Питьевой режим – Потому что без воды… Правильный питьевой режим – важное условие похудения | Правильное питание | Здоровье

Содержание

сколько, когда и как пить. Питьевые режимы

Урок 4. Вода: сколько, когда и как пить. Питьевые режимыЧеловеческий организм на 2/3 состоит из воды, и даже при потере всего 2% жидкости человек начинает чувствовать сильнейшую жажду. Однако количество жидкости всегда зависит от возраста, и чем старше индивид, тем меньше, так сказать, в нем воды. К примеру, у младенцев объем воды составляет 70-75% от массы тела, у людей до 50 лет – 60-65%, а у пожилых людей – 50-55%. Кстати говоря, по мнению специалистов, именно ухудшающаяся способность тканей организма связывать и удерживать воду является одной из главных причин старения. И совершенно не зря всех нас с детства учат пить как можно больше воды.

Но пить, как попало, и пить грамотно – вещи разные, и все зависит от деталей. Давайте же не будем рассуждать на посторонние темы, а сразу перейдем к главному.

В четвертом уроке мы рассмотрим следующие вопросы:

  • Сколько нужно пить воды в сутки
  • Чем чревато уменьшение или повышение количества выпиваемой воды
  • Когда нужно ограничивать количество выпиваемой воды
  • Что именно следует пить
  • Заменители воды
  • Как правильно пить
  • Повседневный питьевой режим
  • Питьевой режим для женщин
  • Питьевой режим при гипертонии и при повышенном холестерине
  • Питьевой режим для активных людей

И начнем мы с одного из наиболее жизненно важных и практических вопросов.

Сколько нужно пить воды в сутки

Несмотря на то, что на тему суточной нормы воды проведено сотни исследований, одного конкретного мнения пока что нет. Одни рекомендуют выпивать по меньшей мере 2 л воды в сутки, а другие советуют измерять объем стаканами, и выпивать не менее 8 стаканов. Есть и те, кто делает расчеты, исходя из пропорций 30 мл воды на 1 кг веса. Но, так или иначе, какой бы вариант не был взят на вооружение, в итоге получается примерно 2-2,5 л.

Здесь же следует указать на то, что имеется и достаточно оригинальное мнение: пить воды следует столько, сколько хочется, и насильно вливать в себя жидкость не имеет никакого смысла. Тем более львиная доля необходимой живительной влаги поступает в организм вместе с пищей: чаем, компотами, супами и т.д., что в полной мере удовлетворяет потребности организма в воде. Мы же не будем останавливать свой выбор на каком-то конкретном варианте, а используем все понемногу.

Производя подсчеты суточного литража воды, нужно руководствоваться не только рекомендованными объемами, но и следующими факторами:

  • Если человек болеет и/или принимает лекарства, пить нужно больше, чтобы выводились токсины
  • В летнее время года тоже нужно пить больше (не 30, а 40 мл на 1 кг веса), ведь вода участвует в процессе охлаждения организма
  • Больше воды нужно тем, кто занят активной физической работой, и спортсменам (50-60 мл на 1 кг веса)
  • Женщины должны употреблять немного больше жидкости, чем мужчины – это нужно для улучшенного промывания почек (а женщины в большей степени подвержены воспалению почек, нежели мужчины) и для снижения риска развития целлюлита
  • Больше воды нужно детям, т.к. они более активны, а значит, и организм расходует воду в повышенном объеме

Не будет лишним отметить и еще несколько ситуаций, когда прием воды следует увеличить:

  • Курение. Дым сигарет «сушит» слизистые оболочки горла и носа, вследствие чего у человека ослабевает местный иммунитет. Это повышает вероятность заражения заболеваниями, передающимися воздушно-капельным путем. Чтобы увлажненность слизистых оболочек была в норме, курящим людям требуется выпивать в стуки на 60% больше воды, чем не курящим.
  • ОРВИ. В процессе болезни организм теряет больше влаги, чем обычно, т.к. она выходит вместе с потом. Кроме того, вода участвует в образовании слизи с клетками иммунной системы, убивающими вирусы. При ОРВИ объем воды должен быть увеличен на 50%.
  • Кормление грудью. Для образования грудного молока требуется большое количество воды. Любая кормящая женщина должна увеличивать количество поглощаемой воды в сутки на 50%, если молока много, и на 150%, если молока мало.
  • Белковая диета. Любая диета для похудения сопряжена с большим количеством белка. Если воды в организме будет мало, могут появиться запоры. Также в процессе распада жировой клетчатки повышается число токсинов, которые должны выводиться из организма. При белковой диете прием жидкости должен быть увеличен на 30-50%.
  • Большие нагрузки. Люди, занимающиеся спортом, ведущие активный образ жизни, посещающие бани и сауны, должны увеличивать суточную норму воды на 30-100%.
  • Секс. После секса организм обезвоживается примерно так же, как во время фитнеса, поэтому рекомендуется выпивать 1-2 дополнительных стакана воды.

Но и у «экспериментов» с количеством воды есть свои нюансы. Они не приносят серьезного вреда (кроме случаев острой нехватки воды), но сказать о них непременно нужно.

Чем чревато уменьшение или повышение количества выпиваемой воды

Принести какого-либо критичного урона повышением количества выпиваемой жидкости нельзя. Во-первых, почки могут пропускать через себя до 20 л воды в сутки, и 1-2 лишних литра они просто «не заметят». А во-вторых, излишки жидкости будут выводиться вместе с естественными выделениями.

Но вот недостаток воды отразится практически моментально:

  • Дефицит воды на 1-2%: сильная жажда
  • Дефицит воды на 2-3%: нарушение пищеварительных процессов, беспокойство, потеря работоспособности
  • Дефицит воды на 4-5%: головокружение, головная боль, тошнота, сонливость, перепады настроения
  • Дефицит воды на 6-9%: нарушение координации движений, нарушение связности речи
  • Дефицит воды на 10%: нарушение терморегуляции и гибель клеток
  • Дефицит воды на 11-12%: нарушение биохимических процессов
  • Дефицит воды более 12%: усугубление состояния
  • Дефицит воды на 20%: летальный исход

Эти факты установлены учеными и подтверждены многократными исследованиями. И говорят они о том, что человек просто обязан следить за поступлением жидкости в свой организм в надлежащих количествах, и ни в коем случае не допускать нехватки воды. Хотя, бывают ситуации, когда ограничивать количество выпиваемой жидкости не только можно, но и нужно.

Когда нужно ограничивать количество выпиваемой воды

Как правило, случаи, когда требуется снизить объем потребляемой воды, связаны с некоторыми заболеваниями. Всего их несколько:

  • Фосфатурия, почечная недостаточность и другие заболевания почек. Механизм выведения жидкости из организма нарушен, и ее излишки могут стать причиной перегрузки сосудов.
  • Гипертония. Вода, выпиваемая за раз в большом количестве, может спровоцировать скачок давления (несмотря на это, пить нужно достаточно много, чтобы разжижалась кровь и снижалось давление). Кстати, гипертоникам рекомендуется ограничить себя в потреблении поваренной соли и есть больше фруктов и овощей.
  • Отеки конечностей. Здесь все должно решаться в индивидуальном порядке при консультации со специалистом. Если отеки вызваны заболеваниями эндокринной системы, почек и сердца, питьевой режим однозначно должен быть скорректирован, а если отеки исключительно физиологического характера, то сокращение выпиваемой жидкости может обострить недуг.

Как бы то ни было, организм каждого отдельного человека уникален, а потому в любом случае необходимо обращаться к врачам, способным помочь определить причины той или иной болезни и разработать специальный питьевой режим.

