Срок годности нутеллы: Как хранить нутеллу (до и после вскрытия упаковки) – Сколько хранится нутелла — База данных сроков хранения

Как хранить нутеллу (до и после вскрытия упаковки)

Нутелла – шоколадно — ореховая паста с прекрасным вкусом, с которой начинают свой день миллионы семей по всему миру. Ее выпуск начался в Италии в 1964 году. Тогда пекарь Микеле Ферреро путем проб и ошибок усовершенствовал продукт (он еще не имел названия) своего отца Пьетро. В рецепте современного шоколадного спреда от производителя Ferrero S.p.A. присутствуют лесные орехи, молоко, порошок какао и др. добавки. Именно от состава продукта и будет зависеть, где и как хранить нутеллу после вскрытия.

хранение нутеллы

Состав

В составе пасты присутствует:

  • 13% лесных орехов,
  • какао – порошок (7,4%),
  • сухое молоко в порошке (5%),
  • сухая сыворотка,
  • лактоза,
  • эмульгатор на основе сои,
  • определенное количество сахара (в разных рецептах оно различно),
  • часть пальмового (другого растительного) масла,
  • ванилин, качество которого соответствует натуральному.

Рецепт, по которому производят нутеллу для разных стран, может незначительно отличаться. К примеру, версия шоколадной пасты для Франции предполагает большее количество сахара, чем продукт для Италии. Паста, предназначенная для американцев, россиян, украинцев, а также жителей Мексики и Канады содержит только пальмовое масло, а не другие виды растительных жиров.

Срок хранения нутеллы

На каждой банке шоколадной пасты присутствует информация о том, сколько можно хранить нутеллу до всткрытия. Обычно этот срок составляет около  12 месяцев со дня изготовления. Этот срок актуален при условии хранения продукта в сухих и относительно прохладных местах.

Срок хранения нутеллы может варьироваться от 6 месяцев до года в зависимости от состава продукта. Чем меньше он может сохранять качество, тем натуральнее его компоненты. Большой срок годности – показатель использования консервантов.

срок хранения нутеллы

Условия хранения

До и после вскрытия банки хранение нутеллы возможно без холодильника в затененном, прохладном месте при +18°С — +20°С.

  • В случае, когда масло выступает на поверхности пасты, ее перемешивают до однородного состояния.
  • Набирать продукт из емкости можно исключительно чистыми и сухими столовыми приборами.
  • Хранить нутеллу в банках следует только в вертикальном положении.
  • После каждого использования крышку плотно закрывают.

Держать пасту в холодильнике нежелательно.

Почему нельзя хранить нутеллу в холодильнике

Можно ли хранить нутеллу в холодильнике? Дело в том, что переохлаждение противопоказано этому продукту так же, как и перегрев. Застывшую в холоде пасту не получится намазать на хлеб. А если она будет слишком разогрета, начнется ее расслоение. Масло, входящее в состав продукта, окажется сверху, при этом утратится его неповторимый шоколадный аромат.

В условиях слишком пониженной температуры возможно не только изменение консистенции пасты. Могут также измениться ее вкусовые качества. Именно поэтому производители наносят на баночки специальные значки – «не хранить в холоде».

Условия хранения нутеллы очень влияют на ее товарный вид. Если держать пасту при температуре ниже +12°С, при вскрытии баночки можно будет заметить, что жиры, находящиеся в составе продукта, образовали твердые комки. На качество пасты они не влияют, но выглядит она не слишком хорошо. Поэтому ответ на вопрос, где хранить нутеллу после вскрытия, однозначный: вне холодильника, в темном сухом месте с температурой +18°С — +20°С.

комочки в нутелле

Можно ли есть просроченную нутеллу?

В плане сохранности органолептических свойств, нутелла считается вполне стабильным продуктом. При условии правильного хранения она может остаться пригодной к употреблению в течение года.

После 12 месяцев вкусовые и ароматические качества пасты начинают меняться, а ее питательная ценность – снижаться.

