Соевая диета для похудения – Соевый соус при похудении — польза и вред на диете, калорийность, можно ли использовать вместо соли

Содержание

эффективность, подробное меню и противопоказания

Соевая диета хороша тем, что в составе продуктов содержится большое количество полезных компонентов, которые помогают не только похудеть, но и улучшить самочувствие и состояние здоровья. Такая методика оказывает благотворное воздействие на организм человека.

Требования диеты

Соя и продукты на ее основе содержат в себе огромное количество полезных компонентов. Соя является однолетним травянистым растением, из которого изготавливают молоко, мясо, сыр, соус и прочие продукты. На основе этих продуктов и составлена методика похудения.

Соевая диета

В рацион диеты включены такие продукты, как нежирная рыба и постное мясо. Предпочтение рекомендуется отдавать курице, кролику, индейке, говядине, треске, щуке. Следует включить в рацион овощи и фрукты, крупы и бобовые. Заменять сладости также можно полезными десертами из сухофруктов, орехов или свежевыжатыми фруктовыми соками.

Также разрешено потреблять ржаной или черный хлеб – не более 2 ломтиков в день. Если очень сильно хочется сладкого, можно изредка позволять себе кушать натуральный мед – около 2 чайных ложек. Они вреда не принесут, а настроение поднимут. От остальных продуктов, особенно фаст-фуда, полуфабрикатов, жареных блюд, сладостей, алкоголя, сахара, мучного на период диеты следует отказаться.

Следует обращать внимание на жирность. Даже в соевой пище, к примеру, майонезе или десерте может содержаться много калорий. Необходимо выбирать продукты жирностью не более 1%. Чем больше худеющий будет потреблять полезной еды, тем лучшего результата ему удастся добиться. В период диеты кроме чистой воды без газа разрешено пить зеленый чай без сахара.

Такого питания следует придерживаться при хорошем самочувствии и в течение месяца. Ведь нет существенных ограничений в питании, и если разумно подойти к составлению меню, то организм не будет испытывать стресс. Через определенный срок все же рекомендуется ввести в рацион немного продуктов, содержащих жиры животного происхождения, чтобы избежать проблем с нарушением функционирования органов.

Рекомендуется кушать продукты в сыром виде, отваривать, тушить, запекать или готовить на пару. Сырые овощи иногда разрешено заправлять оливковым маслом в небольшом количестве. В период соевой методики следует ограничить себя в потреблении соли, поскольку соевый соус легко ее заменит, имея солоноватый вкус.

Чтобы добиться хорошего результата, следует за один раз потреблять не более 250 г продуктов. Диета предусматривает 4-разовое питание через одинаковое количество времени. Последняя трапеза должна быть не позднее, чем за 3-4 часа до сна.

Разумеется, выходить из диеты следует плавно. Нельзя сразу вводить в рацион много калорийной и жирной пищи, иначе потерянные килограммы вернутся обратно. Даже после выхода из диеты следует потреблять соевые продукты.

Преимущества и недостатки

Достоинством методики является то, что снижение веса происходит комфортно, без острого чувства голода. Человек чувствует себя комфортно, не испытывает агрессивности, настроение остается хорошим. К тому же соя богата белком и малым количеством углеводов, потому считается низкокалорийным продуктом. Большинство диетологов и фитнес-тренеров утверждают, что если хотя бы несколько раз в неделю заниматься спортом, то удастся не только сбросить лишний вес, но и нарастить мышцы.

Как правило, при соблюдении всех рекомендаций, за неделю можно потерять от 3 до 5 килограмм лишнего веса.

Еще одним преимуществом является несколько вариантов похудения, то есть имеется возможность подобрать для себя наиболее выгодную и комфортную методику, которая будет соответствовать режиму дня, вкусовым предпочтениям. К тому же стоит отметить, что соя благотворно воздействует на организм, особенно женский. Соя является растением, которое источает фитоэктрогены (аналоги женских гормонов натурального происхождения). Потому представительницы прекрасного пола, при употреблении соевых продуктов, будут оставаться здоровыми – снижается риск гинекологических заболеваний. Также продукты из сои способствуют замедлению старения.

Продукты из сои

Соя является удивительным продуктом, способствующим улучшению самочувствие. Содержание изофлаваноидов в сои помогает снизить вероятность развития онкологических заболеваний и предотвратить развитие сердечных и сосудистых заболеваний. При регулярном употреблении продуктов из сои можно значительно минимизировать риск заболеваний печени и почек. Соевые продукты предотвращают развитие сахарного диабета.

К недостаткам методики можно отнести ее определенные виды. К примеру, на диете, предусматривающей потребление соевых бобов, необходимо снизить калорийность до 500 энергоединиц в сутки. Такая методика считается очень жесткой, что может привести к нарушению метаболизма, вызвать ощущение слабости и повышенной усталости. Именно потому многие специалисты рекомендуют сделать хотя бы 1 такой разгрузочный день.

Еще одним минусом бобовой методики является то, что скудный и однообразный рацион, специфический вкус продукта, может привести к срыву, поскольку такие требования не каждому придутся по душе.

Крайне редко люди сталкиваются с аллергическими реакциями, вызванными соевыми блюдами, а потребление соевого мяса может привести к метеоризму. В таком случае следует отказаться от соблюдения методики.

Меню диеты

Представлено несколько вариантов соевой диеты. Каждую из них можно соблюдать до тех пор, пока не удастся достигнуть желаемого результата. При ухудшении самочувствия следует сразу же прекратить диету или же ввести в рацион немного калорийных продуктов.

Диета с заменой обычных продуктов

Имеется аналоговый вариант соевой методики. Она предусматривает замену продуктов. То есть обычное мясо, творог следует заменить соевыми продуктами. К примеру, если хочется съесть мяса, следует заменить его соевым гуляшом, а творог заменить тофу (соевый сыр).

Примерное меню на 1 день:

  • Завтрак: 2 ржаных хлебца; 30 г соевого сыра; 200 мл зеленого чая с добавлением соевого молока.
  • Перекус: 1 зеленое яблоко.
  • Обед: 250 г нежирного супа с кусочками соевого гуляша.
  • Полдник: 200 мл свежевыжатого персикового сока.
  • Ужин: 50 г соевого сыра; 150 г овощного салата из огурца, помидора и зелени.

Соевый соус для похудения

Эта методика рассчитана на 8 дней. Если придерживаться правил питания, то за этот период можно избавиться от 2 лишних килограмм. Правила диеты предусматривают потребление бурого или коричневого риса, постного мяса, нежирной рыбы. Также можно кушать цельнозерновой хлеб или классические хлебцы, соевый сыр, овощи без содержания крахмала, соевое молоко и соевый соус. Но в течение дня следует потреблять не более 50 мл соуса в день. Такая приправа обладает уникальным привкусом, потому сделает блюда еще вкуснее. Диета предусматривает дробное 5-разовое питание.

Примерное меню на 1 день:

  • Завтрак: 1 цельнозерновой хлебец; 100 г коричневого риса с соевым соусом; 100 г запеченной рыбы; 200 мл зеленого чая без сахара.
  • Перекус: 60 г соевого сыра.
  • Обед: 1 цельнозерновой хлебец; 200 г болгарского перца, фаршированного тушеными шампиньонами; 200 мл соевого молока.
  • Полдник: 50 г винегрета без картофеля.
  • Ужин: 200 г отварной говядины, заправленной соевым соусом; 1 помидор; 200 мл соевого молока.

Диета на соевых бобах

Для тех, кто желает побыстрее избавиться от лишних килограмм была разработана диета, предусматривающая потребление соевых бобов. Соблюдать диету следует в течение 5 дней, дольше нежелательно. За этот период можно потерять 2-3 килограмма.

Данный вариант диеты очень жесткий и предусматривает потребление отварных соевых бобов без соли и специй. В течение дня разрешено съедать 500 г бобов, которые нужно разделить на 5 приемов пищи, то есть по 100 г за одну трапезу. Кушать нужно через равные временные промежутки.

