (калий, йод, натрий)
  •  Через систему кишечника (соли магния, кальция, железа)

Для того, чтобы грамотно происходило выведение лишних солей, человеку нужно выпивать определенное количество жидкости, иначе будет происходить ухудшение минерального обмена и соли будут накапливаться.

ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ НАРУШЕНИЯ СОЛЕВОГО ОБМЕНА

Если представить, что наш организм идеален и живет в таких же  идеальных условиях, то ему не нужно ни каких искусственных очисток. Он усваивает только нужное ему количество минеральных веществ, а лишнее без всяких проблем удаляет.

Но это все теоретически, а практически совсем иначе. В раннем возрасте, изменения минерального обмена не столь существенны, чтобы явиться причиной возникновения какого-нибудь серьезного заболевания.

В этом возрасте обменные процессы текут очень бурно, а выделительная система без проблем удаляет из организма лишние скопившиеся соли. Считается, что даже в юном возрасте невозможно поддерживать идеально баланс между выведением и потреблением соли. Основными причинами возникновения этого можно считать: загрязненную окружающую среду, употребление пищи с большим количеством соли, наследственность, потребление некачественной пищи и воды.

К числу наиболее явных примеров изменения водно-солевых обменных процессов можно отнести повышенную чувствительность к соли, то есть способность человека накапливать соль и реагировать на ее избыток увеличенным артериальным давлением.

У такого человека, почки вырабатывают вещества, которые изменяют количество в сосудах калия и натрия, тем самым нарушается водно-солевое равновесие. Данным людям следует очень грамотно подходить к вопросу своего питания, поскольку их организм реагирует увеличенным артериальным давлением и отеками даже на небольшое количество соли в нем. К причинам, благодаря которым, соли накапливаются внутри нас в любом возрасте, можно отнести: переедание, чрезмерное увлечение алкоголем и табаком, злоупотребление лекарствами, гиподинамию.

ИЗМЕНЕНИЯ С ВОЗРАСТОМ ВОДНО СОЛЕВОГО ОБМЕНА .

Ни одно заболевание, связанное с избытком солей не возникает мгновенно. Оно может развиваться на протяжении многих лет жизни и проявиться неожиданно, например, в результате стресса или переутомления. У обычного человека, который ведет относительно здоровый образ жизни, первые боли в суставах или спине могут возникнуть в возрасте после 25 лет, а у некоторых и того позже.

В более зрелом  возрасте процесс водно-солевого обмена замедляется, и это приводит к тому, что концентрация в организме таких важных веществ, как калий, магний и микроэлементов цинк, марганец уменьшается, а в печени, сердце, почках накапливается натрий.

Когда работоспособность выделительной системы ухудшается, то это ведет к изменению баланса между скопившимися и выведенными минеральными веществами, другими словами к нарушению минерального обмена.

В результате соли начинают откладываться в организме. Возникает большое количество разнообразных болезней. Известен такой факт, что каждый вид соли имеет свое ” любимое” место скопления в организме. К примеру уратные соли, в основном скапливаются в ногах, тем самым вызывая подагру, белые соли накапливаются в туловище и вызывают остеохондроз.

Кроме того, избыточное накопление солей в организме оказывает влияние на возникновение катаракты, гипертонии, желчно-каменной болезни. “Отложение солей” можно считать одним из самых распространенных “народных” диагнозов. Сюда с легкостью относят и боли в коленях, суставах, пояснице. Но в большинстве случаев, данный диагноз неверен.

Точное лечение может назначить только квалифицированный специалист, и только после проведения нужных анализов. К числу болезней причиной возникновения которых некоторые считают  отложение солей в организме можно отнести артроз и артрит.

При артрите воспаляются суставы, в следствии перегрузок и травм, инфекций, и прочего.

При артрозе ухудшается питание хрящей суставов, они покрываются трещинами и становятся тоньше. Сустав изменяется и уже не может выполнять функции защиты костной ткани. При этом кость разрастается, образуя выросты. Хруст в суставах и позвоночнике также не может быть явной причиной излишнего скопления солей в организме.

Такое явление может наблюдаться и у здоровых людей, к примеру, во время разминки после продолжительного нахождения в слабоактивной позе.