По истечении срока годности продукта (даже при визуальном отсутствии изменений) его дальнейшее употребление нежелательно. Тем более, если паста предназначена детям. Есть большая вероятность развития в продукте патогенной микрофлоры, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Сколько хранится нутелла — База данных сроков хранения

Срок хранения нутеллы
  • Срок хранения: 12 месяцев
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Срок годности в холодильнике: не указано
  • Срок в морозилке: не указано

Нутелла – это вкуснейшая шоколадная паста с лесными орехами, молоком, какао. Она выпускается еще с 1964 года. Ее производителем является итальянская компания под названием Ferrero S.p.A.

Известно также и то, что это лакомство продается уже в 75 странах мира. В России импортером этой продукции является ЗАО «Ферреро Руссия» (Московская область). А вот с 2011 года нутелла для российского рынка производится именно в селе Ворша, что во Владимирской области.

Многих потребителей очень сильно интересует вопрос, какой состав и срок хранения нутеллы. Эти вопросы, конечно же, очень важны. Во-первых, рассмотрим состав этого десерта. Ведь, в принципе, во многом от состава зависит и срок хранения нутеллы.

В состав нутеллы входит сахар, пальмовое масло, 13% лесной орех, обезжиренное какао (процентов 7,4). Также сюда входит сухое обезжиренное молоко 5%, лактоза, сыворотка сухая, соевый лецитин (эмульгатор), ароматизатор ванилин. Последний идентичный натуральному.

В целом, необходимо знать, что состав все же немного варьируется от страны к стране. К примеру, содержание сахара в итальянской версии меньше, чем во французской версии. В вариантах для США, России, Канады, Мексики, Украины используется вместо растительного масла именно пальмовое масло.

Какой же срок хранения нутеллы? На упаковке производитель указывает этот срок хранения нутеллы, и составляет он 12 месяцев. При всем этом хранить нутеллу необходимо в сухом и прохладном месте.

Конечно же, нутелла является просто-таки потрясающим десертом, лакомством. Ее можно использовать в качестве начинки для различных бутербродов, маффинов, блинов, тостов, вафель, круассанов. Нередко используют нутеллу и в смешанном виде. В этом случае ее используют вместе со взбитыми сливками и для приготовления пирожных, тортов.

Есть также данные о том, что срок хранения нутеллы может немного варьировать. Так, составлять он может от 6 месяцев и до 1 года. Конечно же, чем срок хранения меньше, тем лучше. Ведь, в противном случае, многократно возрастает вероятность приобретения ненатуральной пасты с большим количеством консервантов.

Нужно также добавить, что оптимальная температура хранения шоколадной пасты составляет от шести и до 18 градусов выше Цельсия.Хранение в холодильнике не рекомендуется.


Срок хранения нутеллы. Средняя оценка 4.0/ 5 — 16 оценки пользователей

Сколько можно и как хранить арахисовую пасту после вскрытия

Продукция из ядер арахиса отличается повышенной калорийностью, и больше популярна в западных странах. У нас ее начали употреблять в пищу относительно недавно. Но многие хозяйки быстро оценили ее вкусовые качества и питательные свойства. Этот продукт используют для выпечки, приготовления бутербродов и т. д., но о том, как и где хранить арахисовую пасту, знают далеко не все.

хранение арахисовой пасты

Как выбрать

Изготовление пасты происходит следующим образом. Зерна арахиса очищают до ядер, обжаривают до получения золотистой окраски, а затем измельчают до пастообразного состояния. Качественный конечный продукт должен иметь коричневатый (немного желтоватый) оттенок и запах орехов. Консистенция пасты должна быть однородной, без крупных фракций и посторонних включений.

В составе продукта должно присутствовать арахисовое масло, а не какое – либо другое. Поэтому перед покупкой следует внимательно изучить указанные производителем характеристики товара.

Арахисовая паста с добавлением порошка какао имеет более темный, коричневый цвет. Если же в составе продукта указаны только арахис и масло, иметь такой окрас он не должен.