Но если не считать перечисленные выше проблемы со здоровьем, большие объемы выпиваемой воды несут в себе только пользу. В тело человека вместе с пищей, напитками и воздухом попадает масса вредных веществ, вследствие чего организм зашлаковывается, а это в свою очередь и становится причиной различных заболеваний. Вода же, если в ней не содержится примесей, очищает организм от токсинов, шлаков и другого мусора, и можно смело сказать, что водохлебы не наносят себе никакого ущерба.

Также отметим, что, во-первых, простая вода некалорийна, во-вторых, если пить ее до еды, человек будет съедать меньше пищи, что тоже очень полезно и предотвращает переедание, и, в-третьих, обменные процессы и сжигание жиров благодаря воде будут проходить намного быстрее. Так что вода в количестве 2,5-3 л в день – это очень даже хорошо.

Что именно следует пить

Что считается лучшим питьем – это еще один важный вопрос, требующий рассмотрения. Естественно, лучшим вариантом всегда будет чистая вода без газа. Но, к примеру, известный диетолог и эндокринолог Наталья Фадеева говорит, что вполне можно пить и бутилированную слабоминерализованную (до 50 мл/л) воду, т.к. она считается отличным растворителем. А вот воду с минерализацией 500 мг/л можно пить только в ограниченных количествах и с разрешения доктора, т.к. она лечебная.

Примерно 1/3 суточного объема воды может быть восполнена травяными чаями и хорошо разбавленными овощными соками. Если человек склонен к обильному потоотделению, в воду нужно добавлять немного зелени или свежих ягод – они помогут восполнить недостаток микроэлементов, теряющихся вместе с потом.

А вот кофе, молоко, спиртное, газированные напитки и соки нельзя считать питьем. Алкоголь и кофе вообще выводят воду из организма и усиливают дегидратацию (обезвоживание). Для восполнения потерянной жидкости человек должен выпивать столько же воды, сколько выпивает кофе и алкоголя. Что касается сладких напитков и молока, то первые резко повышают сахар в крови, а второе добавляет еще и лишние калории.

Исключительная полезность воды и совершенно небольшое количество ее заменителей – очевидные факты, и останавливать свой выбор лучше всего именно на обычной питьевой воде. Но сегодня все чаще можно встретить «необычную» воду. Ответ на вопрос: стоит ли ее пить, вы узнаете из следующего раздела.

Заменители воды

Под «необычной» водой подразумевается оксигенизированная, кокосовая и структурированная вода. Что же это такое, и в чем «фишка» каждого из видов?

Оксигенизированная вода

Оксигенизированная или, проще говоря, вода, обогащенная кислородом, отличается тем, что намного быстрее передает кислород клеткам организма, отчего человек долго не чувствует переутомления, а усталость проходит быстрее. Высокое содержание кислорода благотворно сказывается на работе головного мозга, процессах восстановления и выведении из организма токсичных веществ.

Специалист по питанию и медицинский психолог Елена Морозова говорит, что оксигенизированная вода рекомендована к употреблению спортсменами, людям, ведущим активный образ жизни или занятым тяжелой физической работой, живущим в неблагоприятных экологических условиях, регулярно испытывающим стрессы. Такая вода повышает эффективность людей при меньших физических нагрузках и помогает быстрее приходить в норму.

Но наиболее полезной считается вода, которая обогащена кислородом естественного происхождения, добывающимся в горных источниках. Многие компании используют при производстве оксигенизированной воды медицинский кислород, указывая на его уникальность и естественность, но содержание полезного кислорода в такой воде крайне мало, да и уже через полчаса после открытия емкости от кислорода в воде практически ничего не остается.

Кокосовая вода

Кокосовая вода – питье и еда одновременно. В некотором количестве в ней содержатся белки и углеводы, но больше всего в ней микроэлементов и витаминов. Кокосовая вода отличается таким же уровнем электролитов, какой имеется в кровяной плазме человека, по причине чего ее часто именуют «соком жизни».

Упомянутая выше Елена Морозова утверждает, что кокосовая вода замечательно восстанавливает водный баланс и является прекраснейшим питьем в жару. Также она подходит для спортсменов, в особенности она хороша после утомительны х занятий. Но нужно иметь в виду, что, взаимодействуя с кислородом, она очень быстро лишается своих питательных и полезных свойств. Выпивать ее нужно сразу после открытия бутылки (или кокоса), а оставлять ее в холодильнике нет никакого смысла.

Структурированная вода

Научно доказано, что вода, находящаяся в неживой природе отличается по своей структуре от воды в живых организмах. Попадая в тело человека, вода перестраивается, на что тратится немало энергии. Чтобы минимизировать энергозатраты, исследователи разработали разные варианты структурирования воды.

Структурированная вода, как только оказывается в организме, моментально включается в обменную деятельность, и, согласно мнению многих медиков, очень хорошо влияет на здоровье. Но приведем мнение Елены Морозовой: она указывает на то, что эффективность воздействия данного типа воды пока не подтверждена. Конечно, эксперименты проводятся, однако официальных данных для широкой публики пока не поступало.

Немаловажно и то, что ученые спорят на тему продолжительности периода сохранения структурированной водой своей структуры после воздействия на организм. Некоторые физиологи считают, что этот период не слишком долог, и может составлять от нескольких минут до получаса.

Таким образом, мы выяснили, что лучший вариант для питья – это обычная питьевая, оксигенизированная и кокосовая вода (насчет структурированной ничего однозначного утверждать не будем). Так что берите это на заметку, и пейте водичку. Но и пить нужно не абы как, а правильно.

Рассказываем, как нужно пить.

Как правильно пить

Любой диетолог скажет, что воду нужно пить небольшими порциями в течение дня. Диетолог Наталья Григорьева рассказывает, что некоторые люди, вспомнив, что недопили воды, за один раз выпивают ее суточное количество, особенно часто перед сном. Как итог – мешки под глазами и отекшее лицо с утра.

Лучшим вариантом будет поставить бутылочку питьевой воды куда-нибудь на видное место, чтобы не забывать пить, и, собственно, время от времени пить по несколько глотков. Важно и не забывать отслеживать примерное количество выпитой воды.

Со стакана чистой воды очень полезно начинать день. Выпивать его следует за полчаса до приема пищи, чтобы запустилась и начала работу пищеварительная система. Кстати, выпивать стакан воды рекомендуется не только утром за полчаса до завтрака, но и вообще за 30 минут до каждого приема пищи. После еды (по прошествии 30-40 минут) стоит выпить стакан травяного чая, чтобы полонить запас жидкости. Последний стакан воды или чая должен быть выпит за полчаса до сна.

Насчет приема воды во время еды единого мнения нет, но большая часть диетологов полагает, что в умеренных дозах делать это можно. По словам Елены Григорьевой, большое количество жидкости приведет к нарушению пищеварения, но, например, полстакана, просто компенсируют нехватку слюны. Пить же в процессе приема пищи нужно маленькими глотками, причем все имеющееся количество воды (полстакана) нужно растягивать на всю трапезу.

Теперь же пора переходить непосредственно к питьевому режиму, и для начала мы расскажем о повседневном питьевом режиме, т.е. о режиме питья для всех людей.

Повседневный питьевой режим

Итак, различные профессионалы предлагают различные режимы, но самым распространенным является следующий:

  • Выпивать стакан воды за полчаса перед каждым приемом пищи
  • Выпивать стакан воды через час после каждого приема пищи
  • Пить в течение всего дня по половине или целому стакану, независимо от приемов пищи

На тему эффективности питьевых режимов регулярно проводятся исследования, и одно из самых недавних было проведено в Гарвардском университете. Результаты показали, что вышеназванный режим вполне подходит для любого человека.

