Можно ли подогревать в микроволновке кефир: как это делать правильно, чтобы избежать вреда – Если подогревать кефир в микроволновке, из него исчезают полезные свойства?

Содержание

как это делать правильно, чтобы избежать вреда

Сразу хотелось бы прояснить ключевой момент: греть в микроволновке кефир и другие молочные продукты можно. Это никак серьёзно не повлияет на их полезные свойства и не сделает вредными. Максимум, снизит число полезных бактерий в его составе из-за самого процесса нагрева. Исключением является только грудное молоко, но, главным делом, из-за того, что его вообще не стоит подвергать какой бы то ни было термической обработке.

Кефир в банкахКефир в банках

Правда и миф о кефире в СВЧ

Итак, кефир. Считается, что от подогревания этого кисломолочного продукта в СВЧ умрут все полезные бактерии, а то и вредные соединения появятся. Эксперты журнала «Мисс Чистота» и большая часть научного сообщества уверенно заявляют, что это миф и домыслы несведущих в принципах работы печки людей.

СВЧ

СВЧ

Подтверждение этого можно найти в авторитетных научных изданиях, которые, среди прочего, имеются и в интернете. Ни одно из исследований не выявило никакого вредного воздействия на продукты. А их до сих пор проводится довольно много.

Однако и тут есть «но». Любое нагревание кефира приведёт к сокращению числа полезных микроорганизмов. Это никак не связано с микроволнами, а является следствием нагрева жидкости.

Молочные продуктыМолочные продукты

Как правильно подогреть кефир

Самый надёжный способ «разогреть» его — оставить на некоторое время постоять при комнатной температуре. Да, долго, зато так от него будет больше всего пользы. При всех других вариантах, включая водяную баню, бактерии будут гибнуть в бо́льших количествах. Критичной для них является даже температура в 38 градусов по Цельсию.

Домашний кефирДомашний кефир

Если кефир всё же необходимо разогреть в СВЧ, то нужно запомнить важные правила:

  1. В первую очередь стоит посмотреть инструкцию к микроволновке: там могут быть важные рекомендации, как лучше разогревать кисломолочные продукты в конкретной модели.
  2. Воздействие должно быть кратковременным и средней интенсивности — от быстрого и резкого нагрева кефир свернётся.
  3. 10—15 секунд будет вполне достаточно, а если есть возможность, то и меньше. Жидкости нагреваются в микроволновой печи значительно быстрее, чем все остальные продукты, поэтому они требуют повышенного внимания и осторожности.
  4. Стоит помнить, что жидкости в СВЧ прогреваются неравномерно, и нужно кефир перемешать, а потом только проверять достаточно ли он нагрелся. Если нет — поставить ещё на 5—10 секунд.
  5. Всегда нужно использовать посуду с маркировкой, которая гласит, что её можно использовать в микроволновой печи. Не рекомендуется разогревать кисломолочные продукты в пластиковой таре, даже если на ней имеется соответствующий значок. Лучше всего подойдёт стекло или керамика.
  6. Подогрев допускается только в открытой посуде без крышки.
  7. Кефир и другие кисломолочные продукты можно разогревать только единожды.

Бутылки с кефиром

Бутылки с кефиром

Нет ничего страшного в том, чтобы подогреть кисломолочку в микроволновке. Это вполне допустимо и не несёт в себе никакого вреда. А соблюдая вышеописанные правила, можно делать это с наименьшим вредом для бактерий, которыми так ценен кефир.

Можно греть кефир в микроволновке?

2 октября 2012 21:32ОлесяОлесяИван
Иван

Мне в молочке сказали не греть в микроволновке, якобы она вредна

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 20:38СветланаСветланаПолиночкаПолиночка

Достаю за 1-2ч. и без сахара. А вы попробуйте из трубочки дать, просто моя его из бутылочки не пьет а с трубочкой на ура.

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 19:55КатюшкаКатюшка

я грею в микроволновке, потом как следует размешиваю (прогревается неравномерно). Если перегреть — получится творог. Сахар по вкусу. У меня сын чисто кефир не пил, ему надо было сладкое. А дочка эту кислятину уплетает за обе щеки

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 19:58ЛунаVматроскеЛунаVматроскеВарвараВарвараКатюшкаспасибо! вот моя тоже кислое не пьет, приходится сластить немного

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 19:54Кудряшка СьюКудряшка Сью

даю без сахара и грею в микроволновке. но оч осторожно — а то свернется! каждые 10 сек вынимаю бутылочку. взбалтываю и снова ставлю в микро. и так раза 2-3. лучше греть на водяной бане. хотя и чуть дольше.