Важно обращать внимание на дату производства и срок хранения арахисовой пасты, чтобы не купить продукт с истекающим сроком годности.

срок хранения арахисовой пасты

Условия хранения арахисовой пасты

Хранение арахисовой пасты происходит в емкости из стекла с плотно прилегающей крышкой.

До вскрытия банки продукт можно держать вне холодильника. Срок и условия хранения арахисовой пасты взаимосвязаны. Например, в прохладной темной кладовой она не потеряет качество в течение года. А под воздействием света и повышенной температуры это время значительно сократится.

После вскрытия емкости хранить арахисовую пасту можно как в холодильнике, так и вне его. При этом крышка должна закрываться максимально плотно.

Структура продукта, который хранят при комнатной температуре, отличается от того, что находится в холоде. В теплом месте содержимое становится более жидким, а в холодильнике, при замерзании оно отвердевает. Но при этом понижение температуры хранения увеличивает срок годности продукта.

Полезные свойства арахисовой пасты (она содержит антиоксиданты, витамины и минералы, а также богата белком и полинасыщенными кислотами) лучше сохранятся в холоде. К тому же, так замедлится процесс окисления ненасыщенных жиров, которые также присутствуют в составе этого продукта.

Если хранение арахисовой пасты происходило в тепле, ее срок годности сокращается до 2 – 3 месяцев.

Срок хранения

То, сколько можно хранить арахисовую пасту того или иного производителя, указано на ее упаковке.

  • Обычно этот срок составляет 12 месяцев с даты изготовления в случае, если емкость с продуктом еще не вскрывалась.
  • После вскрытия упаковки продукт рекомендовано использовать за 3 месяца.

В течение всего гарантийного срока хранения состав арахисового масла не меняется. Продукт сохраняет полезные и вкусовые качества, а также питательные свойства.

как хранить домашнюю арахисовую пасту

Можно ли использовать пасту, если сверху выделилось масло

В процессе хранения возможно расслоение пасты, при этом масло оказывается в верхней части баночки. Такая ситуация очень распространенная и не несет никакой угрозы продукту и тем, кто его употребляет. Если срок хранения еще не истек, и хранение происходило в надлежащих условиях, достаточно тщательно перемешать содержимое емкости, и можно использовать его как обычно.

Домашняя паста

Перед тем, как хранить домашнюю арахисовую пасту, нужно подготовить небольшие стеклянные баночки. Их необходимо простерилизовать, просушить, подобрать для каждой герметичную крышку.

Продуктом заполняют емкость до предела, чтобы внутри не оставалось воздуха, после чего герметично ее закрывают. Лучше, если хранение домашней арахисовой пасты будет происходить в холоде, но прохладная кладовая тоже подойдет. Срок хранения такого продукта составляет 1 неделю.

Изготовить домашнюю пасту из земляного ореха можно при помощи блендера. При этом в качестве добавки используют шоколад, какао, мед и др. продукты по желанию. Ее можно сделать более соленой или сладкой, а также добавить крупные кусочки обжаренных орешков, чтобы сделать хрустящей.

Итак, хранить арахисовую пасту несложно. Но важно помнить, что этот продукт относится к сильным аллергенам, поэтому подходит далеко не всем.

Как хранить томатную пасту после вскрытия упаковки (6 способов)

Томатная паста широко применяется для изготовления различных соусов, первых блюд, подлив. Удобнее всего приобретать ее в небольших пакетиках, предназначенных на одно применение. Но если продукт расфасован в поллитровую или литровую емкость, после ее вскрытия неизбежно возникает вопрос его дальнейшего хранения. О том, как и сколько хранить томатную пасту после вскрытия и пойдет речь в сегодняшней статье.

хранение томатной пасты

Способы хранения томатной пасты

Простых, но эффективных способов, как хранить открытую томатную пасту, существует несколько.

Если продукт приобретался в металлической емкости, его сразу после вскрытия перекладывают в сухую чистую баночку из стекла. Затем баночку плотно закрывают, и отправляют на полку холодильника. В дальнейшем, исходя из потребляемого количества продукта, придется выбирать между хранением на полке или в морозильной камере.

