Кабачки спагетти как готовить: Кабачок спагетти рецепты приготовления – Блюда из кабачков спагетти рецепты

Содержание

Кабачок спагетти рецепты приготовления

Кабачок-спагетти — что это и как готовить

Казалось бы чем может удивить привычный для многих кабачок? Но оказывается есть один сорт, который не просто удивляет, но и оздоравливает!

Этот сорт кабачка носит название «Спагетти» (его иногда еще называют макаронник) и из него можно приготовить почти настоящее овощное спагетти.

Итак, для этого нужно взять созревший кабачок сорта Спагетти, разрезать пополам или на несколько крупных частей, очистить от семян, но оставить кожуру — и сварить в кипящей воде.

Сроки варки могут быть разными: от 8 до 20 минут. Все зависит от спелости кабачка и от того, насколько мягкими вы хотите иметь «спагетти» из него. Но не переварите — иначе получится просто волокнистая кашка.

Кабачок можно также разрезать вдоль пополам и испечь в духовке.

Теперь при помощи вилки или просто руками выбираем мякоть — она волокнистая и очень похожа на известное макаронное изделие.

Вкус мякоти кабачковый, и дальше ее можно либо посолить и сдобрить любимым соусом, либо использовать для приготовления других блюд.

Например, можно сделать запеканку из кабачковых спагетти, добавив к ним мелко нарубленный лук, натертую морковку, соль, специи и залив яйцом, взбитым с молоком. После этого блюдо нужно выложить в смазанную форму и запечь в духовке до румяной корочки.

Кабачки очень полезны для здоровья: они очищают кишечник от токсинов и другого мусора, снижают уровень холестерина, улучшают работу желудка. Более того, кабачки содержат мало калорий.

Конец лета, сезон кабачков в самом разгаре. На своей даче я выращиваю несколько сортов кабачка. Едим с удовольствием все лето блюда из кабачка. И, конечно, вкусные заготовки на зиму. Готовлю кабачковую аджику, салат из кабачков, огурцов и перца, салат из кабачков. И даже вкуснейшее варенье с кабачком. Пробовали? Очень советую! Оно у нас в первую очередь уходит зимой.

А сегодня — как приготовить кабачок спагетти. Это такой сорт кабачка, кто не знает. 🙂 Мякоть такого кабачка похожа на тонкую лапшу спагетти. Очень необычный сорт кабачка.

Расскажу 3 разных способа приготовления кабачка спагетти.

Как выглядит кабачок спагетти? Да, практически он ничем не отличается от обычного, только чуть круглее по форме.

Как готовить кабачок спагетти

1 способ — варим

В подходящую по размеру кабачка кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения. Кабачок аккуратно кладу в кипящую воду. И варю до готовности примерно 30-40 минут. Время приготовления зависит от размера и сорта кабачка. Есть сорта, у которых кожура очень жесткая и плотная, как у тыквы. Готовность проверяю ножом, он должен легко прокалывать кабачок.

Достаю из воды. Разрезаю пополам и даю немного остыть. Убираю семена.

Теперь вилкой вынимаю готовую мякоть. Вот она-то и похожа на спагетти.

Всё, вкусный полезный гарнир готов. Остается посолить по вкусу, добавить масло растительное или сливочное и посыпать любимыми специями.

2 способ — запекаем в духовке

Здесь тоже все очень просто. Нагреваю духовку до 200 градусов. Кабачок сорта спагетти разрезаю пополам, вынимаю семена. Внутри смазываю растительным маслом и выкладываю на противень. Запекаем примерно 30 минут. Опять же до мягкости.

3 способ — в микроволновке

Самый быстрый и простой способ приготовления кабачка спагетти — в микроволновке. Я, правда, не очень люблю этот способ в свете разговоров о не полезности готовки в микроволновке. Но, если делать это редко, то, думаю, большого вреда от этого не будет.

Так вот, сначала целый небольшой кабачок нужно обязательно наколоть в нескольких местах ножом. Положить в микроволновку и готовить на полной мощности 8-10 минут. Правда, здесь нужно учитывать особенности и мощность вашей микроволновки. Первый раз ставьте на 5 минут, затем проверяйте готовность. Готовый кабачок должен быть очень мягким и легко прокалываться ножом или вилкой.

Готовьте кабачок сорта спагетти и наслаждайтесь этим необычным овощем!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Отзыв: Семена Артикул «Кабачок Спагетти Равиоло» — Не оправдали надежд. Разочарована.

Добрый день всем!
В очередной раз покупая семена для огорода, увидела интересный сорт кабачка «Спагетти Равиоло». Почитала анотацию к ним, в которой было написано, что мякоть данного кабачка распадается на волокна и напоминает макароны спатетти. А так же было написано что «Плоды этого кабачка стимулируют функции кишечника и желудка, благотворно влияют на кроветворение, предупреждают накопление холестерина, обладают активным мочегонным действием».

Конечно мне захотелось попробовать чудесный кабачок. Взяла упаковочку семян. В ней всего 10 шт. (ну а больше то мне и не надо). Посадила в прошлом году прямо в землю, как написано на упаковке и … из 4-х шт. ни один не взошел. Обидно!
Весной этого года, сажая семена кабачков на рассаду, нашла и эти остатки семян «Спагетти Равиоло» в открытой упаковке. Решила опять попытать счастье. Посадила – 3 семечки в рассадные горшочки.

Взошли все 3 и начали расти. В мае высадила в огород. Я с интересом и большим нетерпением ждала, когда же появятся плоды. Но… кабачки давали только пустоцветы. Наконец ближе к середине июля появился первый плод. Рос он медленно – я теряла терпение.

В общем, прождав 2 недели, я его сорвала вот таким.

Нашла в интернете наипростейший рецепт приготовления данного кабачка, и принялась за готовку. По рецепту кабачок нужно сначала сварить на медленном огне в течении 20-30 минут.
Что я и сделала. Это уже вареный кабачок.

После варки, нужно достать кабачок из кастрюли, остудить, разрезать пополам и вытащить мякоть, которая должна распадаться на волокна (типа макароны). Что я и сделала! Но «макарон» я так и не увидела. Передо мной был обычный вареный кабачок с большими косточками.

Трагедия и разочарование! Ну раз процесс готовки уже начат, решила доделать до конца. Мякоть нарезала как смогла.

Обжарила 2 помидорки с чесноком и зеленью. Добавила туда непонятную мяготь кабачка. Получилось вот такое блюдо.

Что хочу сказать – на вкус получилось очень даже вкусненько (чем то напомнило тыкву, запеченную в духовке). Но на вид это было совсем не то, что я ожидала. Разочарована!
Возможно я не дождалась полного созревания кабачка, не могу сказать. Подожду, когда следующий подрастет – еще раз попробую. Но в будущем семена этого производителя сажать не буду и другим не советую.

Растет плохо, долго, много пустоцвета, по вкусу тыква. Уж лучше тыкву посадить – она больше и растет быстрее.
Пользуйтесь проверенными семенами. Всем хорошего урожая!

История мексиканского овоща

Кабачок – культура весьма древняя, так как еще за три тысячелетия до нашей эры овощ стали выращивать на его исторической родине – в Мексике. В Старый Свет овощ попал благодаря Христофору Колумбу, который привез его, а также много других овощных новинок, из своего легендарного путешествия в Америку. Правда европейцы того времени не сразу стали употреблять кабачок в пищу. Сначала растение выполняло декоративную функцию, украшая сады своими пышными кустами с яркими, крупными, солнечными цветами. Только в XVIII веке в Италии впервые решили испробовать «заморский овощ». С тех пор цукини (такое имя дали итальянцы кабачку) стал неотъемлемой частью рецептов этой страны. В Россию овощ попал еще позже – в XIX столетии. Благодаря туркам и грекам, жители России узнали о существовании мексиканского овоща и оценили его вкусовые качества. С тех пор кабачки выращиваются повсеместно, а их вкусовые качества позволяют использовать овощи в разнообразных кулинарных рецептах. Советуем посмотреть статью про выращивание рассады баклажанов в домашних условиях.

Внешний вид «макаронника»

Вполне закономерно может возникнуть вопрос: какой овощной плод кабачка у подобного сорта растения? Ответ достаточно прост – такой же, как и у обыкновенного классического кабачка, только слегка желтоватого оттенка. И внутри такой овощ не представляет никакого контраста с тем, как выглядит кабачок, снятый с любой среднестатистической грядки.

Прочитав отзывы о кабачке Спагетти, можно сделать вывод, что всё, как и всегда, зависит от вкуса человека. Некоторым дачникам понравился вид и вкус такого необычного сорта кабачка, а кому-то он не пришелся по душе. Многие дискутируют по поводу способов приготовления кабачка — «макаронника», так как не всем понятно, каким образом «достать» спагетти из овоща. Те, кто уже попробовал приготовить экзотический кабачок Спагетти фемели, рекомендуют запекать его целым в духовке, предварительно проколов корочку вилкой в нескольких местах. Выдерживается кабачок Русские спагетти в духовке около часа при температуре 180°С, готовность проверяется вилкой: если кабачок мягкий, то он готов. Затем он охлаждается в течение 2,5 часов, аккуратно разрезается пополам, следя за тем, чтобы не повредились волокна. Достаются семена, удаляется корочка, а получившаяся «лапша» выкладывается в отдельную посуду. Из нее можно приготовить множество блюд, подключив немного фантазии и кулинарной сноровки.

Спагетти Равиоло

Наиболее известной разновидностью «лапшевидных» сортов является кабачок Спагетти Равиоло, мякоть которого также обладает хорошей волокнистостью.

Поначалу плоды окрашены в белый цвет, но для того, чтобы сработал «эффект спагетти», нужно дождаться, пока овощ не приобретет желтую окраску. Тогда плод снимают с грядки, целым опускают в кипящую воду (приблизительно на полчаса), разрезают, а затем достают спагетти — заготовку, которую можно использовать для приготовления весьма изысканных и необычных блюд. Плоды данный сорт дает крупные — до 1 килограмма. Для получения полностью вызревших овощей понадобится около 130 дней. Нужно отметить, что выращивание кабачка Спагетти ничем не отличается от агротехники, используемой для получения обычных кабачков. Единственная отличительная черта данного сорта – его способность к сильному разрастанию, поэтому желательно регулировать данный процесс вовремя.

К положительным качествам следуете отнести стоимость, по которой продаются «макаронные» кабачки – цена за 1 кг не отличается от подобных овощей без способности образовывать волокнистые спагетти из мякоти.