Недельная методика похудения

Эта диета поможет избавиться за неделю от 2-4 килограмм.

День диеты

Завтрак Обед Полдник

Ужин

Понедельник

2 ломтика подсушенного ржаного хлеба; 200 мл соевого молока. 50 г картофельного пюре с добавлением 20 мл соевого молока; 1 запеченное яблоко с 1 ч. л. меда. 50-70 г кураги. 150 г отварного рыбного филе; 30 г соевого сыра; 200 мл свежевыжатого яблочного сока.

Вторник

150 г овсяной каши, приготовленной на соевом молоке; 1 ржаной хлебушек с 30 г соевого сыра; 200 мл зеленого чая с ломтиком лимона. 80 г отварной фасоли; 200 мл соевого молока. 200 г фруктово-овощного пюре, приготовленного из моркови и яблока. 50 г горохового пюре; 150 г овощного салата из белокочанной капусты, тертого яблока и моркови, заправленного соком лимона; 200 мл свежевыжатого сливового сока.

Среда

1 ломтик ржаного хлеба с 50 г соевого сыра; 200 мл соевого молока. 150 г запеченного филе говядины; 100 г салата из соевого сыра, моркови и 1 ст. л. нежирной сметаны. 20 г чернослива; 200 мл соевого молока. 200 г перца, фаршированного говяжьим фаршем и стручковой фасолью в томатном соусе; 200 мл свежевыжатого персикового сока.

Четверг

2 ломтика подсушенного ржаного хлеба; 200 мл соевого молока. 50 г картофельного пюре с добавлением 20 мл соевого молока; 1 запеченное яблоко с 1 ч. л. меда. 50-70 г кураги. 150 г отварного рыбного филе; 30 г соевого сыра; 200 мл свежевыжатого яблочного сока.

Пятница

150 г овсяной каши, приготовленной на соевом молоке; 1 ржаной хлебушек с 30 г соевого сыра; 200 мл зеленого чая с ломтиком лимона. 80 г отварной фасоли; 200 мл соевого молока. 200 г фруктово-овощного пюре, приготовленного из моркови и яблока. 50 г горохового пюре; 150 г овощного салата из белокочанной капусты, тертого яблока и моркови, заправленного соком лимона; 200 мл свежевыжатого сливового сока.

Суббота

1 ломтик ржаного хлеба с 50 г соевого сыра; 200 мл соевого молока. 150 г запеченного филе говядины; 100 г салата из соевого сыра, моркови и 1 ст. л. нежирной сметаны. 20 г чернослива; 200 мл соевого молока. 200 г перца, фаршированного говяжьим фаршем и стручковой фасолью в томатном соусе; 200 мл свежевыжатого персикового сока.

Воскресенье

150 г гречневой каши; 1 ломтик черного хлеба; 200 мл соевого молока. 200 г овощного супа; 30 г соевого сыра; 1 ржаной хлебец. 50 г мюслей; 200 мл соевого молока. 1 запеченный картофель; 100 г отварного рыбного филе; 100 г салата из огурца и болгарского перца; 200 мл томатного сока.

Если придерживаться ее в течение месяца, то, соответственно, можно потерять около 10 килограмм лишнего веса.

Запрет на диету

Соевая методика запрещена людям с аллергическими реакциями на данные продукты, детям, беременным женщинам и кормящим матерям. Методика не подойдет людям преклонного возраста, тем, у кого имеются нарушения пищеварительной или эндокринной системы, при обострении хронических заболеваний.

Соевая методика является необычайной диетой, поскольку она включает в рацион питания в основном соевые продукты, но они очень вкусные и полезные. А потому такую диету можно выбирать спокойно, будучи уверенным, что она безопасна, эффективна и полезна для человеческого организма. Можно привести тело в порядок и оздоровиться одновременно.

diety.guru

Продукты из сои помогут похудеть?

  • соевые бобы
  • соевая мука
  • соевое молоко и йогурт
  • тофу (его так же называют соевым творогом или соевым сыром
  • соевое масло
  • натто
  • темпе
  • соевый соус
  • соевое мясо
  • соевый протеин

Существует ещё много разновидностей продуктов, которые производятся с добавлением сои – это майонезы, десерты, колбасы и т.д. Но все они, скорее являются производными от вышеназванных.

Самое интересное, что большинство полуфабрикатов состоящих из соевых продуктов, содержат в себе неферментированную сою, которая не прошла необходимый долгий процесс брожения, а значит является непригодной для пищи.

1. Соевые продукты нужно есть только вегетарианцам

9 распространенных мифов о сое рис-2

А.В. Мосов, врач, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль»:
Я считаю, что продукты из сои незаслуженно непопулярны, потому что соя – это единственная полноценная замена животному белку — мясу, рыбе, молочным продуктам, яйцам. Помимо белка, она содержит полезные жиры, медленноусвояемые углеводы и витамины. Если речь идет о питании в пост или вегетарианстве, то такую замену кроме, как соей, вряд ли можно сделать . К тому же, соевое молоко и изготовленные из сои продукты подходят тем, у кого непереносимость лактозы.

Соевая диета. Меню на семь дней

Первый вариант соевой диеты подразумевает, что вы будете употреблять в пищу исключительно обычную еду, вот только мясо, сыр и творог замените на соответствующие соевые продукты. Первый вариант соевой диеты предписывает вам есть соевый гуляш вместо мяса, тофу вместо сыра и творога, а в кофе добавлять соевое молоко.

Но не стоит забывать, что вы все-таки придерживаетесь диеты для похудения. Некоторые соевые продукты, например, соевый майонез и соевый десерт могут содержать большое количество жира и сахара, выбирайте низкокалорийные версии, и следите, чтобы процент жирности ваших соевых продуктов не превышал 1%.

Завтрак: отрубной хлеб, соевый сыр тофу, чай.

Перекус: фрукт или овощ.

Обед: соевый гуляш с овощами или суп с соевым мясом, можно добавить бульонный кубик.

Перекус: тофу, фрукт.

Ужин: тофу, овощи.

сушеные зерна сои в миске и в ложке

Второй вариант соевой диеты предусматривает строгий разгрузочный режим. Для этой диеты понадобятся соевые бобы в необработанном виде. Их замачивают на ночь в холодной воде, затем варят в течение часа до мягкости. Для одного дня достаточно 500 г бобов в сваренном виде. Разделите это количество бобов на 5 порций и ешьте в течение дня.

Главное преимущество соевой диеты – большое количество белка при небольшой калорийности и углеводной нагрузке. Первая соевая диета отлично сработает в сочетании с умеренными тренировочными нагрузками. Посещайте зал всего три раза в неделю, и на фоне этой диеты вы сможете обзавестись впечатляющим рельефом мускулатуры.

Однако злоупотреблять соевой диетой не стоит по одной простой причине. Соя – продукт непривычный для нашего питания, он может вызывать различные формы аллергии, в том числе и те, которые сопровождаются отеками и увеличением веса. Кроме того, не везде можно найти обезжиренный соевый творог и немодифицировнный соевый гуляш.

Вторая соевая диета довольно спорна с точки зрения питательной ценности. В день вы получите всего 500 ккал, что почти вдвое меньше нормы для взрослой женщины. Длительное сидение на соевой диете во втором варианте способно вызвать нарушения обмена веществ, так что применять ее лучше всего в формате разгрузочного дня.

Важно: прежде чем сесть на соевую диету проконсультируйтесь с врачом.

Каждый человек любит вкусненько поесть, но вот незадача, некоторым людям это противопоказано. Что нужно делать, чтобы вкусненько питаться и продолжать сидеть на диете? Наилучшей заменой насыщенным и аппетитным, однако, не очень полезным и калорийным свиным отбивным, является соя. А, точнее, соевый текстурат, обеспеченный белком продукт, сохраняющий в себе только небольшое количество жира. Если верно изготовить соевое мясо, тогда оно по вкусу практически ничем не будет отличаться от настоящего.

