Картофель в сливочном соусе с сыром – Картошка в сливочно чесночном соусе в духовке – Картошка со сливками – простой, но очень вкусный гарнир. Лучшие рецепты картошки со сливками и ветчиной, грибами, сыром

Картофель, запеченный в сливочно-сырном соусе

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна

Картофель с сыром и сливками (пошаговый рецепт с фото)

Вряд ли найдется хоть один человек, который не любит жареную картошку. И это неудивительно, ведь данное блюдо чрезвычайно простое в приготовлении, сытное и, что самое главное, очень вкусное. А еще жареная картошка – это безграничное поле для кулинарных экспериментов. Добавив несколько новых ингредиентов, можно получить совершенно новые вкусовые оттенки любимого блюда.

1) Три крупных картофелины вымыть, очистить от кожуры и еще раз тщательно промыть под проточной водой.

1) Три крупных картофелины вымыть, очистить от кожуры и еще раз тщательно промыть под проточной водой.

2) Картофель слегка обсушить бумажным либо обычным полотенцем (это нужно сделать, чтобы во время жарки он лучше пропитался соусом и не подгорел) и нарезать тонкой соломкой. Чем тоньше будет кусочки, тем лучше и быстрее они прожарятся.

2) Картофель слегка обсушить бумажным либо обычным полотенцем (это нужно сделать, чтобы во время жарки он лучше пропитался соусом и не подгорел) и нарезать тонкой соломкой. Чем тоньше будет кусочки, тем лучше и быстрее они прожарятся.

3) Подготовить соус. Небольшой зубок чеснока очень мелко нарезать или раздавить и перемешать с 3-4 ст. л. сливок. По желанию сливки можно заменить сметаной или майонезом.

3) Подготовить соус. Небольшой зубок чеснока очень мелко нарезать или раздавить и перемешать с 3-4 ст. л. сливок. По желанию сливки можно заменить сметаной или майонезом.

4) Смазать сковороду любым растительным (лучше всего оливковым или подсолнечным, обязательно без запаха) маслом, раскалить и выложить картофель. Слегка присолить и обжаривать до тех пор, пока картофель будет почти готов, но не прожариться до конца.

4) Смазать сковороду любым растительным (лучше всего оливковым или подсолнечным, обязательно без запаха) маслом, раскалить и выложить картофель. Слегка присолить и обжаривать до тех пор, пока картофель будет почти готов, но не прожариться до конца.

5) Когда картофель станет мягким (это можно проверить вилкой), залить его сливочно-чесночным соусом, натереть прямо на него сыр и накрыть сковороду крышкой. Через пару минут, когда сыр расплавиться, снять блюдо с огня. Если сыр расплавился недостаточно, блюдо нужно оставить ненадолго на сковороде, не снимая с нее крышку.

5) Когда картофель станет мягким (это можно проверить вилкой), залить его сливочно-чесночным соусом, натереть прямо на него сыр и накрыть сковороду крышкой. Через пару минут, когда сыр расплавиться, снять блюдо с огня. Если сыр расплавился недостаточно, блюдо нужно оставить ненадолго на сковороде, не снимая с нее крышку.

На 2 порции: 3 крупных картофелины, 50-70 гр. несоленого сыра, 3-4 ст. л. сливок, сметаны либо майонеза, растительное масло для жарки, зубок чеснока, соль по вкусу.

Картошка в сырном соусе (рецепт с фото)

ОПИСАНИЕ

Картошка в сырном соусе

проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

1 377

Картошка в сырном соусе — замечательный гарнир, подходящий к любому мясному блюду. Ее приготовление от начала и до конца займет у вас манее часа, а на столе, без сомнения, это блюдо будет смотреться ярко и аппетитно.

картошка с сырным соусом - шаг 1

Я часто готовлю на обед такую вкусную картошку в сырном соусе, просто не могу отказать себе в удовольствии. Причем даже на праздничном столе такая картошка будет как нельзя кстати.

картошка с сырным соусом - шаг 2

Рецепт приготовления картошки в сырном соусе очень простой и легкий. В разы проще всяких там картофельных запеканок. А почему? А потому, что в них чаще всего за основу берется сырой картофель и, что весьма ожидаемо, ему нужно довольно много времени, чтобы хорошенько пропечься, порой даже до полутора часов.

картошка с сырным соусом - шаг 3

У нас с вами столько времени нет, так что идеальный вариант — это заранее отварить картофель. Буквально 15 минут и все готово. Кстати, на заметку, если варить картошку в мундире, то ей нужно около 20-25 минут.

Помимо экономии времени, вы избавитесь от еще одной проблемы: картофель приготовлен неравномерно. Такого не случится, обещаю!

картошка с сырным соусом - шаг 4

Пока варится картофель, быстро готовим сырный соус. За основу взят соус Бешамель, очень нежный и сытный. И финальный штрих — формируем картошку в сырном соусе: прослоить картофель сырным соусом, сверху щепотку-другую натертого сыра и немножечко паприки для цвета. 25 минут в духовке и у вас на столе замечательная картошка с сырным соусом, сливочная, мягкая, свежая и такая солнечная!

картошка с сырным соусом в духовке

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОШКУ В СЫРНОМ СОУСЕ:

картофель в сливочном соусе | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

ПРОДУКТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ:
1 кг. картофеля,
1/2 мерной ложки сушеных пряных трав,(мерная ложка=столовая ложка),
1/2 ложки порошка паприки,
3 ложки светлого оливкового масла,
2 ложки простой муки,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ СОУСА:
150 мл. густой сметаны или свежих сливок,
150 мл. мягкого обезжиренного сыра,
2 зубчика чеснока, размять,
2-3 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Показать все (13)