Чем отличается куриное филе от куриной грудки – Что полезнее Куриная грудка (филе) или Печень куриная? Сравнительная таблица.

Что такое куриное филе? Это не то же самое что просто куриная грудка?

Куриная грудка, только без кости.

куриная грудка без костей и кожи —

Куриное мясо без костей и есть куриное филе. От какой части не важно.

Куриная грудка на кости и с кожей, филе без кости и кожи.

Не совсем. Грудка, из которой удалили кости. А также ноги и прочее. и обязательно без кожи и костей.

куриное филе это не только грудка ахахахах. навеяло воспоминания, иду как то с племянницей в далеке идет корова, племянница ( 6 лет) машет ручкой в сторону коровы и кричит…. -ой смотри корова у которой голову едят, я посмеялась и обьяснила, что у коровы не только голову едят))) Куриное филе это курица без костей и кожи, любая её часть.

обычно голую грудку и называют филе кур. грудки б/к. а просто филе-это обычно подразумевается филейная часть мяса снятая с бедра.

филе — это мясо без костей есть филе куриной грудки — мясо, снятое с остова грудки есть филе куриного бедра — мясо снятое с бедренной кости есть филе рыбы (любой) — мясо снято с кости- обычно половина рыбины вдоль кости с остальным мясом, думаю все понятно ..да! есть филе помидор (без шкурки и семян)… филе апельсинов (дольки без пленок и шкурки)

Мясо, лишённое костной основы и есть филе.

Филе это без костей

Куриное филе. С какой части курицы снимают это самое филе?

Если Вы заголяете свою филейную часть все мужики восхищаются и говорят ну вот это задница!

Филе — мясо без костей. Куриное филе — грудки да лапки.

Интересны вопрос Грудка наверное? а может и с бедра

Филе — это грудь. Однозначно. Но я ее не люблю, сухая, волокнистая. Когда нужно филе, я его с бедер снимаю. Куриных, естественно.

Недавно птицефабрика нашего региона стала производить филе курицы не только общепринятого значания (грудки) , но и филе бедер и голеней! Какая вкуснятина! Теперь я покупаю только такое филе, грудка мне уже стала совсем не интересна

Феле-это обычно грудинка. но если в бедрышках отделить ровномерно мясо от косточек тоже будет феле.

Почему куриные грудки лучше чем куриные ноги?Почему их все покупают?

Не ФАКТ ЧТО ИХ, куриные грудки, БОЛЬШЕ ПОКУПАЮТ… ГРУДКИ ЕЩЕ НУЖНО СУМЕТЬ ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ… Единственное отличие куриной грудки от окорочков — в содержании жира. В грудке его минимум, это чистое куриное («белое») мясо, рекомендованное для диетического питания. Окорочка (да и прочие части курицы) содержат больше жира, а максимальное его количество находится в коже, поэтому и окорочка, и кожа считаются не диетическими. Есть мнение, что мясо куриных окорочков менее полезно для организма, чем грудка. На самом деле в грудке и в ножках курицы содержится одинаковое количество белка… В составе белого мяса курицы количество таких минералов, как железо и магний, очень важных для кроветворения очень невелико. Это значит, что при восстановлении после серьёзных болезней или сложных лечебных процедур одной грудинкой обойтись не получится. Обязательно будут нужны добавки более тёмного и более жирного мяса. Ну и конечно, куриная грудка не подойдёт тем, кто работает очень много и в очень тяжёлых условиях. Здесь пресловутая диетичность белого мяса играет против него: работникам очень тяжёлых производств требуется именно жирная пища для обеспечения их энергией. Куриные окорочка. Рецепты приготовления — 6 http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/vtorye_bljuda_recepty_bljud/chto_prigotovit_na_uzhin_iz_kuricy_kurinye_okorochka_recepty_prigotovlenija_6/74-1-0-1229

в куриньих титьках, этого нет, как его, ну, вредный такой. противный весь… холестироид, иль как там правильно-то…

Элементарно,…больше мяса!)))

Грудки- белое мясо, ноги- красное. Они отличаются как небо и земля по вкусу и пользе.

