Перец чили дома – Перец чили – описание, где растет, сорта, как правильно вырастить на огороде и в домашних условиях?

Содержание

Перец чили в домашних условиях на подоконнике: выращивание и уход

Один из популярнейших продуктов во всём мире — красный перец чили. Появившись в Европе в XV веке, этот овощ прочно вошёл в традиционное меню многих стран. Одно из преимуществ жгучего перца — возможность выращивать его не только на огороде и в теплице, но и просто на подоконнике в квартире. О том, как в домашних условиях вырастить куст острого перца, рассказывается в этой статье.

ПоказатьСкрыть

Подходящие сорта

Разнообразие сортов комнатного чили даёт возможность устроить на подоконнике феерию красок и вкуса:

  1. «Конфетти». Компактный куст высотой 35 см. Плоды — до 7 см в длину, созревают «волнами» от зеленого цвета до алого и фиолетового. Усыпанный разноцветными острыми конусами куст украшает подоконник круглый год.
  2. Конфетти
  3. «Бабье лето». В стадии цветения усыпан мелкими белыми и фиолетовыми соцветиями. Жгучие шарики красного цвета в густой листве созревают за 100 дней. Неприхотливый сорт, хорошо развивается на солнечной стороне и в тени.
  4. Бабье лето
  5. «Огонёк». Один из самых распространенных видов комнатного чили. Плоды длинные, ярко-красного цвета, жгуче-острые, весом до 45 г. Созревают за 120 дней от появления всходов. Правильно сформированная ветвистая крона напоминает дерево «бонсай».
  6. Огонёк
  7. «Аладдин». Длинные, конусовидной формы жгучие красные плоды отличаются приятным ароматом. В стадии технической спелости имеют расцветку от кремовой до фиолетовой, биологически зрелые — красного оттенка. Сорт подходит для выращивания в помещении и в открытом грунте.
  8. Аладдин
  9. «Пестролистный фиш». Среднеспелый сорт (от 75 до 100 дней). Длинные овальные плоды имеют полосатую раскраску в стадии технического созревания — чередование зелёных, жёлтых, красных, фиолетовых и коричневых полос. Теплолюбивый куст высотой до 30 см. Пестролистный фиш
  10. «Колокольчик». Изюминка сорта — необычная форма, напоминает тёмно-красный патиссон, подвешенный на плодоножку. Жгучий вкус плацентарного отдела оттеняется кисловато-сладким в остальной части. Позднеспелый сорт (150 дней от появления всходов), требует пасынкования. Вес — 70–90 г.
  11. Колокольчик
  12. «Носегэй». Самый миниатюрный среди острых перцев, растущих в комнатных условиях, — 15 см в высоту. Средней остроты круглые шарики, созревая, меняют цвет от зелёного, кремового и оранжевого до алого.
  13. Носегэй
  14. «Салют». На 20-см кусте за 95 дней созревают плоды в виде заострённых конусов, расцветка — от зелёной до оранжевой. Перцы пригодны для приправы, консервирования, употребления в сыром виде, обладают жгуче-острым вкусом с пряной ноткой.
  15. Салют
  16. «Пиковая дама». Среднеспелый сорт, плодоносит весь год. Масса глянцевых перчинок — 6 г, форма — заострённый конус. В разных фазах созревания меняет окрас от зелёного, жёлтого, фиолетового до тёмно-красного.
  17. Пиковая дама
  18. «Филиус блю». Высота — 20 см. Цветёт и созревает круглый год. Маленькие, круглые, сужающиеся в виде конуса плоды при созревании меняют цвет от фиолетового до красного, имеют пикантный острый вкус. Растение любит солнечный свет и удобренный грунт.
  19. Филиус блю

Выращивание рассады из семян дома

Чтобы вырастить дома жгучий перец, можно посеять семена сразу в постоянный горшок, однако лучше всё-таки сначала вырастить рассаду. Для этого нужно знать, как сеять семена, как подготовить для них почву и ёмкость, а также как ухаживать за всходами, чтобы в дальнейшем из них выросли крепкие здоровые кусты.

Сроки посева

Сеять семена декоративного перца для рассады нужно с учётом сроков созревания плодов: поздние виды достигают биологической зрелости за 120–150 суток, средние — за 100–120, ранние — за 65–100 дней.

Перечислим ряд сортов с разными сроками созревания:

  1. Ранние сорта: «Медуза», «Аладдин», «Огонек», «Эксплозив эмбер», «Табаско» и др. Высевают в середине февраля.
  2. Среднеспелые: «Пиковая дама», «Остролистый фиш». Посадка в конце февраля — начале марта.
  3. Поздние сорта: «Колокольчик», «Конфетти». Лучше сеять в середине марта.

Важно! Комнатный перец можно сеять в любую пору, но весенняя рассада считается самой крепкой, такое растение способно дать больше плодов: за счёт увеличения светового дня лучше укрепляются корневая система и ствол.

Ёмкость для посадки

Выбор тары для посева зависит от того, сколько молодых саженцев планируется получить. Нужно также учитывать объём и глубину горшочка или ящика, в которой начнут появляться всходы. Семена перца

  1. Лучше всего, если для каждого ростка будет отдельная ёмкость. Стаканчики круглой, квадратной формы, пластиковые или бумажные одинаково хорошо подходят. Требуемая высота — 8–10 см, объём — 150–250 г. Обязательно наличие дренажных отверстий.
  2. Ящик для рассады можно сделать самостоятельно. Главное — чтобы он мог помещаться на подоконнике для лучшего доступа солнечных лучей. Высота бортика — 9–10 см, дренажные отверстия — квадратами 2×3 см.
  3. Торфоперегнойные ячеистые контейнеры также подходят для выращивания жгучего чили в домашних условиях дома. Кассеты нужно поместить в поддон, либо выстелить подоконник пленкой, чтобы не испортить поверхность.
  4. Торфяной стаканчик или таблетка — оптимальная ёмкость для рассады декоративного перца. Отдельные емкости с натуральными стенками одновременно служат удобрением. Лучше разместить стаканчики на одной подставке — так будет легче ухаживать за рассадой.

Подходящий субстрат

Для хорошего роста рассады острого перца требуется качественный, правильно подготовленный грунт:

  1. Листовую почву (3 кг на 1 растение) тщательно просеять, убрать все примеси, такие как корешки, мелкие камни.
  2. Обеззаразить грунт. Существует несколько методов: пропаривание кипятком, прокаливание в духовом шкафу, обработка горячим раствором марганцовки, применение «Фитоспорина».
  3. Подготовленную землю смешать в равных долях с просеянным через мелкое решето и очищенным от мусора перегноем, торфом.
  4. Добавить четверть объёма песка.
  5. Тщательно перемешать.

Важно! Если кислотность почвосмеси повышена, снизить уровень pH можно, добавив древесную золу: 3–4 столовые ложки на 1 кг грунта.

Можно также использовать специальный грунт из магазина. Кислотность субстрата должна быть не выше 7 pH. Субстрат

Предпосевная подготовка семян

Семена комнатного перца чили лучше приобрести в специальном магазине. Выращивать рассаду из семян обычного овоща, приобретённого в магазине, не нужно: такая продукция выращивается промышленным методом в теплице, при поддержке определённого микроклимата.

Готовить семена к посадке необходимо по такой схеме:

  1. Сортировка. Удалить повреждённые и испорченные зернышки. Пустые семена можно определить, поместив их на несколько минут в солёный раствор (1 л воды,10 г соли): плохие семена всплывут.
  2. Обеззараживание. Проводится раствором марганцовки в течение 15 минут. Затем нужно тщательно промыть семечки проточной водой, просушить на ткани или бумаге. Также можно использовать специальные препараты против растительных грибков, внимательно следуя указаниям на упаковке.
  3. Перечное дерево вырастет более крепким, если семена предварительно замочить в питательном растворе. Можно использовать процеженный суточный настой древесной золы (20 г на 1 л воды). Стимуляторы роста, широко представленные в специализированных магазинах, одновременно послужат подкормкой и обеззараживающим средством.
  4. Проращивание. Выполняется для лучшего прорастания семян и дорассадной выбраковки. На обильно смоченную водой ткань или бумагу одним слоем нужно разложить семечки и прикрыть сверху влажной тканью. До прорастания или набухания семян необходимо постоянно держать ткань влажной. Проращивание семян помогает определить всхожесть перца, выбраковать «холостые» семена до высадки в грунт, сократить время прорастания рассады.

Знаете ли вы? Капсаицин, содержащийся в перце чили, активизирует процессы метаболизма в организме и способствует лучшему сжиганию жира.

Посев семян

В тару для посева семян нужно насыпать слой дренажа из керамзита (2–3 см) и грунт на 2/3 ёмкости. Выложить семена и укрыть слоем почвы в 1,5 см. Если посев идёт в длинные ящики, семена следует сажать на пространство 5×6 см. Такое расстояние предотвратит повреждение корней при пересаживании в отдельные горшки. Семена

Семена закрывают слоем земли 1,5 см. Поливают обильно, применяя распылитель, чтобы не вымыть посадочный материал на поверхность.