Рекомендуется придерживать этой диеты 7-10 дней. Из рациона исключается картофель, белый хлеб, выпечка и макаронные изделия. После вы можете просто заменять этими продуктами молоко, масло и мясо в ежедневном рационе. Но главное при этом следить за состоянием своего здоровья.

Завтрак

На завтрак рекомендуется овсяная или гречневая каша на соевом молоке или соевый творог. А также фрукты или салат из тертой моркови.

Польза и вред соевого мяса

На обед предлагается соевые котлеты, рагу или плов из соевых бобов.  На гарнир тушеные овощи (кроме картофеля). В обед обязательно нужно съесть не менее 100 граммов салата из овощей.  Не лишним будет клюквенный морс или компот из сухофруктов.

Рыба, приготовленная на пару с рисом, салат из свежих овощей, соевый сыр,- вот меню для диетического ужина при соевой диете.

Соевая диета рассчитана на неделю. Замена обычных калорийных блюд (мяса, котлет, сыра и творога) соевыми продуктами – суть данной диеты. О мясной диете можно забыть, любое мясо в рационе заменено соевым.

Соя не имеет запаха и вкуса, но с помощью приправ можно придать блюдам из сои аромат.

День первый:

  • Завтрак: 50 г сухарей (сухого печенья), 200 мл соевого молока.
  • Обед:  200 г (≈2 шт.) отварного картофеля,150 г соевого мяса, 100 г (≈1шт) яблока.
  • Ужин: 100 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 150 г отварного нежирного мяса, 200 мл яблочного сока.

День второй:

  • Завтрак: 100г гречневой каши на соевом молоке.
  • Обед: 200 г (≈2шт) отварной моркови, 100г соевой котлеты, 100 г (≈1шт)  яблока и 100г (≈1шт)  апельсина.
  • Ужин: 100г овощного салата, заправленного растительным маслом, 150 г отварного нежирного мяса, 200 мл яблочного сока.

День третий:

  • Завтра: 150 г рисовой каши, 200 мл соевого молока.
  • Обед: 150 творога Тофу (соевого), приправленного соевым соусом, 130 г салата из моркови с 10% сметаной.
  • Ужин: 150 г отварной рыбы,100 г салат из квашеной капусты со сладким перцем, 200 мл яблочного сока.

Соя польза и вред для здоровья и похудения

День четвертый:

  • Завтрак: 20 г сухарей (сухого печенье, гренок), 200 мл соевого молоко.
  • Обед: 200 мл овощного супа со сметаной, 200 г салата со свеклой и черносливом, 100 г яблока.
  • Ужин: 200 г отварного картофеля, 150 г соевого гуляша, 100 г яблока.

День пятый:

  • Завтрак: 150 г сыр Тофу или творога, 200 мл кофе или зеленого чая без сахара.
  • Обед: соевая котлета (100 г),100 гсалата из овощей со сметаной.
  • Ужин: 200 г овощного супа, 50г сыра Тофу, 100 г яблока или 200 мл яблочного сока.

День шестой:

  • Завтрак: 50 г сухарей (сухого печенья или гренок), 200 мл соевого молока.
  • Обед: 100 говощного салата с подсолнечным (оливковым) маслом, 150 г соевого гуляша.
  • Ужин: 100г гороховой каши (сухого гороха 50 г), 150 г овощного салата с подсолнечным (оливковым) маслом.

День седьмой:

  • Завтрак: 100 г гороховой каши, 200 мл чай зеленого чая (кофе) без сахара.
  • Обед: 150 г отварной стручковой фасоли, 100г овощного салата с подсолнечным (оливковым) маслом.
  • Ужин: 100 г постного мяса отварного, 50 г сыра Тофу (творога), 100 г яблока и 100 г апельсина.

Любое мясо животного происхождения можно заменить растительным. В

грибной диете

на растительном белке сделан особый акцент.

В данном меню указаны примерные порции, каждый должный определить свою норму.

  • Одни диетологи, считают, что порция —  количество пищи, которое помещается в одну ладонь;
  • другие указывают точные данные: для женщин порция составляет 200 г, для мужчин – 300 г. Важно пить достаточно воды (полтора – два литра) в течение суток.

Таким образом, семидневная диета очень сбалансирована:

  • в ее меню входят жиры, мясо, фрукты, овощи, но белка в этом рационе больше всего.
  • Она подойдет людям, которые хотят похудеть, но не с помощью голодания. Следует также помнить, что диета будет эффективна только при условии занятия спортом, без физических нагрузок результат будет минимален.

Это очень строгая диета. Для диеты необходимы в необработанные бобы сои, которые замачивают водой комнатной температуры, а утром сварить до готовности без перца и соли.

На день такой диеты необходимо 0,5 кг готовых бобов, которые необходимо разделить на пять или шесть равных частей. А затем съесть в течение дня. В данной диете соблюдается монорежим (один продукт), и  рассчитана она на 5 дней. А также ее можно использовать как разгрузочный день. На этих же бобах можно сидеть на

бобовой диете

.

Разгрузочная соевая диета способствует небольшому снижению веса и снятию отеков.

  • Но перед тем как садится на такую диету проконсультируйтесь с лечащим врачом.
  • Попробуйте заранее сою на вкус (восприимчивость организма). Очень важно также проверить реакцию организма на сою (возможность аллергии).

Советы по приготовлению блюд из сои:

  • маринованный сыр тофу используйте только в холодных блюдах, так он сохранит свой аромат;
  •  используйте различные специи для придания блюдам из сои вкуса;
  • соевые продукты – скоропортящиеся, поэтому их необходимо употреблять в день, когда они были приготовлены.

Соевая диета

Но если все-таки вы не убедились в полезности сои, и у вас осталось нейтральное отношение к ней, все равно иногда необходимо включать соевые продукты в свой рацион.

Употребление этих продуктов является хорошей профилактикой ожирения, диабета, онкологии и преждевременного старения, а также принесут вашему организму пользу, так как соя содержит много витаминов и микроэлементов.

Сою также применяют в косметологии:

  • добавляют ее омолаживающие антивозрастные крема, которые питают и увлажняют кожу лица.
  • В домашних условия можно сделать соевую маску, для этого необходимо в кофемолке измельчить сою и залить ее кипятком, затем добавить желток, смешанный с оливковым маслом. Приготовленную маску тонким слоем нанести на лицо, выдержать 10-15 минут, а затем остатки маски смыть теплой водой и нанести увлажняющий крем.

Также соевые продукты используют при выпадении волос:

  • ля этого необходимо две столовые ложки соевого соуса и стакан воды. Соус смешиваем с водой и наносим на чистые волосы, втирая в корни волос.
  • Маску оставить на 10 минут, затем смыть теплой водой. Эта маска способствует ускорению роста волос и их питанию.

2. Большее количество соевого белка – вредно для здоровья

Для справки:

Соевый белок в порошке можно добавлять, например, в утреннюю овсянку или молочный коктейль. Из всех соевых продуктов больше всего белка содержит соевый концентрат (80,7%). На втором месте – сухое соевое мясо (58,1%), а на третьем – обезжиренная соевая мука (около 47%).
Соевые бобы содержат практически весь набор макро- и микроэлементов: калий – 1607 мг в 100 г, кальций – 348 мг в 100г, кремний – 177 мг в 100г, магний – 226 мг в 100г, фосфор – 603 мг в 100г, йод – 8,2 мкг в 100г, медь – 500 мкг в 100г.

Люди, которые следят за своим рационом, придерживаются определенного количества нутриентов, которые они употребляют за день – белков, жиров и углеводов. Каждого нутриента должно быть определенное количество для оптимального функционирования организма.
Сколько соевых продуктов можно употреблять ежедневно? Здесь ограничения могут быть обусловлены только нормами потребности человека в белке — для взрослого человека это 75 г в сутки, из которых не менее 60 % должен быть животный или соевый белок. Употребление же белка в количествах больше 100-120 г в сутки не оправдано, если, конечно, вы не спортсмен.

Химический состав и полезные свойства

Я не буду подробно рассматривать все витамины и элементы, входящие в состав сои, а остановлюсь на тех компонентах соевых продуктов, которые являются наиболее «спорными» с точки зрения их опасности/безопасности и требуют детального рассмотрения. Это: изофлавоны (генистин), фетиновые кислоты, соевый лецитин.