Кроме того, волокнистую мякоть можно заготовить впрок. Часто хозяйки задаются вопросом: можно ли замораживать кабачки, тем самым делая овощную заготовку на зиму. После изучения всевозможных форумов и сайтов, посвященных данной дилемме, напрашивается вывод, что кабачки в морозилке – излюбленный овощ. Свежие кабачки замораживают, порезав кубиками, кружочками, натерев на терке. Единственным нюансом здесь является то, что замораживать овощ нужно, разделив заранее на маленькие порции, так как при размораживании водянистый кабачок превратится в жидкую массу, не очень привлекательную на вид. Поэтому добавлять кабачок в блюдо следует в не размороженном виде, а для этого необходимо рассчитать заранее количество данного ингредиента.

В случае с кабачком — спагетти, его даже натирать не придется. Все, что понадобится – достать волокнистую мякоть из овоща, разложить на небольшие порции и заморозить, а зимой порадовать друзей и близких необычным для зимы блюдом из кабачка.

Кабачок сорта Спагетти получил известность благодаря необычному свойству мякоти плода.

Такая способность расслаиваться на волокна под воздействием высоких температур расширяет кулинарные возможности кабачка, делая его еще более ценной овощной культурой. Также смотрите статью про пользу и вред красного перца.

Удивительный кабачок спагетти

В этом сезоне я открыла для себя новую культуру — кабачок спагетти. Этот чудо-овощ обладает удивительным вкусом и прост в выращивании. В процессе кулинарной обработки мякоть кабачка спагетти распадается на аппетитные «макаронины», которые можно подать к столу как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда.

Кабачок-спагетти — представитель твердокорой тыквы. По диетической ценности его плоды успешно конкурируют с обычными кабачками. Помимо витамина С, они богаты пектиновыми веществами, которые облегчают усвоение пищи и способствуют удалению из организма шлаков.

Для выращивания кабачка спагетти подбирают светлое, тёплое место, обязательно защищённое от холодных ветров. Если на вашем огороде частенько гуляет северный ветер, по периметру посадок этой культуры обязательно посейте несколько рядков вьющейся фасоли или кукурузы — стена из этих кулисных растений надёжно оградит ваших теплолюбивых подопечных от холода.

Рассаду кабачка спагетти вынимают из стаканчиков так, чтобы сохранить целостность почвенного кома

Кабачок спагетти выращивают как через рассаду, так и путём прямого посева семян в открытый грунт. Оптимальные сроки для посадки в средней полосе России — вторая декада мая. Ну а все секреты получения здоровой и сильной рассады кабачка я раскрыла в статье — «Как вырастить крепкую рассаду кабачка?».

Этот подвид тыквы дает очень мощный куст, поэтому при посеве лунки располагают на расстоянии 70 сантиметров друг от друга. Семена высевают на глубину от 2 до 3 сантиметров.

За одну-две недели до посевных работ участок под кабачок спагетти тщательно перекапывают, заранее внося перегной или компост. Когда появятся ростки, проводят первую подкормку минеральными (30 граммов мочевины или нитроаммофоски на 10 литров воды) или органическими (коровяком (1:10), куриным помётом (1:15)) удобрениями.

При формировании на растениях 3-5 настоящих листочков, их верхушки желательно прищипнуть, так как завязи в основном образуются на боковых побегах.

В период цветения цветки полезно опрыскать Борогумом для лучшего завязывания плодов

Уход за растениями кабачка-спагетти состоит из регулярных поливов и профилактики появления почвенной корки. Для этого грунт вокруг растений периодически рыхлят и за период вегетации делают 2-3 окучивания.

Первый раз землю к растениям подгребают в фазе 3-4 настоящих листочков, повторное окучивание проводят через 25-30 дней. Перед окучиванием растения в обязательном порядке подкармливают.

Грядку с этой культурой обильно орошают каждые 7-10 дней. Во время плодоношения интервалы между поливами увеличивают — это стимулирует накопление в плодах сахаров и улучшает их лёжкость.

У кабачка спагетти толстая, твёрдая внешняя оболочка, благодаря которой урожай отлично хранится в прохладном месте до мая-апреля без заметной потери вкусовых качеств.

А ещё кабачок спагетти можно завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20-25 минут

Классический рецепт приготовления кабачка-спагетти таков.

Плоды тщательно моют и целиком опускают в кипящую воду так, чтобы она покрывала их до половины. После того как кабачки проварятся на среднем огне около 20 минут, их вынимают из кастрюли и охлаждают до комнатной температуры.

Разрезав плоды, вы увидите, что их внутренняя часть превратилась в множество тонких макаронин жизнерадостного ярко оранжевого цвета. Их вычерпывают ложкой в тарелку и выбирают семена (их совсем немного).

Готовое блюдо необходимо посолить и поперчить, а также заправить растительным, сливочным или любым другим маслом по вкусу.

А можно сварить кабачок-спагетти и немного по-другому.

Для этого у него срезают небольшую крышечку, кладут внутрь бульонный кубик и заливают туда же от половины до целого стакан воды, в зависимости от размера плода. Далее его помещают в воду и варят так же, как и в предыдущем рецепте. Плод в кастрюлю ставят вертикально, чтобы бульон не выливался.

В будущем году я обязательно отведу под кабачок-спагетти больше места на своём огороде — эта культура оправдала мои надежды как по вкусовым качествам, так и по урожайности. Осталось лишь проверить, насколько достоверны сведения о его замечательной лёжкости.

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь ссылкой в своей любимой социальной сети. Мне нужна ваша поддержка!

Кабачки для большинства дачников являются популярным овощем. Благодаря современным селекционерам, огородники имеют возможность выращивать овощные спагетти. Внешне этот кабачок не отличается от других сортов, выделяет его из общей массы волокнистая мякоть.

Описание и характеристика сорта кабачка спагетти

Овощ богат минеральными веществами, витаминами. Плоды кабачка благотворно влияют на кроветворение, борются с холестерином, обладают мочегонным воздействием. Их употребляют при ожирении, сахарном диабете.

Этот овощ знаком немногим, однако опробовавшие этот кабачок овощеводы по достоинству его оценили.

Популяризация сорта обоснована целым рядом преимуществ:

  • отличная засухоустойчивость;
  • длительный срок хранения;
  • необычный внешний вид;
  • богатые вкусовые качества.

Овощ имеет сходство с азиатской дыней или продолговатой тыквой, в зрелом состоянии он приобретает желтый окрас.

Кабачок спагетти имеет сходство с дыней или продолговатой тыквой

Если разрезать его пополам, внутри можно увидеть семена, их нужно выбрать и поскрести по мякоти кабачка. Начнет отделяться мякоть по виду овощной стружки. Может создаться впечатление, что внутренности кабачка натерли для корейской моркови.

Природа подарила нам необычайный по виду овощ, внешне напоминающий спагетти. Особенность данного сорта — вкусовые качества раскрываются, когда он полностью созревает. После термической обработки он обретает необыкновенный вкус. В сыром виде овощные спагетти добавляют к салатам. Благодаря отличной легкости, культура идеально сохраняется до весны.

Среднепоздний сорт — созревание происходит спустя 95-130 дней. Их длина достигает 30 см. По мере созревания меняет окрас от зеленого до желтого цвета. Встречаются сорта беловатой спелости. Кожура плотная, как у тыквы. Вес от 0,7 до 1,2 кг. Овощеводы отмечают хорошую транспортабельность. Выращивают семенами, реже — рассадой.

Подготовка семян кабачков к посадке

В большинстве случаев овощная культура выращивается из семян, которые можно приобрести по специализированным магазинам. Кто предпочитает возиться с рассадой, семена высаживают по стаканчикам. Подготовка семян и выращивание рассады спагетти производятся по общим правилам.

Особых требований культура не предъявляет, однако необходимо соблюдать некоторые правила:

  1. Семена должны быть непросроченными, до момента посадки нужно придерживаться требований по их хранению.
  2. Семена можно замочить на 3-4 дня. Влага позволит им проклюнуться, для этого необходимо поместить семечки во влажную ткань. Чтобы она не пересыхала, ее нужно каждый день смачивать.
  3. Если весна не затяжная, в открытый грунт семечки высаживают к концу мая. В противном случае нужно ориентироваться на температуру почвы, она должна быть прогретой до 15 градусов.
  4. Чтобы получить более ранний по зрелости овощ, можно высадить семена в теплицу. Далее пересадить рассаду или раскрыть пленку, чтобы кабачки росли при естественных условиях.

Семена кабачка сорта Спагетти

Если происхождение семян вызывает сомнение, их лучше заранее прорастить, таким образом можно проверить на всхожесть.

Подготовка почвы для выращивания

Как и все сорта кабачков, сорт спагетти любит простор. Выбирать нужно солнечное место, чтобы им ничего не мешало.

В жаркие дни, летний зной и ветра пагубно действуют на урожай. Поэтому необходимо выбирать грядку, защищенную от ветра. Хорошо, если вокруг будут расти плодовые деревья.

  • земля должна заранее вскопанная, рыхлая, удобренная;
  • в суглинке и забитой почве культура будет слабо развиваться;
  • помимо правильно подготовленной почвы, нужно позаботиться о регулярной подкормке.

Для посадки необходимо солнечное место, но недоступное для ветров

Учитывая тот факт, что овощ созревает довольно долго, кусты нужно обеспечивать полезными веществами весь сезон. Из-за того, что кусты сильно разрастаются, семена высаживают поверх холмов или, наоборот, по канавам.

Известны случаи, когда их выращивали внутри бочек. Для этой цели засыпают бочки плодородной почвой, и сеют семена. Такой способ позволит сэкономить место на грядках.

Бочка, оплетенная кабачками, станет привлекательным украшением приусадебного участка.

Сбор урожая и правила хранения

Молодые кабачки собирают в разное время на протяжении всего сезона. Чтобы получить зрелый, как лапша овощ, придется подождать до конца лета, начала осени.

Чтобы получить кабачок с мякотью в форме лапши, придется дождаться сбора осенью

В этом плане кабачок больше схож с тыквой, связано это с тем, что предназначены они для длительного хранения, поэтому спеют дольше, чем другие.

Первый урожай молодых кабачков можно получить спустя 25-30 суток, после цветения. Конечно, они будут еще мелкие без волокнистой структуры. Некоторые их употребляют именно так.

Спустя 2,5-3 месяца, если кожица у овоща твердая, а при постукивании слышен глухой звук — пора собирать урожай. Внутри подвала может храниться до весны.

На приусадебном участке очень хорошо иметь несколько сортов кабачков, тогда обеденный стол будет всегда разнообразным. По требованиям кабачки спагетти неприхотливая культура. Следуя рекомендациям, можно получать неплохой урожай даже с небольшой грядки. Удивительный овощ станет любимцем на грядке, порадует своими вкусовыми и полезными качествами!

Блюда из кабачков спагетти рецепты

кабачок спагетти или овощное спагетти на вашей грядке

Что за чудо овощ кабачок спагетти? Мы покажем как приготовить кабачок спагетти в пошаговых подробных фото, а так же предложим интересные рецепты.