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 19:54ВанильВаниль

в микроволновке грею по 10 секунд в 3 подхода, сахар не добавляю

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 19:53ЮлкаЮлка
ПтичкаПтичка

никакого сахара… и если разогреешь, то творог получишь:)))))))

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 19:54ЛесяЛесяЮлкане правда, поставить на  сек  — получится, что надо.

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 19:55ЛесяЛеся

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 19:57ЛунаVматроске
ЛунаVматроскеВарвараВарвара

ОтветитьНравится 

2 октября 2012 20:05ЛесяЛесяЮлкана самом деле, грею, когда совсем некогда или лень((( просто боюсь, что бактерии все загнутся полезные. сейч достаю кефир за 1-2 часа до кормления — сам нагревается

ОтветитьНравится 

Можно ли греть кефир в микроволновке?

3 октября 2014 22:01Юлиана
ЮлианаРоманРоман

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:20ТанюшкаТанюшка

Не больше 10 сек если! Иначе если больше то творожок будет!

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:12ВалентинаВалентина

Можно, главной не пергреть свернется. Я на 30 сек ставлю, если стакан.

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:07Маргарита БелохвостиковаМаргарита Белохвостикова

зачем его вообще греть???

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:09АнастасияАнастасияСергейСергей

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:14Маргарита БелохвостиковаМаргарита Белохвостикова

никогда не грею кисломолочку, она же противная становится тёплая! всегда дети едят прям из холодильника

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:06АнастасияАнастасия

На секунд 30, не свернется

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:06ЕленаЕлена

я грею 15 секунд, потом закрываю крышкой и взбалтываю, если погреете подольше будет творожок)))

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05Наталья
Наталья

Нет, он становится кислым. В горячей воде грею.

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05GRIN GRINGRIN GRIN

я грею, по 10 сек каждый раз мешаю

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05Счастливый КабачокСчастливый Кабачок

я грела, секунд на 10-15

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05Юлия КорепинаЮлия КорепинаСавелийСавелий

я грею

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05АнастасияАнастасия

Можно

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05Бяка-букаБяка-бука

я не рискнула бы)

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05Бяка-букаБяка-бука

в теплую воду, и то на минутку

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05НатальяНаталья

нет, сворачивается

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:05ВалерияВалерия

ОтветитьНравится 

18 сентября 2014 13:06GRIN GRINGRIN GRINНатальяну если вы до кипения будете греть!!)))))))

ОтветитьНравится 

Можно ли подогревать кефир в микроволновке |

Мы привыкли разогревать еду в микроволновой печи: это быстро, просто и удобно. Однако существует продукты, которые не следует подогревать с использованием этого гаджета, потому что они полностью теряют свои полезные свойства и даже могут стать опасными для организма.

Замороженное мясо

Яйца

Зеленые салаты и шпинат

Фрукты и ягоды

Курица

Грибы

Кисломолочные продукты

Мед

Кухонные предметы, которые нельзя использовать в микроволновой печи:

— металлическая посуда
— посуда с блестящей окантовкой
— пластик
— пищевая пленка
— фольга

Мы привыкли разогревать еду в микроволновой печи: это быстро, просто и удобно. Однако существует продукты, которые не следует подогревать с использованием этого гаджета, потому что они полностью теряют свои полезные свойства и даже могут стать опасными для организма.

Замороженное мясо

Яйца

Зеленые салаты и шпинат

Фрукты и ягоды

Курица

Грибы

Кисломолочные продукты

Мед

Кухонные предметы, которые нельзя использовать в микроволновой печи:

— металлическая посуда
— посуда с блестящей окантовкой
— пластик
— пищевая пленка
— фольга

Для многих микроволновая печь — это просто спасательный круг. Особенно это касается тех, кому нужно быстро позавтракать и отправиться на работу, или тех кому в офисе нужно быстро подогреть еду.

Стоит отметить, что микроволновка была изобретена совершенно случайно во время Второй мировой войны, когда ученые исследовали радары. Один из инженеров заметил, что в его кармане расплавилась шоколадка.

Несмотря на то, что в микроволновке можно греть множество продуктов, есть вещи, которые в неё категорически нельзя класть.