Изофлавоны — это природные компоненты, которые содержатся в некоторых растениях, в том числе и в сое. Данные вещества относят к группе фитоэстрогенов. Как известно, эстрогены – это женские половые гормоны. Однако, вопреки распространенному мнению, изофлавоны сои не являются гормоном растений. Тем не менее, по своей структуре они действительно напоминают один из женских половых гормонов, что даёт повод предполагать, что изофлавоны, попадая в организм способны оказывать гормональное действие, схожее, с действием эстрогенов (хотя точно это не доказано).

Генистеин – это растительное вещество, относящееся к классу изофлавонов. Считается, что оно способно задерживать развитие некоторых видов онкологических заболевании, а также заболеваний сердца и сосудов.

Фитиновая кислота – другое название мио-инозитгексафосфорная кислота. Фактически, это форма хранения фосфора в растениях. Фитиновая кислота обладает достаточно сильным антиоксидантным действием и, согласно некоторым исследованиям, эффективна при лечении рака.

Лецитин – в переводе означает «яичный желток», потому что впервые он был выделен в 1845 году именно из яичного желтка. На сегодняшний день основное количество лецитина добывается из соевых бобов. Соевый лецитин активно используется не только в пищевой и химической промышленности, в частности в производстве косметики, но так же — в медицине.

Соевый соус при диете

На основе этого вещества произведено достаточно много препаратов и БАДов, предотвращающих заболевания печени. В целом лецитин считается жизненно необходимым для человека веществом, так как оно содержится практически во всех клетках и тканях организма, а, соответственно, при его недостатке невозможно нормальное функционирование всех систем.

Соя относится к растениям рода бобовых. Восточная Азия, а именно Китай – это родина сои, где и по сей день сберегаются большие площади для выращивания этого продукта. Довольно обширно распространена соя в зонах Южной Азии, Африки и в том числе Австралии. А в Европе соя распространена только в некоторых государствах. Беря во внимание то, что соя стала известна европейца только в XVIII, её темп развития культивации довольно-таки высок.

Главным ресурсом для «мяса из сои» работает соевая мука. Способ изготовления именуют экструзией, суть которого состоит из процесса спрессовывания особой субстанции:

  • Размельчённая соевая мука.
  • Шрота.
  • И питьевая водичка.

Полученная смесь даёт типичное губчатое вещество. После того как происходит прессование, идёт деление на части уже будущего соевого мяса. Завершающим этапом служит этап просушки. После исполнения всех этих лёгких действий на прилавки торговых центров поступает такой полуфабрикат:

  • Гуляш.
  • Котлеты.
  • Фарш.
  • Стейки.

Соевое мясо служит недорогим, высококачественным источником белка. Этот полуфабрикат содержит ничтожное количество жира (приблизительно 0,10–0,15% от самой массы продукта).

Соя польза и вред для здоровья и похудения

Полезные свойства сои связаны с ее химическим составом. Продукт благоприятно воздействует на здоровье человека благодаря тому, что в растении содержится множество витаминов, минералов, аминокислот и прочих нутриентов. Каждое вещество влияет на ту или иную систему или орган, а в комплексе они становятся основой для здоровья и отличного самочувствия.

Итак, чем же богата соя?

ГруппаВещества
ВитаминыА, Е, К, С, D, РР, витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), бета-, гамма-, дельта-токоферол, биотин, альфе-, бета-каротин, ликопин, холин
Макроэлементыкалий, кремний, кальций, магний, сера, фосфор, хлор
Микроэлементыалюминий, бор, барий, бром, железо, германий, ванадий, йод, литий, кобальт, молибден, марганец, медь, олово, никель, селен, свинец, титан, фтор, хром, цинк, цирконий
Незаменимые аминокислотыгистидин, валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, триптофан, теонин, фенилаланин
Заменимые аминокислотыаргинин, аланин, глицин, аспарагиновая кислота, пролин, глутаминовая кислота, серин, тирозин, цистин
Ненасыщенные жирные кислотыпальмитолеиновая, линолевая, линоленовая, олеиновая, стеаридоновая, гадолеиновая, арахидоновая, эруковая, эйкозапентаеновая, клупанодоновая, ревоновая, докозагексаеновая
Насыщенные жирные кислотылауриновая, стеариновая, миристиновая, пентадекановая, пальмитиновая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая
Стеролыфитостерол, кампестерол, бета-ситостерол, стигмастерол, дельта-5-авенастерол
Углеводымоно- и дисахариды, глюкоза, фруктоза, галактоза, сахароза, лактоза, крахмал, мальтоза, клетчатка, пектин

Соя для похудения и спортивного питания

Доказано, что употребление плодов сои способствует похудению, кроме того, продукт способствует формированию рельефной мускулатуры у спортсменов. За счет чего это происходит? Как говорилось ранее, соя богата витаминами Е и группы В, заменимыми и незаменимыми аминокислотами (белком), минералами (калием, железом, кальцием, фосфором) и другими полезными веществами.

Для похудения соевое мясо стали использовать сравнительно недавно, раньше этот продукт применяли только для того, чтобы удешевить производство различных мясных изделий. Однако, если поглядеть на него и на то, сколько калорий оно содержит, тогда становится понятно, что при диете этот продукт просто незаменим. В ста граммах растительного мяса содержится приблизительно двадцать грамм растительного белка.

Давайте немного сравним баранину, свинину и соевое мясо. В ста граммах баранины вдвое больше калорий и в пятнадцать раз больше жира. В свинине почти втрое больше калорий, а содержит невероятное количество жира, в 30 раз больше, чем в соевом мясе. Поэтому просто требуется заменить одно из этих мясных блюд аналогом, и тем самым вы упростите своё меню почти на 200–400 килокалорий.

Как же всё-таки похудеть? Приходим к очень простому и полезному выводу: для того, чтобы похудеть требуется просто-напросто заменить все мясные блюда аналогом (соевым мясом).

Удостовериться в том, что соевое мясо было сделано без органических добавок, которые могут причинить только вред вашему организму.

Не следует чрезмерно употреблять заменители: соевое молоко, сыр, йогурт. Как бы то ни было, это не очень здоровые продукты и уж точно не лучшая диета, а, наоборот, они могут стать даже вредными.

В сое содержится такой элемент, как лецитин, он помогает регулировать жировой обмен и препятствует чувству голода, поэтому блюда на основе сои помогают похудеть.

9 распространенных мифов о сое рис-3

При похудении считается правильным заменять привычные калорийные продукты «легкими»: хлеб на цельнозерновые хлебцы, сметану на нежирный йогурт, мясо на соевый заменитель. На самом деле,  если вы замените обычное мясо в вашем рационе на соевый продукт – это не приведет к снижению веса. Для того, чтобы сбросить вес, важно пересмотреть весь рацион питания.

Исследования сои

Исследования соевых продуктов начались в начале 19 — го века. Все «чудодейственные» свойства, приписываемые сое, связаны с тем фактом, что «когда-то» «кто-то» заметил, что у жителей Азии показатели здоровья намного лучше по сравнению с жителями Европы и Америки. В частности намного реже встречается остеопороз, онкологические заболевания (особенно рак молочной железы) и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний тоже существенно ниже.

Причину решили искать в продуктах питания. Изучив различия в рационе Востока и Запада, обнаружили, что в питании народов Азии в достаточно большом количестве присутствуют продукты из сои. В то время как в других регионах соевые продукты ещё не были распространены. «Поразмыслив», решили, что «виновницей» крепкого здоровья является как раз соя.

Соя и остеопороз

Остеопороз – это прогрессирующее системное заболевание скелета, характеризующееся снижением плотности костей и, соответственно, увеличением их хрупкости. Причиной является нарушение метаболических процессов в костной ткани, при которых процессы разрушения преобладают над процессами костеобразование.