БОЛЕЗНИ ПРИ ОТЛОЖЕНИЕ СОЛЕЙ

Отличительной чертой данных заболеваний является наличие в организме большого количества лишних веществ, которые он не может удалять в нужное время. Скапливаясь, данные вещества откладываются на стенках  сосудов, в суставах, позвоночнике. Возникают следующие заболевания: подагра, мочекаменная, почечнокаменная и желчнокаменная болезнь, остеохондроз и многие другие болезни.

Ярким примером нарушения минерального баланса в организме является подагра. Данное заболевание в большинстве случаев развивается у мужчин в возрасте более сорока лет, которые злоупотребляют жирным мясом и алкоголем.

При подобной болезни кристаллы соли мочевой кислоты скапливаются в мышцах, сосудах, позвоночнике, суставах и это ведет к разрушению костей и хрящей. Попадая в мягкие ткани данные кристаллы  образовывают подагрические узлы. Если лечение заболевания оставить без должного внимания, то подагра может привести человека даже к инвалидности.

В завершении скажу, что очищение организма от солей, выведение из организма всех шлаков, является чрезвычайно важным и нужным мероприятием по укреплению своего здоровья.

В следующей статье мы подробно рассмотрим вопрос удаление лишних солей из организма и восстановление минерального обмена.

Понравилась статья, пожалуйста расскажите своим друзьям!
Соседние публикацииВас также могут заинтересовать

life5plus.ru

Минеральные соли и их значение :: SYL.ru

Все мы знаем, что для поддержания здоровья нашего организма нужны белки, углеводы, жиры и, конечно, вода. Минеральные соли также являются важным компонентом пищи, исполняя роль участников обменных процессов, катализаторов биохимических реакций.

минеральные соли

Существенную часть полезных веществ составляют хлористые, углекислые, фосфорнокислые соли натрия, кальция, калия и магния. Кроме них в организме присутствуют соединения меди, цинка, железа, марганца, йода, кобальта и других элементов. Полезные вещества в водной среде растворяются и существуют в виде ионов.

Виды минеральных солей

минеральные соли в клетке

Соли способны распадаться на положительные и отрицательные ионы. Первые называются катионами (заряженные частицы различных металлов), вторые — анионами. Отрицательно заряженные ионы фосфорной кислоты образуют фосфатную буферную систему, основное значение которой заключается в регуляции рН мочи и интерстициальной жидкости. Анионы угольной кислоты образуют бикарбонатную буферную систему, которая отвечает за деятельность легких и поддерживает pH плазмы крови на нужном уровне. Таким образом, минеральные соли, состав которых представлен различными ионами, имеют свое неповторимое значение. Например, участвуют в синтезе фосфолипидов, нуклеотидов, гемоглобина, АТФ, хлорофилла и так далее.

К группе макроэлементов относятся ионы натрия, магния, калия, фосфора, кальция и хлора. Эти элементы должны употребляться в пищу в достаточных количествах. Каково значение минеральных солей группы макроэлементов? Будем разбираться.

Одно из самых распространенных соединений, которое человек употребляет каждый день, – поваренная соль. Вещество состоит из натрия и хлора. Первый регулирует количество жидкости в организме, а второй, соединяясь с ионом водорода, образует соляную кислоту желудка. Натрий оказывает влияние на рост организма и на работу сердца. Нехватка элемента может привести к апатии и слабости, способна вызвать отвердение стенок артерий, образование желчных камней, а также непроизвольное подергивание мышц. Избыток хлорида натрия приводит к образованию отеков. За сутки необходимо съедать не больше 2 граммов соли.

Соли калия

значение минеральных солей

За активность головного мозга отвечает данный ион. Элемент способствует увеличению концентрации внимания, развитию памяти. Он поддерживает возбудимость мышечных и нервных тканей, водно-солевой баланс, артериальное давление. Также ион катализирует образование ацетилхолина и регулирует осмотическое давление. При дефиците солей калия человек чувствует дезориентацию, сонливость, нарушаются рефлексы, снижается умственная деятельность. Элемент содержится во многих продуктах, например, в овощах, фруктах, орехах.

Соли кальция и фосфора

Ион кальция участвует в стабилизации оболочек клеток головного мозга, а также нервных клеток. Элемент отвечает за нормальное развитие костей, необходим для свертываемости крови, помогает выведению свинца и тяжелых металлов из организма. Ион является основным источником насыщения крови щелочными солями, что способствует поддержанию жизнедеятельности. Железы человека, выделяющие гормоны, в норме должны всегда содержать достаточное количество ионов кальция, иначе организм начнет преждевременно стареть. Детям требуется данный ион в три раза больше, чем взрослым. Избыток кальция может привести к появлению камней в почках. Недостаток его вызывает прекращение дыхания, а также значительное ухудшение работы сердца.