1. Повторное консервирование

Наиболее надежным, но затратным вариантом хранения считается повторное кипячение пасты. Такой способ подойдет, если продукта  довольно много, и использован он будет нескоро.

После кипячения пасту раскладывают по небольшим стерильным стеклянным баночкам. Затем герметично закатывают крышками, как при обычной консервации. Для удобства можно использовать стерильные винтовые крышки.

способы хранения томатной пасты

2. С растительным маслом

Когда большая емкость с томатным соусом или пастой вскрыта, а использовать получилось только незначительную часть продукта, к нему в банку добавляют несколько ложек подсолнечного масла и плотно закрывают ее крышкой.

Хранение томатной пасты после вскрытия с использованием подсолнечного масла будет более продолжительным, если начисто протереть горловину и стенки банки от остатков продукта. Так не сможет развиваться плесневый грибок, что увеличит время годности пасты. Но перед тем, как отправить пасту в холодильник, нужно несколько раз ее встряхнуть, чтобы масло попало на стенки емкости.

Если растительное масло будет налито на верхний слой пасты, минимизируется ее контакт с воздухом, что убережет продукт от окисления, заплесневения и пересыхания. Его вкусовые качества останутся неизменными, а срок годности увеличится до 2 – 3 недель.

3. Замораживание в банке

Как хранить открытую томатную пасту в морозилке, если она находится в жестяной банке?

Для начала удаляют вскрытую крышку, а емкость затягивают пищевой пленкой. Затем банку отправляют в морозильную камеру до полного замерзания. Через 24 часа банку извлекают из морозилки и целиком помещают в кипяток на несколько секунд. Такая процедура поможет отделить застывшую массу от стенок емкости. Далее продукт нарезают шайбами, толщина которых не должна превышать 2 – 3 см. Затем каждую из них упаковывают в отдельный пакет, плотно закрывают и снова отправляют в морозилку.

Срок хранения замороженной томатной пасты – 3 месяца.

как заморозить томатную пасту

4. Замораживание в формочках

Перед тем, как хранить открытую томатную пасту в морозилке, нужно подготовить специальные формочки для заморозки. Это могут быть емкости из пластика для изготовления льда или силиконовые для выпечки.

Томатный соус или пасту раскладывают по емкостям так, чтобы до верха оставалось немного места. В противном случае при замерзании продукт может выйти за пределы формы.

Спустя сутки делают следующее:

  • кубики (кружочки) перекладывают в пакеты небольшими порциями,
  • плотно их закрывают,
  • возвращают в морозилку.

5. Замораживание в вакуумном пакете

Содержимое емкости перекладывают в продолговатый зип – пакет и формируют «колбаской». После замораживания останется положить массу в еще один пакет, доставать по мере необходимости продукт и отделять ножом нужное его количество.

заморозка томатной пасты

6. С горчицей

С помощью горчицы, которая является отличным естественным консервантом, можно увеличить срок хранения томатной пасты после вскрытия. Горчицей смазывают горлышко вскрытой банки, и внутреннюю поверхность капроновой крышки.

Полезные советы

Перед использованием пасты нужно убедиться, что ее срок годности не закончился.

  • При появлении плесени продукт уже не пригоден к употреблению. Следует понимать, что сверху находятся только видимые грибковые споры, а вся паста внутри уже испорчена.
  • Емкости из стекла всегда плотно закрывают, чтобы продукт как можно меньше контактировал с воздухом. По той же причине поверхность массы перед хранением разравнивают.
  • Отбирать часть томата при готовке следует исключительно сухой чистой ложкой, чтобы избежать попадания в продукт различных окислителей.
  • В растительное масло можно добавить куркуму и чеснок: они являются отличными природными антибактериальными средствами.

Хранение открытой томатной пасты может происходить несколькими способами, поэтому каждый может выбрать самое удобное для себя решение.