Остеопороз достаточно часто развивается у женщин в период менопаузы. Считается, что это связано со снижением выработки женского полового гормона — эстрогена. Как я писала Выше, изофлавоны сои схожи по своему действию с этими гормонами при их недостатке в организме. Исходя из этого, предположили, что употребление сои снижает риск развития остеопороза и провели исследование с участием двухсот женщин.

Половина их на протяжении полугода каждый день дополнительно принимали соевый белок. Исследование показало, что у тех, кто принимал сою, показатели процессов разрушения костной ткани были существенно ниже тех, кто сою не употреблял. Исходя из этого, сделали вывод, что употребление сои способно снизить риск развития остеопороза у женщин в период менопаузы.

Однако есть и противоположенная точка зрения. Как мы выяснили, фетиновая кислота является «хранилищем» фосфора в растениях. Но дело в том, что в организме человека фетиновая кислота не усваивается, соответственно и фосфор из неё тоже. Более того, фетиновая кислота связывает такие вещества как цинк, железо, кальций и магний. Т.е.

она не только ничего «не привносит» в Ваш организм, но ещё и «забирает» такие необходимые вещества. В долгосрочной перспективе, это может привести к развитию минеральной недостаточности в организме, а значит к разрушению зубов и развитию всё того же остеопороза. Для детей избыток фетиновой кислоты может быть белее опасным и привести к задержке развития скелета и его деформации.

Возникает закономерный вопрос: почему тогда у жителей Азии уровень заболевания остеопорозом ниже? Скорее всего, это компенсируется присутствием большого количества морепродуктов.

Нужно отметить, что фетиновая кислота содержится во всех бобовых, зерновых, орехах и семенах. Естественно, в разных количествах. Именно поэтому, каждый день кушать овсянку на завтрак – не разумно.

Соя и рак молочной железы

Сложно представить себе более страшное заболевание, чем рак. И… не менее сложно понять способствует соя его развитию или наоборот прекращает течение болезни.

Так в одних исследованиях пришли к выводу, что употребление соевых продуктов существенно снижает риск развития рака молочной железы, если начинать употреблять этот продукт с подросткового возраста (когда происходит формирование тканей).

Состав мяса соевого

Другие же заметили, что у женщин, у которых уже был диагностирован рак груди, и которые начали употреблять соевые продукты до момента удаления опухоли, существенно увеличились процессы размножения злокачественных клеток.

Ещё одно не менее «нашумевшее» крупномасштабное исследование пришло к выводу, что женщины, которые пережили рак молочной железы и вылечились от него, имеют намного меньше шансов к повторению этого заболевания, если будут включать продукты из сои в свой рацион.

Я привела только несколько примеров. Продолжать перечисление исследований, касательно влияния сою на развитие рака молочной железы можно очень долго. Все они будут противоречить друг другу.

8. Соевые продукты имеют невысокую пищевую ценность

9 распространенных мифов о сое рис-4

В наше время можно найти практически любую соевую замену продукту животного происхождения. В Интернете есть целые сайты, которые реализуют соевую продукцию: конфеты, молочные продукты, сыр, масло, мука, мясо, соусы и даже колбаса из сои! Осталось только кликнуть по понравившимся товарам и кинуть их себе в «корзинку».

Соевые продукты в детском питании

Как я писала выше, при недостаточном поступлении йода в организм, соя может воздействовать на работу щитовидной железы. Если это происходит в детском и подростковом возрасте, то может привести к задержке в развитии и росте.

Также есть данные, что постоянное присутствие сои в детском питании способно спровоцировать более раннее половое созревание девочек, и наоборот, отсрочить половое созревание у мальчиков.

В целом, в разных странах отношение к сои в детском рационе тоже разное. Где-то его считают безопасным, где-то рекомендуют консультироваться с врачом о возможности введения сои в питание ребёнка, ну а кто-то предостерегает от этих продуктов.

ГМО-соя

Ещё один двусмысленный аспект проблемы, касательно сои, это её «вид». Соевые зерна, выращиваемые в Азии, как правило, являются «натуральными». Большинство сои, выращиваемой в США на сегодняшний день генномодифицированная, т.е. полученная с помощью введения дополнительных генов, которые изначально в данном растении не присутствовали.

Я думаю, что вопрос о вредности/безвредности трансгенной сои не стоит рассматривать отдельно от других гмо-продуктов. Это скорее вопрос того, можно ли вообще употреблять в пищу генномодифицированные продукты питания.

В чем польза соевого мяса

К счастью в России, например, является обязательным маркировка соевых гмо-продуктов. Поэтому, покупая продукты из сои, Вы будете осведомлены о том, как она выращена. В Европе тоже никто не стремиться «хранить большой секрет» гмо-сои – нужно просто обращать внимание на информацию на этикетках продуктов.

Стоит ли употреблять в пищу соевые продукты?

Как видите, «мнение науки» о сое весьма противоречиво. Изучая публикации, для написания этой статьи, я встречалась с огромным количеством критики тех кто «за» и «против» соевых продуктов в адрес друг друга. Множество исследований обвиняют в том, что в ходе них не были соблюдены все условия «чистоты эксперимента» или не были учтены все влияющие факторы.

Кроме того много исследований проводилось на животных, соответственно, нельзя быть уверенными, что человеческий организм будет реагировать так же. Ну и не стоит забывать о количестве. Ведь любой, даже самый полезный, продукт способен нанести вред организму в той или иной степени, если его будет слишком много в Вашем рационе.

Я думаю, что в этом вопросе, каждый должен сам сформировать собственное мнение.

Лично для меня, очевиден тот факт, что продукты из сои – это далеко не единственный фактор, который влияет на самочувствие людей и «хорошее здоровье» жителей Азии – это не результат употребления сои или проведения чайных церемоний. Это результат другой культуры жизни в целом. Не только культуры питания или физической активности, но и взгляда на жизнь, реакции на стрессовые раздражители и способа мышления и поведения.

Я уже давно не верю в какой-то один чудо-продукт, способный излечить от всех болезней, а считаю, что всё работает в комплексе друг с другом. Я «не боюсь» соевых продуктов и периодически включаю в свой рацион тофу, в качестве замены мясу или рыбе. Но я не ем его неделями, так как «всё хорошо в меру» и любой перевес в питании в сторону одних продуктов, всегда приводит к недостатку веществ, содержащихся в других. Поэтому, на мой взгляд, разумнее будет использовать полный спектр пп-блюд в своем рационе, а не «зацикливаться» на каком-то одном продукте.

dietayou.ru

Эффективное похудение на сое

соевая диетаКто-то, возможно, удивится: от сои худеют? Ведь калорий в ней больше, чем в той же фасоли или чечевице. На самом деле, соевая диета действительно поможет стать стройнее, поскольку в сое велико содержание лецитина — элемента, оказывающего желчегонный эффект, регулирующего жировой обмен, снижающего не только концентрацию холестерина в крови, но и аппетит.

Известно, что в сое много белка, который превосходно усваивается. И это является огромным плюсом — поскольку во время соевой диеты ежедневные физические упражнения помогут подтянуть тело, на несколько шагов приблизив его к идеальному. Необязательно прибегать к интенсивным аэробным нагрузкам — к примеру, можно заняться танцами или бодифлексом, выполнять по утрам комплекс гимнастики для пресса. Главное в этом деле — регулярность, от нее будет зависеть скорость потери веса и укрепления мышц при соблюдении соевой диеты.

диетическое меню с соейЕсли вы страдаете от целлюлита или дряблости кожи, стоит налегать на соевые проростки. В них присутствуют уникальные биологически активные компоненты, влияющие на обновление клеток кожи. А еще в соевых продуктах есть масса всяческих полезных микроэлементов и витаминов — к примеру, железо и кальций, антиоксиданты-витамины А, С и D. И все эти достоинства на фоне полного отсутствия жира и пуринов, которых полным-полно в мясе.

Чем питаться при соблюдении соевой диеты

Смысл в том, чтобы все основные продукты в рационе заменять соевыми — из них, соответственно, готовить разные полезные блюда, помогающие интенсивно худеть. Итак, что может предложить соевое семейство? В первую очередь соевое мясо и молоко. Есть соевая мука, масло, а также творог (известный больше под названием тофу). Диетические блюда — каши и овощи на пару — можно заправлять соевым соусом или мисо-пастой.