Условия для проращивания

Комнатный перец плодоносит круглый год, поэтому и сеять его можно в любое время года.

Для успешного прорастания саженцев необходимо соблюдать ряд условий:

  1. Ёмкости с рассадой следует разместить на ровной, хорошо освещенной поверхности.
  2. Увеличивать световой день искусственно не требуется — тогда всходы не вытягиваются, а наращивают корневую систему.
  3. Ёмкость для скорого проращивания рассады нужно накрыть плёнкой или стеклом, а после появления листочков — снять.
  4. Необходимая температура в помещении — 20–25 °С. Чтобы ускорить прорастание, можно дополнительно обогревать тару с рассадой, разместив настольную лампу на расстоянии 15–18 см над поверхностью.
  5. Нужно постоянно поддерживать влагу в почве, орошая поверхность пульверизатором.

Пикировка

Пересаживать рассаду «на постоянное место жительства» можно после появления 2–4 листочков. Декоративный перец не любит пикирования, при котором есть риск нарушить корневую систему.

Поэтому лучший метод «переселения» — переваливание:

  • хорошо пролить грунт в ёмкостях водой, до полного намокания;
  • маленькой садовой лопаткой аккуратно поддеть ком земли вместе с растением;
  • установить саженец в центр постоянной ёмкости, в подготовленное углубление в грунте;
  • полить аккуратно, направляя поток воды на почву вокруг ростка;
  • присыпать оставшейся почвой, слегка уплотнить её вокруг ростка;
  • следить, чтобы в первые несколько дней почва постоянно была влажной, но не заливать горшок.
Перец чили на подоконнике

Дальнейший уход

Декоративные сорта комнатного перца в целом неприхотливы. При правильном режиме освещения, температуре и подкормке они щедро плодоносят круглый год, радуя и взгляд, и желудок хозяев.

Освещение

Свет — важное условие для формирования и роста как мощного куста, так и плодов комнатного острого перца. В фазе роста, цветения и созревания плодов, то есть постоянно, чили требует длительного светового дня. Поэтому в период межсезонья нужно дополнительно применять лампы дневного света на 1 час утром и вечером.

Температурный режим

Комнатный перец любит тепло. Оптимальная температура развития растения — +22 °С. Чтобы избежать угнетения роста при перепадах температур, растения следует закалять ещё на этапе рассады: после появления 6-го листочка выносить ростки на балкон, начиная с 15–20 минут и постепенно увеличивая время.

Процедура поможет острому перцу проще переносить снижение температуры в холодное время года.

Опыление

Для выращивания на подоконнике лучше выбирать самоопыляющиеся сорта, такие как «Огонёк», «Бабье лето», «Рябинушка», «Медуза». Точечное дополнительное опыление поможет увеличить количество плодов на кустах. Экзотические сорта, например «Филиус блю», «Пестролистый фиш», требуют обязательного дополнительного опыления. Перец чили на подоконнике Процедуру нужно проводить по такой схеме: ватной палочкой слегка встряхивать поочерёдно каждый цветок, чтобы пыльца попала на маточку и появилась завязь нового плода.

Знаете ли вы? Самый простой метод опыления комнатного перца чили — слегка встряхнуть горшок, чтобы колокольчики цветов «покачались».

Полив

Комнатный жгучий перец любит воду в умеренных количествах. Ежедневные водные процедуры укрепляют корневую систему, способствуют лучшему росту куста и созреванию плодов. В жаркое время года или при работе отопления нужно увлажнять почву через каждые 5–6 часов.

Горячие батареи рядом с декоративным горшком необходимо прикрывать влажной тканью, чтобы воздух вокруг не был пересушен.

Подкормка

Интенсивный рост и плодоношение острого перца обеспечиваются при регулярном внесении питательных веществ: 1 раз в 7 дней нужно поливать растение раствором минеральных удобрений из расчета 3–4 г на 1 л воды. Для этого подходят фосфорные, калийные удобрения. Чили также любит органику.

Ежемесячная добавка из раствора коровьего навоза (в пропорции 1:4) или куриного помёта (1 часть удобрений на 10 частей воды) способствуют укреплению корней, веток, лучшему цветению и завязыванию плодов.

Обязательно следует делать минеральные подкормки осенью, используя универсальные удобрения или специальные смеси для декоративных видов чили. Последнюю процедуру нужно провести в конце декабря. Перец чили на подоконнике

Обрезка

Осенью после сбора урожая куст нужно обрезать на треть, чтобы омолодить крону. Такая обрезка простимулирует образование новых цветоносов. Кроме того, необходимо уменьшить количество воды при поливе, а также полностью исключить подкормку и возобновить её в середине января.

За период покоя растение восстановит силы, укрепит корневую систему и ветки.

Помимо обрезки, перечный куст в возрасте 1 года необходимо пересадить в новую ёмкость большего размера и в дальнейшем повторять пересадку ежегодно.

Уборка и хранение урожая

Жгучий комнатный перец способен приносить урожай на протяжении 5 лет. Плоды чили созревают поэтапно, меняя расцветку в фазах технической и биологической спелости. В холодном месте свежие перчики могут храниться несколько месяцев, не теряя вкусовых и внешних качеств. Можно также сушить зрелые плоды — для этого нужно протянуть через плодоножки перцев капроновую нить или леску и подвесить их в тёмном сухом месте.

Помимо сушки чили можно мариновать — они станут пикантной добавкой к любимым блюдам. Перец чили на подоконнике Небольшое деревце с острыми перчиками, стоящее на подоконнике, поднимает настроение в серую осеннюю погоду, а его яркие плоды повышают иммунитет зимой и добавляют остроты повседневному меню. Правильный уход и режим — вот всё, что нужно, чтобы растение долго радовало обильным урожаем жгучих чили.

«Как вырастить перец-чили дома?» – Яндекс.Знатоки

Сам лично выращивал у себя в квартире кучу разновидностей острого перца (Habanero, MOA Scotch Bonnet, Chocolate Scorpion, Jalapeño и другие), поэтому с уверенностью могу сказать, что сделать это довольно просто. Но всё же есть нюансы. Ниже постараюсь отметить самые важные моменты в виде небольшого руководства (ниже идет не копипаста, а моё личное сочинение, которого пока что нигде нету кроме как в этом ответе на вопрос в Яндекс Знатоках).

Дисклеймер: всё описанное ниже основывается на моем личном опыте выращивания и общения с людьми, выращивающими перец-чили, поэтому эти писания ни в коем случае не претендуют на звание научной статьи.

1. Покупка семян

Если Вам особо не важно, какой сорт выращивать, то этот пункт можно пропустить: просто покупаете любые семена в магазине, либо покупаете сам перец, а уже из него извлекаете семена. Если появилось желание вырастить что-нибудь интересное (какую-нибудь разновидность перца из топ-5 по шкале Сковилла), то скорее всего придется заказывать семена из-за границы в каком-нибудь интернет-магазине, либо найти энтузиастов, которые будут готовы обменяться с Вами семенами (Вы им огурцы, они Вам Каролинского жнеца). Главное правило — не заказывать с Алиэкспресс, т.к. там процветает мошенничество с семенами и магазин с рейтингом «99% положительных отзывов» продаст Вам совсем не те семена, которые Вы заказали. В лучшем случае Вам отправят непонятную разновидность какого-нибудь тайского перца, и Вы это поймете только когда на Вашем перце начнут формироваться плоды. Сам с этим сталкивался будучи дилетантом (было неприятно).

Для поиска магазина и желающих обменяться семенами могу посоветовать сообщество на Google+, в котором состою сам и где мне не раз помогали: https://clck.ru/DA8Lw . Там есть специальные разделы, в которых продают семена и обмениваются ими, но оговорюсь сразу: ресурс западный и общаются там только на английском.

2. Посадка семян

Тут всё просто. Есть два пути: сажать семена прямо в землю либо предварительно прорастить их. На самом деле для перца особой разницы нет (по крайней мере я не заметил), поэтому смело поступайте как нравится.

2.1 Предварительное проращивание

Выбираем кусок какого-нибудь материала, в котором будем проращивать семена. Это может быть ватный диск, салфетка, бумажное полотенце, кусок марли, либо что-нибудь другое. Скажем, мы выбрали салфетку. Смачиваем нашу салфетку водой. Кладем на половину салфетки семена и накрываем их второй половиной салфетки. Дальше — важный момент — кладем салфетку в пакетик, который нужно закрыть (для того, чтобы салфетка не высохла). Лучше всего использовать зип-лок (пакетик с застежкой). Пойдет и обычный пакет, который нужно будет завязать, но зип-лок использовать гораздо удобнее, так как пакетик нужно будет каждый день открывать и доставать салфетку, чтобы развернуть её и проветрить семена. Проветривать семена нужно для того, чтобы не завелась плесень или что-нибудь не загнило.