Напомним, что:

  • Основная масса воды выводится из организма в виде мочи через почки (около 1,5 л/сут)
  • Часть воды выходит из организма вместе с потом (около 300-600 мл/сут)
  • Доля воды выдыхается через легкие (около 400 мл/сут)
  • Немного воды выходит через ЖКТ (около 200 мл/сут)

Отсюда и следует вывод, что для полноценной замены потерянной живительной влаги человеку необходимо выпивать не менее 2-2,5 л воды в день. Но если вдруг осиливать 2,5 л не получается, переживать не стоит, т.к. вода поступает вместе с пищей и даже образуется внутри самого организма (примерно 300-400 мл). Так что вполне можно ограничиться 1,5 л воды в сутки, пить чаек, кушать супчики, фрукты и овощи, и все будет отлично.

Но, невзирая на то, что вышеназванный режим подходит всем, женщинам, особо трепетно относящимся к упругости своей кожи и заботящимся о продлении молодости, можно посоветовать несколько иной вариант.

Питьевой режим для женщин

Данный режим разработан Академией антивозрастной медицины США, и представляет собой такую схему:

  • 1-2 стакана «живой» воды (т.е. не водопроводной, а природной; можно использовать фильтры для питьевой воды) утром сразу после пробуждения
  • 1-1,5 л воды в течение дня, независимо ни от чего
  • 1 стакан воды за 30 минут до каждого приема пищи
  • 1 стакан воды во время (равномерными небольшими глотками) или через 40 минут после еды
  • 0,5-1 стакан воды или травяного чая каждые 2-3 часа
  • 1 стакан воды за 30 минут до отхода ко сну

И еще один дельный совет (как для женщин, так и для мужчин): жажда – верный признак того, что наступает обезвоживание организма. Появляется она, как правило, тогда, когда организм теряет 1-2% от общего количества жидкости, а это составляет приблизительно 3-4 стакана. Так что во время жажды следует обязательно восполнить воду, и ни в коем случае не перетерпливать желание попить.

Питьевой режим при гипертонии и при повышенном холестерине

Употребление воды – это уже отличный способ борьбы с гипертонией. Но для большей эффективности можно посоветовать следующую схему:

  • 1 стакан минеральной воды утром натощак
  • 1 стакан минеральной воды за 15-20 минут перед каждым приемом пищи
  • Не пить 30-40 минут после еды
  • 1 стакан минеральной воды перед отходом ко сну

Схема питья при повышенном холестерине примерно такая же, но есть одно дополнительное условие: для разгрузки мочевыводящей и сердечно-сосудистой систем нужно дополнять вышеназванный режим 1,5 л питьевой воды в сутки. Но при любых заболеваниях насчет питьевого режима всегда следует консультироваться с лечащим врачом.

И, конечно же, мы не могли оставить без внимания людей, занимающихся спортом, ведущих активный образ жизни или подвергающихся серьезным физическим нагрузкам.

Питьевой режим для активных людей

Представленный питьевой алгоритм разработан Американским колледжем спортивной медицины. Суть его такова:

  • За 1-2 часа до тренировки (или иной физической нагрузки) обязательно выпить 400-600 мл воды, травяного или фруктового чая
  • В процессе тренировки (или иной физической нагрузки) каждые 15 минут пить по 3-5 небольших глотков воды
  • По окончании тренировки (или иной физической нагрузки) нужно выпить количество воды, равное потерянному весу (в случае, если узнать потерянный вес невозможно, следует выпить 0,5-1 л воды)

И, напоследок, еще несколько советов тем, для кого важен правильный баланс воды в организме.

Дополнительные рекомендации

Вполне вероятно, предложенная ниже информация вам уже знакома, однако дать парочку полезных рекомендаций все же стоит:

  • Если в течение дня нет ощущения жажды, не нужно насильно выпивать много воды – гораздо полезнее сделать всего несколько глотков для профилактики
  • Женщинам желательно пить на 1 л воды больше, чем мужчинам, т.к. их мочеполовая система нуждается в более тщательной промывке
  • 5 и больше стаканов воды на 41% увеличивают шансы избежать инсульта и на 23% — камней в почках и мочевом пузыре
  • Если привить своему ребенку привычку пить 8 и более стаканов воды в день, его успехи в учебе будут значительно лучше
  • Люди, выпивающие 1,5-2 л воды каждый день, на 45% меньше подвержены раку ЖКТ и на 50% – раку мочевого пузыря
  • Полным людям, ощущающим голод, сначала лучше выпивать стакан воды, т.к. за ощущением голода может скрываться ощущение жажды

Вода – это одно из самых чудесных средств для поддержания здоровья, жизненного тонуса и хорошего настроения. Поэтому пейте как можно больше, и старайтесь не заменять воду соками, газировками, кофе, молоком и прочими напитками. Если стоит вопрос: как утолить жажду, ответ всегда должен быть один – выпить стаканчик-другой воды (кстати, почитайте эту статью о пользе воды). Мы же завершаем урок и продолжаем курс.

Пятый и заключительный урок познакомит вас с несколькими режимами питания и диетами, включая белковую и японскую диеты, диету Малышевой, диету Дюкана, сыроедение и несколько других. После изучения пятого урока вам станет намного проще организовать режим правильного питания.

Проверьте свои знания

Если вы хотите проверить свои знания по теме данного урока, можете пройти небольшой тест, состоящий из нескольких вопросов. В каждом вопросе правильным может быть только 1 вариант. После выбора вами одного из вариантов, система автоматически переходит к следующему вопросу. На получаемые вами баллы влияет правильность ваших ответов и затраченное на прохождение время. Обратите внимание, что вопросы каждый раз разные, а варианты перемешиваются.

Урок 4. Вода: сколько, когда и как пить. Питьевые режимыКирилл Ногалес

Питьевой режим — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Питьево́й режи́м — наиболее рациональный порядок потребления воды в течение суток, устанавливающий его объем и периодичность, а также химический состав и физические свойства выпиваемых жидкостей с учётом вида деятельности человека, климатических условий окружающей среды и состояния организма. Правильный питьевой режим обеспечивает нормальный водно-солевой обмен, создаёт благоприятные условия для жизнедеятельности организма.

Минимальное количество воды, необходимое организму для поддержания водно-солевого баланса в течение суток, зависит от климатических условий, возраста, характера и тяжести выполняемой работы. При тяжёлой работе на открытом воздухе питьевая норма может достигать 6,5 л в сутки[1].

При расчёте количества воды надо понимать, что речь не только о выпиваемой жидкости, но и о воде, содержащейся в пище. Также имеет значение солевой состав жидкостей. По рекомендациям американской национальной академии наук суточное потребление воды в жидкостях и пище в среднем составляет 2.7 литра для женщин и 3.7 литра для мужчин[2].

Питьевой режим военнослужащих в полевых условиях[править | править код]

Питьевой режим — норма суточного расхода воды военнослужащего для питья, приготовления пищи, умывания и мытья посуды. Зависит от климатических условий, водообеспеченности местности, способа приёма и состава самой жидкости.

Норма расхода воды в условиях боевой деятельности на 1 человека.[3]
Наличие воды Климатические условия Потребление, литров
На местности, обеспеченной источниками воды Обычные 10
В жарком поясе летом 15
Когда получение качественной воды затруднено Обычные 2,5
В жарком поясе летом 4

В спорте[править | править код]

Питьевой режим — норма потребления воды на тренировках и соревнованиях в зависимости от типа тренировки, вида спорта и климатических условий. Рядом официальных правил по видам спорта устанавливаются обязательные требования к расположению мест питьевых пунктов.

На всех соревнованиях на дистанции более 10 км пункты питания должны располагаться на каждом круге. Кроме того, пункты питья/освежения, где предоставляется только вода, располагаются приблизительно посередине между пунктами питания или чаще, если этого требуют погодные условия.