За производство энергии из питательных веществ отвечает ион фосфора. При его взаимодействии с кальцием и витамином Д активизируются функции головного мозга и нервных тканей. Дефицит ионов фосфора может задержать развитие костей. В сутки его необходимо употреблять не больше 1 грамма. Для организма благоприятным соотношением данного элемента и кальция является один к одному. Избыток ионов фосфора может вызвать различные опухоли.

Соли магния

функции минеральных солей

Минеральные соли в клетке распадаются на различные ионы, одним из них является магний. Элемент незаменим в белковом, углеводном и жировом обмене. Ион магния участвует в проводимости импульсов по нервным волокнам, стабилизирует клеточные оболочки нервных клеток, тем самым защищает организм от влияния стресса. Элемент регулирует работу кишечника. При недостатке магния человек страдает ухудшением памяти, теряет способность долго концентрировать свое внимание, становится раздражительным и нервозным. В сутки достаточно употреблять 400 миллиграммов магния.

Группа микроэлементов включает в себя ионы кобальта, меди, железа, хрома, фтора, цинка, йода, селена, марганца и кремния. Перечисленные элементы необходимы организму в минимальных количествах.

Соли железа, фтора, йода

Суточная потребность иона железа составляет всего 15 миллиграммов. Данный элемент входит в состав гемоглобина, который транспортирует кислород к тканям и клеткам из легких. При недостатке железа появляется анемия.

В составе зубной эмали, костях, мускулах, крови и головном мозге присутствуют ионы фтора. При недостатке данного элемента зубы теряют свою прочность, начинают разрушаться. На данный момент проблема дефицита фтора решается использованием зубных паст с его содержанием, а также употреблением достаточного количества продуктов, богатых фтором (орехи, злаки, фрукты и другие).

Йод отвечает за правильную работу щитовидной железы, тем самым регулирует обмен веществ. При его дефиците развивается зоб и снижается иммунитет. При нехватке ионов йода у детей наблюдается задержка роста и развития. Избыток ионов элемента вызывает Базедову болезнь, также наблюдается общая слабость, раздражительность, потеря веса, атрофия мышц.

Соли меди и цинка

Медь при сотрудничестве с ионом железа насыщает организм кислородом. Поэтому дефицит меди вызывает нарушения синтеза гемоглобина, развитие анемии. Нехватка элемента может привести к различным заболеваниям сердечно-сосудистой системы, появлению бронхиальной астмы и психических расстройств. Избыток ионов меди провоцирует нарушения ЦНС. Больной жалуется на депрессию, снижение памяти, бессонницу. Избыток элемента чаще встречается в организме работников производств по получению меди. В этом случае ионы попадают в тело путем вдыхания паров, что приводит к такому феномену, как медная лихорадка. Медь способна накапливаться в тканях головного мозга, а также в печени, коже, поджелудочной железе, вызывая различные расстройства организма. Человеку требуется 2,5 миллиграмма элемента в сутки.

минеральные соли в организме

Ряд свойств ионов меди связан с ионами цинка. В паре они участвуют в деятельности фермента супероксиддисмутазы, который оказывает антиоксидантное, антивирусное, противоаллергическое и противовоспалительное действия. Ионы цинка участвуют в белковом и жировом обменах. Он входит в состав большинства гормонов и ферментов, управляет биохимическими связями между клетками головного мозга. Ионы цинка борются с алкогольной интоксикацией.

По мнению некоторых ученых, дефицит элемента способен вызвать страх, депрессию, нарушение речи, трудности в движении. Избыток иона образуется путем неконтролируемого использования препаратов с содержанием цинка, в том числе мазей, а также при работе на производстве данного элемента. Большое количество вещества приводит к снижению иммунитета, нарушениям функций печени, простаты, поджелудочной железы.

Значение минеральных солей, содержащих ионы меди и цинка, трудно переоценить. И, соблюдая правила питания, перечисленных проблем, связанных с избытком или недостатком элементов, всегда можно избежать.