Кабачки для большинства дачников стали привычным овощем.

Сорта кабачков в основном отличаются по форме куста и окраске плодов, но среди общей массы особого внимания заслуживает сорт кабачка «Спагетти». Для сорта характерна прекрасная засухоустойчивость, но не это выделяет его из общей массы.

Плоды сорта кабачка спагетти внешне похожи на другие кабачки и их можно использовать для приготовления салатов. Но в отличие от большинства известных сортов, плоды которых собирают только при достижении технической спелости, кабачки «Спагетти», чтобы раскрыть весь свой потенциал должны созреть полностью, т.е.

Своим названием данный сорт обязан интересному свойству мякоти. После термической обработки мякоть созревшего кабачка расслаивается на длинные волокна, напоминающие по внешнему виду спагетти.

Кабачок спагетти как готовить

Итак, как я уже написала выше, «спагетти» из этого кабачка получаются только после его тепловой обработки. Сделать это можно несколькими способами.

  • Во-первых, можно отварить кабачок спагетти в подсоленной воде. Для этого его нужно разрезать на кольца толщиной сантиметров 15, чтобы они убрались в кастрюлю. Семечки нужно убрать, а вот кожуру оставить. Время варки — 15-20 минут в зависимости от зрелости и величины кабачка.
  • Во-вторых, кабачок спагетти можно запечь в духовке. При этом его можно разрезать на две половинки, а можно запекать и целиком. Время выпекания примерно 40 минут. Кожуру не удалять!
  • Ну и в-третьих, кабачок можно приготовить в микроволновке, поместив его туда на 10-15 минут в максимальном режиме нагрева.

А вот после того, как вы подвергли кабачок спагетти тепловой обработке и удалили из него семечки, теперь нужно вилкой или ложкой выбрать всю мякоть, которая представляет собой кабачковое «спагетти».

Дальше с этим «спагетти» из кабачков можно поступать по-разному. Можно просто заправить его кетчупом, аджикой, или любым другим соусом, и подавать в качестве гарнира или отдельного блюда.

Можно приготовить овощное рагу или запеканку.

Сначала я приготовила кабачок спагетти с помидорами и сыром. Вот что у меня получилось.

Хотите приготовить аппетитное и диетическое второе, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Подлинный гарнир всенепременно поразит даже требовательных гурманов. Внесите это блюдо в рацион, если хотите похудеть. Существует много пригодных блюд с применением этого странного сорта овоща, разглядим один из особенно знаменитых вариантов. Число ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Для этого рецепта следует взять такие продукты: 1 овощ, 225 г шампиньонов, пол-луковицы, 2 помидора, 2 дольки чеснока, 1,5 ч. ложки итальянских трав, 2 ст. ложки сливочного и 1 ст. ложку растительного масла, специи и измельченный на терке сыр.

  • Для начала сразу включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Странный овощ хорошенько помойте, разрежьте на две половинки и удалите семена;
  • Возьмите противень, застелите его фольгой и смажьте сверху маслом. Выложите половинки кабачка срезом вниз. Отправьте в духовку на час до мягкости. Выньте противень и оставьте все на час остужаться. По истечении времени вилкой отделяйте волокна, это и будут макароны;
  • Очищенные грибы, порежьте на 4 части, лук измельчите полукольцами, а чеснок натрите на терке;
  • В сковороде нагрейте два вида масла и обжарьте там до состояния полуготовности чеснок, лук, грибы с добавлением соли, перца и трав;
  • Помидоры порежьте крупными кубиками и отправьте их в сковороду. Тушите до полного испарения жидкости. Добавьте кабачковую лапшу и перемешайте. Непринужденно позже этого разложите по тарелкам, посыпьте сыром и подавайте.

    Как сварить кабачок спагетти?

    Рассмотрим еще один вариант кулинарной обработки этого странного для многих овоща. Дабы получилось полновесное блюдо, будем применять и другие ингредиенты. Готовьте аппетитный гарнир для легкого ужина.

    Для этого рецепта следует взять такой комплект продуктов: большой плод, 3 томата, 4 дольки чеснока, петрушку, сыр, масло, соль, перец и 1 ч. ложку бальзамического уксуса.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Главный овощ этого блюда помойте, целиком положите в кастрюлю, и залейте наполовину водой. Поставьте на средний огонь и позже закипания жидкости варите в течение 20 мин. По истечении времени извлеките овощ и остудите. Позже этого разрежьте на половинки и выньте вилкой «спагетти»;
  • На разогретом масле обжарьте измельченный чеснок, кубики помидора и рубленую зелень. Через несколько минут положите кабачковые макароны, добавьте соль, перец, уксус и все хорошенько смешайте. Осталось положить измельченный сыр, перемешать, оставить на несколько минут и дозволено подавать.

    Оригинальное блюдо из кабачков спагетти – запеканка

    Из этого овоща рекомендуется приготовить дюже аппетитную запеканку, которую дозволено подавать на всякий прием пищи. Сделайте такое блюдо для своих гостей, дабы поразить их в полной мере.

    В данный рецепт входят такие продукты: кабачок, луковица, ветчина, морковка, растительное масло, яйцо, молоко, соль и перец.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Приготовьте основную звезду этого блюда. Сейчас вы знаете, что овощ дозволено варить либо запекать;
  • Очищенную луковицу порежьте полукольцами, а морковку натрите на терке. В сковороде разогреете масло и отправьте туда лук с морковкой. Готовьте в течение 5-ти мин.;
  • Ветчину нарежьте небольшим кубиком и отправьте ее в сковороду, все перемешайте и готовьте еще 5 мин. Добавьте «спагетти», соль, перец, хорошенько смешайте и выложите в форму для запекания, которую необходимо заблаговременно смазать маслом. Отдельно объедините яйцо с молоком и полученной смесью полейте продукты, находящиеся в форме. Поставьте в разогретую духовку и готовьте до образования прекрасной корочки.

    Рецепт приготовления кабачка спагетти с мясным соусом

    Огромное число людей любит пасту болоньезе с мясной подливкой, но это блюдо является калорийным. Есть очаровательная альтернатива – приготовить блюдо по предложенному рецепту из овощей.

    Для этого рецепта следует подготовить такой перечень продуктов: кабачок, 0,5 кг фарша, 2 огромных помидора, 2 луковицы, приторный перец, зелень, растительное масло, соль и специи.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • На первом этапе основной овощ этого блюда следует отварить либо запечь, а после этого, достать вилкой лапшу;
  • В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем фарш, пока не испарится сок, а сам фарш не станет ясно-каштановым. В это время лук, перец и помидор порежьте кубиками, а зелень порубите;
  • Добавьте все к фаршу, положите соль и специи, а после этого, все хорошенько перемешайте и тушите на минимальном огне до полной готовности. Выложите овощные макароны и сверху полейте все мясным соусом.

    Как приготовить кабачок спагетти с брынзой?

    Еще один вариант аппетитного, диетического и пригодного блюда, которое дозволено готовить хоть всякий день. Помните о том, что выращивание этого овоща не требует каких-нибудь дополнительных условий, следственно непременно выделите на своей даче для него место. Число ингредиентов в рецепте рассчитано на 6 порций.

    Для этого блюда следует подготовить такой комплект продуктов: кабачок, 2 ст. ложки оливкового масла, луковицу, дольку чеснока, 1,5 ст. измельченных томатов, 100 г брынзы, 3 ст. ложки порезанных кружочками маслин и 2 ст. ложки рубленого базилика.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Вы теснее знаете, как готовить данный сорт кабачка, следственно выберите для себя больше подходящий метод и извлеките лапшу;
  • В сковороде на разогретом масле обжарьте на нем до мягкости порезанный кубиком лук. Добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок и готовьте еще 3 мин. Позже этого отправьте туда помидоры и тушите до испарения огромнее половины жидкости. Объедините тушеные овощи с лапшой, добавьте маслины, измельченный сыр и рубленый базилик.

    Рецепт приготовления спагетти из кабачков на зиму

    В зимнее время рацион страдает от недостатка овощей, следственно нужно заготавливать их летом. Предлагаем подлинный рецепт приготовления аппетитной и пикантной закуски, которую дозволено есть отдельно, а также подавать к мясу и птице.

    Для этого блюда следует подготовить такой комплект продуктов: пару кабачков, 1 кг помидоров, 4 приторных перца, по 1 ст. масла и сахарного песка, 2 головки чеснока, по 2 ст. ложки соли и уксуса 9%, а еще 2 чили.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Чтобы сделать аппетитную закуску на зиму, нужно кабачки помыть, а после этого, очистить от кожуры и семечек. Применяя особую овощерезку, нарежьте их тонкой соломой;
  • Вы когда-нибудь видели, что представляет собой кабачок спагетти? Или вообще что-нибудь слышали про него? Честно скажу, что для меня такое название оказалось в новинку. Просто в этом году мой папа вырастил такой сорт кабачка, и предупредил меня, что это не обычный кабачок, а кабачок спагетти, и что якобы внутри он должен быть похож на спагетти. Мне стало очень интересно, что же это за чудо такое и как его надо готовить. Если вам тоже интересно, то читайте, что у меня получилось.

    Итак, как я уже написала выше, «спагетти» из этого кабачка получаются только после его тепловой обработки. Сделать это можно несколькими способами.

    • Во-первых, можно отварить кабачок спагетти в подсоленной воде. Для этого его нужно разрезать на кольца толщиной сантиметров 15, чтобы они убрались в кастрюлю. Семечки нужно убрать, а вот кожуру оставить. Время варкиминут в зависимости от зрелости и величины кабачка.
    • Во-вторых, кабачок спагетти можно запечь в духовке. При этом его можно разрезать на две половинки, а можно запекать и целиком. Время выпекания примерно 40 минут. Кожуру не удалять!
    • Ну и в-третьих, кабачок можно приготовить в микроволновке, поместив его туда наминут в максимальном режиме нагрева.

    А вот после того, как вы подвергли кабачок спагетти тепловой обработке и удалили из него семечки, теперь нужно вилкой или ложкой выбрать всю мякоть, которая представляет собой кабачковое «спагетти».

    Дальше с этим «спагетти» из кабачков можно поступать по-разному. Можно просто заправить его кетчупом, аджикой, или любым другим соусом, и подавать в качестве гарнира или отдельного блюда.

    Спагетти из кабачков рецепт

    Диагноз сахарный диабет чаще всего воспринимается пациентами очень тяжело. Строгие ограничения в питании вызывают панику. Многие больные не могут выдержать строгую диету, для того чтобы рацион был более разнообразным и к тому же полезным можно готовить кабачки при сахарном диабете 1 и 2 типа.

