Картофельный суп крем со сливками – Картофельный крем-суп со сливками – видео-рецепт. Смотрите Обед безбрачия на Телеканале «Еда»

Крем суп с картофелем и сливками, 50 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Лисички 160 г

Сливки 35%-ные 300 мл

Грибной бульон 1 л

Лук-шалот 50 г

Лук-порей 50 г

Картофель 1 штука

Укроп 2 веточки

Сливочное масло 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Трюфельное масло по вкусу

Оливковое масло 20 мл

Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками, рецепт — Вкусо.ру

Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • лук репчатый

    800 г

  • картофель

    800 г

  • сливки

    200 мл

  • масло сливочное

    10 г

  • чеснок

    10 зубчиков

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • петрушка

    1/4 пучка

  • соль

    2 щепотки

  • перец черный молотый

    1 щепотка

Приготовление:

  • Почистить луковицу и порезать на полукольца. Почистить, вымыть картофель и порезать на крупные кубики. Разогреть в кастрюльке растительное масло, пожарить лук. Положить картофель, налить холодную питьевую воду. Варить минут двадцать, пока не будет готов картофель.
  • Почистить и порезать на несколько частей чеснок. Разогреть сливочное масло, пожарить до золотистого цвета чесночок. Положить его в кастрюлю с картофелем, варить минуты две все вместе.
  • По частям измельчить в блендере картофельную смесь, доливая постепенно отвар. Вылить все в кастрюльку, положить сливки, посыпать перцем, солью, закипятить. Чуть-чуть остудить. Посыпать зеленью, подавать картофельный суп-пюре с гренками.

Фотоотчеты приготовивших