Картофельные корзинки с грибами – Картофельные корзиночки с шампиньонами — рецепт пошаговый с фото: Блюда из картошки

Картофельные корзиночки с грибами — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени

Картофельные корзинки с грибами в духовке: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Картофельные корзинки с грибамиХрустящие корзинки с кусочками грибов — вариант овощных тарталеток, испеченных без муки. Они замечательно украсят праздничный стол и гарантированно привлекут внимание детей.

Натертый сырой картофель выделяет много сока — его нужно отбросить на дуршлаге и отжать салфеткой. Начиненные заготовки лишь прогревают в духовке, пока не расплавится сыр, иначе они пересохнут.

Запеченная крупная стружка картофеля представляет собой поразительную имитацию переплетенных ивовых прутьев, придавая плотной массе полное сходство с настоящей корзиной. И грибы — самая удачная начинка, которую только можно для нее придумать.

Ингредиенты

Картофельные корзинки с грибами

  • картофель — 700 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • мука пшеничная — 3 ст. л.
  • вешенки — 200 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • твердый сыр — 80–100 г
  • масло растительное (рафинированное) для жарки
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый

Приготовление

Картофельные корзинки с грибами1. Очищенный картофель измельчите на средней терке, поместите в глубокую миску, отожмите образовавшийся сок.

Картофельные корзинки с грибами2. Вбейте яйцо, перемешайте.

Картофельные корзинки с грибами3. К картофельной массе подсыпьте просеянную муку. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец или другие пряности. Перемешайте и оставьте на 10 минут. За это время образуется много сока. Отожмите его и вылейте. Картофельный фарш не должен быть жидким.

Картофельные корзинки с грибами4. Для формирования корзиночек понадобятся силиконовые формочки. Смажьте их небольшим количеством масла, в каждую добавьте небольшую порцию картофельной массы и сформируйте корзинку. Разогрейте духовку до 180–190 градусов. Отправьте картофельные заготовки в горячую духовку на 25–35 минут и запекайте до золотистой корочки.

Картофельные корзинки с грибами5. Приготовьте грибную начинку: очищенный лук нарежьте мелкими кусочками, грибы хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками вместе с ножками.

Картофельные корзинки с грибами

6. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте измельченные грибы с луком на сильном огне до готовности в течение 10–15 минут. По вкусу приправьте солью и молотым черным перцем.

Картофельные корзинки с грибами7. Запеченные картофельные корзинки немного остудите и осторожно извлеките из формочек.

Картофельные корзинки с грибами8. Противень или жаростойкую форму застелите пергаментной бумагой. Выложите картофельные корзинки. Наполните их грибной начинкой. Сверху посыпьте натертым сыром. Отправьте в горячую духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут, до расплавления сыра.

Картофельные корзинки с грибами9. Картофельные корзинки с грибами готовы. Немного остудите, украсьте зеленью.

Комментировать

No votes yet.