Кресс горох: Афила кресс. Микрозелень ростков гороха – Купить кресс-горох в торговых центрах METRO Cash and Carry в Москве

Микрозелень на подоконнике

Микрозелень — новый хит здорового питания. Общепризнанные суперфуды: семена чиа, киноа и авокадо уступают ветку первенства недельным побегам редиса, подсолнечника, зеленого горошка и горчицы. Всё больше голливудских актеров, режиссеров и моделей выпасается по утрам с ножницами у своих подоконников!

Зачем нужна микрозелень, если нормального размера укроп, базилик и петрушка круглый год на прилавках? А затем, что микрозелень в сравнении со взрослыми родственниками по содержанию полезных веществ выигрывает в десятки раз! Американские диетологи недавно исследовали этот вопрос, им можно верить.

звезды вегетарианцы

Побег — растение в бурной фазе своего роста. Чтобы ожить и начать развиваться, семечко бросает все силы и активизирует защитные функции. На этапе появления первой пары листочков концентрация витаминов и антиоксидантов в побеге зашкаливает, причем в легкоусвояемой форме. Взрослое же растение резервы уже потратило на рост.

микрозелень на подоконнике

Виды и польза микрозелени

  1. Базилик
    Побеги базилика содержат витамины А, С, РР, эфирные масла, полезные для иммунитета и пищеварения. Добавляйте ко всем овощным, мясным и рыбным блюдам.
  2. Горох
    Микрозелень гороха богата протеинами, фосфором, железом. Содержит витамины группы В, а также С, РР, Е, К.
  3. Кресс-салат
    Молодой кресс-салат полезно есть всем, у кого проблемы со зрением, а также тем, кто постоянно работает за компьютером. Чемпион по содержанию йода.
    микрозелень на подоконнике
  4. Овес
    Проростки овса — мощнейший иммуностимулятор. Необходимы при анемии, авитаминозе, истощении нервной системы, а также для восстановления организма после перенесенных вирусных заболеваний. Помогают справиться с дисбактериозом.
  5. Подсолнечник
    Побеги подсолнечника называют русским женьшенем. Как и проростки клевера, богаты растительным белком и антиоксидантами.
  6. Гречка
    Ростки гречки необходимы при диабете. Содержащийся в них рутин укрепляет кровеносные сосуды, а фолиевая кислота участвует в кроветворении.
  7. Пшеница
    Пшеницы стоит заготовить побольше! Ведь уже 1 глоток свежевыжатого сока из побегов пшеницы мгновенно повышает иммунитет, нормализует обмен веществ и выводит токсины. Нежные ростки содержат все витамины группы В, а еще железо, кальций и фосфор.
    микрозелень на подоконнике
  8. Редис
    Содержат весь набор витаминов красоты. Ешьте ростки редиса, чтобы укрепить волосы и омолодить кожу.

Как вырастить микрозелень

Вырастить микрозелень в квартире? Нет ничего проще! Выбирайте любой (а лучше несколько) подоконник и скорее за дело. Земля не понадобится, гидропоника — наше всё. Проращиватель семян можно купить, а можно смастерить самостоятельно из двух подходящих по размеру неглубоких емкостей.

микрозелень на подоконнике

На дно одной наливаете воду, сверху по принципу водяной бани устанавливаете другую емкость, в которой предварительно проделайте несколько отверстий. Застилаете поверхность 2–3 слоями мокрой марли. На марле распределяете семена, накрываете конструкцию пленкой. Всё!

Ежедневно приоткрывайте пленку, если нужно, опрыскивайте семена теплой водой. Через 4–7 дней уже можно снимать первый урожай. Вовремя срезайте побеги: вторая пара листочков не должна успеть появиться. Собранную микрозелень храните в холодильнике до 7 дней в пластиковом контейнере с крышкой.