Пакетик следует положить в теплое и тёмное место. Я обычно кладу его на батарею. У меня батареи горячие, но семена еще ни разу не перегрелись, так что можете не бояться.

Проверяйте семена каждый день, а как только у них начнет прорастать корень — садите их в землю. Об этом в следующем пункте.

И да, перед посадкой и проращиванием не нужно совершать никаких обработок типа вымачивания в марганцовке и т.д. Особенно не нужно это делать, если Вы эти семена купили, так как их с вероятностью 90% уже обработали.

2.2 Посадка в землю

Итак, у нас есть семена, которые мы либо прорастили, либо не прорастили. Разницы нет. Берете емкость для посадки: горшочек, стаканчик, касету для рассады и т.д. Важно, чтобы на дне емкости были дырочки для дренажа (отвода излишков воды). И емкость не должна быть большой, в самый раз сойдет емкость размером с 250 миллилитровую кружку. Наполняете емкость субстратом (о нём чуть позже), но не по самый верх, оставьте немного места сверху чтобы потом была возможность досыпать в случае необходимости. Прижмите субстрат, он не должен быть слишком рыхлым (т.к. при поливе у Вас может получиться болото). Полейте водой, субстрат еще немного осядет. Теперь можно сделать небольшую лунку (примерно 1 см в глубину), и положить туда несколько семян (можно и одно, если Вы уверены что у семян 100%-я всхожесть). Можно лунку не делать, а присыпать сверху субстратом, но помните, что субстрат которым Вы присыпаете, должен быть увлажненным. И если Вы садите пророщенные семена, их следует расположить корнем вниз. Они-то и так вырастут, но мы же хотим облегчить им задачу, правда же?

Поставьте емкости с посаженными семенами в темное тёплое место. Пока ростки не показались из-под земли, можете накрыть сверху емкость пакетиком (о пакетиках я рассказывал в предыдущем пункте). Тогда земля не будет быстро высыхать.

3. Субстрат

Самый простой вариант — купить в магазине грунт для помидоров/перцев и т.д. Выбор обычно широкий, стоит недорого, не нужно заморачиваться с NPK. Если Вы мамин садовод и огородник, то безусловно можно заморочаться и купить отдельно перлит, сосновую кору, какашки единорога и т.д. и сделать свой почвенный микс. Главное правило — не брать почву с улицы. Заразите все свои растения всякими инфекциями, занесёте вредителей, будет плохо — инфа сотка.

4. Освещение

Как только ростки показались из-под земли, нужно поставить наши горшки в хорошо освещаемое место. Так как начинают выращивать рассаду в феврале, а в это время в наших широтах не особо солнечно, придется использовать искусственное освещение. Лучше всего использовать светодиодные прожекторы (лампочки тоже пойдут, но прожектор выйдет дешевле). Для небольшого количества растений прожектора мощностью 50 Ватт хватит. Если площадь Вашей рассады больше квадратного метра, то желательно подобрать прожектор помощнее. Цветовая температура должна быть 6500 К и выше. Если планируете использовать искусственное освещение во время цветения, то Вам в добавок понадобятся осветительные приборы с цветовой температурой в 3000 К и ниже. Такие пожекторы найти сложнение, можно воспользоваться обычными светодиодными лампочками.

Если Вы планируете перенести рассаду из-под искусственного освещения на участок с открытым солнечным светом, ветром и т.д. (тот же балкон), то следует акклиматизировать растения. Выносите их на новое место дислокации каждый день на небольшой промежуток времени (полчаса, час, пару часов и т.д.), пока растение не привыкнет к солнцу и ветру.

5. Полив

Тут перебарщивать не стоит. Это очень важный и не совсем очевидный момент.

Из-за слишком высокой влажности могут завестиcь какие-нибудь ногохвостки, и пока Вы поймете, что это за мелкие членистоногие и откуда они взялись, будет уже поздно.

Лучше держать верхний слой почвы слегка сухим и поливать под горшок, чтобы вода попадала в него через дренажные отверстия.

Также не стоит поливать растения в жаркий день, в то время когда они находятся под прямыми солнечными лучами, так как корневой системе это не понравится.

Вот и всё. Если кому-то моя мини-статья понравится — пишите, напишу продолжение, в котором расскажу об удобрении, гидропонике, сборе урожая и т.д.

Перец чили на подоконнике — как сажать, правила ухода, видео

перец чили на подоконникеПерец чили на подоконнике – это настоящее украшение любого помещения. При правильном уходе кустики будут всегда иметь опрятный вид и красивые пряные плоды, которые можно употреблять в пищу.

Перец чили на подоконнике: описание растения

домашний перец чилиДомашний перец чили имеет вид кустика, высота которого достигает 60 см. Листики эллиптической формы, со слегка заостренными кончиками. Цветочки большие. В зависимости от сорта они могут быть как белыми, так и серого оттенка. По окончанию цветения появляются удлиненные плоды. Чаще всего они имеют насыщено-красный цвет, но бывают перчики оливкового и желтого оттенка.

Все виды перца чили имеют противопоказания к употреблению.

Плоды скороспелых видов чили пригодны к употреблению уже через 90-120 дней, а среднеспелых – 140 дней.

Популярные сорта:

  1. «Табаско». Мякоть отличается невероятной жгучестью. Выращивают данный сорт не только в домашних условиях, но и на плантациях. Пользуется особой популярностью, благодаря своей скороспелости.перец чили сорта Табаско
  2. «Салют». Это карликовый сорт. Высота взрослого кустика достигает 20 см. Плоды достаточно крупные. Они имеют форму конуса и направлены вверх. Отличаются перчики сильным ароматом и жгучестью.острый перец сорта Салют
  3. «Аладдин». Сорт можно выращивать как в домашних условиях, так и в открытом грунте. Растение популярно благодаря своему обильному плодоношению и не обычному оттенку перчиков. В процессе созревания они меняют свой зеленый цвет на кремовый, фиолетовый или красный.перец чили сорта Аладдин
  4. «Колокольчик». Плоды имеют насыщено-красный оттенок. Они начинают созревать на 150 сутки после посадки в почву. Перчики ароматные, но острота расположена в них не равномерно.перец чили сорта Колокольчик

Помимо вышеперечисленных видов, для выращивания в домашних условиях подходят и другие сорта. К ним относят «Акварель», «Остров сокровищ», «Первенец Сибири», «Карлик». Все они по-своему уникальны, и при правильном уходе способны порадовать красивыми и вкусными плодами.

Посадка и сбор семян

сбор семян перца чилиДля посадки перца чили можно использовать как покупные семена, так и заготовлены самостоятельно. Собирать зерна следует только из поспевших плодов. Стручки должны начинать подсыхать, а кончик менять свой цвет на коричневый.

качественные семена перца чилиСорванные плоды аккуратно разрезать на две части, затем тщательно встряхнуть и выбрать зерна. Проводить все работы рекомендуется в перчатках, так как пыль способна попасть на кожу и вызвать раздражение.

Выбор емкости

посадка в отдельные стаканчикиСеять перец можно уже в конце февраля или в марте месяце. Лучше всего использовать емкости из прессованного торфа. Также хорошим вариантом будут цветочные горшки средних размеров. Для рассады, многие дачники, выбирают пластиковые контейнеры. На дно каждой емкости следует уложить шар дренажа. Его толщина должна быть от 3 до 4 см. В качестве дренажа можно использовать керамзит, измельченный шифер или же древесный уголь.

Почва для перчика чили и подготовка семян

питательная почва для перца чилиЧтобы вырастить рассаду в домашних условиях, подойдет обычная покупная земля из магазина. Также ее можно приготовить самостоятельно.

Для этого соединяют:

  • дерновая почва 2 части;
  • 2 части перегноя;
  • торф 2 части;
  • 1 часть вермикулита.

Также в состав почвосмеси можно положить небольшое количество песка. Но перед тем как его использовать, следует тщательно прокалить в духовке. Вместо вермикулита подойдет любой подходящий компонент, который сможет надлежащим образом задерживать воду в грунте.

Чтобы ускорить всхожесть, зерна следует правильно подготовить. Для этого берут две тканевые салфетки, заранее смоченные в воде, и между них кладут в один слой семена. В таком состоянии их выдерживают 5 суток. Как только появятся первые росточки, зерна можно будет сеять в почву.

Как сеять перец чили

Сначала в почве надо сделать углубления около 0, 5 см. В каждое из них следует положить по два подготовленных зернышка. Если для посадки выбрали широкую емкость, то промежутки между сеянцами должны бить от 5 до 6 см. Все лунки засыпать почвой, а сам сосуд накрыть прозрачным полиэтиленом. Вазон поставить на окно, которое хорошо прогревается солнцем.

Уход за перцем чили в горшке

уход за перцем чили

После того как появятся первые всходы, мини-парник надо убрать, а саму емкость переставить в более прохладное место. Оптимальными показателями температуры являются +200 С — +220 С. Световой день должен быть в пределах 16 часов. Обеспечить это можно, установив возле вазона настольную лампу.