Питьевые режимы в альтернативной медицине[править | править код]

В различных течениях альтернативной медицины пропагандируются свои варианты употребления жидкости. Так, в концепции раздельного питания Герберта Шелтона и в современных трактовках Аюрведы рекомендуется избегать питья во время еды.[4]

Питьевой режим

Правильное питание невозможно без правильного питьевого режима. Некоторые врачи и ученые полагают, что чистая питьевая вода в большом объеме – залог вашего здоровья и стройности. Правы ли они в своих заявлениях? Нужно ли вам срочно отказываться от чашечки кофе в пользу бутылки с минералкой?

Питьевая страшилка

Как-то раз я проводила тренинг по основам рационального питания среди женщин. Одна из участниц долго молчала и никак не комментировала происходящее, пока мы не добрались до темы употребления воды. В этот момент она резко изменилась в лице и робким голосом спросила: «Скажите, а можно ли умереть от обезвоживания?». Я начинаю рассуждать, мол, так и так, люди в пустыне могут не выжить, если у них не будет с собой запасов воды… «Нет, вы не поняли, – отвечает мне женщина, – я была у диетолога. Она сказала, что если я не начну пить восемь стаканов чистой воды в день помимо остальных напитков, мой организм будет полностью обезвожен. А я уже пять лет воду вообще не пью…».

Тут я приложила все усилия, чтобы не рассмеяться. Как преподаватель не понаслышке знаю, что каждый человек воспринимает информацию по-своему. Однако в данном случае я не склонна списывать драматизм восприятия исключительно на впечатлительность женской натуры. Сама неоднократно наблюдала, как отечественные врачи пугают население медицинскими страшилками. На самом деле тема употребления воды крайне щекотливая.

Действительно, очень многие источники ссылаются на необходимые полтора-два литра (что соответствует восьми стаканам) в день.

146897141.jpg

Для своего телефона вы можете даже скачать специальное приложение, которое будет сердито оповещать вас о недопитой суточной норме или лишней чашечке кофе. В Интернете красуются фотографии людей, будто бы изменившихся до неузнаваемости после «правильного водного режима», – постройневших, помолодевших, энергичных.

Казалось бы, решено: пить чистую воду в таком объеме необходимо каждому, кто хочет быть здоровым…

Разногласия ученых

…однако на деле вопрос оказывается более спорным. Не все врачи-диетологи, по понятным причинам, знакомы с последними научными исследованиями на данную тему. Но что же говорит наука? Показательно, что она пока не спешит с окончательными выводами. Вот примеры противоречий, которые можно встретить в работах:

  • Нидерландские ученые в восьмидесятых годах провели обширное исследование на 120 000 испытуемых, чье здоровье регулярно тестировали на протяжении десяти лет. Авторы не обнаружили убедительных доказательств того, что употребление дополнительных двух литров чистой питьевой воды в день полезно для здоровья или снижения веса.
  • Группа американских исследователей в 2002 году изучала показатели здоровья 20 000 верующих (адвентисты седьмого дня), проживающих в США. Они обнаружили, что дополнительное питье связано с картиной заболеваемости и смертности. Вода снижает риск летального исхода от ишемической болезни сердца у испытуемых, считают авторы исследования.
  • Израильский дерматолог Р. Вольф в 2010 году не подтвердил в своих исследованиях, что дополнительное употребление воды влияет на качество кожи и ее молодость.
  • Недавно завершившееся десятилетнее исследование Гарвардской школы общественного здоровья показало, что большое количество воды в рационе значительно снижает количество случаев рака мочевого пузыря.

Медики тоже не достигли консенсуса

  • Немецкий нефролог, специалист по болезням почек Хайнц Валтин, провел своего рода «расследование», обнаружив первоисточник мистической цифры – два литра. Американская научная организация Food and Nutrition Board еще в далеком 1945 году опубликовала данные о том, что «на каждую употребляемую в пищу калорию человеку требуется 1 мл воды».
    Поскольку считалось, что суточная норма калорий для человека средней комплекции составляет примерно 2000 килокалорий, получилось, что ежедневно требуется два литра жидкости для поддержания обмена веществ. При этом под жидкостью подразумевалась любая жидкость, в том числе содержащаяся в продуктах, которые съедает человек. Сам врач считает, что пить необходимо сразу же при первых признаках жажды. Кроме того, важно следить за цветом мочи – в идеале, она должна быть достаточно светлой.
  • Его коллега Пьер Ронсо более категоричен в своих взглядах. По его словам, чем больше человек пьет воды, тем меньше почки всасывают ее повторно. Через какое-то время они просто отвыкают работать. То есть, избыточная жидкость в организме вредна для почек.

И это только отдельные, можно сказать, локальные исследования и мнения! Получается, что утверждение о необходимости пить как можно больше воды – ошибочно? Или все-таки в нем есть свой резон? Как разобраться и какое решение принять?

Придерживаемся основных принципов

Наиболее современные и актуальные данные о нормах питья получены Институтом медицины Национальной Академии наук США. Проживающие в умеренном климате женщины средних лет, не занятые тяжелым физическим трудом, должны выпивать по 2,7 литра жидкости в сутки, мужчины при аналогичных параметрах – 3,7 литра. При этом учитываются все источники воды: напитки, супы, свежие овощи, фрукты, пюре и т.д.

466235483.jpg

На сегодняшний день строго доказано, что не вся жидкость должна поступать в виде чистой питьевой воды. Обратите особое внимание – кофеинсодержащие напитки, такие как кофе, чай и безалкогольные напитки, тоже нужно учитывать в общем объеме употребляемой жидкости для большинства лиц (а вовсе не минусовать, как делают некоторые приложения для учета выпитого за день). В этом контексте не лишним будет напомнить не только о пользе, но и о вреде напитков, таких как газировка, морсы и сладкие чаи.

Ученые в целом согласны с тем, что, за исключением отдельных заболеваний и обстоятельств, мы с вами пьем достаточно и даже избыточно. Однако есть некоторые исключения:

  • Напряженная физическая активность и/или жаркий климат: в результате нагревания тело действительно теряет много влаги, которую нужно восполнять.
  • Возраст. Маленькие дети и пожилые люди хуже распознают чувство жажды. Это может привести к недостаточному питью.
  • Похудение. Вода, содержащаяся в продуктах, продлевает чувство насыщения, что дает возможность съедать меньшие порции. Рацион с повышенным содержанием белка, направленный на коррекцию веса, также требует дополнительного питья.

В иных случаях вопрос с водой сугубо индивидуальный. Я всегда рекомендую людям быть внимательными к своему организму и сигналам, которые он посылает. Это позволяет давать ему ровно то и ровно столько, сколько нужно для здоровья. Однако если вы думаете, что ваш «внутренний компас» может быть неисправен, лучше придерживаться политики умеренности и цифр, рекомендованных для вашей возрастной и весовой категории Всемирной организацией здравоохранения.

Мария Данина

Фото thinkstockphotos.com

Почему жизненно необходимо пить воду каждый день?!

вода

Нельзя сказать, что ты необходима. Ты сама жизнь. Ты самое большое богатство в мире (А. Сент-Экзюпери).

Важность питьевого режима в жизни каждого человека.