Перед тем, как в следующий раз нажать кнопку «Старт», убедитесь, что вы не положили внутрь что-то из нижеперечисленного.

1. Фольга, и что она делает в микроволновке

Если вы когда-нибудь клали фольгу в микроволновку, то уже через несколько секунд понимали, почему это плохая идея.

Микроволновая печка использует свои металлические стенки для отражения и концентрации микроволн в вашей еде, но тонкие металлические листы – совсем другое дело.

Фольга не может противостоять микроволнам и начинает впитывать их и нагреваться, причем настолько быстро, что происходит возгорание.

2. Виноград в микроволновке

Конечно, вряд ли кто-нибудь хотел подогреть виноград. Но даже если у вас появится такая идея, лучше этого не делать.

Из-за своего размера и формы, виноград быстро впитывает и усиливает микроволны, что ведет либо к его возгоранию, либо к взрыву винограда.

3. Можно ставить посуду из пенополистирола в микроволновку?

На счет данного материала, а конкретнее пенопластовых контейнеров с едой на вынос, и их подогреве в микроволовке идет много споров.

Такие контейнеры могут и не навредить микроволновой печи, но это не значит, что их можно в ней греть. Пенопласт — это вид пластика, который может расплавиться, если его долго греть.

Но даже если он не будет быстро плавиться, есть еще одна загвоздка – он плохо справляется с теплом. Пенопласт состоит из материалов, которые в больших количествах являются канцерогенными.

Питьё из пенопластовых стаканчиков не вызовет у вас рак, но вот если его подогреть в микроволновке, то некоторые опасные химикаты, которые вам бы не хотелось глотать, могут выделяться из материала и смешаться с содержимым стакана.

4. Яйца в микроволновке

Существует множество способов приготовления яиц. Один из них подразумевает использование микроволновой печи. Однако для начала яйцо нужно разбить, если хотите избежать беспорядка.

Яйцо внутри скорлупы очень быстро нагревается, если его положить в микроволновку. Внутри скорлупы создается пар. Когда скорлупа больше не может справиться с давлением, она взрывается.

Приготовление в микроволновке

5. Контейнеры для еды

В идеальном мире, такие контейнеры должны делаться так, чтобы их легко и безопасно можно было использовать для подогрева еды в микроволновке. Но, как вы уже догадались, все отнюдь не так.

Некоторые контейнеры могут иметь металлические ручки, а они, при нагревании в микроволновке, действуют так же, как и фольга.

6. Бумажные пакеты

На первый взгляд ничего страшного нет в том, чтобы подогреть еду в обычном бумажном пакете. Однако это может иметь некоторые неприятные последствия.

Коричневые бумажные пакеты могут выделять токсичный дым во время нагревания – он впитывается в еду, тем самым делая её вредной для здоровья. Они также могут возгораться.

Еда в микроволновке

7. Грудное молоко

Во-первых, молоко может неравномерно подогреться, что может быть опасно для чувствительного рта грудного ребенка. Во-вторых, подогрев в микроволновой печи способен разрушить иммуностимулирующие белки, которые содержатся в грудном молоке, а это в свою очередь снижает его полезность.

Такие кружки берут в поход. Они сделаны из нержавеющей стали и могут не позволить теплу нагреть их содержимое. Если поместить кружку с содержимым в микроволновку, то последнюю можно испортить. Однако если кружка-термос сделана из пластика, то стоит проверить её дно, где, как правило, указывается, безопасно ли её нагревать в микроволновке.

9. Мясо в микроволновке

Замороженное мясо непросто разморозить в микроволновке – когда его тонкие края уже начинают запекаться, толстая середина всё еще остается ледяной. И это касается только тех печей, где есть крутящаяся подставка. Но если её нет, то тепло распределится еще более неравномерно, а это приводит к развитию бактерий в мясе. Лучше всего переместить мясо из морозилки в холодильник – это самый эффективный способ его разморозки.

10. Посуда с позолотой не для микроволновки

Красивые тарелки и чашки с позолотой, раньше пользовались огромной популярностью, но ставить их в микроволновку, чтобы что-то подогреть, не стоит. А всё потому, что металлические части могут отражать волны СВЧ, и они возвращаются в магнетрон, тем самым нагревая его. Внутри микроволновки вы увидите лишь небольшие искры, которые будут отлетать от позолоты.