микрозелень на подоконнике

Добавляйте побеги ко всем блюдам: мясным, рыбным, салатам, бутербродам и даже десертам! Каждый вид микрозелени имеет свои вкусовые особенности. К примеру, кресс-салат островат, с легким вкусом горчицы, у рукколы ореховые нотки, редис острее, чем предыдущие виды, отлично сочетается с яичницей, а ростки подсолнечника с намеком на семечки — идеальное дополнение к котлеткам из курицы!

Поддержите организм витаминной добавкой, ведь у микрозелени сезон — круглый год. А если статья вам понравилась, поделитесь ею с друзьями!

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Микрозелень: огромная польза в маленьких ростках или очередная уловка маркетологов?

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Микрозелень и популярные виды микрозелени.

Употребляя в пищу микрозелень, можно легко получать суточную норму витамина С — он есть почти во всех выращиваемых культурах: от овса и пшеницы до редиса и брокколи. То же можно сказать про каротин, фосфор, железо, магний и кальций. Что касается витаминов, то в каждом растении их наберется целый комплекс: в люцерне — витамины А, С, Е, К, в кресс-салате — В, Е, РР, D, а в ростках гороха — B, С, РР, Е, К. 

У каждого растения есть свои оздоравливающие способности. Побеги брокколи и пшеницы считаются эффективными борцами с токсинами. Базилик улучшает пищеварение. Ростки гречки содержат рутин, защищающий капилляры от разрывов, и фолиевую кислоту. Кориандр богат эфирными маслами, овес укрепляет нервы, а кресс-салат — зрение.

Основные виды микрозелени:

 Микрозелень Свекла

Свекольные ростки хорошо добавлять к салатам и вторым блюдам. Они обладают тонизирующим эффектом благодаря высокому содержанию микроэлементов и комплекса витаминов. Укрепляют иммунитет и благотворно влияют на пищеварительную систему.

Микрозелень свеклы – богата витаминами группы В, А, С, РР, Е, содержит много железа, магния, кальция, йода, фолиевую и аскорбиновую кислоту. Очень много витамина К, а также натрий, магний, калий и железо.

                                            Микрозелень Рукола

Рукола ценится за своеобразное сочетание эфирных масел, витаминов, каротина и минеральных веществ. Ростки руколы – природный источник йода и витамина С. Весьма интенсивно влияет на обмен веществ в организме, способствует выведению холестерина и повышению уровня гемоглобина. Ароматичность и легкий орехово-горчичный вкус делают ее популярной в качестве пикантного гарнира к веганским сырам и как добавки в салаты из овощей, фруктов, сыра. Хорошо сочетается с цитрусовыми.

 

                                           Микрозелень Редис

Приятно-жгучие на вкус листочки редиса – великолепная пикантная добавка к бутербродам, салатам из сырых овощей, блюдам тяжелыми соусами . Содержат комплекс витаминов, минеральных элементов, тиамин, рибофлавин и эфирные масла. Улучшают пищеварение и обладают умеренным желчегонным и противоотечным свойствами. Микрозелень редиса может имееть  яркий цветовой диапазон цвета листьев. Темно красные или зеленые листья и стебли,в зависимости от сорта,обладают ярким ароматом за счет высокого содержания эфирных масел и терпким вкусом.

                                           Микрозелень Мицуна

Мицуна – листовая японская горчица. Её пряно-перечные ростки полны вкуса и аромата. Они способствуют регулированию водного обмена в организме, очищают стенки сосудов от бляшек. 
Молодые листочки мицуны можно есть просто так или смешивать с листочками других культур. Добавят приятной остроты бутербродам, усилят яркость, аромат и питательную ценность салата.

 

                                         Микрозелень Базилик 

Ростки базилика с приятным ароматом и слегка жгучим вкусом отлично сочетаются со всеми овощными, мясными, рыбными блюдами. Станут отличной добавкой к супам, сыроедческому сыру , веганским омлетам и особенно к салатам. Содержат сахара, каротин, витамины С, В2, РР, эфирные масла. Стимулируют пищеварение. Микрозелень базилика имеет антисептическое и противовоспалительное действие, укрепляет стенки сосудов, помогает нормализовать вес.