Питьевой режим – установленный порядок потребления жидкости. Зависит от возраста человека, вида деятельности, условий среды (характер питания, метеорологические факторы и т.д.). Рациональный питьевой режим обеспечивает поддержание водно-солевого обмена организма на оптимальном уровне. В среднем взрослому человеку в комфортных условиях необходимо воды 30—35 мл на 1 кг массы тела в сутки. У воды в нашем организме очень много функций, она регулирует температуру и массу тела, доставляет к клеткам питательные вещества и выводит из организма продукты распада и шлаки, растворяет минеральные соли, вода также участвует в дыхании, она способствует усвоению организмом питательных веществ и преобразовывает пищу в энергию. Исследования ученых выявили, что употребление достаточного количества воды, способствует уменьшению болей в суставах и спине, помогает снизить уровень холестерина в крови, нормализовать давление и снизить избыточный вес. А то, что вода не содержит солей, помогает ей легко выводиться из организма. Недостаток воды сразу же сказывается на общем состоянии человека: повышается утомляемость, головные боли становятся более сильными и частыми, а впоследствии, ухудшается состояние кожных покровов и волос. Даже если дефицит воды незначителен и составил всего 10%, интенсивность выведения из организма продуктов обмена снижается, нарушается деятельность нервной системы, а при длительном обезвоживании изменяется психическое состояние человека, угнетаются все жизненные функции организма.

Потребление воды способствует устранению отёков в организме! Одна из причин их возникновения – обезвоживание. Если вода в организм поступает нерегулярно и в недостаточном количестве, тело начинает воду задерживать. Кстати, те же самые процессы происходят и с жировой тканью! Если пища поступает в организм нерегулярно, то тело начинает накапливать жир. Именно поэтому важно дробно питаться (4 и более приёмов пищи в течение дня).

Вы обратите внимание, что когда начнёте соблюдать питьевой режим, отёки начнут спадать, и Вы будете чувствовать себя лучше. Конечно, если отёчность связана с какими-то сердечно-сосудистыми патологиями или серьёзными проблемами с почками, то тут необходима консультация врача или диагностика организма.

Потребление воды стимулирует обменные процессы в жировой ткани, ускоряя скорость расщепления жира! Скорость расщепления жира напрямую зависит от того, насколько хорошо жировая ткань снабжается питательными веществами и насколько эффективно из жировой клетки выводятся продукты метаболизма.

Потребление достаточного количества воды препятствует образованию фиброза жировой ткани, усиливая метаболические процессы в адипоцитах. Также улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулируя перистальтику кишечника. В процессе снижения веса, когда человеку необходимо уменьшить потребление пищи, могут возникать проблемы с кишечником. Это связано с тем, что объём пищевого комка уменьшился, а кишечник ещё к этому не адаптировался. Для адаптации кишечника необходимо время (1-2 месяца). Поэтому ему необходимо помогать. Одна из базовых рекомендаций – это потребление 1,5-2 литров воды маленькими частыми порциями.

Вода благотворно влияет на нервную систему человека, восстанавливая психоэмоциональное равновесие. Считается что одной из причин плохого настроения, ухудшения сна, хронической усталости является недопотребление воды. Помните, что мозг на 75% состоит из воды! Её дефицит напрямую влияет на нормальную работу мозга.

Вода необходима для нормального состояния кожи и волос. Те люди, которые пьют мало воды, имеют сухую кожу и ломкие волосы.

Достаточное потребление воды способствует детоксикации организма. Очень часто при снижении веса можно заметить различные высыпания на коже или другие признаки интоксикации. Эти состояния возникают из-за того, что в жировой ткани скапливается очень много тех токсинов, которые попадают к нам из воздуха, пищи, водопроводной воды, от курения. Также жировая ткань частично «впитывает» в себя часть лекарственных препаратов, которые вами потреблялись. При расщеплении жировой ткани все эти вещества выбрасываются в кровь (если детоксикационные возможности печени снижены). Вода позволяет вывести эти вещества через мочевыделительную систему.

Потребление воды является одной из основных рекомендаций в профилактике камнеобразования в почках и желчном пузыре. По статистике 25% людей, которые снижают вес и не соблюдают питьевой режим, могут приобрести диагноз — камни в желчном пузыре. Потребление воды в нужном количестве снижает вероятность камнеобразования в несколько раз!

Правила питьевого режима:

1.Если Вы не привыкли выпивать нужное количество воды в сутки, необходимо начинать пить воду постепенно: первые три дня 4 стакана (2− до завтрака, 1− до обеда, 1− до ужина), в дальнейшем, каждый день добавляйте по 0,5 стакана. Вам необходимо за 2−3 недели дойти до необходимого количества 1,5 – 2,5литра (зависит от вашего веса).

За приём воды считается только вода! Чай, кофе, сок, арбуз и др. водой не являются! Только Н2О! Потому что черный чай и кофе, например, обладают диаметрально противоположным эффектом — содержащийся в них кофеин способствует выводу жидкости из организма, приводя к обезвоживанию и развитию целлюлита. Старайтесь пить зеленый, фруктовые или травяные чаи, желательно без сахара. Кофе 1 чашка разрешается.

  1. Идеальный вариант — пить обычную очищенную питьевую воду. Минеральная вода может использоваться только негазированная, т.к. углекислота вымывает кальций из организма. Кипяченая вода мертва по своим свойствам.
  2. Правильно пить воду – это за полчаса до еды и через час после. В таком случае поступающая жидкость не будет мешать нормальному пищеварению.
  3. Старайтесь основной прием жидкости выполнять в первой половине дня. Последний стакан жидкости желательно выпивать до 20.00 (во избежание утренних отеков).
  4. Воду рекомендуется пить небольшими порциями, делая глотки через небольшие промежутки времени.
  5. Нежелательно пить холодную воду. Почему?

Холодной в диетологии считается вода с температурой ниже 20°С. Так как питьевой режим напрямую привязан к правильному питанию, то такая вода не слишком подходит, потому что:

  • Никогда не утоляет жажду. Температура в желудочно-кишечном тракте человека — 36°С и выше, при попадании туда холодной воды происходит охлаждение слизистой оболочки и затормаживание процессов ферментации (то есть пищеварения и всасывания). Сосуды в слизистой кишечника рефлекторно сжимаются от холода, вода не поступает из кишечника в кровь, и организм долго не может «напиться».
  • Усиливает интоксикацию организма: не успевшая поступить в кровь холодная вода застаивается в кишечнике, постепенно нагреваясь. За это время она успевает размягчить и растворить шлаки. Когда вода согревается, то вредные токсины всасываются вместе с ней.
  1. Нежелательно пить горячую воду. Почему?

Потому что она:

  • тормозит работу вкусовых рецепторов языка, поэтому не происходит рефлекторного «запуска» слизистой кишечника;
  • термическое раздражение слизистой кишечника замедляет пищеварение и всасывание;
  • от горячей воды ворсинки слизистой кишечника слипаются, и поэтому всасывающая поверхность слизистой резко уменьшается. Из-за этого усвоение воды идет гораздо медленней и хуже.
  1. Для системы пищеварения идеальная вода — комнатной температуры 20°С-25°С.
  2. Если Вы не можете по каким-либо причинам заставить себя пить обычную воду, попробуйте добавить в воду лимон (он поможет дополнительно сжигать жиры), да и вкус приятнее или Хлорофилл NSP(у него приятный мятный вкус и целая кладезь полезных свойств (см.в каталоге продукции)).

Все индивидуальные вопросы по корректировке питьевого режима при различных проблемах со здоровьем  Вы можете задать воспользовавшись функцией «Заказать звонок».

основные правила и советы врачей

Количество воды у людей разного возраста в организме неодинаково. Так младенцы на 75% состоят из воды, молодежь и люди среднего возраста — на 65%. После 50 лет количество воды в организме уменьшается в среднем до 55%. Кстати, именно потеря воды организмом с возрастом считается одной из причин старения.