    Содержание

    • 1 Чем полезен овощ
    • 2 Вкусные рецепты
    • 3 Зимние заготовки

    Чем полезен овощ

    Кабачки являются очень полезным продуктом, который рекомендуется включать в ежедневное меню диабетика. Овощ низкокалорийный, всего 27 ккал на 100 г, имеет малое количество углеводов. Зато полезных веществ в нем содержится очень много.

    • Кабачки богаты калием, который нормализует кислотно-щелочной и водный баланс, участвует в работе нервной, сердечно-сосудистой системы.
    • Никотиновая кислота (РР) необходима для стимуляции липидного обмена, образования пищеварительных ферментов, улучшения тканевого дыхания. Витамин РР уменьшает концентрацию вредного холестерина крови, повышает содержание полезных липопротеидов высокой плотности, это предупреждает развитие атеросклероза. Никотиновая кислота обладает сосудорасширяющими свойствами, улучшает циркуляцию крови, что полезно для профилактики нейропатии, ангиопатии.
    • Витамин В₆ участвует в синтезе гемоглобина, липидов, глюконеогинезе.
    • Аскорбиновая кислота замедляет гликозилирование гемоглобина, повышает иммунитет, нормализует метаболизм. Витамин С уменьшает проницаемость сосудов, помогает усваивать углеводы, улучшает секрецию поджелудочной железы, оказывает мочегонное действие.
    • Каротин стимулирует работу иммунной системы, обладает антиоксидантными свойствами.

    Можно ли есть кабачки больным при сахарном диабете 2 типа, и какие есть противопоказания? Употребление блюд из кабачков рекомендуется эндокринологами и диетологами для диабетиков 2 типа, существует большое количество вкусных рецептов из этого овоща.

    Противопоказано употреблять кабачки при язвенной болезни желудка, гастродуодените, нарушении работы почек, которое вызвано задержкой выведения калия из организма.

    Вкусные рецепты

    Как правильно приготовить кабачки для диабетиков, какие рецепты не причиняют вреда больному? Овощ можно использовать круглый год, так как он не теряет своих свойств даже при заморозке. Их можно жарить, тушить, запекать в духовом шкафу и мариновать на зиму.

    1. Можно приготовить рецепт фаршированных кабачков, который понравиться всей семье. Для этого понадобятся свежие помидоры, шампиньоны, лук, болгарский перец, консервированная фасоль, сыр тофу. Все овощи измельчают и слегка обжаривают на сковороде на оливковом или льняном масле, затем протушивают около 15 минут под крышкой. Из небольших кабачков делают лодочки, в получившееся углубление укладывают начинку, присыпают сверху измельченной зеленью, тертым сыром и отправляют овощи в разогретую духовку на 20 минут.

    Как правильно приготовить кабачок на сковороде для диабетиков? Жарить овощи можно как обычно, только на оливковом масле, после приготовления необходимо убирать излишки жира.

    1. Овощ нарезают кольцами, солят и обжаривают в масле. Лучше всего использовать оливковое или льняное масло холодного отжима. Затем кабачки выкладывают на бумажную салфетку, чтобы жир стек. После этого кольца обмакивают во взбитом белке и ржаных сухарях, выкладывают на противень, посыпают натертым сыром (обезжиренным) и ставят на несколько минут в духовку, пока не появится румяная корочка. Можно к блюду добавить измельченный чеснок по вкусу.
    2. Из молодых кабачков можно делать вкусные оладьи. Для этого овощ очищают от кожуры, натирают на терке, добавляют яичный белок, измельченный лук, муку грубого помола. Жарят оладьи на сковороде с небольшим количеством масла. После приготовления нужно дать стечь лишнему жиру.

    Как нужно готовить суп из кабачков при сахарном диабете 2 типа, какие рецепты полезны больным?

    1. Диабетикам супы разрешается готовить на некрепком курином или овощном бульоне. Картофель, макаронные изделия, морковь добавлять запрещено. Лук слегка обжаривают, хорошо отжимают масло, кабачки нарезают кубиками и бросают в кипящую воду. Добавляют измельченный вареный белок, сельдерей и немного консервированной фасоли. Солить блюдо лучше всего морской солью.
    2. Кабачки можно добавлять в рагу из цветной капусты, шампиньонов, помидоров и лука. Овощи нужно немного обжарить с небольшим количеством оливкового масла, а затем тушить до готовности в мультиварке. По вкусу в блюдо кладут зелень, специи, соль.

    Для этого нарезанный овощ сбрызгивают уксусом, солят, перчат, добавляют немного сахарозаменителя. Маринуют кабачки не менее 4 часов, затем их отжимают и добавляют к салатам. Можно нарезать помидоры, огурцы, зелень или капусту. Заправляют блюда оливковым или льняным маслом.

    Зимние заготовки

    Можно ли мариновать кабачки на зиму для диабетиков, какие есть вкусные рецепты? Разрешено консервировать кабачковую икру. Используют традиционные рецепты, исключается только морковь, подсолнечное масло.

    Рецепт соленых кабачков: овощи нарезают крупными кусочками, на дно баночки кладут лист хрена, семена укропа, лист черной смородины, зерна горчицы, зубочек чеснока, по вкусу можно добавить зелень. Уложенные кабачки и специи заливают соленым рассолом без сахара. Закрывают банки пластиковыми крышками, хранят в прохладном месте. Просолятся овощи через месяц, затем их помещают в холодильник.

    Маринованные кабачки заливают горячим рассолом с уксусом, без сахара и стерилизуют еще 15 минут на медленном огне. Затем крышки закатывают и хранят в подвале или холодном месте. Маринованные овощи можно добавлять к салатам, и просто кушать с какой-либо кашей.

    Кабачки являются полезными продуктами, имеющими низкий гликемический индекс и калорийность. Состав активных компонентов помогает нормализовать обменные процессы организма, укрепить иммунитет, предотвратить развитие гипергликемии. Сочетать блюда из кабачков можно с вареной куриной грудкой, крольчатиной.

    Кабачок разрежьте пополам, удалите семена, полейте каждую часть маслом, посыпьте солью, поперчите и запеките при 200 градусах полчаса до мягкости. После дайте немного остыть.

    Грибы нарежьте и обжарьте в масле около 5-7 мину, регулярно помешивая. Добавьте к ним мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту. Уберите сковороду с огня, всыпьте в смесь изюм, накройте крышкой.

    Готовую мякоть кабачка достаньте вилкой и добавьте ее к грибам. Всыпьте в сковороду измельченную зелень и тертый сыр. Посолите, влейте немного масла, перемешайте и подайте на стол.

    от Максим Фролов Published: Сентябрь 17, 2015

    Спагетти из кабачков – это невероятно интересное блюдо, которым вы …

    Ингредиенты

    • 1 шт. Кабачок
    • 1 шт. Перец Болгарский
    • 2 шт. Морковь
    • 1/2 шт. Луковица
    • 1 шт. Чеснок3 зубчика
    • 1/4 ст. Соус Терияки
    • 4 ст.л. Оливковое масло
    • 4 ст.л. Соевый соус

    Инструкция

    1. Приготовление спагетти из кабачков мы начнем с подготовки соуса, для этого смешайте в удобной для вас емкости ¼ стакана соуса Терияки, 4 столовых ложки оливкового масла и 4 столовых ложки соевого соуса. Сюда же можно добавить 1 зубчик мелко измельченного чеснока. Тщательно перемешайте все ингредиенты и отложите получившийся соус в сторону.

    Кулинарные рецепты с фото и пошаговыми действиями. Выбор блюд по типу и принадлежности к мировой кухне. Сообщество кулинаров и любителей вкусной еды.

    Запечённый кабачок-спагетти сквош с помидорами и базиликом

    Масло оливковое – 1 столовая ложка

    Чеснок – 4 зубчика

    Базилик – несколько листьев

    Перец – по вкусу

    Пармезан – 1/4 стакана

    Бальзамический уксус – 1 чайная ложка

    С помощью 2 вилок выбрать из кабачка «спагетти».

    На сковороде поджарить свежий базилик, чеснок и помидоры.

    Добавить в сквош кабачковые спагетти и аккуратно перемешать. Приправить солью, перцем и бальзамическим уксусом.

    Добавить сыр и еще раз перемешать. Сразу подавать на стол.

    Запечённый кабачок-спагетти с тёртым сыром Пармезан

    Тертый сыр Пармезан – 1/4 стакана

    Масло сливочное – 2 столовые ложки

    Чеснок – 2 зубчика

    Рубленная зелень петрушки (или базилика) – 1/4 чашки

    Соль – 1/2 чайной ложки

    Разрезать кабачок и выбрать ложкой семена.

    Затем с помощью вилки выбрать нити овощных спагетти.

    На сковороде растопить масло, добавить мелко порезанный чеснок.

    Добавить мелко порезанную петрушку или базилик.

    Всем привет! Решила недавно опробовать новое блюдо, чтобы было просто и быстро готовить на ужин и нашла такое. Сегодня расскажу как я готовила спагетти из кабачков с соусом. Получилось просто божественно вкусно и необычно.

    Внимание! Нужно готовить их непосредственно перед подачей, чтобы они после приготовления не лежали.

    Для новеньких сообщаю, что я пропагандирую Палео — диету с ограничениями углеводов, как наиболее правильное и эффективное питание для человека с диабетом не только 2 типа, но и 1 типа тоже. Такой тип питания приводит к снижению веса при его наличии, улучшению самочувствия и лабораторных показателей крови.

    Присоединяйтесь в нашу компанию! На минутку, я тоже соблюдаю палеотический тип питания вот уже более 2 лет, хотя у меня нет ни лишнего веса, ни диабета. Я это делаю исключительно в интересах здоровья, молодости и долголетия.

    Многие уверены в том, что примитивно немыслимо поразить блюдом из кабачков. Вы заблуждаетесь, от того что незадолго ученые вывели подлинный овощ – кабачок «спагетти». Наименование появилось из-за того, что мякоть плода позже закипания распадается на отдельные волокна, которые немыслимо схожи на вермишель.

    Выращиванием кабачка «спагетти» сегодня занимаются многие люди, от того что семена стоят недорого, а сам процесс никак не отличается от того, что применяют для традиционного овоща. Странный кабачок очаровательно гармонирует с другими ингредиентами, что разрешает приготовить аппетитный и дюже сытный гарнир.

    • Кабачок — 2 шт
    • Помидор — 1 шт
    • Чеснок — 2 зуб.
    • Масло растительное — 1 ст. л.
    • Соль (по вкусу)
    • Специи (по вкусу)

    При желании на этом этапе можно добавить куриное филе.