Белое мясо считается диетическим, вариантов блюд из него гораздо больше, чем из ног и крыльев.

Это миф с тех времен, когда кур выращивали в естественных условиях, сейчас на фермах куры не бегают, а живут в клетках. По пищевой ценности нет большой разницы между белым и темным мясом. Если сравнить 100 г куриной грудки без костей и кожи со 100 г куриных бедер без костей и кожи, то найдется не так уж много различий. В куриной грудке содержится 0,44 г насыщенных жиров и 114 калорий, а в бедрах – 1,1 г насыщенных жиров и 125 г калорий. Темное куриное мясо более богато питательными веществами и минералами. А в белом мясе больше белка: 23 г по сравнению с 20 г в темном мясе.

Я думаю, это дело вкуса. Из грудок можно много чего приготовить, чего не сделаешь из ножек. Например, разного рода запеканки (картошка по французски) , отбивные, котлеты делаются из грудок, рулетики разные, да и в салаты отваривают кладут.

Костей нет, но мне они не нравятся потомучто суховаты без косточки

они не лучше, они полезнее, меньше жира, больше белка. Хотя, лично мне грудки не сильно нравятся, но для салатов подходят лучше, варятся быстро.

Ответ прост…. куриные грудки дешевле, там больше костей и хрящиков, они идут для супов, я так их кусочками обжариваю, а потом в утятнице протушиваю с картошечкой! А вот ножки — это уже мясо! Ножки в медовом сиропчике украсят любой праздник!

Да не лучше.. . Смотря для чего покупают. В салат, котлета по-киевски -грудка, а пожарить, запечь — лучше ножку. Да и выпендрежа много… Особенно на ТВ по этому поводу. Можно запечь целую куру, а грудку использовать в салат, потому как суховата….

процент мяса и костей разный) да и жира тоже)

Грудки нежирные и вкусные, в отличии от окорочков

что выгодней покупать грудку на косточке или филе?

на косточке, филе сами сделаете, а косточки можно на бульон пустить

гоудку на косточке. С мясом сотворишь 2 блюдо, а со косточкой сделаешь небольшой и лёгкий супчик. я пробовала вкусно

Мы берем филе.

Ну я покупаю грудку. Поцене дешевле. Грудка стоит 120р, а филе 170, и потом с косточек можно супец сварить.

Я беру на косточке. Косточка на бульон.

просто на косточке дешевле…

Есть весы? Покупаете грудку на косточке, обрезаете филе, взвешиваете, сравниваете цены и выясняете, бесплатная ли у вас кость!

Грудку на косточке дешевле

Грудка на косточке дешевле, а филе можно срезать самой. Еще и бульончик получится.

выгоднее конечно на косточке: и дешевле, и бульён будет . А если принемать в расчёт, то что мысо после разделки могут покрывать химией чтоб не портилось, то лучше вообще курицу целую брать

Сколько примерно мясо (филе) по весу, в одной куриной грудки

От 50% (если нашпиговали водой или химией) до 70 % от общей массы.

Все зависит от размера грудки, можно купить грудку весом 300 грамм, можно и килограммовую купить.

Там что за куры терминаторы по 800 грамм)) ) Я покупаю подложку 2 грудки больших выходит 850-900грамм, следовательно одна грудка 400-450 грамм. И обычно вес на подложке указан.

Как понять что куриная грудка готова?

Если при прокалывании крови нет — значит готова.

она орать начнет когда приготовится

тыкнуть винкой, если серидина не красная, то готова.

определить вилкой отсутствие крови

попробывать надо

горячее сырым не бывает

Вот эта готова реально см фото. Сок может быть — но крови не должно быть. Грудка при 180 градусов 30-40 минут готовиться <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/red_red_wolf/372/i-727.jpg» >

Брюнетка из шеколада, если грудку варите то только 10 минут закладываете в кипяток, если делаете киевские котлеты из нее, то варите в оливковом масле по 4-6 минут с каждой стороны. Удачи!

нужно проткнуть ножом, если из этого места не вытекает не только кровь, но и розовый сок, то готово