Чтобы рассада была красивой и здоровой, для посадки надо выбирать только крупные семена перца.

Пикирование

Пересаживать перчик в отдельные емкости надо после того, как появиться по два полноценных листика. Прищипывать основной корешок во время пикировки не рекомендуется, так как это может привести к замедлению роста.

Емкости для рассады следует брать диаметром не больше 5 см и высотой около 10 см. Хорошим вариантом являются пластиковые стаканчики. Перед пикировкой почву надо хорошо полить водой. Это позволит вынимать рассаду вместе с земляным комом. После посадки все растения рекомендуется обильно оросить водой с добавлением корневина.

Последующие пересадки проводят по мере роста перцев. Менять почву рекомендуется в том случае, если емкость становится маленькой. При этом используют метод «перевалка».

Орошение и удобрение

компактный урожайный кустПоливать растение надо только теплой водой. Избыток жидкости может нанести вред перцу, поэтому воду с поддона рекомендуется выливать через 30 минут после проведения процедуры. В летний период года, культуру рекомендуется опрыскивать. Делать это следует только отстоянной водой комнатной температуры.

Для того чтобы кустики имели насыщенный цвет листьев, необходимо использовать минеральные удобрения с большим процентом азота в составе. В период формирования бутонов растения подкармливают калийными смесями.

Как видно, вырастить перец чили на подоконнике несложно. Справиться с этой задачей сможет каждый желающий. Главное придерживаться несложных рекомендаций и последовательность действий.

Поэтапное выращивание перца чили на подоконнике — видео

«Как вырастить перец-чили дома?» – Яндекс.Кью

Сам лично выращивал у себя в квартире кучу разновидностей острого перца (Habanero, MOA Scotch Bonnet, Chocolate Scorpion, Jalapeño и другие), поэтому с уверенностью могу сказать, что сделать это довольно просто. Но всё же есть нюансы. Ниже постараюсь отметить самые важные моменты в виде небольшого руководства (ниже идет не копипаста, а моё личное сочинение, которого пока что нигде нету кроме как в этом ответе на вопрос в Яндекс Знатоках).

Дисклеймер: всё описанное ниже основывается на моем личном опыте выращивания и общения с людьми, выращивающими перец-чили, поэтому эти писания ни в коем случае не претендуют на звание научной статьи.

1. Покупка семян

Если Вам особо не важно, какой сорт выращивать, то этот пункт можно пропустить: просто покупаете любые семена в магазине, либо покупаете сам перец, а уже из него извлекаете семена. Если появилось желание вырастить что-нибудь интересное (какую-нибудь разновидность перца из топ-5 по шкале Сковилла), то скорее всего придется заказывать семена из-за границы в каком-нибудь интернет-магазине, либо найти энтузиастов, которые будут готовы обменяться с Вами семенами (Вы им огурцы, они Вам Каролинского жнеца). Главное правило — не заказывать с Алиэкспресс, т.к. там процветает мошенничество с семенами и магазин с рейтингом «99% положительных отзывов» продаст Вам совсем не те семена, которые Вы заказали. В лучшем случае Вам отправят непонятную разновидность какого-нибудь тайского перца, и Вы это поймете только когда на Вашем перце начнут формироваться плоды. Сам с этим сталкивался будучи дилетантом (было неприятно).

Для поиска магазина и желающих обменяться семенами могу посоветовать сообщество на Google+, в котором состою сам и где мне не раз помогали: https://clck.ru/DA8Lw . Там есть специальные разделы, в которых продают семена и обмениваются ими, но оговорюсь сразу: ресурс западный и общаются там только на английском.

2. Посадка семян

Тут всё просто. Есть два пути: сажать семена прямо в землю либо предварительно прорастить их. На самом деле для перца особой разницы нет (по крайней мере я не заметил), поэтому смело поступайте как нравится.

2.1 Предварительное проращивание

Выбираем кусок какого-нибудь материала, в котором будем проращивать семена. Это может быть ватный диск, салфетка, бумажное полотенце, кусок марли, либо что-нибудь другое. Скажем, мы выбрали салфетку. Смачиваем нашу салфетку водой. Кладем на половину салфетки семена и накрываем их второй половиной салфетки. Дальше — важный момент — кладем салфетку в пакетик, который нужно закрыть (для того, чтобы салфетка не высохла). Лучше всего использовать зип-лок (пакетик с застежкой). Пойдет и обычный пакет, который нужно будет завязать, но зип-лок использовать гораздо удобнее, так как пакетик нужно будет каждый день открывать и доставать салфетку, чтобы развернуть её и проветрить семена. Проветривать семена нужно для того, чтобы не завелась плесень или что-нибудь не загнило.

Пакетик следует положить в теплое и тёмное место. Я обычно кладу его на батарею. У меня батареи горячие, но семена еще ни разу не перегрелись, так что можете не бояться.

Проверяйте семена каждый день, а как только у них начнет прорастать корень — садите их в землю. Об этом в следующем пункте.

И да, перед посадкой и проращиванием не нужно совершать никаких обработок типа вымачивания в марганцовке и т.д. Особенно не нужно это делать, если Вы эти семена купили, так как их с вероятностью 90% уже обработали.

2.2 Посадка в землю

Итак, у нас есть семена, которые мы либо прорастили, либо не прорастили. Разницы нет. Берете емкость для посадки: горшочек, стаканчик, касету для рассады и т.д. Важно, чтобы на дне емкости были дырочки для дренажа (отвода излишков воды). И емкость не должна быть большой, в самый раз сойдет емкость размером с 250 миллилитровую кружку. Наполняете емкость субстратом (о нём чуть позже), но не по самый верх, оставьте немного места сверху чтобы потом была возможность досыпать в случае необходимости. Прижмите субстрат, он не должен быть слишком рыхлым (т.к. при поливе у Вас может получиться болото). Полейте водой, субстрат еще немного осядет. Теперь можно сделать небольшую лунку (примерно 1 см в глубину), и положить туда несколько семян (можно и одно, если Вы уверены что у семян 100%-я всхожесть). Можно лунку не делать, а присыпать сверху субстратом, но помните, что субстрат которым Вы присыпаете, должен быть увлажненным. И если Вы садите пророщенные семена, их следует расположить корнем вниз. Они-то и так вырастут, но мы же хотим облегчить им задачу, правда же?

Поставьте емкости с посаженными семенами в темное тёплое место. Пока ростки не показались из-под земли, можете накрыть сверху емкость пакетиком (о пакетиках я рассказывал в предыдущем пункте). Тогда земля не будет быстро высыхать.

3. Субстрат

Самый простой вариант — купить в магазине грунт для помидоров/перцев и т.д. Выбор обычно широкий, стоит недорого, не нужно заморачиваться с NPK. Если Вы мамин садовод и огородник, то безусловно можно заморочаться и купить отдельно перлит, сосновую кору, какашки единорога и т.д. и сделать свой почвенный микс. Главное правило — не брать почву с улицы. Заразите все свои растения всякими инфекциями, занесёте вредителей, будет плохо — инфа сотка.

4. Освещение

Как только ростки показались из-под земли, нужно поставить наши горшки в хорошо освещаемое место. Так как начинают выращивать рассаду в феврале, а в это время в наших широтах не особо солнечно, придется использовать искусственное освещение. Лучше всего использовать светодиодные прожекторы (лампочки тоже пойдут, но прожектор выйдет дешевле). Для небольшого количества растений прожектора мощностью 50 Ватт хватит. Если площадь Вашей рассады больше квадратного метра, то желательно подобрать прожектор помощнее. Цветовая температура должна быть 6500 К и выше. Если планируете использовать искусственное освещение во время цветения, то Вам в добавок понадобятся осветительные приборы с цветовой температурой в 3000 К и ниже. Такие пожекторы найти сложнение, можно воспользоваться обычными светодиодными лампочками.

Если Вы планируете перенести рассаду из-под искусственного освещения на участок с открытым солнечным светом, ветром и т.д. (тот же балкон), то следует акклиматизировать растения. Выносите их на новое место дислокации каждый день на небольшой промежуток времени (полчаса, час, пару часов и т.д.), пока растение не привыкнет к солнцу и ветру.

5. Полив

Тут перебарщивать не стоит. Это очень важный и не совсем очевидный момент.

Из-за слишком высокой влажности могут завестиcь какие-нибудь ногохвостки, и пока Вы поймете, что это за мелкие членистоногие и откуда они взялись, будет уже поздно.

Лучше держать верхний слой почвы слегка сухим и поливать под горшок, чтобы вода попадала в него через дренажные отверстия.

Также не стоит поливать растения в жаркий день, в то время когда они находятся под прямыми солнечными лучами, так как корневой системе это не понравится.

Вот и всё. Если кому-то моя мини-статья понравится — пишите, напишу продолжение, в котором расскажу об удобрении, гидропонике, сборе урожая и т.д.