Вред пустой микроволновки

Не включайте микроволновку, если в ней ничего нет. Дело в том, что магнетрон, который производит микроволны, начинает поглощать их, так как делать это больше нечему (еды и воды внутри микроволновки нет). Кроме того, что печь испортиться, можно также спровоцировать возгорание. Убедитесь, что вы случайно не нажали кнопку «Старт».

Можно ли греть в микроволновке грудное молоко, детское пюре, смесь, и другое детское питание.

С неимоверным трудом я приоткрыла глаза, и попыталась посмотреть, который час, светящиеся цифры на электронных часах казались размытыми, и мне понадобилось время, чтобы сфокусировать зрение и разглядеть их, — пора кормить Артемку. Я медленно встала и пошла на кухню, разогревать детскую смесь. Дальше все помню, как в тумане, достала смесь, насыпала ее в детскую бутылочку, добавила воды и поставила в микроволновку, в тот момент, даже не задумываясь, а можно ли греть в микроволновке детскую смесь.

Но разобраться в этом вопросе, немного позже, мне все же пришлось, когда меня, за мою неосмотрительность отчитала мама, твердо убежденная в том, что использование СВЧ печки для разогрева детского питания, вредно и категорически не приемлемо. Вот мне и стало интересно, как оно на самом деле, можно ли греть в микроволновке детскую смесь, грудное молоко, пюре и другое детское питание?

Можно ли греть в микроволновке грудное молоко?

Пора уже себе признаться, что все рассказы о вреде микроволновок – это миф, и еда разогретая в ней не приносит вреда нашему здоровью. Однако, некоторые продукты, по различным причинам, греть в микроволновой печи все же не рекомендуется.

Одним их таких продуктов, разогревать которые в микроволновке не рекомендуется, и является грудное молоко.

Дело в том, что при нагревании в микроволновой печи часть иммуноглобулинов и витаминов, по содержанию которых грудному молоку нет равных, разрушается. И от этого, естественно, материнское молоко становится менее полезным.

Можно ли греть в микроволновке детскую смесь?

А вот в этом вопросе нужно обратить ваше внимание на то, что конкретно вы хотите сделать.

Если вам нужно подогреть в микроволновке воду и развести в ней детскую молочную смесь, то вы смело можете это сделать.

А вот разогревать заранее приготовленную смесь не стоит.

И дело тут совсем не в микроволновке, просто практически все производители детского питания на упаковках со смесью пишут, что употребить ее нужно сразу после приготовления. Оставлять молочную смесь на потом, пускай даже в холодильнике, а потом разогревать производители не рекомендуют.

Можно ли греть в микроволновке детское пюре?

Все мифы о том, что микроволновая печь излучает радиоактивные волны, меняет молекулярную структуру продуктов и делает их канцерогенными – полная чушь. Ни одного подтверждения этим мифам нет, и даже напротив, все проводимые последнюю четверть века исследования говорят об обратном.

Поэтому, хочется заверить всех мам, беспокоящихся о здоровье своих детей – греть в микроволновке детское пюре можно.

Единственно хочется напомнить о том, что перед тем, как начать кормить ребенка разогретым в микроволновке пюре, его обязательно нужно перемешать и попробовать, так как продукт может разогреться неравномерно, а малыш обжечься.

Можно ли греть в микроволновке молоко?

Греть в микроволновке молоко коровы можно.

Если вы решили подогреть в микроволновке коровье молоко, то можете быть спокойны, никакого вреда здоровью это не принесет. Но и пользы, скорее всего, тоже. И дело тут совсем не в микроволновке, а в том, что перед тем, как попасть на прилавок магазина молоко уже подвергается обработке и проходит процедуру пастеризации в условиях завода. И конечно, о его натуральности и полезности после этого говорить уже сложно.

Другое дело, если речь идет о грудном молоке, которое вы сцедили и теперь решили разогреть. Делать этого, конечно, не стоит. О том, почему, мы уже писали в этой статье, немного выше.

Можно ли греть в микроволновке кефир?

Если рассматривать вопрос, можно ли греть в микроволновке кефир, с точки зрения сохранения пользы продукта, а мы убеждены, что в приготовлении питания для ребенка это самый главный аспект.

То ответ будет отрицательный, греть кефир в микроволновке нежелательно.

Так как большинство полезных микроорганизмов, в том числе латкто и бифидобактерии, гибнут при нагреве. И даже такая небольшая температура, как 38-40 градусов, становится критичной для их выживания. А ведь в микроволновой печи продукт разогревается неравномерно, и в некоторых местах температура достигает, куда больших отметок.