Противопоказания для соевой диетыПримерное диетическое меню с соей для одного дня
  • Завтрак: бутерброд из черного хлеба с тофу, зеленый чай или кофе
  • Перекус: витаминный салат из соевых проростков, стеблей сельдерея, моркови и отварной стручковой фасоли. Заправить такой салат можно соевой сметаной или смесью соевого соуса и кунжутного масла
  • Обед: диетический овощной суп, вермишель из соевой муки и соевое мясо. Гарниром также могут служить разнообразные овощи (тушеные, запеченные, приготовленные на пару). А мясо можно заменить рыбными котлетками, сбрызнутыми лимонным соком и соевым соусом
  • Перекус: коктейль из мякоти банана (манго, ананаса) и соевого молока
  • Ужин: омлет из кусочков тофу, свежих помидоров и яиц с зеленью, соевый йогурт или кефир.
Противопоказания для соевой диеты

Не рекомендуют садиться на соевую диету тем, у кого есть те или иные проблемы с функционированием щитовидной железы и эндокринной системы в целом. Дело в том, что соя — концентрат фитоэстрогенов (растительных аналогов гормонов, вырабатываемых женским организмом). И чрезмерное увлечение соевыми продуктами может привести к перестройке собственной гормональной сферы — как следствие, нарушения менструального цикла, снижение либидо. Противопоказана эта диета беременным и девушкам-подросткам.

Екатерина Ерина для сайта о похудении minusKG.ru


minuskg.ru

поможет ли для похудения, где используется молоко, спаржа

Соя и соевые продукты обладают уникальной способностью улучшать здоровье женщины и приостанавливать процессы старения. А связано это с тем, что такая пища является практически единственным природным источником фитоэстрогена – аналога женского гормона. Именно благодаря этому представительницы прекрасного пола, придерживающиеся соевой диеты, могут похудеть и одновременно сохранить имеющуюся мышечную массу.

📌 Читайте в этой статье

Польза сои и соевых продуктов для похудения

Соя по вкусу напоминает бобовые культуры, из нее можно приготовить достаточно много блюд и даже составить полноценное меню. Польза соевых продуктов конкретно в отношении процесса снижения веса проявляется в следующем:

  • в них присутствует большое количество растительного белка – его ценность равна животному, но усваивается этот элемент гораздо быстрее;
  • в составе сои есть лецитин – вещество, которое «отвечает» за остроту памяти и концентрацию внимания, а это помогает вести активный образ жизни даже в условиях ограниченного поступления калорий в организм;

Содержание аминокислот, жиров и углеводов в соевых продуктахСодержание аминокислот в разных белковых продуктах (в том числе и сои) для сравнения

  • такие продукты дают ощущение полной сытости уже после малых порций, что помогает избежать острых приступов голода и гастрономических срывов;
  • диету, основанную на соевых продуктах, можно отнести к низкокалорийным.

Кроме этого, соевые продукты представлены в широком ассортименте, поэтому похудение будет комфортным: меню разнообразное, допускается приготовление блюд с растительным и сливочным маслом, из сои можно готовить даже десерты.

Варианты диеты

Самым популярным методом похудения является недельная диета на основе сои. Чтобы она дала положительные результаты, стоит выполнять следующие рекомендации врачей-диетологов:

  • В меню могут быть введены фрукты и овощи, а также свежеприготовленные соки из них. Особенно полезными при таком рационе становятся свекла и помидоры, морковь и сладкий (болгарский) перец, картофель и огурцы, белокочанная и цветная капуста. Из фруктов обязательно должны присутствовать в ежедневном меню апельсины/мандарины, яблоки кисло-сладких сортов, сливы с низким содержанием сахара и киви.
  • Полезными будут и некоторые сухофрукты – курага, чернослив и сушеные дольки яблок, которые с успехом заменят сладости, конфеты.
  • Из зерновых можно употреблять только рис, гречневую крупу и овсяные хлопья. Желательно отдавать предпочтение мюсли – это сбалансированный продукт, который быстро усваивается и отличается низкой калорийностью.
  • Нельзя полностью исключать из диетического меню продукты-поставщики животного белка, так как это может спровоцировать серьезные нарушения в обменных процессах. Периодически нужно употреблять нежирные сорта рыбы и мяса: телятину, щуку, баранину, минтай, курятину/индюшатину/кролятину, окуня.
  • В день можно съедать 2 — 4 кусочка черного хлеба (ржаного), но он должен быть «вчерашним», слегка подсохшим. Также разрешено включать в меню 2 — 4 чайных ложечки меда, этот продукт пчеловодства поможет преодолеть тягу к сладкому.

  • Полностью нужно исключить из блюд соль, ее с успехом заменит соевый соус, но и его количество следует ограничить. А вот готовить продукты можно в духовке, на пару, просто отваривая или путем тушения, но с минимальным количеством жира. Зато в салаты из свежих овощей можно смело добавлять оливковое, растительное, льняное или кукурузное масло.
  • В течение всех 7 дней соевой диеты нужно строго соблюдать питьевой режим. В сутки нужно выпивать минимум полтора литра чистой воды. В дополнение к этому можно употреблять зеленый и черный некрепкие чаи, но без добавления сахара, варенья и сиропа. Допускается добавление соевого молока.

При выборе продуктов нужно обращать внимание на их уровень жирности – даже соевые молоко, сыр, мясо не должны превышать показатель в 1%.

Примерное меню на неделю для соевой диеты:

  • Понедельник и четверг. Утро: 250 мл соевого молока + 2 кусочка подсушенного ржаного хлеба. День: 4 столовые ложки картофельного пюре с соевым молоко + яблоко, запеченное с медом и орехами. Вечер: 50 г сыра тофу + 100 г отварной рыбы + зеленый чай.
  • Вторник и пятница. Утро: 150 г мюсли или овсяных хлопьев, приготовленных на воде + 100 мл черного чая + 1 кусок ржаного хлеба с сыром тофу. День: 250 мл соевого молока + 100 г отварной фасоли или бобов сои. Вечер: салат из капусты с яблоком и морковью + 200 мл сока из кислой сливы + 100 г горохового пюре.

  • Среда и суббота. Утро: ржаной хлеб с сыром тофу (1 бутерброд) + 250 мл соевого молока. День: тертая морковь с кусочками тофу и небольшим количеством нежирной сметаны + отварная телятина. Вечер: болгарский перец, фаршированный отварной говядиной или курятиной и фасолью + 250 мл сока или зеленого чая.
  • Воскресенье. Утро: 100 г отварной гречневой крупы + 200 мл соевого молока. День: 150 г овощного супа + 1 бутерброд из черного хлеба и сыра тофу. Вечер: отварной картофель (2 штуки) + запеченная рыба + салат из болгарского перца с огурцом + зеленый чай.

Каждый день нужно устраивать полдник, который подразумевает употребление небольшого количества сухофруктов, свежих соков. При таком меню за неделю можно похудеть на 4 — 5 кг, но для удержания/закрепления результата нужно очень аккуратно и грамотно переходить на привычный рацион питания.

Подразумевается, что человек будет вводить каждый «новый» продукт в меню постепенно и в малых количествах. В первые дни не стоит жарить продукты на животных жирах, да и на шашлыки из свинины не нужно налегать. Резкое возвращение к неправильному питанию может привести не только к быстрому набору веса, но и к проблемам в работе пищеварительной системы.

О том, как разнообразить свое меню на соевой диете, смотрите в этом видео:

Разгрузочные дни

Подразумевается, что в день можно употреблять исключительно сою и ее производные – молоко, спаржу, тофу, бобы. Они низкокалорийны, содержат минимум углеводов и максимум белка. В сутки при употреблении исключительно соевых продуктов в организм поступит только 500 Ккал, а взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности необходимо минимум 1000 Ккал.