Сколько пить

Безусловно, количество выпиваемой жидкости во многом зависит от физической активности человека, температуры окружающей среды, пола и многих других факторов. Среднее количество жидкости, которое рекомендуют потреблять считается 30–35 мл на 1 кг массы тела в сутки. Причем, женщинам требуется чуть больше жидкости. «Во-первых, это связано с тем, что женщины больше подвержены воспалению почек, — рассказывает Наталья Голубева, врач гинеколог Центра Планирования Семьи восточного округа. — Увеличивая количество воды, мы тем самым улучшаем промывание почек и снижаем риски развития цистита. Во-вторых, недостаток жидкости делает более выраженной такую женскую проблему, как целлюлит».

Увеличивать количество воды следует в жаркую погоду до 40 мл на 1 кг массы тела. В случае, если человек активно занимается фитнесом или выполняет какую-либо физическую работу на солнцепеке, то необходимо около 50–60 мл жидкости на 1кг массы тела. «Особенно это важно учесть мужчинам, — считает Наталья Суходуб, диетолог, врач-терапевт Центра снижения веса Доктора Гаврилова. — Мышечная масса у них, как правило, больше. Поэтому и расход жидкости при физической нагрузке выше. Так же, особе внимание следует обратить на детей. Многие из них все время в движении, тратят много воды, но при этом могут не обратить внимание на признаки жажды. Помните: дефицит жидкости дети переносят очень тяжело».

Так же, существует ряд особых ситуаций, когда требуется потреблять еще большее количество воды.

Кормление грудью. Увеличение количества воды в данном случае необходимое условие для достаточного образования грудного молока. Кормящей женщине следует увеличить суточное количество жидкости на 50% (если молока много) или же на 150% (если его мало).

ОРВИ. Из-за повышения температуры человек теряет достаточно много жидкости с потом. Более того, вода необходима для образования слизи, в которой находятся клетки иммунной системы, убивающие вирусы. В случае ОРВИ количество воды следует увеличить на 50%.

Курение. Сигаретный дым иссушает слизистые оболочки носа и горла. Как следствие, местный иммунитет у курильщиков ослабевает. Как следствие они чаще заражаются заболеваниями, которые передаются воздушно-капельным путем. Для поддержания увлажненности слизистых оболочек курящий человек должен выпивать в сутки на 60% больше воды.

Диета с повышенным содержанием белка. Любой рацион питания, который направлен на снижение веса, сопряжен с увеличением в рационе белка. Недостаток воды в данном случае может стать причиной запоров. Более того, во время распада жировой клетчатки увеличивается количество токсинов, которые нужно из организма выводить. С этой целью увеличить количество выпиваемой жидкости нужно на 30–50%.

Чем грозить уменьшение или увеличение количества выпиваемой жидкости

Как-либо навредить организму, увеличив количество выпиваемой в сутки воды, невозможно. Во-первых, почки обладают высокой пропускной способностью — до 20 л в сутки. Так что лишний литр — полтора жидкости в день для них не слишком заметны. Во-вторых, излишки воды ко всему прочему выводятся c потом.

Недостаток воды отражается на организме человека практически сразу. Если дефицит составляет 1–2%, он начинает испытывать сильную жажду. При недостатке жидкости в 4–5% к жажде подключается головная боль и головокружение. При 10% нарушается терморегуляция и начинают погибать клетки. Начиная с цифры в 11–12% , происходит нарушение всех биохимических процессов в организме.

Когда следует ограничить объем выпиваемой воды

Спектр таких заболеваний, которые требует ограничения воды, не велик. Прежде всего, к таковым относятся различные заболевания почек (почечная недостаточность, фосфатурия). В этом случае нарушается механизм выведения воды из организма, поэтому ее излишки могут перегрузить сосуды. Насколько нужно ограничить потребление воды подскажет врач, с учетом стадии заболевания.

Ограничить количество потребляемой жидкости советуют и гипертоникам. Но данная рекомендация вызывает немало споров среди врачей. «Безусловно, людям, страдающим артериальной гипертензией не рекомендуется одним махом выпивать стакан воды, — объясняет Наталья Фадеева, к м н, врач восстановительной медицины, диетолог. — Это может стать причиной резкого скачка давления. К слову сказать, подобный совет актуален и для здоровых людей — воду в течение рекомендуется пить небольшими глотками. Что можно порекомендовать гипертоникам, так это пересмотреть свое меню. Чтобы обеспечить нормальное выведение воды из организма, нужно ограничить в рационе натрий (поваренная соль) и увеличить количество калия (овощи и фрукты)».

В случае склонности к отекам решение об ограничении жидкости в рационе нужно решать с врачом. Если причина отеков связана с заболеваниями сердца, почек и эндокринной системы, то, безусловно, необходима коррекция питьевого режима. Если же речь идет о физиологических отеках, то уменьшая суточное потребление жидкости можно лишь обострить ситуацию.

«С подобными отеками нередко сталкиваются беременные женщины, — рассказывает Наталья Голубева. — Отечность в этот период вполне естественна — у женщины увеличивается объем крови, растущий плод в последнем триместре беременности сдавливает сосуды…. Уменьшение количества выпиваемой воды в данном случае может привести к тому, что вся жидкость, поступающая в организм, будет откладываться про запас. Как следствие отеки будут увеличиваться. В случае физиологической отечности основная рекомендация — коррекция режима питания (см. выше) и посильные физические нагрузки. Плюс при выраженных отеках на ногах уместно ношение компрессионного белья для беременных. Только в случаях патологических отеков (в период вынашивания малыша они встречаются не часто), можно говорить об ограничении воды в рационе будущей мамы».

Что пить

Лучшее питье — чистая вода без газа. «Уместно употребление бутилированной воды со слабой минерализацией (до 50 мл/л), — рассказывает Наталья Фадеева. — Она является прекрасным растворителем. Вода с минерализацией 500 мл/л — лечебная, пить ее без ограничений нельзя. Назначать ее может только врач».

Около 1/3 суточного количества воды можно восполнять за счет травяных чаев или сильно разбавленных овощных соков. В случае, если человек много потеете в воду можно добавлять немного свежих ягод или зелени. Это поможет восполнить недостаток микроэлементов, которые теряются с потом. Такое питье особенно актуально в жару и после физической нагрузки.

«Питьем не являются кофе, сладкие напитки (соки, газировка), молоко, алкоголь, — дополняет Наталья Фадеева. — Кофе и алкоголь наоборот выводят жидкость из организма, усиливая дегидратацию. Чтобы восполнить потери на каждую чашку таких напитков нужно выпивать такое же количество обычной чистой воды. Сладкие напитки повышают аппетит и вызывают резкий скачок сахара в крови. А молоко — еще и дополнительные калории».

«Необычная» вода: можно ли ей заменить обычную?

Помимо обычной бутилированной минеральной воды в магазинах можно найти и ее аналоги. К таковым относится вода, обогащенная кислородом, кокосовая вода, структурированная вода. Диетологи считают, что в некоторых случаях, ей вполне можно заменить обычную.

Вода, обогащенная кислородом. Преимуществом оксигенированной воды перед обычными антиоксидантами является то, что она быстро передает клеткам кислород, быстрее снимается усталость и не наступает переутомления. За счет высокого содержания кислорода, такая вода улучшает работу головного мозга, способствует выведению токсических веществ из организма, ускоряет процессы восстановления. «Воду, обогащенную кислородом, рекомендуют пить тем, кто занимается спортом, тяжелым физическим трудом, живет в неблагоприятной экологической обстановке, регулярно испытывает сильный стресс, — рассказывает Елена Морозова, специалист по питанию, медицинский психолог, генеральный директор „Клиники похудения Елены Морозовой“. — Научно доказано, что у людей, повышается результативность при меньших физических усилиях, а после нагрузок их организм значительно быстрее приходит в норму».