посев семян и уход в домашних условиях

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят съедобные и декоративные растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только добавляет оригинальности интерьеру, но и дает возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Перец на подоконнике

Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике является достаточно увлекательным занятием. Что касается цели такой необычной посадки, то оно может стать большим плюсом для украшения интерьера помещения, поскольку растение, густо усыпанное яркими созревшими плодами, выглядит очень декоративно.

Перец на подоконнике

И, конечно же, оно не будет лишним при употреблении в пищу.

Совет! Горький перец вы можете использовать при солении, мариновании и консервировании, а также как острую добавку к первым (супам) и вторым блюдам (особенно мясным).

Перец на подоконнике

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является довольно капризной. Поэтому требуется заранее ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Кстати! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5-10 лет, ведь это многолетнее растение.

Выращивание перца на подоконнике в квартире

Чтобы вырастить жгучий перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

  • семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
  • выбор оптимального места для роста растения, его освещение, необходимость досвечивания;
  • подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
  • особенности полива и подкормок;
  • знание болезней и вредителей перца.

Важно! Соблюдая все правила ухода, с одного растения можно получить одновременно 10-20 и более плодов.

Выбор сорта горького для посадки в квартире

Перед посадкой перца рекомендуется определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Сорта перта для выращивания в домашних условиях

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

  1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
  2. Аладдин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
  3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
  4. Эксплозив Эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

Также для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта горького перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Клюв Сокола, Пиковая дама, Салют.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самыми популярными сортами для выращивания на подоконнике являются перец Огонек и Чили.

Перец Огонек на подоконнике

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности посадки горького перца в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Сроки посева: когда сеять семена

Стоит понимать, что горький перец растет очень долго, как впрочем и любой перец, например, сладкий перец сеют на рассаду одним из самых первых, еще в конце феврале-начале марта.

В случае с выращиванием комнатного острого перца, его можно начинать сеять в любое время, то есть круглый год. Допустим, если вы посеете зимой, в декабре-январе, то урожай сможете получить летом — в июне-июле.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий для выращивания

Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но рекомендуется обязательно исключить сквозняки.

Важно! Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения его лучше всего держать подальше от открытой форточки. Также следует заделать (заклеить) все дыры, если у вас старые оконные рамы.

Оптимальные условия для выращивания перца в квартире

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-16 — часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября до марта горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду. В этом случае продолжительность искусственного досвечивания необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов, а начиная с весны оптимальной температурой является +20-24 градусов.

Не забудьте! Летом горшки с комнатным перцем можно, и даже нужно, выносить на улицу.

Оптимальные условия для выращивания перца в квартире

Емкость для посадки

Горький перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для выращивания комнатного перца рекомендуется подбирать горшки объемом не менее 3 литров, а лучше 4-5литров.

Важно! Выращивают перец, как правило, с пикировкой, поэтому для первоначального посева сперва заготавливают совсем неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). Из них в дальнейшем пересаживают подросшие растения в уже более объемные индивидуальные емкости, а затем и на постоянное место (в большие горшки).

Выращивание комнатного перца в горшках

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посева семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

  • 2 части торфа;
  • 1 часть речного песка, перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее био-фунгицидом Фитоспорин или марганцовкой, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

Предпосевная подготовка семян 

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо семена разложить во влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. А затем положить их в какую-либо емкость и закрыть крышкой, чтобы влага подольше сохранялась.

Выращивание комнатного перца в горшках

Для прорастания поместить в темное и теплое место (+25-27 градусов) на несколько дней (1-2 дня будет вполне достаточно), периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их будет необходимо посадить в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Хотя, в принципе, вы можете посеять и сухие семена.

Семяна перца для выращивания на подоконнике

Выращивание горького перца из черенков в комнатных условиях

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см. На каждом из них желательно должно быть хотя бы по листочку, но необязательно.

Перед посадкой в землю их требуется заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Подробнее о выращивании комнатного горького перца из черенков смотрите в ролике ниже.

Видео: выращивание острого перца на подоконнике из черенков — обрезка и размножение

Пошаговая инструкция проведения посева семян

Пошаговая инструкция посева семян перца в домашних условиях:

  • Подготовить семена.
  • Заполнить емкости (горшки) необходимым субстратом и разровнять поверхность.
  • Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.
  • Сделать маленькие бороздочки (рядки) глубиной до 1 сантиметра.
  • Разместить семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
  • Присыпать землей.
  • Увлажнить верхний слой из пульверизатора.
  • Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера (для создания тепличных условий).
  • Поставить емкости в темное и теплое место (22-26 градусов) до появления всходов.

Видео: как вырастить горький комнатный перец — правильный посев и дальнейшей уход

Особенности дальнейшего ухода за горьким перцем в квартире

После появления ростков перца емкость с семенами рекомендуется переставить на подоконник и понизить температуру до +20-22 градусов. Стекло или пленку следует снять совсем и начать обязательно досвечивать до 12-16 часового светового дня с помощью ламп.

Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, ростки перца стоит накрыть слоем пенопласта или одеялом.

Выращивание перца чили на подоконнике

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель.

Пикировка

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить (пикировать) перец по отдельным емкостям.

Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост.

Первую посадку следует проводить в горшки (оптимально взять стаканчики) диаметром не больше 5 см, высотой до 10 см.

Советы!

  • Перед тем как пикировать, пролейте емкость с рассадой, чтобы вы могли переносить саженцы с земляным комом.
  • Новая почва должна быть еще более воздушной и плодородной, поэтому приготовьте субстрат на основе торфа, перегноя и речного песка (перлита), взяв компоненты примерно в равных частях.
  • После пикировки пролейте пересаженные саженцы водой (желательно с добавлением корневина для лучшего укоренения).

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой порядка 10-15 см и диаметром около 20-30 см.

Кстати! На сайте есть отдельная подробная статья по пикировке рассады перца.

Полив

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 30 минут после полива в поддоне осталась вода, ее следует полностью вылить.

Острый перец - выращивание в домашних условиях

Важно! Чем выше температура воздуха, тем чаще должен увлажняться грунт.

В условиях низкой влажности воздуха стоит проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Подкормка

Для полноценного роста острого перца на подоконнике требуется проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации (набора зеленой массы) следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям. А при формировании бутонов и плодов стоит использовать удобрения с большим количеством калия. Еще лучше, если вы будете использовать комплексные минеральные подкормки, в которых содержится в том числе и фосфор. Подкармливать растение требуется 1 раз в 7-14 дней.

Формирование (пасынкование) и прищипка

Как правило, комнатный горький перец, выращиваемый на подоконнике, не пасынкуют.

А чтобы кустик лучше ветвился, вы можете прищипнуть его верхушку.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому следует знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

  • Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения биопрепаратом фитоверм или битоксибациллин.

Кстати! Народным средством борьбы с тлей является нашатырный спирт. Вам нужно приготовить раствор (5-10 мл нашатыря растворить в 1 литре воды) и просто полить под корень.

  • Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, хотя в домашних условиях всё же лучше воспользоваться биопрепаратами (фитоверм, битоксибациллин).

Совет! Еще одним народным способом борьбы с вредителями является табак. Вам нужно просто насыпать табак из сигареты поверх грунта в горшке.

  • Черная ножка. Поражает всходы перца в начальный период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву биопрепаратом Фитоспорин.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая домашнего горького перца

Семена острого перца прорастают долго, вот почему эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций по их посеву.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-150 дней с момента появления первых ростков, в зависимости от выбранного сорта.

Как только перец окрасился в красный цвет (созрел), следует оперативно снять плоды с куста вместе с плодоножкой. Тогда на этом же месте через некоторое время появится цветочек, иначе говоря, растение будет продолжать плодоносить — завязывать новые плоды.

Уход за острым перцем на подоконнике

Что делать с комнатным горьким перцем после сбора урожая осенью, когда начнет опадать листва

Так как комнатный горький перец — это многолетнее растение, то когда у него начнут желтеть и опадать листья, а как правило, это происходит в конце осени-начале зимы (ноябре-декабре), вам нужно будет обрезать перец, оставив всего 8-10 сантиметров.

Интересно! Из спящих пазушных почек и веток, находящихся в стадии покоя, начнутся развиваться новые побеги. Цикл повторится, уже к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его запросам , так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Видео: подробная инструкция (мастер-класс) по выращиванию сверх острого перца на подоконнике в 2 частях

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

выращивание в домашних условиях, правила посадки и ухода

Жгучий, острый, чили — это всё о красном перце с очень острым вкусом, появившемся в Европе в результате путешествия Колумба в Америку. Овощная культура оказалась удобной для выращиваний на подоконнике, чем успешно занимаются многие энтузиасты. Агротехника чили ничуть не сложнее таковой в случае комнатных цветов, многие сорта способны расти и плодоносить не один год.

Что такое перец чили, как он выглядит

Как и все перцы, чили относится к семейству паслёновых. Поскольку его родиной являются тёплые страны, чили тепло- и светолюбив, в условиях нашей страны часто выращивается в теплицах. Но разнообразие сортов позволяет подобрать перец и для домашнего «огорода»: различные сорта вырастают кустами высотой от 30 см до метра. Кроме высоты и раскидистости куста, растения могут немного различаться формой и размерами листьев (обычно они овальные, но размер зависит от высоты куста) и довольно сильно — формой величиной и окраской плодов. Цветки обычно белые.