    Соте — непродолжительная жарка с небольшим количеством жира. Что блюдо не пригорало, его нужно периодически встряхивать. Именно это встряхивание дало название, т. к. «соте», от французского sauté — скачок, прыжок. Ни в коем случае не мешаем овощи ложкой/вилкой, т. к. это их повредит, и в результате мы получим некую кашеобразную массу.

    Кабачок спагетти с помидорами и сыром

    Ингредиенты:

    • Кабачок спагетти
    • Помидоры 3 шт.
    • Чеснок 4-5 зубчиков
    • Зелень петрушки
    • Сыр
    • Оливковое (растительное) масло
    • Соль
    • Перец
    • Бальзамический уксус 1 чайная ложка

    Я выбрала способ запекания в духовке.

    Разрезала кабачок спагетти вдоль пополам. Удалила семена. Слегка полила сверху оливковым маслом, посолила и поперчила.

    Поставила кабачок запекаться в заранее разогретую духовку. Запекала около 40 минут.

    Пока кабачок спагетти запекался в духовке, я почистила и нарезала чеснок, помидоры и зелень петрушки.

    Когда кабачок был готов, я достала его из духовки и вилкой вынула из него «спагетти».

    На сковородку налила растительного масла и слегка обжарила в нем чеснок, помидоры и петрушку (кстати, кто любит, петрушку можно заменить базиликом).

    Потом добавила туда «спагетти» из кабачков. Посолила, поперчила, добавила чайную ложку бальзамического уксуса, все перемешала.

    Натерла на терке сыр, добавила в сковородку и опять все перемешала.

    Вот таким образом я приготовила кабачок спагетти. Мужу понравилось.

    Кабачок у меня оказался очень большим, поэтому на это блюдо я истратила только половину кабачка. А из другой половины решила приготовить запеканку. Вот мой рецепт приготовления.

    Запеканка из кабачка спагетти

    Отварите кабачок 20 минут, кастрюля должна быть заполнена водой наполовину. Остудите, разрежьте на 2 половинки, удалите семена и выберите мякоть.

    Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите, обжарьте овощи в масле около 5 минут. Добавьте к ним нарезанную кубиками ветчину и обжарьте еще 5 минут.

    Положите все в форму для запекания, добавьте мякоть, посолите, перемешайте и залейте молочно-яичной смесью. Выпекайте приградусах до образования румяной корочки.

    По отзывам кабачок “спагетти” может заменить привычные макаронные изделия на период диеты. Как и привычные нам кабачки, он содержит мало калорий — менее 100 Ккал на 100 г продукта. Блюда из него подарят чувство сытости и не отложатся в виде лишних сантиметров на талии в отличие от классических макарон.

    Будь первой, и о твоем мнении узнают все!

    • О проекте
    • Пользовательское соглашение
    • Условия проведения конкурсов

    Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС,

    выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

    информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

    13 декабря 2016 г. 16 .

    Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

    Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна

    Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2017.

    Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

    Контактные данные для государственных органов

    в Women’s network

    Пожалуйста, попробуйте ещё раз

    К сожалению, данный код не подходит для активации.

    Поскольку сам кабачок спагетти у меня уже был готов, второй раз описывать, как это сделать, я не буду. Выше об этом все написано.

    Для приготовления запеканки нужно почистить и нарезать репчатый лук, натереть на терке морковь и потушить это минут 5 в сковородке с растительным маслом.

    Нарезать кубиками ветчину, добавить в сковородку, перемешать, и тушить еще минут 5.

    Добавить в сковородку кабачковое «спагетти», посолить, поперчить, перемешать.

    Выложить все это в форму для выпекания, смазанную маслом.

    Взбить яйцо с молоком, и вылить сверху.

    Поставить в горячую духовку до готовности.

    Тоже получилось очень вкусно! Мужу даже еще больше понравилось. Может быть, потому что мужчины любят все мясное.

    Теперь и вы знаете, что такое кабачок спагетти и как его готовить.

    Можете поделиться этой информацией с друзьями в соц. сетях.

    А, может быть, кто-то сам готов поделиться своим рецептом приготовления кабачков сорта спагетти? Буду рада почитать в комментариях.

    Мне показалось, что кабачок спагетти по вкусу чем-то напоминает тыкву. И я сразу вспомнила про рецепт запеканки из тыквы. Как ее готовить читайте тут.

    Хочу посоветовать вам еще один интересный рецепт. Это рецепт приготовления цветной капусты под сыром. Почитайте здесь.

    Кроме кулинарных рецептов на моем сайте есть множество полезных советов, интересных идей, развивающих игр. А еще я делаю музыкальные поздравительные (и не только) открытки. Каталог моих бесплатных открыток можно посмотреть здесь.

    С удовольствием буду рада вновь увидеть вас на страницах своего сайта «Семье на заметку»!

    Всегда с теплом и добром к вам Ксения Дружкова

    Первый раз слышу о таком чудо-овоще! Хотела бы попробовать приготовить запеканку, но где я найду такой кабачок. Разве что на следующий год достать семена и посадить у себя в огороде?

    Елена, ради интереса посадить можно. Семена такие достать не проблема — они продаются. А запеканку можно и с обычным кабачком приготовить

    Я тоже однажды слышала о таком кабачке спагетти. Сотрудница покупала семена, а потом что то мы забыли спросить, что у нее выросло.

    Оля, я думаю, выросли у нее нормальные кабачки. А вот другой вопрос, что и как она из них готовила?

    Я видела такие кабачки. Рецепты очень понравились. Спасибо, Ксюша.

    Оля, а сама еще никогда не пробовала готовить?

    Удивительный кабачок. Я тоже про такой и не слышала, а было бы интересно приготовить.

    Интересный кабачок, слышала, но не видела кабачок спагетти.Рецепты интересные,можно попробовать приготовить с обычным кабачком.

    Я этот кабачок кушаю вместо пасты, заправляя томатным соусом:) Не знала, что и в России его выращивают.

    В России хорошо растут кабачки, и этот ничем не отличается от других.

    Спасибо, о таком удивительном сорте кабачка слышу впервые!

    Вот и я раньше не знала. Думаю, как и многие. Поэтому, узнав, решила рассказать.

    Очень необычно, люблю добавлять в блюда кабачок, но про такой слышу впервые!

    Пробовал только обычный кабачок!) Который таежный и внутри и снаружи!))

    Никаких спагетти внутри не видел)) Теперь буду знать о таком сорте))

    Азик, а что за таежный кабачок? Ты меня прямо заинтриговал

    Упс, извиняюсь, не таежный, а твердый)) обычный твердый кабачок))

    Это все опечатки))

    Аааа, это все из-за твоего способа набора текста

    Ксения, да, я знаю!!)) но что поделать?!)

    Все торопишься! Но с твоим ритмом я тебя понимаю

    У нас как-то выросло такое чудо, потому что мы подумали что это испорченный кабачок, когда он превратился в массу похожую на спагетти. И выбросили. Эх, не было тогда под рукой интернета))))А теперь хочется попробовать как и все удивительное)

    Вот так, по незнанию, когда мы сталкиваемся с чем-то непривычным и неизвестным, то стараемся с этим не связываться. Хорошо, что теперь благодаря интернету практически любой вопрос находит ответ.

    Тоже впервые слышу о таком кабачке. При случае обязательно сделаю запеканку по вашему рецепту.

    Ну вот ещё один рецептик для кабачков, да ещё спагетти, отлично, обязательно попробую.

    Алевтина, даже не один, а два рецептика!

    На фото действительно кабачок напоминает спагетти.Захотелось попробовать его на вкус.Но пока не встречала.Спасибо.

    Я не встречала такие кабачки спагетти. а рецепт заслуживает внимания.

    Очень интересно об удивительном сорте кабачка. Так интересно выглядит спагетти уже в готовом виде, что сразу провоцирует аппетит.

    Какая шикарная диетическая фигня

    Не знала о существовании кабачка спагетти. Любопытно попробовать его, только где же достать такую экзотику?

    Надежда, если есть свой участок, то с семенами проблем нет. А вот если вырастить негде — тогда проблема. По крайней мере я не встречала, чтобы где-то продавали уже выращенные кабачки этого сорта. Вероятно, потому, что большинство с ними незнакомо, и не знают, как их готовить.

    Значит, весной куплю такие семена, надо испытать

    Какой оригинальный рецепт, спасибо!

    Ксения, вы очень вовремя со статьей. У нас в этом году выросли такие кабачки и что с ними делать, мы не знали)

    Алена, мне вдвойне приятно, что моя статья оказалась вовремя!

    Ксения, как называется такой кабачок? Попробую купить, уж очень заинтресовал меня такой вид кабачка.

    Таисия, сорт кабачка так и называется — «Спагетти».

    Как аппетитно! Ксения, а как внешне угадать, что кабачок — спагетти? Наверное такие в магазинах не продаются?

    Вот это удивила,Ксения!Похоже мало кто слышал о таком сорте. Для меня это тоже в диковинку. А за рецепты большое сенкью! 😉

    Вот казалось бы — чем может удивить кабачок? А, оказывается, может!

    Интересно! Надо поискать такие кабачки на рынке.

    Кабачки выращиваем на огороде, очень любим кушать кабачки. Рецептов из кабачков большое множество, можно каждый день разные блюда готовить. А что еще можно летом кушать, кабачки подходящая еда, и вкусно, и полезно.

    Александр, а кабачки-спагетти вы тоже выращиваете? И вы их готовите, как и обычные, или делаете какие-то интересные блюда?

    Очень необычный кабачок, заинтриговали, Ксения. Надо поискать на рынке, никогда не встречала. Наверное проще будет найти семена и вырастить в следующем году. Я большой любитель кабачков, в этом году посадила новый сорт — Наполитано. Он круглый и напоминает дыню, а мякоть нежная, как у цукини. Спасибо за рассказ и интересные рецепты, пока попробую приготовить из собранного урожая Наполитано.

    Евгения, я тоже думаю, что проще найти семена и вырастить их. Тем более, кабачки Вы выращиваете и любите их.

    В этом году впервые решила посадить такое чудо, как кабачок Спагетти. Интересно, что получится. Плоды уже есть, но небольшие. Интересно, а можно его просто жарить?

    Юлия, я думаю, с ним можно обращаться как и с любым другим кабачком. Вот только вид спагетти при этом вряд ли получится.

    Ингредиенты:

    • Кабачок спагетти
    • Репчатый лук
    • Морковь
    • Ветчина
    • Растительное масло
    • Яйцо
    • Молоко
    • Соль
    • Перец
    • кабачок — 1 шт.;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • ветчина — 200-300 г.;
    • морковь — 1 шт.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • молоко — 1/2 стак.;
    • подсолнечное масло;
    • соль.

    Положите все в форму для запекания, добавьте мякоть, посолите, перемешайте и залейте молочно-яичной смесью. Выпекайте при 180-200 градусах до образования румяной корочки.