Поэтому врачи разрешают такого рациона питания придерживаться максимум 3 дней – этого хватит для разгрузки, очистки кишечника и похудения на 1 — 2 кг.

Во время соблюдения такой агрессивной соевой диеты полностью исключаются соль, специи, сахар. Под запретом находится даже соевый соус.

Как применять соевое молоко и спаржу для похудения

С молоком все просто: его пьют в чистом виде, на нем готовят мюсли и каши, можно добавлять продукт в чай и картофельное пюре. Этот диетический продукт может спровоцировать расстройство пищеварения, поэтому не исключены диарея (понос), кишечные колики и повышенное газообразование.

Что касается соевой спаржи, то ее нужно уметь готовить. Сначала она размачивается в горячей воду – достаточно 5 минут, что высушенная спаржа стала мягкой и эластичной. Затем ее нарезают необходимыми фрагментами, обжаривают с минимальным количеством растительного масла и заправляют морковью, луком и помидорами. В таком виде спаржа представляет собой соус к любому гарниру (разрешенные крупы, картофель).

Для улучшения вкуса можно добавить бульонный кубик, соевый соус и другие специи.

Соевая спаржа

Противопоказания

Соевая диета, даже в самом лояльном проявлении, подходит далеко не всем. Во-первых, на подобные продукты нередко развивается серьезная аллергия, поэтому при наличии неадекватной реакции организма на пищевые продукты в анамнезе стоит подобрать другой метод коррекции веса.

Во-вторых, соевые продукты категорически противопоказаны при заболеваниях эндокринной системы. Отсутствие углеводов и большое количество растительного белка провоцируют нарушения в обменных процессах, а это может привести к проблемам в функциональности поджелудочной железы и надпочечников.

В-третьих, различные заболевания желудка и кишечника тоже являются противопоказаниями к похудению на соевой диете.

Заболевания щитовидной железы и другие гормональные нарушения являются противопоказанием к соевой диете

Не стоит снижать вес во время беременности и кормления ребенка грудью – неполноценный рацион питания и поступление в организм малого количества калорий приводят к нарушениям в развитии ребенка.

Поможет ли соевая диета похудеть

Результаты при похудении на соевых продуктах будут обязательно положительными, но только при условии соблюдения некоторых рекомендаций врачей:

  • проводить недельную соевую диету можно только 1 раз в полтора-два месяца;
  • обязательно нужно заниматься физкультурой, проводить процедуры массажа с антицеллюлитным кремом – это подтянет кожу и укрепит мышечную массу;
  • после прекращения диеты нужно вводить в привычное меню сою – это поможет закрепить результаты.
Рекомендуем прочитать о диете Кима Протасова. Вы узнаете о принципах диеты, ее плюсах и минусах, меню по неделям, рецептах блюд для диеты, результатах похудения.
А здесь подробнее о вегетарианской диете.

Соевая диета – отличный вариант для похудения, если отсутствуют противопоказания к такому процессу снижения лишнего веса. Продукты помогают составить разнообразное меню, что избавляет худеющего от приступов голода, слабости и сонливости. Но нужно помнить, что слишком долго придерживаться рациона исключительно из соевых продуктов нельзя – это может дать обратный эффект и привести к набору веса по причине нарушения обменных процессов.

Полезное видео

О пользе и вреде сои смотрите в этом видео:

Похожие статьи

hudeiskorei.com

Соевая диета. Разные диеты на Your-diet.ru.

Соевая диетаСоя – продукт, о котором ходит множество разных слухов. Если, например, для китайцев и японцев есть соевые продукты естественно, то граждане нашей страны опасаются их. Дело в том, что многие соевые продукты действительно являются генетически модифицированными, и влияние их на здоровье человека до настоящего времени не изучено. Ну а если соя чистая, диета с ее использованием может не только помочь похудеть, но и сохранить мышечную массу и высокий уровень базового обмена веществ. Соя и соевые продукты – настоящая находка для женского здоровья и красоты. Это растение – один из немногих съедобных источников фитоэстрогенов, природных аналогов женского гормона. Именно поэтому дамы, употребляющие в пищу сою более здоровы и меньше подвержены процессу старения. Итак, существуют два варианта соевой диеты.

Первый вариант соевой диеты

Первый вариант соевой диеты подразумевает, что вы будете употреблять в пищу исключительно обычную еду, вот только мясо, сыр и творог замените на соответствующие соевые продукты. Первый вариант соевой диеты предписывает вам есть соевый гуляш вместо мяса, тофу вместо сыра и творога, а в кофе добавлять соевое молоко. Но не стоит забывать, что вы все-таки придерживаетесь диеты для похудения. Некоторые соевые продукты, например, соевый майонез и соевый десерт могут содержать большое количество жира и сахара, выбирайте низкокалорийные версии, и следите, чтобы процент жирности ваших соевых продуктов не превышал 1%.

Примерное меню соевой диеты:

Завтрак: отрубной хлеб, соевый сыр тофу, чай.

Перекус: фрукт или овощ.

Обед: соевый гуляш с овощами или суп с соевым мясом, можно добавить бульонный кубик.

Перекус: тофу, фрукт.

Ужин: тофу, овощи.

Второй вариант соевой диеты

Второй вариант соевой диеты предусматривает строгий разгрузочный режим. Для этой диеты понадобятся соевые бобы в необработанном виде. Их замачивают на ночь в холодной воде, затем варят в течение часа до мягкости. Для одного дня достаточно 500 г бобов в сваренном виде. Разделите это количество бобов на 5 порций и ешьте в течение дня. Солить, добавлять масло или специи не стоит. Эта диета эффективно снимает отеки, но сидеть на ней более 5 дней не стоит. Однообразие питания и специфический вкус главного продукта не позволят вам оставаться на диете по-настоящему долго.

Преимущества и недостатки соевой диеты

Главное преимущество соевой диеты – большое количество белка при небольшой калорийности и углеводной нагрузке. Первая соевая диета отлично сработает в сочетании с умеренными тренировочными нагрузками. Посещайте зал всего три раза в неделю, и на фоне этой диеты вы сможете обзавестись впечатляющим рельефом мускулатуры. Однако злоупотреблять соевой диетой не стоит по одной простой причине. Соя – продукт непривычный для нашего питания, он может вызывать различные формы аллергии, в том числе и те, которые сопровождаются отеками и увеличением веса. Кроме того, не везде можно найти обезжиренный соевый творог и немодифицировнный соевый гуляш. Еще одна проблема связана как раз с так называемым «соевым мясом». Очень многие люди не могут его есть по причине избыточного образования кишечных газов. Так что прежде чем сесть на соевую диету, попробуйте основной продукт на вкус и переносимость.

Вторая соевая диета довольно спорна с точки зрения питательной ценности. В день вы получите всего 500 ккал, что почти вдвое меньше нормы для взрослой женщины. Длительное сидение на соевой диете во втором варианте способно вызвать нарушения обмена веществ, так что применять ее лучше всего в формате разгрузочного дня.

Важно: прежде чем сесть на соевую диету проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

your-diet.ru

Соевая диета результаты и отзывы — Evehealth

Содержание статьи

Чтобы выглядеть стройным и подтянутым, необходимо приложить максимум усилий. И речь идет не только о занятиях спортом, хотя они также имеют немало важную роль в этом вопросе, но и о специальных программах питания, которые направлены на снижение веса.

Большинство диет преследует простую цель – устранить лишние жировые образования. Но вместе сними также уменьшается и мышечная масса, что для заядлых спортсменов и любителей спорта является нежелательным процессом. Поэтому многие из них применяют специальную диету, которая позволяет избежать потери мышечной массы – соевая диета. О ней сейчас и поговорим.

Преимущества соевой диеты

Соевая диета одна из немногих, которая может обеспечить организм необходимым белком, пусть даже и растительного происхождения, что не дает мышечной массе уменьшаться вместе с жировыми клетками. Это в свою очередь, при условии занятий спортом, делает тело человека подтянутым и стройным, а его рельеф выраженным и красивым.