Если же сохранение полезных свойств кефира не стоит для вас на первом месте, то вы можете подогреть его в микроволновке. При этом он, конечно, утратит часть своих полезных микроорганизмов, но все же не станет абсолютно бесполезным. Но запомните, что при быстром нагреве, кефир может свернуться. Поэтому при разогреве кефира в микроволновой печи не стоит делать это дольше 10-15 секунд. Если этого будет недостаточно, вы можете достать его из микроволновки, хорошенько перемешать и поставить еще на 10-15 секунд.

Можно ли греть в микроволновке творог?

Практически все кисломолочные продукты содержат в себе полезные бактерии – пробиотики. Именно они повышают активность иммунных клеток, вырабатывают антитела против болезнетворных бактерий и подавляют рост вредных микробов, создавая тем самым равновесие кишечной микрофлоры.

К сожалению, при нагревании пробиотики погибают, поэтому греть в микроволновке творог для ребенка нежелательно.

Подогревание в микроволновой печи творога значительно снижает полезные свойства продукта. Кроме того, в этом нет особой необходимости, ведь немногим детям нравится творог в теплом виде. Будет вполне достаточно, просто достать творог из холодильника и дать ему постоять 30-40 минут при комнатной температуре.

Можно ли греть в микроволновке йогурт?

Греть в микроволновке йогурт не рекомендуется.

Впрочем, как и кефир, творог, и любые другие кисломолочные продукты. Об этом мы уже писали немного выше, – все дело в полезных бактериях, которые погибают при воздействии высоких температур.

Если вы все же решите воспользоваться микроволновкой для разогрева йогурта, не забудьте снять с его упаковки крышечку, на внутренней стороне которой нанесена фольга. Фольга – это по сути тонкий слой металла, а использование металлических предметов в микроволновой печи не допустимо, и может повлечь за собой ее поломку.

Можно ли греть в микроволновке детскую бутылочку?

Ну вот, какие продукты можно греть в микроволновке, а какие нет, мы вроде разобрались. Но у любой мамы, рано или поздно, возникнет вопрос, а можно ли греть питание для ребенка прямо в детской бутылке? К сожалению, однозначного ответа на этот вопрос нет, тут нужно исходить из рекомендаций производителя указанных на упаковке.

Но хочется вас заверить, что в наше время большинство производителей детских бутылочек используют исключительно качественные материалы и пластик, которые разрешено греть в микроволновке.

Обратить на это внимание стоит еще во время покупки, это убережет вас от ненужных проблем в скором будущем и серьезно облегчит жизнь.

можно ли греть ряженку в микроволновке?

как рванет не отмоешся

можно, только недолго 10-20 секунд

Можно. Только ПТБ ПБ и электробезопасности надо соблюсти. 3 группа, каска, есть?

Зачем? Поставь в кастрюлю с очень теплой (но не горячей) проточной водой — и все. Ряженка — это кефир из топленого молока, свернется.. . Микроволновка вообще не полезна!

грею в чашке/кружке в микроволновке, ставлю сначала на 20 секунд, перемешиваю, потом еще на 20 секунд и готово

Да, пару секунд. Перед употреблением перемешать, т. к. иногда подогрев в микроволновке неравномерен. Сверху может быть тепловатым, а снизу кипятком или наоборот.

Можно. 10 секунд, перемешать, потом ещё 10 секунд. Мне этого достаточно.

Я грею. На пониженной мощности. Если сразу из холодильника- на 30 секунд. Ложечкой перемешиваю- как раз хорошая получается- не теплая, но и не ледяная.

Можно ли греть йогурт в микроволновке?

можно, открой, поставь на минимум микроволновку и подогревать можно до минуты, я так ребенку грею

Можно, только на самом минимуме

Я всегда грею, только предварительно открыв его.

Попрубуй, скажешь что потом произойдет)

Можно. Только в открытом виде. А то будет бада-бум 🙂

открыла и 10 сек..

Лучьше в горячую воду опустить баночьку и подержать её там минут так две-три

интересно, никогда не пробывала Йогурт с чаем, надо попробывать.

лучше чай холодным пей)))

наливаешь в кастрюлю воды температурой 70-80 градусов и ставишь туда йогурт в открытой упаковке. через десять минут готово))) ) пока чайник закипит — йогурт согреется

А что если йогурт заржавел?