    Сквош из кабачка, томатов и базилика

    Для этого легкого блюда потребуется:

    • кабачок-спагетти — 1 шт.;
    • чеснок — 4 зубца;
    • томаты — 2 шт.;
    • базилик — 5-7 листьев;
    • пармезан — 70 г.;
    • уксус бальзамический — 1 ч. л.;
    • соль;
    • перец.

    Кабачок разрежьте вдоль и удалите семена. Прогрейте его в микроволновке около 10 минут на максимальной мощности, готовый плод легко нарезать ножом. Выньте мякоть.

    Обжарьте в масле измельченные томаты, листья базилика и чеснок. Добавьте к ним “спагетти”, перемешайте, посолите, поперчите, полейте уксусом и посыпьте тертым сыром. Еще раз все размешайте и подавайте к столу.

    Кабачок спагетти как готовить

    Вы когда-нибудь видели, что представляет собой кабачок спагетти? Или вообще что-нибудь слышали про него? Честно скажу, что для меня такое название оказалось в новинку. Просто в этом году мой папа вырастил такой сорт кабачка, и предупредил меня, что это не обычный кабачок, а кабачок спагетти, и что якобы внутри он должен быть похож на спагетти. Мне стало очень интересно, что же это за чудо такое и как его надо готовить. Если вам тоже интересно, то читайте, что у меня получилось.

    Кабачок спагетти

     

    Как выглядит кабачок спагетти? Внешне точно также как и все другие кабачки.

     

     

     

     

     

     

    И даже если его разрезать, сразу можно тоже не понять, что это именно кабачок спагетти.

    Я-то сначала думала, что я его разрежу, а внутри увижу такие длинные вермишелины. Ничего подобного. Обычный кабачок. Но! Если его отварить, то мякоть этого кабачка действительно будет напоминать спагетти. Это очень необычно!

     

    Благодаря этой необычности из кабачка спагетти можно приготовить оригинальные блюда.

    Как готовить кабачок спагетти? Читайте дальше.

    Как готовить кабачок спагетти

    Итак, как я уже написала выше, «спагетти» из этого кабачка получаются только после его тепловой обработки. Сделать это можно несколькими способами.

    • Во-первых, можно отварить кабачок спагетти в подсоленной воде. Для этого его нужно разрезать на кольца толщиной сантиметров 15, чтобы они убрались в кастрюлю. Семечки нужно убрать, а вот кожуру оставить. Время варки — 15-20 минут в зависимости от зрелости и величины кабачка.
    • Во-вторых, кабачок спагетти можно запечь в духовке. При этом его можно разрезать на две половинки, а можно запекать и целиком. Время выпекания примерно 40 минут. Кожуру не удалять!
    • Ну и в-третьих, кабачок можно приготовить в микроволновке, поместив его туда на 10-15 минут в максимальном режиме нагрева.

    А вот после того, как вы подвергли кабачок спагетти тепловой обработке и удалили из него семечки, теперь нужно вилкой или ложкой выбрать всю мякоть, которая представляет собой кабачковое «спагетти».

    Дальше с этим «спагетти» из кабачков можно поступать по-разному. Можно просто заправить его кетчупом, аджикой, или любым другим соусом, и подавать в качестве гарнира или отдельного блюда.

    Можно приготовить овощное рагу или запеканку.

    Сначала я приготовила кабачок спагетти с помидорами и сыром. Вот что у меня получилось.

    Кабачок спагетти с помидорами и сыром

    Ингредиенты:

    • Кабачок спагетти
    • Помидоры 3 шт.
    • Чеснок 4-5 зубчиков
    • Зелень петрушки
    • Сыр
    • Оливковое (растительное) масло
    • Соль
    • Перец
    • Бальзамический уксус 1 чайная ложка

     

    Готовим кабачок спагетти с помидорами и сыром

     

    Я выбрала способ запекания в духовке.

    Разрезала кабачок спагетти вдоль пополам. Удалила семена. Слегка полила сверху оливковым маслом, посолила и поперчила.

    Поставила кабачок запекаться в заранее разогретую духовку. Запекала около 40 минут.

     

     

    Пока кабачок спагетти запекался в духовке, я почистила и нарезала чеснок, помидоры и зелень петрушки.

    Когда кабачок был готов, я достала его из духовки и вилкой вынула из него «спагетти».

    На сковородку налила растительного масла и слегка обжарила в нем чеснок, помидоры и петрушку (кстати, кто любит, петрушку можно заменить базиликом).

     

    Потом добавила туда «спагетти» из кабачков. Посолила, поперчила, добавила чайную ложку бальзамического уксуса, все перемешала.

    Натерла на терке сыр, добавила в сковородку и опять все перемешала.

    Вот таким образом я приготовила кабачок спагетти. Мужу понравилось.

     

    Кабачок у меня оказался очень большим, поэтому на это блюдо я истратила только половину кабачка. А из другой половины решила приготовить запеканку. Вот мой рецепт приготовления.

    Запеканка из кабачка спагетти

    Ингредиенты:

    • Кабачок спагетти
    • Репчатый лук
    • Морковь
    • Ветчина
    • Растительное масло
    • Яйцо
    • Молоко
    • Соль
    • Перец

     

    Готовим запеканку из кабачка спагетти

     

    Поскольку сам кабачок спагетти у меня уже был готов, второй раз описывать, как это сделать, я не буду. Выше об этом все написано.

     

     

    Для приготовления запеканки нужно почистить и нарезать репчатый лук, натереть на терке морковь и потушить это минут 5 в сковородке с растительным маслом.

    Нарезать  кубиками ветчину, добавить в сковородку, перемешать, и тушить еще минут 5.

    Добавить в сковородку кабачковое «спагетти», посолить, поперчить, перемешать.

    Выложить все это в форму для выпекания, смазанную маслом.

    Взбить яйцо с молоком, и вылить сверху.

    Поставить в горячую духовку до готовности.

    Тоже получилось очень вкусно! Мужу даже еще больше понравилось. Может быть, потому что мужчины любят все мясное.

     

    Теперь и вы знаете, что такое кабачок спагетти и как его готовить.

    Можете поделиться этой информацией с друзьями в соц. сетях.

    А, может быть, кто-то сам готов поделиться своим рецептом приготовления кабачков сорта спагетти? Буду рада почитать в комментариях.

     

    Мне показалось, что кабачок спагетти по вкусу чем-то напоминает тыкву. И я сразу вспомнила про рецепт запеканки из тыквы. Как ее готовить читайте тут.

     

     

     

    Хочу посоветовать вам еще один интересный рецепт. Это рецепт приготовления цветной капусты под сыром. Почитайте здесь.

     

     

    Кроме кулинарных рецептов на моем сайте есть множество полезных советов, интересных идей, развивающих игр. А еще я делаю музыкальные поздравительные (и не только) открытки. Каталог моих бесплатных открыток можно посмотреть здесь.

    Список всех статей сайта

    С удовольствием буду рада вновь увидеть вас на страницах своего сайта «Семье на заметку»!

    Всегда с теплом и добром к вам Ксения Дружкова

    Как приготовить кабачок спагетти: простые рецепты оригинального блюда | Женский сайт

    Многие уверены в том, что примитивно немыслимо поразить блюдом из кабачков. Вы заблуждаетесь, от того что незадолго ученые вывели подлинный овощ – кабачок «спагетти». Наименование появилось из-за того, что мякоть плода позже закипания распадается на отдельные волокна, которые немыслимо схожи на вермишель.

    Выращиванием кабачка «спагетти» сегодня занимаются многие люди, от того что семена стоят недорого, а сам процесс никак не отличается от того, что применяют для традиционного овоща. Странный кабачок очаровательно гармонирует с другими ингредиентами, что разрешает приготовить аппетитный и дюже сытный гарнир.

    Как готовить кабачок спагетти с грибами и сыром?

    Хотите приготовить аппетитное и диетическое второе, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Подлинный гарнир всенепременно поразит даже требовательных гурманов. Внесите это блюдо в рацион, если хотите похудеть. Существует много пригодных блюд с применением этого странного сорта овоща, разглядим один из особенно знаменитых вариантов. Число ингредиентов рассчитано на 6 порций.

    Для этого рецепта следует взять такие продукты: 1 овощ, 225 г шампиньонов, пол-луковицы, 2 помидора, 2 дольки чеснока, 1,5 ч. ложки итальянских трав, 2 ст. ложки сливочного и 1 ст. ложку растительного масла, специи и измельченный на терке сыр.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Для начала сразу включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Странный овощ хорошенько помойте, разрежьте на две половинки и удалите семена;
  • Возьмите противень, застелите его фольгой и смажьте сверху маслом. Выложите половинки кабачка срезом вниз. Отправьте в духовку на час до мягкости. Выньте противень и оставьте все на час остужаться. По истечении времени вилкой отделяйте волокна, это и будут макароны;
  • Очищенные грибы, порежьте на 4 части, лук измельчите полукольцами, а чеснок натрите на терке;
  • В сковороде нагрейте два вида масла и обжарьте там до состояния полуготовности чеснок, лук, грибы с добавлением соли, перца и трав;
  • Помидоры порежьте крупными кубиками и отправьте их в сковороду. Тушите до полного испарения жидкости. Добавьте кабачковую лапшу и перемешайте. Непринужденно позже этого разложите по тарелкам, посыпьте сыром и подавайте.
  • Как сварить кабачок спагетти?

    Рассмотрим еще один вариант кулинарной обработки этого странного для многих овоща. Дабы получилось полновесное блюдо, будем применять и другие ингредиенты. Готовьте аппетитный гарнир для легкого ужина.

    Для этого рецепта следует взять такой комплект продуктов: большой плод, 3 томата, 4 дольки чеснока, петрушку, сыр, масло, соль, перец и 1 ч. ложку бальзамического уксуса.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Главный овощ этого блюда помойте, целиком положите в кастрюлю, и залейте наполовину водой. Поставьте на средний огонь и позже закипания жидкости варите в течение 20 мин. По истечении времени извлеките овощ и остудите. Позже этого разрежьте на половинки и выньте вилкой «спагетти»;
  • На разогретом масле обжарьте измельченный чеснок, кубики помидора и рубленую зелень. Через несколько минут положите кабачковые макароны, добавьте соль, перец, уксус и все хорошенько смешайте. Осталось положить измельченный сыр, перемешать, оставить на несколько минут и дозволено подавать.
  • Оригинальное блюдо из кабачков спагетти – запеканка

    Из этого овоща рекомендуется приготовить дюже аппетитную запеканку, которую дозволено подавать на всякий прием пищи. Сделайте такое блюдо для своих гостей, дабы поразить их в полной мере.