Важно отметить, что наиболее полезной является вода, обогащенная кислородом естественного происхождения (добывается в горных источниках). «Некоторые зарубежные компании создают предприятия по насыщению бутилированной воды медицинским кислородом, называя свои разработки открытием, а такую кислородную воду — „живой“, — дополняет Елена Морозова. — В то же время в воде, искусственно насыщенной кислородом, содержание его полезных форм невелико. Более того она выдыхается через 20–30 минут после открытия бутылки».

Кокосовая вода. Эта жидкость является одновременно и едой, и питьем. В такой воде есть некоторое количество углеводов и белков, в ней масса полезных витаминов и микроэлементов. У кокосовой воды такой же уровень электролитического баланса как уплазма крови человека, поэтому ее нередко называют соком жизни. «Кокосовая вода прекрасно восстанавливает водный баланс — это идеальное питье в жаркую погоду, — рассказывает Елена Морозова. — Хороша она и для питья до, во время и после занятий спортом. Особенно после утомительной тренировки».

Следует отметить, что при воздействии воздухом кокосовая вода быстро теряет свои полезные и питательные свойства. Её надо выпивать сразу же после открытия кокоса или герметичной бутылки, нет смысла оставлять недопитую воду или ставить её в холодильник.

Структурированная вода. Доказанный факт — вода, которая находится в неживой природе, и вода в живых организмах неодинакова по структуре. Чтобы усвоиться, выпитая вода перестраивается — на это уходит много энергии. Для минимизации подобных трат, были придуманы различные способы структурирования воды. Такая жидкость, попадая в организм, сразу же включается в обменные процессы и, по мнению некоторых медиков, может значительно улучшать здоровье. «В настоящее время, эффективность воздействия структурированной воды на организм человека, пока не доказано экспериментально, — рассказывает Елена Морозова. — Отдельные опыты, безусловно, проводятся, но официальные данные перед широкой врачебной общественностью пока не обнародованы. Более того, до сих пор ведутся споры, сколь долго структурированная вода может сохранять свою структуру после воздействия. Многие физиологи считают, что не слишком долго — от нескольких минут до получаса».

Как пить

Все диетологи солидарны в одном, что жидкость нужно употреблять в течение дня небольшими порциями. «Нередко, человек спохватившись, что недобрал воды, выпивает практически все суточное количество жидкости перед сном. — рассказывает Наталья Григорьева, диетолог. — В результате, на утро он встает с отекшим лицом и мешками под глазами. Лучше поставить бутылку питьевой воды на видное место и пить из нее в течение дня, отслеживая, какой объем воды вы уже употребили».

Хорошо начать день со стакана воды комнатной температуры, которую следует выпить за 30 минут до завтрака. Это запустит работу пищеварительной системы. Кстати, стакан воды хорошо выпивать перед каждым приемом пищи. А после — через 30–40 минут, можно пополнить запасы жидкости травяным чаем. Последний стакан воды или чая следует выпивать за 30 минут до сна во избежание отеков. Пить воду во время еды или нет? На эту тему до сих пор ведутся споры. Однако большинство диетологов сходятся во мнение: пить воду можно, но в небольших количествах. «Конечно, если мы выпьем большой объем воды, то она помешает пищеварению, — говорит Наталья Григорьева. — Однако, если это всего лишь полстакана, то это поможет, например, компенсировать нехватку слюны. Пить жидкость во время еды следует небольшими глотками в течение всей трапезы».

Что и как пить во время тренировки

Отдельно следует сказать о питьевом режиме во время тренировки. До занятий нужно выпить полтора стакана воды. Это особенно важно, если во время занятий человек сильно потеет. Во время тренировки держите рядом бутылку с водой и делайте каждый 15–20 минут по 3–4 глотка. Очень важно восполнить потерю жидкости после тренировки. Для того, чтобы оценить, насколько они велики, можно взвеситься до тренировки и после нее. Выпить нужно столько миллилитров воды, сколько грамм вы потеряли во время занятия.

«Полным людям нужно тщательнее следить за питьевым режимом, — резюмирует Наталья Сухогуб. — Нередко, они принимают чувство жажда за чувство голода. Как следствие, люди с избыточным весом переедают и, плюс к этому, не добирают суточной нормы воды. На фоне всего выше перечисленного снижается скорость обменных процессов и без того большой вес продолжает увеличиваться». Совет в данном случае один — почувствовав голод, нужно сначала выпить полстакана воды. Если через 20 минут желание перекусить не исчезнет, можно поесть.

Узнать больше об особенностях питьевого режима вы сможете из видео:

Питьевой режим: консультация специалиста

В чем вред привычки к сладким газированным напиткам?

Некоторые люди в силу привычки пьют много сладких газированных напитков. В большинстве случаев они, как минимум, не полезны, а для людей с инсулинорезистентностью, сахарным диабетом, лишним весом и нарушением обмена веществ способны стать причиной ухудшения состояния здоровья. Дело в том, что соки из пакетов, магазинный квас и сладкая газировка – это, прежде всего, большое количество сахара. Причем в одном стакане такого напитка его может быть до десяти чайных ложек. Случается, конечно, что человек часто пьет сладкую газировку, и это никак не отражается на его массе тела. Здесь дело в генетической особенности метаболизма и его конституции. Увы, так повезло не всем. Поэтому такими напитками увлекаться точно не стоит.

Питьевой режим: какую воду пить и что спросить у врача?

Многие спрашивают: какая вода больше подходит для питьевого режима – обычная или минеральная? Минеральной считается любая бутилированная вода, в которой содержится больше 1 г соли на 1 л. А в зависимости от концентрации минералов она делится на три вида:

  • столовая, содержащая 1–2 г соли на литр. Соблюдать питьевой режим с такой водой можно, только никакой пользы организму она не принесет. Употребление столовой минеральной воды рекомендуется для утоления жажды, например, когда жарко и человек сильно потеет. Вместе с потом он теряет и минералы;
  • лечебно-столовая минеральная вода содержит от 2 до 10 г соли на 1 л. Такая вода может в некоторой степени быть полезной для здоровья. Например, одни ее виды помогают быстрее сбросить лишний вес за счет мочегонного эффекта, другие помогут избавиться от изжоги, третьи замедлят образование камней в почках. Тем не менее, слишком часто в свой питьевой режим такую воду включать не стоит. Если человек здоров и ему нравится соленый вкус такой минералки, примерно 500 мл ее в день позволить себе можно. Лучше пить лечебно-столовую воду во время или после интенсивной тренировки. А если есть желание не просто включать ее в свой питьевой режим, а принимать с лечебной целью, следует предварительно посоветоваться с врачом. Например, в случае мочекаменной болезни воду выбирают в зависимости от состава камней и их размера. В противном случае ее употребление будет бесполезным, а иногда даже может ухудшить состояние;
  • лечебно-минеральная вода содержит более 10 г соли на 1 л. Такую минералку можно не только пить, но и использовать для ингаляций. Однако назначить ее употребление может только врач.

С какой водой лучше соблюдать питьевой режим – фильтрованной, кипяченой или бутилированной?

Если есть уверенность в качестве профильтрованной воды из крана, то можно соблюдать питьевой режим и с ней. В кипяченой воде почти нет микробов, поэтому с точки зрения безопасности она лучше. Кроме того, при кипячении содержащиеся в воде соли выпадают в осадок, поэтому и на вкус она несколько отличается от сырой. Но лучше всего соблюдать питьевой режим с бутилированной водой, которая в большей степени отвечает всем необходимым гигиеническим нормам.