Наиболее распространены вытянутые длинные перчики, но существуют сорта с округлыми, цилиндрическими и колоколообразными плодами. Их размер может быть и полтора сантиметра, и 15–17 см. В период технической зрелости перчики имеют различные тона зелёной окраски, при переходе к биологической зрелости неоднократно меняют её через жёлтую, фиолетовую или оранжевую, становясь обычно красными. Используются в кулинарии как острая пряность.

Какие сорта чили подходят для комнатного выращивания

Для комнатного выращивания предпочтительны мелколиственные сорта, обладающие не очень развитой корневой системой (умещающейся в цветочный горшок), способные расти в условиях не очень высокой освещённости. Обычно это однолетние сорта, но энтузиасты выращивают на подоконниках и многолетние.

Нежелательно сажать семена от купленных в магазине стручковых перцев: они могут быть совершенно не приспособлены для выращивания в горшках.

В принципе, дома можно посадить любые компактные перцы, но чаще выращивают следующие сорта.

  • Огонёк — один из самых известных горьких перцев, при этом он и один из самых крупноплодных: стручки могут достигать массы 40–45 г. Они удлинённые, окрашены в ярко-красный цвет, обладают острым вкусом.Перец ОгонёкПерец Огонёк

    Огонёк — самый известный сорт

  • Аладдин — один из самых скороспелых сортов, высокоурожайный, плодоносит мелкими перчиками красного цвета. Вкус очень острый.Перец АладдинПерец Аладдин

    Перец Аладдин очень декоративен

  • Колокольчик — крупноплодный сорт (не мельче, чем Огонёк, но плоды имеют совершенно другую форму, отвечающую названию). Интересно, что жгучим вкусом обладает та часть плода, которая находится ближе к плодоножке, остальная сладковатая.Перец КолокольчикПерец Колокольчик

    Перец Колокольчик имеет интересную форму

  • Бабье лето — хорошо известный сорт, теневыносливый, растёт очень маленьким округлым кустиком. Плоды круглые, массой около 5 г, острого вкуса.Перец Бабье летоПерец Бабье лето

    Бабье лето — один из самых старых сортов

  • Чилийская жара — скороспелый сорт, плодоносит длинными перчиками конусообразной формы (их размер может достигать 17 см) красного цвета. Классический острый перец, используемый в высушенном виде.Перец Чилийская жараПерец Чилийская жара

    Перец Чилийская жара очень жгуч

  • Коралл — малоизвестный, довольно новый сорт. В горшке кустик редко вырастает выше 30 см, плодоносит острыми округлыми плодами насыщенного красного цвета величиной до 3 см.Перец КораллПерец Коралл

    Перец Коралл называют новинкой

Как посадить перец чили дома семенами

Даже самые теневыносливые сорта чили надо выращивать на хорошо освещённых подоконниках, только при достаточном количестве света можно получить нормальный урожай.

Сроки посева семян чили на рассаду

Семена перца чили редко сажают сразу в большой горшок: сначала выращивают рассаду, которую затем пересаживают на постоянное место. В принципе, сеять семена можно практически в любое время года, но чтобы проще было регулировать тепловой и световой режимы, стараются создать летне-осенние условия плодоношения. Поэтому оптимальное время посева семян — самый конец зимы или март.

Предпосадочная обработка семян, проращивание

Сухие семена всходят долго и неравномерно, поэтому желательно подготовить их к посеву. Если их возраст более трёх лет, стоит сначала проверить всхожесть или хотя бы откалибровать по плотности. Нормальные семена следует как минимум замочить в тёплой воде (около 40 оС) на 2–3 часа. Нелишне будет и продезинфицировать их обычным способом (подержать 20–30 минут в тёмном растворе перманганата калия). Многие любители используют обработку семян стимуляторами роста (например, Эпином). Если есть возможность и желание, после этих обработок можно прорастить семена во влажной тряпочке при 24–28 оС до появления первых небольших «хвостиков» и лишь потом высевать в стаканчики.

Семена перцаСемена перца

У чили семена такие же, как и у других перцев

Подготовка тары и субстрата

Почву для домашнего огорода лучше купить в магазине. Если готовить грунт самостоятельно, надо смешать в равных дозах дерновую землю, торф, перегной, песок и древесные опилки, после чего пропарить смесь в духовке или пролить розовым раствором марганцовки.

Посев семян возможен и в индивидуальные стаканчики, и в общий ящик. Но поскольку любой перец не любит пересадку с нарушением корневой системы, отдают предпочтение индивидуальным ёмкостям. Это могут быть стаканчики ёмкостью около 200 мл, а лучше — такие же торфяные горшочки или торфяные таблетки. На дно помещают небольшой слой дренажа (1–2 см мелких камушков или керамзита), затем — приготовленный грунт. Высота слоя почвы не должна быть слишком большой (достаточно 7–8 см).

Посев семян

Семена заделывают в почву на глубину около 1 см. Если они проросли, достаточно по одному семечку в стаканчик, сухих семян сажают больше. Ёмкости накрывают стеклом или плёнкой и располагают в светлом месте с температурой 23–26 оС. Впрочем, свет потребуется сразу после появления всходов, сначала можно держать и в темноте. Ежедневно на некоторое время стекло приподнимают для проветривания. Как только появятся первые всходы (на это может уйти неделя-полторы), стекло убирают и обеспечивают сеянцам хорошее освещение, одновременно снижая на 4–5 дней температуру до 16–18 оС.

Посев семянПосев семян

Можно посеять семена и в общую ёмкость

Дальнейший уход

После выдержки сеянцев при пониженной температуре продолжают их выращивание при 22–24 оС (ночью чуть холоднее). Регулярно поливают их водой с температурой не ниже 22 оС, не допуская пересушивания и переувлажнения почвы. До появления первых настоящих листочков перцам больше ничего не требуется: питания достаточно в грунте, подкормки не нужны. Но в стадии двух-трёх настоящих листочков сеянцы первый раз пересаживают. За пару дней до этого стоит слегка подкормить сеянцы любой селитрой (1 ст. ложка на 10 л воды).

Пересадку чили нельзя называть пикировкой: этот термин подходит к пересаживанию рассады с прищипкой корешка. Перец же стараются перевалить в более крупную ёмкость с комом земли, для чего за пару часов до операции его поливают. Используют литровые горшочки или стаканчики, в которые помещают дренаж и аналогичный первому грунт. Пересаживают сеянцы на ту же глубину, не травмируя корни. Аккуратно досыпают грунт и хорошо поливают.

В литровых горшках чили живёт до появления 6–8 настоящих листочков. Уход за ним тот же (свет, температура, периодические поливы), но через 10–15 дней после первой пересадки стоит подкормить растения любым полным минеральным удобрением.

Пересадка рассады чили на постоянное место

В стадии 6–8 настоящих листков перец пересаживают на постоянное место, где он и будет плодоносить.

Какой субстрат и тару подобрать

В качестве жилища для перца чили на подоконнике используют обычные цветочные горшки вместимостью около пяти литров. Требования к грунту остаются прежними: он должен быть питательным, рыхлым, влагоёмким и воздухопроницаемым. Лучший выход — покупка в магазине специального грунта для перцев, в противном случае смесь надо готовить из дерновой земли, торфа и песка с добавлением перегноя и — желательно — вермикулита.

Процесс пересадки

Вторая пересадка перца в большой горшок проводится аналогично первой: важно не нарушить корневую систему.

  1. На дно пятилитрового горшка с отверстиями для стока лишней воды насыпают дренажный слой (3–4 см керамзита или мелкой гальки), затем столько грунта, чтобы осталось место для размещения рассады перца с земляным комом.ГоршокГоршок

    Горшок должен быть довольно высоким

  2. За 2 часа до пересадки слегка поливают перец в литровом горшке. Затем, аккуратно перевернув горшок и слегка постукивая по стенкам, извлекают кустик так, чтобы он вместе с комом земли остался в руке.КустикКустик

    Важно максимально сохранить корни

  3. Ставят кустик в новый горшок и постепенно подсыпают с краёв чистый грунт так, чтобы растение не оказалось заглубленным.Перец в горшкахПерец в горшках

    При пересадке перцы не заглубляют

  4. Поливают кустик тёплой водой и на пару дней убирают в полутень.

Дальнейшее местоположение горшка с перцем чили — на хорошо освещённом подоконнике.

Выращивание перца чили в домашних условиях

Все операции по уходу за чили на подоконнике довольно просты и доступны любому огороднику, обладающему элементарными навыками работы с комнатными растениями.