    В данный рецепт входят такие продукты: кабачок, луковица, ветчина, морковка, растительное масло, яйцо, молоко, соль и перец.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Приготовьте основную звезду этого блюда. Сейчас вы знаете, что овощ дозволено варить либо запекать;
  • Очищенную луковицу порежьте полукольцами, а морковку натрите на терке. В сковороде разогреете масло и отправьте туда лук с морковкой. Готовьте в течение 5-ти мин.;
  • Ветчину нарежьте небольшим кубиком и отправьте ее в сковороду, все перемешайте и готовьте еще 5 мин. Добавьте «спагетти», соль, перец, хорошенько смешайте и выложите в форму для запекания, которую необходимо заблаговременно смазать маслом. Отдельно объедините яйцо с молоком и полученной смесью полейте продукты, находящиеся в форме. Поставьте в разогретую духовку и готовьте до образования прекрасной корочки.
  • Рецепт приготовления кабачка спагетти с мясным соусом

    Огромное число людей любит пасту болоньезе с мясной подливкой, но это блюдо является калорийным. Есть очаровательная альтернатива – приготовить блюдо по предложенному рецепту из овощей.

    Для этого рецепта следует подготовить такой перечень продуктов: кабачок, 0,5 кг фарша, 2 огромных помидора, 2 луковицы, приторный перец, зелень, растительное масло, соль и специи.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • На первом этапе основной овощ этого блюда следует отварить либо запечь, а после этого, достать вилкой лапшу;
  • В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем фарш, пока не испарится сок, а сам фарш не станет ясно-каштановым. В это время лук, перец и помидор порежьте кубиками, а зелень порубите;
  • Добавьте все к фаршу, положите соль и специи, а после этого, все хорошенько перемешайте и тушите на минимальном огне до полной готовности. Выложите овощные макароны и сверху полейте все мясным соусом.
  • Как приготовить кабачок спагетти с брынзой?

    Еще один вариант аппетитного, диетического и пригодного блюда, которое дозволено готовить хоть всякий день. Помните о том, что выращивание этого овоща не требует каких-нибудь дополнительных условий, следственно непременно выделите на своей даче для него место. Число ингредиентов в рецепте рассчитано на 6 порций.

    Для этого блюда следует подготовить такой комплект продуктов: кабачок, 2 ст. ложки оливкового масла, луковицу, дольку чеснока, 1,5 ст. измельченных томатов, 100 г брынзы, 3 ст. ложки порезанных кружочками маслин и 2 ст. ложки рубленого базилика.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Вы теснее знаете, как готовить данный сорт кабачка, следственно выберите для себя больше подходящий метод и извлеките лапшу;
  • В сковороде на разогретом масле обжарьте на нем до мягкости порезанный кубиком лук. Добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок и готовьте еще 3 мин. Позже этого отправьте туда помидоры и тушите до испарения огромнее половины жидкости. Объедините тушеные овощи с лапшой, добавьте маслины, измельченный сыр и рубленый базилик.
  • Рецепт приготовления спагетти из кабачков на зиму

    В зимнее время рацион страдает от недостатка овощей, следственно нужно заготавливать их летом. Предлагаем подлинный рецепт приготовления аппетитной и пикантной закуски, которую дозволено есть отдельно, а также подавать к мясу и птице.

    Для этого блюда следует подготовить такой комплект продуктов: пару кабачков, 1 кг помидоров, 4 приторных перца, по 1 ст. масла и сахарного песка, 2 головки чеснока, по 2 ст. ложки соли и уксуса 9%, а еще 2 чили.

    Поэтапный процесс приготовления:

  • Чтобы сделать аппетитную закуску на зиму, нужно кабачки помыть, а после этого, очистить от кожуры и семечек. Применяя особую овощерезку, нарежьте их тонкой соломой;
  • Помидоры и 2 вида перца измельчите при помощи мясорубки, а после этого, положите в сотейник и поставьте на плиту. Туда же отправьте сахар, масло, соль и уксус. Добавьте позже закипания спагетти из кабачков и готовьте еще 20 мин. Осталось положить рубленый чеснок и проварить все еще 10 мин. В чистые банки разложите кипящую смесь и закатайте.
  • Все рассмотренные рецепты примитивные, но при этом вы сумеете приготовить для своей семьи аппетитное, пригодное и сытное блюдо.

    Вы можете применять в своих кулинарных фантазиях другие ингредиенты, к примеру, бекон, ветчину, морепродукты и др.

    Читайте также

    Спагетти из кабачков — рецепт приготовления с фото

    Спагетти из кабачков – это невероятно интересное блюдо, которым вы можете очень приятно удивить всех людей, которые будут его пробовать. И сегодня мы расскажем вам как приготовить спагетти из кабачков.

    Поскольку дачный сезон уже подошел к концу, все больше людей задается вопросом, что приготовить из кабачков, которые они собрали в качестве урожая. Конечно, можно по-старинке сделать запасы кабачковой икры или обжарить кабачки на сковороде, но если вы хотите узнать новые рецепты приготовления кабачков, то вы попали по адресу!

    К слову, совсем недавно мы рассказывали вам как приготовить фаршированные кабачки и это очень интересный рецепт, с которым мы рекомендуем ознакомиться. А сегодня ваша копилка кулинарных знаний пополнится еще одним блюдом, которое по своим вкусовым показателям очень похоже на вок-лапшу.

    Спагетти из кабачков - рецепт приготовления с фото

    Для приготовления спагетти из кабачков мы будем использовать следующие основные ингредиенты: непосредственно сами кабачки, один красный болгарский перец, 2 морковки средних размеров, 1 луковицу, пару зубчиков чеснока, и половину стакана орешков кешью.

    Соус для спагетти из кабачков мы приготовим на основе соуса Терияки, добавив немного оливкового масла и соевого соуса. Рецепт приготовления соуса Терияки вы можете найти на нашем сайте.

    Спагетти из кабачков рецепт

    от Максим Фролов Published: Сентябрь 17, 2015

    • Выход: 2 персоны
    • Подготовка: 20 минут
    • Готовка: 10 минут
    • Всего: 30 минут

    Спагетти из кабачков – это невероятно интересное блюдо, которым вы …

    Ингредиенты

    Инструкция

    1. Приготовление спагетти из кабачков мы начнем с подготовки соуса, для этого смешайте в удобной для вас емкости ¼ стакана соуса Терияки, 4 столовых ложки оливкового масла и 4 столовых ложки соевого соуса. Сюда же можно добавить 1 зубчик мелко измельченного чеснока. Тщательно перемешайте все ингредиенты и отложите получившийся соус в сторону.
    2. Морковь, болгарский перец и кабачки промойте водой и удалите остатки влаги с помощью бумажных полотенец. Морковь очистите от кожуры и нарежьте очень тонкой соломкой. Старайтесь нарезать морковь как можно тоньше, так она быстрее приготовиться.
    3. Болгарский перец также стараемся нарезать тонкой соломкой, но при желании, вы можете накрошить его мелким кубиком.
    4. Пришло время заняться главным ингредиентом нашего блюда – кабачками. Для того, чтобы получить спагетти из кабачков, необходимо разрезать кабачки вдоль, на тонкие полосы, после чего, из получившихся полос нарезается длинная, но мелкая соломка, которая по своему виду будет напоминать спагетти.
      Спагетти из кабачков - рецепт приготовления с фото
    5. Чеснок и лук нарезаем небольшими кусочками, после чего добавляем на заранее разогретую сковороду с добавлением оливкового масла. Даем луку и чесноку отдать свои ароматы в масло и сразу же отправляем в сковороду морковь.
    6. Обжариваем морковь 3-5 минут, после чего добавляем болгарский перец и спагетти из кабачков. Обжариваем все овощи еще 3-5 минут и добавляем наш соус, приготовленный на первом этапе.
      Спагетти из кабачков - рецепт приготовления с фото
    7. Еще раз тщательно перемешиваем все овощи, чтобы они покрылись соусом и продолжаем готовить спагетти из кабачков до тех пор, пока морковь и кабачки не будут полностью готовы. Как правило, на это уйдет еще 5-7 минут.
      Спагетти из кабачков - рецепт приготовления с фото
    8. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и посыпаем небольшим количеством орешков кешью, после чего, сразу же подаем спагетти из кабачков к столу!

    Как приготовить спагетти из кабачков (пошаговый рецепт с фото) : SaxarVNorme

    Спагетти из кабачковВсем привет! Решила недавно опробовать новое блюдо, чтобы было просто и быстро готовить на ужин и нашла такое. Сегодня расскажу как я готовила спагетти из кабачков с соусом. Получилось просто божественно вкусно и необычно.
    Внимание! Нужно готовить их непосредственно перед подачей, чтобы они после приготовления не лежали.
    Для новеньких сообщаю, что я пропагандирую Палео – диету с ограничениями углеводов, как наиболее правильное и эффективное питание для человека с диабетом не только 2 типа, но и 1 типа тоже. Такой тип питания приводит к снижению веса при его наличии, улучшению самочувствия и лабораторных показателей крови.
    Присоединяйтесь в нашу компанию! На минутку, я тоже соблюдаю палеотический тип питания вот уже более 2 лет, хотя у меня нет ни лишнего веса, ни диабета. Я это делаю исключительно в интересах здоровья, молодости и долголетия.