Ведь соя – это продукт, который на 45% состоит из протеина, 30% углеводов и 36% жиров. Причем жир здесь также растительного происхождения, па это значит, что будет легко перевариваться организмом, не успевая откладываться в укромных местах.

Помимо этого, в сое содержится витамины группы В и Е, что приводит к улучшению состояния кожных покровов, волос и ногтей. И ко всему этому этот продукт является низкокалорийным, что делает соевую диету просто идеальной как для мужчин, так и для женщин.

Существует несколько вариантов соевой диеты. Рассмотрим каждый из них.

Вариант №1

Данный вариант диеты подразумевает употребление обычной пищи. Но при ее приготовлении очень важно заменить сыры, молоко, мясные, а также другие продукты на соевые аналоги. Но при этом стоит помнить, что вы стремитесь снизить вес, а это значит, что никаких добавок быть не должно.

Преимущества соевой диеты

Кроме того, также стоит ввести некоторые ограничения в питание. Откажитесь от десертов, мучного, майонеза и других продуктов, в которых содержаться вредные жиры и углеводы. Что касается молочных и кисломолочных продуктов, то здесь очень важно следить за тем, чтобы их процент жирности не превышал 1%.

В остальном ограничений нет. Главное, это пейте побольше питьевой воды и несладкого зеленого чая.

Вариант №2

Этот вариант диеты является довольно строгим. Чтобы его соблюдать, вам потребуются соевые бобы, которые необходимо замочить на 10-12 часов (лучше делать это вечером перед сном), а после сварить их до готовности (время варки соевых бобов составляет 50-70 минут).

На одни сутки вам нужно будет приготовить всего 0,5 кг бобов, которые после потребуется разделить на 4-5 равных порции и съесть через равные промежутки времени.

Соевая диета результаты дает хорошие, однако придерживаться ее более 5 дней (речь идет именно о втором варианте), не рекомендуется. Соя имеет специфический вкус и может прийтись по вкусу не всем. К тому же найти сегодня ее на прилавках продуктовых магазинов проблематично. И исходя из отзывов похудевших, можно сделать вывод, что соя вызывает метеоризм и вздутие живота, если ее употреблять в пищу более 3 дней.

Тем более, что отказываться от жиров животного происхождения полностью не логично, потому что они также играют важную роль в функционировании организма. Если вы полностью исключите их из своего рациона, вы рискуете своим здоровьем. Не забывайте о том, что любая диета, в том числе и соевая, требует предварительной консультации со специалистом.

evehealth.ru

Соевая диета — мнение диетолога, рекомендации Pohudet.info

Соя – естественный, природный, растительный продукт. Белки в сое полноценно способны заменить белки, содержащиеся в мясных продуктах. Соевая диета невероятно востребована вегетарианцами.

Что бы похудеть и укрепить мышечную массу подходит только чистая соя. Высокую пользу этот продукт несет именно женскому здоровью. В продуктах питания фитоэстроген является редкостью. Соя имеет большую питательную ценность потому как содержит фитоэстроген – естественный аналог женского гормона. Часто замечают, что кожа вегетарианцев менее подвержена старению, это влияние содержащегося в сое гормона.

Соевые диеты делятся на два вида

Монодиета подразумевает употребление в пищу исключительно соевых продуктов питания. Мясные продукты меняют на разнообразные гуляши, сыры на тофу (творожный низкокалорийный продукт). Соевая продукция также имеет аналоги молочной, соевое молоко например.

Соевая диета для похудения предполагает собой отказ от жирных продуктов. К примеру, соевые десерты очень высококалорийные, а также майонез из сои — не стоит употреблять, если целью соевой диеты является потеря лишних килограммов. Существуют аналоги соевых лакомств с низким содержанием сахара или жира. Старайтесь не превышать границу жирности в 1%. Положительным в соевой диете является большое количество органического белка, и низкое углеводов. Что принуждает организм задействовать в энергетические процессы подкожный жир. При правильной концентрации в организме белка, жировые клетки сгорают, и становятся источником энергии.

Второй вид соевой диеты представляет собой разгрузочную систему. Основным продуктом, которым вы будете тешить свой желудок, являются – соевые бобы. Минус этой диеты в том то питание однообразное, и вкус у бобов своеобразный, по нраву не всем. Эти причины препятствуют продержаться на диете долго.

Первый тип соевой диеты отлично дополняют физические нагрузки, так как соя укрепляет мышечные ткани. Периодически посещения спортивного зала и соевая диета для похудения гарантирует вашему прессу красивый рельеф.

Соевый соус при диете

А второй тип диеты имеет энергетическую ценность 500 ккал, для взрослого организма минимальная необходимость 1000 ккал. Именно по этому соевую диету второго типа диетологи рекомендуют использовать в качестве разгрузочного дня. При долгом применении возможны нарушения обмена веществ.

Сменить постную поможет постная диета.

Соевый соус при диете

Этот вопрос в кругу диетологов вызвал противоречивые суждения. Одна часть диетологов считает соевый соус отличной низкокалорийной заменой для заправки блюд.

Другая часть диетологов, утверждает, что соевый соус в принципе вредный продукт для здоровья. Аргументируя это тем, что соус задерживает жидкости в организме. Хотя те, кто за соевый соус, твердят обратное. Соевый соус незаменим в период, когда сушит горло, и хочется пить.

«Соевые ссоры» только доказывают, что нужно учитывать индивидуальные особенности организма, до того как соевые продукты окажутся в рационе человека.

Рассмотрим позицию «За» соевый соус при диете. Соус низкокалорийный, сочетается по вкусовым качествам с «легкими» блюдами. Способен понижать калорийность блюд на 30-60 ккал, благодаря своей растительной основе.

Прибеотики содержащиеся в соусе, помогают усваиваться полезным веществам, и стабилизируют пищеварительный тракт.

Аргументация позиции «Против», в основном заключается в том, что мало кто использует качественный соевый соус при диете, заменяя его более дешевыми аналогами. Так как, процесс создания полезного соуса достаточно длительный и сложный технологически. Такой соус, как для заправки, имеет высокую цену. Более дешевые соусы, на самом деле не имеют даже права так называться. Это разбавленный и подкрашенный бобовый сок или паста. Такие «соусы» безусловно, принесут только вред здоровью, и при диете не окажут никакого полезного эффекта. Только могут испортить результаты, принесенные в организм натуральными соевыми продуктами.

Не менее популярной и эффективной является следующая диета, подробнее: Тыквенная диета — мнение диетолога, советы.

Делаем вывод: соевый соус во время диеты использовать можно. При условии, что это качественный продукт. Не стоит заливать свои блюда соусом, использовать его необходимо в умеренном количестве. Если проявляются симптомы аллергии в виде опухлости щек, сыпи, зуда. Соевый соус необходимо исключить из рациона.

Соевая диета отзывы

Соевая диета отзывы

Хвалят соевую диету люди, которые имеют проблемы с желудком. Соя не содержит холестерин и лактозу. По этому подходит людям с запретом или лимитом в рационе на эти элементы.

Некоторые опасаются этого продукта, потому что он не так уж распространен в культуре и кухне. Множество соевых продуктов относятся генно модифицированным продуктам (ГМО), и их свойства и влияние на организм до конца не изучены.

Восторженные отзывы соевая диета получила при использовании её режима в период страдания от «женских проблем». Этот продукт необходим в рационе для профилактики онкологических заболеваний, старческого слабоумия. Упрочняет костные ткани, понижает уровень холестерина. Употребляя в пищу сою, облегчается период страдания при менопаузе.

Еще существует эстетическая проблема соевой диеты. Заменим мясо соевым аналогом, люди сталкиваются с чрезмерным образованием кишечных газов. Ели планируете сесть на соевую диету для похудения – это предполагает собой определенный режим питания. По этому лучше для начала испробовать продукт, в привычном рационе. Подходит ли продукт на вкус, и как организм воспримет сою – тоже необходимо поверить.

Нельзя переусердствовать с соевой диетой, особенно если соя впервые в рационе. Непривычный продукт для желудка может вызывать аллергию.

pohudet.info