Необходимые условия для роста

Условия содержания перца чили определяются его происхождением: это свето- и теплолюбивое растение. Освещения на южном подоконнике обычно достаточно, в другом месте необходима утренняя и вечерняя подсветка, а на северном подоконнике в пасмурный день — и дневная. Надо стараться обеспечить 12-часовой световой день; для многолетних перцев обязательна подсветка зимой. В летнее время желательно переселить горшки с перцем на балкон.

Таблица: условия для перца чили

Полив и подкормка

Перец чили поливают часто, но умеренно. Переувлажнение почвы не менее опасно, чем её подсушивание. В период цветения и, особенно, плодоношения чили требует больше воды. Лучше поливать вечером, под корень, тёплой водой (22–30 оС). В зависимости от условий, поливать приходится 1–3 раза в неделю. В случае излишней сухости воздуха проводят опрыскивание листьев из пульверизатора. Через некоторое время после полива почву слегка рыхлят. Для устранения закисания почвы необходимо регулярное проветривание помещения без устраивания сквозняков.

Подкармливают чили в домашних условиях каждые две недели, чередуя органические и минеральные удобрения. В качестве органических удобнее использовать сильно разбавленный настой птичьего помёта (лучше — купленного в магазине, с инструкцией), в качестве минеральных — любое комплексное удобрение. Если цветение задерживается, а листовая масса растёт, при очередной подкормке исключают азот.

Особенности формирования куста

Если чили выращивают в однолетнем варианте, обрезка куста проводится в минимальной степени. Удаляют коронный бутон — самый первый, который закладывается в первой развилке. Затем вырезают только явно загущающие куст побеги. Лишние пасынки прищипывают выше первого листка, образующегося на них. Центральный побег не прищипывают.

КустКуст

Формирование сводится к получению симпатичного кустика

Если предполагается выращивание куста в течение нескольких лет, то в начале осени укорачивают боковые побеги. Удаляют отплодоносившие ветви и те, что направлены внутрь куста.

Как опылить куст самостоятельно

Перец чили не требует обязательного опыления с помощью хозяина, но ему можно слегка помочь. Если на огороде эту функцию выполняет ветер, то в квартире достаточно во время цветения слегка потряхивать веточки; использование кисточки для опыления представляется излишним. В процессе потряхивания заодно можно и поворачивать горшки другими сторонами к окну.

Когда чили нуждается в пересадке

Многолетние перцы принято пересаживать каждые 1–2 года. Это связано с истощением грунта. Пересадку выполняют после плодоношения. При пересадке меняют горшок и частично — грунт: старого оставляют столько, сколько удерживается корнями при извлечении куста из горшка.

Видео: выращивание перца на подоконнике

Можно ли размножить чили черенкованием

Перец чили успешно размножается путём черенкования. Весной с куста срезают боковые побеги длиной 7–8 см, замачивают их в стимуляторах роста и высаживают в смесь дерновой земли и песка. Устраивают парниковые условия, накрыв черенки пакетом. В тёплом влажном месте они в течение месяца укореняются.

ЧеренокЧеренок

Иногда черенки укореняют даже в воде

Возможные болезни и вредители

Комнатные перцы болеют редко, нечасто посещают их и вредители. Основные приведены в таблице.

Таблица: болезни и вредители перца чили

Особенности сбора и хранения домашнего урожая чили

Плоды снимают по мере созревания, не давая им висеть сверх меры. Многолетние сорта максимальный урожай дают на второй и третий годы. Необходимы меры предосторожности: возможно, использование резиновых перчаток, поскольку прикосновение перцев к слизистым может вызвать жжение и ожоги.

Чили используют в свежем и подвяленном виде, но большую часть — в сушёном. Перец подсушивают при невысокой температуре в духовке или в естественных условиях, после чего размалывают в порошок. Сухой перец прекрасно хранится при комнатной температуре. При желании сохранить перец свежим в морозильнике его сначала опускают на несколько минут в кипяток.

Польза и вред перца чили для организма

Важнейшая составляющая чили — капсаицин, алкалоид со жгучим вкусом. Регулярное употребление чили может способствовать гибели злокачественных клеток. Кроме того, перец содержит целый набор витаминов и микроэлементов. Он разжижает кровь, выводит токсины, снижает уровень холестерина, повышает работоспособность мозга, оздоравливает микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет, позволяет снизить массу тела.

Наиболее горькая часть растения — семена.

Вреден перец чили людям с заболеваниями желудка и имеющим индивидуальную непереносимость. Нежелательно его использование в питании детей и беременных женщин.

Что делать в случае неосторожного обращения со жгучим продуктом

Попадание перца на слизистые может вызвать химический ожог, особенно опасно попадание в глаза. В лучшем случае это будет временное покраснение и боль, но часто приходится обращаться и к врачам. Для снятия основных симптомов ожогов кожи используют протирание растительными маслами или настоями чая. В глаза закапывают Альбуцид или раствор борной кислоты, но обращение к офтальмологу весьма желательно.

Отзывы о выращивании перца чили в домашних условиях

Перец чили часто выращивают на подоконнике. Он украшает жилище и даёт возможность самостоятельного получения витаминов и специй. Выращивание само по себе очень увлекательно, но требует мер предосторожности.

Перец чили выращивание, в том числе в домашних условиях

Перец чили не только делает наши блюда пикантными, но ещё и обогащает их витаминами A, группы B и C. Для нужд одной семьи достаточно вырастить 3–5 кустиков. Культура относится к многолетним, прекрасно плодоносит и на подоконниках, и в открытом грунте. Всё это делает чили привлекательным для огородников и комнатных цветоводов.

История перца чили, его особенности

Перец красный, горький, острый, чили — это всё об одном растении. В русском языке «чили» созвучно с названием страны в Южной Америке, однако, оно переводится с индейского языка, как «красный». Родина перца — американские тропики. Его выращивали в Перу ещё до появления там мореплавателей из Европы. Испанцы и португальцы привозили эту специю к себе домой под названием «индианская».

Сегодня острый перец выращивают на всех континентах. В дикой природе растения чаще встречаются в Индии и Таиланде. Кусты растут в высоту около 60 см. Несмотря на название, спелые плоды могут быть окрашены в жёлтый, оранжевый, розовый, шоколадный, чёрный цвета. Стручки бывают круглыми, в виде конуса, хоботовидными, сплюснутыми, с гладкой поверхностью или волнистой.

Перец Хабанеро красныйПерец Хабанеро красный

Один из самых острых и знаменитых в мире перцев чили — Хабанеро красный с плодами замысловатой формы

Перец чили применяют в кулинарии и медицине для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Наружно используют раздражающие и разогревающие перцовые пластыри. В пищевых целях плоды сушат, замораживают, добавляют целиком в соленья, перерабатывают в аджику и другие полезные блюда.

Если во время готовки сок жгучего перца попал на кожу, промойте этот участок холодной водой и смажьте растительным маслом. Труднее избавиться от жжения во рту. Холодная вода не поможет, запейте молоком или съешьте пару ложек йогурта. Можно перебить вкус чем-то кислым, например, долькой лимона.

Посев перцев чили

Оптимальный срок посева чили для выращивания и дома, и на участке — конец февраля — начало марта. Именно в этот период световой день удлиняется до необходимых 10 часов. При более коротком дне не закладываются и не развиваются генеративные органы, перцы зацветут позже, что скажется на урожайности. Это же случится и при более позднем посеве. Но если есть возможность организовать досветку фитолампами, сеять перцы и собирать урожай с них можно круглый год.

Перцы, особенно острые, отличаются тугодумием, всходят долго. Чтобы ускорить процесс прорастания, подержите семена около часа в соке алоэ, опустите на 3–5 минут в горячую воду (не выше +50 °C) или замочите на 2–3 часа в растворе стимулятора, например, Экопина (2–3 капли на 50 мл воды). Из-за чувствительной корневой системы эту культуру желательно выращивать с минимальным количеством пересадок, которые выполняются перевалкой. Поэтому посев семян лучше сделать в торфяные таблетки:

  1. Размочите торфяные таблетки тёплой отстоянной водой, лучше талой.
  2. Разложите семена по лункам в таблетках и заровняйте поверхность.
  3. Накройте крышкой, стёклышком или плёнкой.
  4. Держите до проклёвывания семян в тепле: +25… +30 °C.
Торфяные таблеткиТорфяные таблетки

В торфяных таблетках уже сделаны лунки для семян, заглублять их при посадке не нужно

Уход за перцами чили до плодоношения (весной — летом)

Появившиеся всходы перенесите на светлое окно. Благоприятная температура на протяжении всего выращивания перцев +25 °C. Первые дни особенно внимательно следите за влажностью почвы, даже верхний слой не должен пересыхать. В фазе первой пары настоящих листочков пересадите растения в горшочки с землёй. Для этого снимите с торфяных таблеток сеточки, если они есть, сделайте в горшочках углубления и поместите в них перцы вместе с торфом, не отряхивая его с корней. Заглублять перцы при пересадке нельзя!