    Ингредиенты для кабачковых спагетти

    Итак, что вам необходимо. Во-первых, это терка. Нужно найти специальную терку для морковки по-корейски. Я такую специально прикупила в Метро (ниже будут фото). Во-вторых, молодой молочный поросенок кабачок, а лучше сразу два, если семья большая.
    Спагетти из кабачков как приготовить
    Для соуса вам понадобится:

    • 1 помидор
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 луковица репчатого лука
    • зелень (базилик, укроп, сельдерей) – опционально, но желательно в свежем виде
    • 1 ст. ложка томатной пасты
    • соль по вкусу

    Процесс приготовления

    Лучше сначала приготовить соус, а уж потом сами спагетти. Для соуса надрежьте крестообразно и опустите помидорку в кипящую воду на 60 секунд. Достаньте и очистите от кожуры. Порежьте на мелкие кубики.
    Очистите и порежьте полукольцами лук. Разогрейте сковородку с кокосовым маслом и сначала киньте лук, обжарьте до мягкости. Затем добавьте помидор, выдавите чеснок и нарезанную зелень. Потушите до готовности, пока помидор не превратится в пюре. Можно помочь и растолочь дополнительно лопаткой при помешивании.
    Спагетти из кабачков как готовить
    Теперь делаем спагетти. Берем нашу чудо терку и натираем кабачок не поперек, а вдоль длинными полосками. Я не натирала вплоть до сердцевины, но в теории это возможно.
    кабачковые спагетти

    Далее беру сковородку-вок или любую другую с тонкими стенками. Раскаляю в ней кокосовое масло и закидываю наши кабачковые спагетти. Обжариваю буквально 2-3 минуты, как бы подбрасывая содержимое. Ну, как повара в ресторане готовят на сильном огне. Солить лучше после приготовления.
    Кабачки должны быть не прожаренными, как говорится “на зубок”, хрустеть. Потом быстро раскладываю по тарелкам и поливаю помидорным соусом. К гарниру подойдет любое мясо или курица.  У меня в этот вечер была курица гриль из духовки.
    Спагетти из кабачков пошагово
    Вот и все! Кушать подано. Главное съесть его горячим пока не остыло и не дало сок. А чуть постоит и кабачки начинают течь.
    Приятного аппетита! Пишите в комментариях как вам рецептик. Мне приятно получать ваши сообщения. Жмите на кнопки социальных сетей, чтобы рассказать друзьям. А лучше присоединяйтесь к нам в социальных сетях. Там я публикую самую свежую информацию, свои рецепты, короткие полезные посты о диабете, здоровье и о жизни.
    А если хотите пообщаться со мной онлайн, да еще и бесплатно, то вам просто необходимо быть в нашей группе ВК, потому что уже 14 июня с 15 до 16 часов по московскому времени я буду тестировать новый сервис от ВКонтаке – трансляции и вы сможете задать мне свои вопросы.
    Вступайте в нашу группу ВКонтакте https://vk.com/saxarvnorme
    Группа Одноклассники https://ok.ru/group54432688111623 (пока не активна, как ВК сообщество)

    С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

    С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна Спагетти из кабачков пошагово

    Как приготовить спагетти с кабачками, помидорами, баклажанами и другие рецепты

    Оригинальный вариант привычного блюда – готовим спагетти с кабачками

    Спагетти могут быть полезными и для здоровья, и для фигуры. Для этого следует выбирать макаронные изделия, выполненные исключительно из твердых сортов пшеницы, а также использовать разнообразные овощи. Очень вкусным блюдо получается благодаря кабачкам, которые летом находятся во всеобщем доступе. Если вам до сих пор не верится, что из таких ингредиентов можно приготовить что-то вкусное, тогда представим несколько рецептов в качестве аргумента.

    Начнем с самого легкого рецепта, для которого не нужно много ингредиентов. Диетологи разрешают есть такое блюдо, правда в небольших количествах, даже тем, кто следит за своим весом. Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций. Время приготовления – 35 мин.

    Ингредиенты:

    • 2 кабачка;
    •  350 г макаронных изделий;
    • луковицу;
    • 3 зубка чеснока;
    • 100 г сыра твердых сортов;
    • 15 г базилика;
    • 100 мл сливок;
    • 2,5 ст. ложек растительного масла;
    • щепотку соли.

    Способ приготовления:

    1. Оригинальный вариант привычного блюда – готовим спагетти с кабачками
    2. Для начала разберемся, как правильно приготовить спагетти, чтобы они были цельными, вкусными и не слипались. Важно использовать большую кастрюлю, чтобы налить много воды, поскольку при опускании пасты температура жидкости не должна резко падать.
    3. Необходимо добавить достаточное количество соли, в противном случае блюдо будет пресным. Важно вовремя мешать макароны: сразу после опускания изделий, после повторного кипения и в середине готовки. Правильно приготовленные спагетти должны быть немного твердыми внутри.
    4. Главный овощ этого блюда помойте, обсушите и порежьте тонкими брусочками.
    5. Мелко нашинкуйте очищенный луки и чеснок. В сотейнике разогрейте немного масла и обжарьте сначала лук с чесноком, а после приобретения румяного оттенка добавьте кабачки.
    6. Все перемешайте и обжаривайте на среднем огне. Не забудьте добавить по вкусу соль и перец.
    7. Положите измельченный базилик и готовые макаронные изделия.
    8. Все перемешайте и влейте сливки. Подержите на огне еще 5 мин.
    9. Перед подачей посыпьте измельченным сыром.

    Если не хватает сочности, то можно включить в рецепт помидоры. К тому же яркие томаты добавят блюду цвет, что сделает его еще более привлекательным. Готовьте такую пасту на обед или ужин. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

    Ингредиенты:

    • 200 г макаронных изделий;
    • кабачки;
    • 300 г черри;
    • пучок базилика;
    • 3 ст. ложки оливкового масла;
    • 150 мл жирных сливок;
    • 20 г сыра;
    • соль и перец.

    Способ приготовления:

    1. Оригинальный вариант привычного блюда – готовим спагетти с кабачками
    2. Отварите пасту, как указано в первом рецепте.
    3. Помойте ингредиенты, включая и зелень.
    4. Главный овощ разрежьте пополам, а затем, на полукружочки.
    5. Черри разделите на половинки.
    6. Базилик порежьте крупными кусочками.
    7. Возьмите большую глубокую сковороду и разогрейте там немного масла.
    8. Обжарьте там основной овощ в течение 3-х мин., постоянно помешивая.
    9. Туда же отправьте черри и измельченный чеснок. Тушите пару минут до мягкости.
    10. Осталось положить сливки, зелень и немного соли.
    11. Все хорошенько перемешайте и до закипания положите туда сваренную пасту.
    12. Подержите немного на плите и можно подавать.
    13. В каждую тарелку добавьте немного молотого перца и сыр.

    Сочные овощи делают привычные макароны очень вкусными и насыщенными. Еще используются в блюде разные специи, которые добавляют свою изюминку. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг макаронных изделий;
    • 225 г баклажан;
    • 300 г кабачков;
    • луковицу;
    • сладкий перец зеленого цвета;
    • 1 ст. масла;
    • 100 г сливок;
    • 100 г сыра «Чеддер»;
    • 50 г Пармезана;
    • 3 ст. ложки кетчупа;
    • 3 ст. ложки соевого соуса;
    • 1 ст. ложку прованских трав;
    • 1 ч. ложку перца и соль.

    Способ приготовления:

    1. Оригинальный вариант привычного блюда – готовим спагетти с кабачками
    2. Овощи помойте и обсушите.
    3. Натрите на терке кабачки и синие.
    4. Сладкий перец почистите от семечек, и нарежьте тонкой соломкой.
    5. Очищенный лук порежьте полукольцами.
    6. Возьмите глубокую сковороду и разогрейте там масло.
    7. Положите все овощи и обжарьте их до золотистости. Огонь выключите, и накройте крышку.
    8. Отварите макаронные изделия и соедините их с подготовленными овощами.
    9. Туда же положите оставшиеся ингредиенты и все хорошенько перемешайте.
    10. Вот и все, блюдо готово.

    Для нашей страны макароны с цуккини кажутся странным блюдом, но в других уголках планеты это блюдо пользуется огромной популярностью. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

    Ингредиенты:

    • 255 г отварных креветок;
    • 255 г черри;
    • спагетти;
    • пару цуккини;
    • 2 дольки чеснока;
    • оливковое масло;
    • пучок петрушки;
    • соль и перец.

    Способ приготовления:

    1. Оригинальный вариант привычного блюда – готовим спагетти с кабачками
    2. Помидоры поделите на половики, и удалите семечки с соком.
    3. С основного овоща снимите кожуру с небольшим количеством мякоти и порежьте тонкими полосками.
    4. Отдельно отварите пасту, как это правильно сделать мы разобрали выше.
    5. На разогретом оливковом масле обжарьте измельченный чеснок и лапшу из овоща.
    6. Через пару минут добавьте помидоры и готовьте еще 3 мин.
    7. Затем туда оправьте сваренные, очищенные креветки и рубленую петрушку.
    8. Готовьте, помешивая, еще 2 мин.
    9. Налейте немного воды, которая осталась от пасты в сковороду, и доведите все до кипения.
    10. Выложите в тарелку пасту, сбрызните ее оливковым маслом и выложите сверху овощи с креветками.

    Овощи и грибы – прекрасное сочетание, которое делает блюдо очень сытным и вкусным. Готовьте его для своей семьи, а также угощайте гостей. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг макаронных изделий;
    • 50 г сливочного масла;
    • луковицу;
    • 3 дольки чеснока;
    • цуккини;
    • 325 г шампиньонов;
    • 6 листочков капусты;
    • 1 ст. ложку рубленой петрушки;
    • соль;
    • перец;
    • 1/4 ч. ложки имбиря;
    • 1 ст. сливок;
    • сыр и специи.

    Способ приготовления:

    1. Оригинальный вариант привычного блюда – готовим спагетти с кабачками
    2. Очистите лук и порежьте его мелким кубиком, а чеснок просто раздавите ножом.
    3. Основной овощ очистите, и порежьте средними брусочками.
    4. Очищенные и мытые грибы порежьте слайсами.
    5. Листья промойте и мелко нашинкуйте7
    6. В глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте на нем лук до прозрачности.
    7. Туда же отправьте тертый имбирь и чеснок.
    8. Добавьте кабачок и остальные овощи, перемешайте и тушите в течение 15 мин. В результате кабачки должны стать мягкими.
    9. Затем добавьте пряности, измельченную петрушку и сливки.
    10. Все хорошенько прогрейте, но не доводите до кипения.
    11. Сваренную по правилам пасту разложите по тарелкам, сверху выложите соус и присыпьте измельченным сыром.

    Сложно найти людей, которые бы не любили макароны, особенно это касается детей. А вот накормить кабачками их очень сложно. В таком случае можно соединить все продукты в одном блюде, поскольку получится сытно и вкусно. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

    Ингредиенты:

    • 300 г фарша;
    • 300 г макаронных изделий;
    • 1 ст. воды;
    • 100 г кабачка;
    • 1 ст. ложку томатной пасты;
    • 4 ст. ложки сметаны;
    • соль;
    • зелень;
    • 1,5 ст. ложек растительного масла.

    Способ приготовления:

    1. Оригинальный вариант привычного блюда – готовим спагетти с кабачками
    2. Фарш отправьте в сковороду и добавьте туда горячую воду.
    3. Помешайте и тушите на минимальном огне.
    4. В это время отварите пасту.
    5. Кусочки основного овоща измельчите в блендере. Отдельно соедините пасту со сметаной, а затем, полученную смесь отправьте к кабачку.
    6. Переложите овощную массу к фаршу и тушите в течение 7-ми мин.
    7. Добавьте соль, перец и все хорошенько перемешайте.
    8. Влейте растительное масло и тушите до готовности.
    9. Соедините заправку с макаронными изделиями, разложите по тарелкам и присыпьте отдельно поджаренным на сухой сковороде кунжутом.

    Благодаря предложенным рецептам у каждого есть возможность приготовить спагетти по-новому.

    Обязательно попробуйте такое блюдо, и оно вас натолкнет на кулинарные эксперименты, ведь к макаронам можно добавлять и другие овощи, специи и т.п.