Питьевой режим

Питьевой режим — это порядок потребления воды, устанавливаемый с учетом характера и степени тяжести работы людей, а также условий окружающей среды. Питьевой режим  приобретает особое значение при обильной потере воды организмом, что может иметь место в условиях жаркого климата, в так называемых горячих цехах, при длительной и значительной физической нагрузке. Недостаток воды вызывает в организме значительные изменения (падение веса тела, увеличение вязкости крови, учащение пульса и дыхания, возникновение жажды и тошноты, сухость кожи и др.).

Правильный питьевой режим способствует нормализации водно-солевого обмена и улучшает деятельность нервной системы, а также отправления всех органов. Целесообразно сочетать приемы воды с приемами пищи. Беспорядочное питье больших количеств воды вредно для организма: ухудшается пищеварение, развивается гидремия, создается добавочная нагрузка на сердечно-сосудистую систему и почки. При избыточном питье через почки и потовые железы выводится увеличенное количество солей (поваренной соли и др.). Под питьевой нормой подразумевается минимальное количество воды, необходимое для сохранения на нормальном уровне водно-солевого обмена организма в течение суток, с учетом времени рабочего дня.

Для климатических условий средней полосы СССР количество воды, обычно вводимой с пищей и питьем, составляет 2,5 л в сутки на человека, а при высокой температуре окружающей среды — 3,5 л. При средней физической работе потребление воды может достигнуть 4 л, а в условиях жаркого климата — 5 л в сутки. Необходимое количество воды зависит не только от температуры и влажности окружающего воздуха, но также и от тяжести выполняемой работы. При тяжелой работе на открытом воздухе необходимо 6—6,5 л питьевой воды в сутки.

Особую ценность для утоления жажды представляет чай, увеличивающий слюноотделение, устраняющий сухость во рту и медленнее всасывающийся в тонком кишечнике. Лицам, работающим в горячих цехах и жарком климате, с целью компенсации потерь организмом поваренной соли рекомендуется пить 0,5% раствор поваренной соли, газированную воду.

В питьевом режиме спортсменов предусматривают утоление жажды только после окончания спортивных упражнений и небольшого отдыха после них. В процессе выполнения физических упражнений спортсмены не должны пить, устраняя чувство жажды и сухости во рту прополаскиванием водой рта и глотки.

В военно-полевых условиях требуется для покрытия физиологической потребности в воде на каждого человека 1,5 л, а в жаркое время — 3 л в сутки, помимо воды, поступающей с пищей. При действиях войск, а также при их передвижении устанавливается питьевой режим, исключающий беспорядочное питье. В условиях жаркого климата при больших потерях воды в результате потоотделения возникает необходимость строгого регламентирования выдачи питьевой воды, при этом суточная потребность воды на марше может доходить до 5 л. На марше должен соблюдаться следующий питьевой режим: жажда полностью утоляется перед выступлением в поход, на первом и втором малых привалах необходимо воздержаться от питья, на третьем и четвертом малых привалах употребляется 1—2 стакана воды, на большом привале жажда утоляется полностью и фляги заново наполняются. Во второй половине дня эта схема питьевого режима повторяется.

Контроль за питьевым режимом в горячих цехах, во время сельскохозяйственных работ, а также в военно-полевых условиях должен осуществляться медперсоналом.

Питьевой режим — распорядок питья, установленный с учетом возраста людей, вида их деятельности и условий среды. Питьевой режим имеет особое значение в условиях жаркого климата (см. Акклиматизация), при работе в горячих цехах (см.), длительной мышечной работе (например, у спортсменов) и др.

Рациональный питьевой режим направленно изменяет водно-солевой обмен и создает благоприятные условия для деятельности нервной системы и рабочих органов. Напротив, неограниченное питье, побуждаемое чувством ложной жажды, нередко приводит к водной интоксикации. Беспорядочное и излишнее питье, особенно большими порциями, развивает привычку много пить. Пищеварение при избыточном питье ухудшается. Массивное всасывание воды через кишечник значительно разбавляет кровь, число эритроцитов в 1 мм3 снижается. Увеличенный объем циркулирующей крови создает добавочную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки. Временная перегрузка мышц водой выводит их из оптимального условия работы, развивается утомление, появляются судороги. Избыточное питье приводит к увеличенному выведению через почки и потовые железы ряда ценных веществ (поваренной соли и др.). С другой стороны, длительное лишение организма воды также нарушает физиологические процессы, приводит к ухудшению самочувствия, повышению температуры тела, учащению
пульса и дыхания, резко снижает работоспособность.

Питьевая норма — это минимальное количество воды, необходимое для сохранения на нормальном уровне водно-солевого баланса организма как в рабочее время, так и в течение суток. Сущность питьевой нормы заключается в обучении людей пить воду в меру. Примером такой нормы может служить рекомендация О. П. Молчановой, М. Е. Маршака, Е. Ф. Розановой: при температуре воздуха 39—40° и низкой влажности в Средней Азии при работе на открытом воздухе летом необходимо 6—6,5 л питьевой воды в сутки; половину этой нормы следует выпить в рабочее время. При более низкой температуре воздуха и средней тяжести работы суточная потребность в воде составляет 2,5—4 л.

Действие рационально подобранных питьевых средств направлено на изменение работы в первую очередь пищеварительной системы.

При усиленном потоотделении (см.) резко тормозится сложнорефлекторная фаза желудочного сокоотделения, вследствие чего ослабевает и нервно-химическая фаза. Прибавление в этих случаях к пище или к питью желудочного сока как «запала» нормализирует работу пищеварительного аппарата. Выделение желудочного сока стимулируют также хлебный квас, разбавленные водой мясной сок и сгущенное молоко, а также курт (высушенный кисло-соленый творог, в Средней Азии его добавляют к питьевой воде или сосут), подслащенная вода, разбавленный томатный сок с солью, виноградный сок, свекольник, экстракты из вишни, клюквы и др., газированная вода. Прием фруктовых и овощных соков в жаркое время сопровождается относительно меньшим диурезом, чем питье такого же количества чистой воды.

Особую ценность представляет чай, особенно зеленый.

По питьевом режиме, научно разработанным для летнего сезона в условиях Средней Азии, предусматривается питье воды или чая до полного утоления жажды только за завтраком, обедом и ужином (после насыщения пищей) и строгие ограничения в промежутках между приемами пищи.

В горячих цехах следует пить подсоленную (0,5% NaCl) газированную воду. Для людей, выделяющих за рабочую смену 6 л пота, суточные потери соли должны восполняться приемом 24 г поваренной соли, включая соль, принимаемую с пищей. Для работающих в условиях высокой температуры рекомендуется рацион с преобладанием белка и в качестве напитков — отвары сухофруктов (одна часть смеси алычи, вишни, лоха и урюка на 20 ч. воды).

Питьевой режим спортсмена основан на стремлении преодолеть чрезмерное и беспорядочное употребление жидкости. Как правило, в процессе спортивных занятий пить не следует, утолять жажду следует по окончании занятий после некоторого отдыха. Появление мнимой жажды устраняется прополаскиванием рта и глотки водой или сосанием кислых леденцов, вызывающих слюноотделение. При длительной мышечной работе необходимо применение специального питьевого режима  наряду с организацией правильного питания. При этом рекомендуется вводить в пищу и питье соли натрия, фосфора, магния, кальция, а также дополнительное количество витаминов. Наиболее эффективны для утоления жажды натуральные соки и минеральная вода типа Боржоми. В жаркую погоду для регуляции водно-солевого обмена в крови и тканях целесообразен прием специальных таблеток из хлористого натрия и глицерофосфата кальция (в равном соотношении). При горных восхождениях в снежную и ледниковую воду для питья нужно добавлять поваренную соль или клюквенный экстракт.

При больших потерях веса (после тренировок и соревнований, парной бани) пить следует дробными порциями.

См. также Водный обмен.