Сеянцы перца в торфяной таблеткеСеянцы перца в торфяной таблетке

Пересаживайте перцы вместе с комом грунта на корнях

Почва перцам нужна плодородная и рыхлая. Можно купить готовый грунт для рассады или составить самим из дерновой земли и перегноя (1:1) для рыхлости добавьте перлит, вермикулит, кокосовое волокно. Рыхлящего материала нужно столько, чтобы влажная почвосмесь, сжатая в кулаке не слипалась в комок, а оставалась рассыпчатой.

Дальнейший уход до вступления в плодоношение заключается в:

  • поливах по мере подсыхания земли;
  • подкормках — дважды в месяц;
  • пересадках по мере роста кустов в более крупные ёмкости.

Подкормки в этот период должны содержать больше азота, чем фосфора и калия. Если перцы держите вне дома, то подойдут натуральные настои крапивы, коровяка или помёта. В квартире, на подоконнике, лучше использовать минеральные смеси для рассады или экстракт конского навоза, это удобрение не имеет запаха.

Видео: пикировка перцев и уход после неё

С наступлением тепла, когда минует угроза заморозков, перцы можно выставить на открытый балкон или увезти в сад, держать там в горшках или высадить на грядку, в теплицу, парник. За неделю до этого растения нужно закалить — постепенно приучить к открытому пространству, солнечным лучам и ветру.

Если перцы не высадили, а оставили на свежем воздухе в горшках, то почаще проверяйте и поливайте почву. Она будет пересыхать быстрее, чем в комнате.

Перцы чили на балконеПерцы чили на балконе

Земля в горшках с чили, выставленных на свежий воздух, будет просыхать быстрее, чем в комнате, поливать нужно чаще

Можно оставить чили на подоконнике и также их поливать, подкармливать. Но в этом случае при любой возможности проветривайте комнату: открывайте форточку, а в тёплую погоду — окно. На всё лето, в ожидании плодоношения пересадите молодые растения в ёмкости побольше: глубокие горшки, вёдра; ведь летом кусты сильно разрастутся, а с цветами и плодами пересаживать их крайне нежелательно.

Некоторые сорта перцев уже в рассадный период надо формировать. Если ваш перец тянется в высоту, растёт одним стволом, то над 7–8 листом прищипните его верхушку для бокового ветвления. Но большинство чили сами образуют развилки на стебле и даже несколько. В этом случае дайте молодому перцу возможность расти, как ему хочется. Нормирование урожая проведёте позже, когда появятся цветы и плоды.

Куст перца чилиКуст перца чили

Большинство чили сами образуют пышный куст, остаётся только при необходимости делать прореживание и нормирование урожая

Уход за цветущими и плодоносящими чили (летом)

С момента, когда появятся первые цветы, уход потребуется более интенсивный. Плодоносящим кустам нужно больше воды. Вы это увидите по грунту, который станет просыхать чаще. Поливать в эту пору надо обильнее. Кроме того, понадобятся другие подкормки. Чистая органика больше не подходит. Купите биоудобрения, созданные специально для перцев. Они содержат одновременно и натуральный гумус, богатый азотом, и минеральные фосфорно-калийные удобрения, и микроэлементы. Во время цветения и плодоношения перцам нужно больше калия, чем азота, примерно вдвое. Формулу удобрения (N-P-K) можно найти на его упаковке или в инструкции. Регулярность подкормок — каждые 10–14 дней.

Особое внимание уделите фазе массового цветения. Если в этот период стоит жара и засуха, каждый день опрыскивайте кусты тёплой водой. Из-за сухости воздуха пыльца может стать стерильной, цветы будут осыпаться, не образуя плодов. Для повышения урожайности желательно сделать внекорневую подкормку раствором Эпина, Бутона или Завязи.

При выращивании перцев чили в открытом грунте за месяц до наступления холодов удалите все цветы. Растения направят силы на рост уже имеющихся завязей. Можно проводить нормирование в течение лета. Для этого на кусте оставляют 15–20 и более (в зависимости от сорта и региона выращивания) первых цветов и завязей, а все остальные удаляют вместе с пасынками. Верхушки стеблей прищипывают.

Видео: как формировать кусты перца

Если чили растёт на подоконнике, то нормирование необязательно. Можно лишь проредить при необходимости крону, удалив веточки, растущие внутрь куста или свисающие вниз.

Что делать с чили осенью при выращивании в многолетней культуре

После плодоношения нужно омолодить кусты и устроить период покоя. Для этого соберите все плоды, проведите обрезку и пересадку:

  • в открытом грунте — за 1–2 недели до первых заморозков;
  • при выращивании дома — в ноябре.

Обрезка заключается в укорачивании всех, имеющихся в кусте, стеблей. Должны остаться только нижние развилки и остатки стеблей (пеньки), их образующие, длиной всего в 2 узла. Некоторые перцеводы обрезают стебли до самых нижних пасынков. После обрезки кусту дайте неделю на отдых после такого стресса и пересадите в горшок с новым грунтом.

Куст чили после обрезкиКуст чили после обрезки

Осенью чили кардинально обрезают, оставив небольшие пеньки над развилками

На ведро грунта добавьте 1 ст. л. двойного суперфосфата или стакан золы. Во время пересадки старую землю частично можно убрать, лишь слегка оголив корни. Некоторые смельчаки полностью убирают старую землю и даже промывают корни. Это оправдано, ведь с землёй можно занести с участка в дом вредителей и болезни. Однако не каждый перец и не у каждого садовода выдержит такую процедуру.

Видео: обрезка осенью на грядке, пересадка в горшок, черенкование чили

Если вы принесли перец из сада, то не ставьте его сразу на окно в тёплой комнате. Первые 3–5 дней подержите его днём на балконе, а на ночь, чтобы уберечь от заморозков, заносите внутрь и ставьте на пол у балконной двери. Утром, если тепло, снова выставляйте на улицу, а в холодные дни — на подоконник, где температура держится на уровне +15… +17 °C. Так, постепенно, чили должен привыкнуть к комнатным условиям.

При выращивании круглый год в квартире после обрезки и пересадки горшки с перцем подержите 2–3 дня вдали от окна, чтобы на них не попадали солнечные лучи. Затем чили можно вернуть на старое место.

Период покоя

В ноябре — декабре наблюдаются самые короткие световые дни. В этот период перец нужно поливать реже и меньшими порциями воды, чем обычно. Подкормки вообще не нужны до момента, пока не начнёт прибавляться световой день, а на обрезанных стеблях не появятся молодые побеги. С наступлением холодных осенних дней перец сам может реагировать на природные изменения за окном, сбрасывая листву, потребляя меньше воды, замирая в одной поре.

Уход за перцами зимой в комнатных условиях

Зимой в квартирах из-за центрального отопления воздух становится очень сухим. Каждый день опрыскивайте кусты, поставьте рядом миски с водой, накройте батарею под подоконником с перцами плотной тканью, например, пледом. Если не принимать таких мер, на листьях поселятся любители сухого и тёплого воздуха — паутинные клещи. Они могут выйти из грунта или из соседних горшков с цветами. Кроме того, недостаточная влажность приводит к тому, что перцы сбрасывают часть листьев, а в период цветения — бутонов.

В январе — феврале, день начнёт прибавляться, перцы тронутся в рост, появятся новые побеги, а на них — цветы. С момента появления первых молодых листочков начинайте подкармливать удобрениями, содержащими преимущественно азот, а когда покажутся бутоны — комплексными удобрениями с преобладанием калия. Если перцы вышли из периода покоя раньше, чтобы не потерять в урожае, обеспечьте им 10-часовой световой день.

Видео: перец чили в феврале

Два года выращивала комнатные перцы «Конфетти». Ни разу их не досвечивала, не обрезала. Однако кусты активно росли круглый год, цвели и плодоносили беспрерывно. Правда, осенью и зимой сбрасывали треть листьев. Думаю, причина в сухом воздухе. Опрыскивать каждый день забывала. Закончился мой опыт выращивания тем, что на чили напали паутинные клещи. Вытравить их не удалось даже самыми сильными химикатами. Скорее всего, занесла вредителей с грунтом или даже на кустах, поскольку высаживала перцы летом на грядку. Если снова начну выращивать острые перцы дома, то переселять их на участок и обратно больше не буду.

С момента цветения весь уход за перцами повторяется по кругу: подкормки, поливы, каждую очень обрезка и пересадка в новый грунт. Куст чили при хорошем уходе может прожить 10–15 лет и стать комнатным любимцем. Если же из-за ваших ошибок что-то пошло не так, растения болеют, становятся хилыми, лучше не жалеть, а вырастить новые перцы из здоровых семян и на качественном грунте. Ведь плодов долго ждать не придётся, они нарастут в этом же сезоне.

Отзывы о выращивании чили

Перец чили можно выращивать в одно- и многолетней культуре. Обе технологии включают в себя посев и выращивание молодых растений. В однолетней культуре перец растят, пока он не отдаст урожай. При этом грядку можно организовать и в открытом грунте, и на подоконнике. А при многолетнем выращивании кусты обрезают, ежегодно пересаживают и содержат преимущественно дома.