 

                                         Микрозелень Горчица 
В ростках горчицы преобладают аскорбиновая кислота и рутин (витамины С и Р) – прекрасное противоцинготное средство, предупреждающее старение стенок кровеносных сосудов. Молодые листочки употребляют как в свежем, так и в отварном виде. Благодаря перечному вкусу и тонкому аромату придадут легкую остроту любым блюдам, свежим салатам и закускам. Эта пикантная добавка к пище стимулирует аппетит и кровообращение. Красиво смотрится на тарелке, используется для украшений.

                                        Микрозелень Дайкон 


Молодые листочки дайкона богаты витаминами A, B1, B2, C, РР и минеральными веществами. Их употребление усиливает защитные силы организма и стимулирует  выделение желудочного сока, улучшая пищеварение. 

 

 

                                       Микрозелень Капуста Красная 

Ростки краснокочанной капусты характеризуются высокой концентрацией витаминов, углеводов, ферментов, фитонцидов, минеральных и других полезных веществ. В них в два раза больше витамина С и в 4 раза больше каротина, чем в белокочанных аналогах. Благодаря этому укрепляют иммунитет, стимулируют пищеварение и предупреждают вялость желудка, обладают  тонизирующим эффектом. 

 

 

 

                                        Микрозелень Кресс-салат 

Кресс богат витаминами группы В, витамином С, каротином, рутином, микроэлементами. Обладает общеукрепляющим действием, улучшает пищеварение, сон и самочувствие, снижает артериальное давление. Его сочную зелень с приятным нежно-пряным привкусом, широко используют в кулинарии.

 

 

 

Микрозелень Кориандра

Содержит одиннадцать видов эфирных масел, семь видов кислот, минералы, витамины, дубильные и многие другие полезные вещества. Все они обладают прекрасными лекарственными свойствами. Свежие нежные листочки кориандра являются превосходной закуской, которая возбуждает аппетит и добавляет яркий вкус любому блюду.

 

 

 

Микрозелень Люцерна – проросшие ростки люцерны обогащены витаминами: А, В, В2, С, К, минералами, магнием, железом и всеми существующими аминокислотами. При употреблении в пищу, помогут с ломкостью ногтей и тусклостью волос, с секущимися и хрупкими кончиками усталостью, слабостью, анемией, повышенной нервно-мышечной возбудимостью со склонностью к спазмам и судорогам менопаузой и остеопорозом (укрепление костей) избыточным холестерином (уменьшение) неприятным запахом изо рта и неприятным запахом тела детоксикацией и кожными заболеваниями (регенерация ткани клеток)  инфекциями,  бронхитом, астмой простатитом, воспалением мочевого пузыря вирусными и бактериальными заболеваниями.

                                                     Семена подсолнечника
Ростки имеют максимально сбалансированный уровень аминокислот, отличный источник растительного белка, высокое содержание цинка, хлорофилла, антиоксидантов и витаминов.

 

 

Микрозелень Гречка

В проростках гречки есть рутин, которым лечат ломкость кровеносных сосудов. Все полезные свойства, присущие гречневой крупе, усиливаются в многократном размере в ростках. Фолиевая кислота помогает кроветворению, а для диабетиков проростки и крупа могут заменить крахмалистые продукты.

 

 

Микрозелень Кресс салаты Минисалаты Съедобные цветы в Москве

НОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ  2019

 

Набор из 4 Гастрономических Масел

с натуральными экстрактами

Подробнее под кнопкой

Кресс Кинза

Кресс Горчица

Кресс салат

Кресс Редис

Кресс Мангольд

Кресс Горошек

Кресс Настурция

Ростки Подсолнечника

Кресс Базилик

Кресс Руккола

Кресс Дайкон

Кресс Укроп