Соли кобальта и хрома

минеральные соли состав

Минеральные соли, содержащие ионы хрома, играют важную роль в регуляции инсулина. Элемент участвует в синтезе жирных кислот, протеинов, а также в процессе обмена глюкозы. Недостаток хрома может вызвать увеличение количества холестерина в крови, а значит, повысить опасность инсульта.

Одним из компонентов витамина В12 является ион кобальта. Он принимает участие в производстве гормонов щитовидной железы, а также жиров, белков и углеводов, активизирует ферменты. Кобальт борется с образованием атеросклеротических бляшек, выводя холестерин из сосудов. Данный элемент отвечает за выработку РНК и ДНК, способствует росту костной ткани, активизирует синтез гемоглобина, способен тормозить развитие раковых клеток.

У спортсменов и вегетарианцев часто наблюдается дефицит ионов кобальта, что может привести к различным нарушениям в организме: малокровию, аритмии, вегетососудистой дистонии, расстройствам памяти и др. При злоупотреблении витамином В12 или при контакте с данным элементом на производстве возникает избыток кобальта в организме.

Соли марганца, кремния и селена

Три элемента, которые входят в группу микроэлементов, также играют важную роль в поддержании здоровья организма. Так, марганец участвует в иммунных реакциях, улучшает процессы мышления, стимулирует тканевое дыхание и кроветворение. Функции минеральных солей, в которых присутствует кремний, заключаются в придании прочности и эластичности стенкам сосудов. Элемент селен в микродозах приносит огромную пользу человеку. Он способен защитить от рака, поддерживает рост организма, укрепляет иммунитет. При недостатке селена образуются воспаления в суставах, слабость в мышцах, нарушается работа щитовидной железы, теряется мужская сила, снижается острота зрения. Суточная потребность в данном элементе составляет 400 микрограммов.

Минеральный обмен

Что входит в данное понятие? Это объединение процессов всасывания, усвоения, распределения, преобразования и выделения различных веществ. Минеральные соли в организме создают внутреннюю среду с постоянными физико-химическими свойствами, благодаря чему обеспечивается нормальная деятельность клеток и тканей.

Поступая с едой в пищеварительную систему, ионы переходят в кровь и лимфу. Функции минеральных солей заключаются в поддержании кислотно-щелочного постоянства крови, в регуляции осмотического давления в клетках, а также в межклеточной жидкости. Полезные вещества принимают участие в образовании ферментов и в процессе свертываемости крови. Соли регулируют общее количество жидкости в организме. Основой осморегуляции является калий-натриевый насос. Ионы калия накапливаются внутри клеток, а в окружающей их среде – ионы натрия. За счет разницы потенциалов происходит перераспределение жидкостей и тем самым поддерживается постоянство осмотического давления.

Соли выводятся тремя путями:

  1. Через почки. Таким способом удаляются ионы калия, йода, натрия и хлора.
  2. Через кишечник. С калом уходят из организма соли магния, кальция, железа и меди.
  3. Через кожу (вместе с потом).

Во избежание задержки солей в организме необходимо употреблять достаточное количество жидкости.

Нарушения минерального обмена

Основными причинами отклонений являются:

  1. Наследственные факторы. В этом случае обмен минеральных солей может выразиться в таком феномене, как соль-чувствительность. Почки и надпочечники при этом нарушении вырабатывают вещества, которые способны нарушить содержание калия и натрия в стенках сосудов, тем самым вызывая водно-солевой дисбаланс.
  2. Неблагоприятная экология.
  3. Употребление с пищей избытка солей.
  4. Некачественная пища.
  5. Профессиональная вредность.
  6. Переедание.
  7. Чрезмерное употребление табака и алкоголя.
  8. Возрастные нарушения.

Несмотря на небольшое процентное содержание в пище, роль минеральных солей нельзя переоценить. Некоторые из ионов являются строительным материалом скелета, другие заняты регуляцией водно-солевого баланса, третьи участвуют в накоплении и выделении энергии. Недостаток, так же как и избыток минералов, наносит вред организму.

роль минеральных солей

При ежедневном употреблении растительной и животной пищи нельзя забывать про воду. Некоторые продукты питания, например, морские водоросли, злаки, морепродукты, могут неправильно концентрировать минеральные соли в клетке, что наносит вред организму. Для хорошей усваиваемости необходимо делать перерывы между приемами одних и тех же солей на семь часов. Сбалансированное питание – залог здоровья нашего организма.

www.syl.ru