Как вытащить косточки из вишни в домашних условиях: Как и чем удалить косточки из вишни в домашних условиях без машинки – приспособления для удаления и советы

Содержание

Как и чем удалить косточки из вишни в домашних условиях без машинки

Ягодный сезон близок, а значит вопросы переработки урожая опять актуальны, как никогда. Из вишни можно приготовить варенье, джем и много других вкусных блюд, порадующих всю семью. Подготовка ягоды перед варкой — неотъемлемая часть процесса консервации. Существуют способы удаления косточек с помощью предметов, который найдутся в каждом доме.

Как и чем удалить косточки из вишни без машинки

Вишня — скоропортящийся продукт и требует скорейшей обработки после того, как её сорвали с дерева. Приспособление для очистки ягоды от семя есть не у каждого. В ситуации, когда вишню нужно обработать здесь и сейчас в магазин за ней, как за хлебом, не сбегаешь.

Предметы, которыми пользуются каждый день можно использовать для удаления косточки из вишни. Каждый способ имеет свои положительные и отрицательные стороны, но их многообразие позволяет всем найти свой удобный вариант. Более того, машинку, повторяющую принцип работы магазинного приспособления для очищения ягоды можно изготовить своими руками.

Чесночный пресс

В этом приспособлении для измельчения чеснока предусмотрено круглое отверстие для выдавливания косточек из ягод. Семя выдавливается выступающим наконечником, прикрепленным к верхней части пресса.

  1. Положите вишню в отверстие отверстием от плодоножки вверх.
  2. Соедините верхнюю часть чесночницы с нижней.
  3. Заберите отделившуюся косточку.
Внимание!

Этот способ может подвести, если у выступающей части пресса будет слишком острый конец.

Для решения проблемы сточите его и дополнительно сделайте небольшие запилы. Теперь кость не будет соскакивать со штыря и он эффективно вытолкнет семя наружу. Вишня сохраняет форму и не теряет сок.

Шпилька для волос, булавка и скрепка

Шпилька для волос есть у большинства обладательниц длинных волос. Оказывается шпилькой можно не только закрепить волосы, но и эффективно отделить косточки от вишни. Для этого используйте дугообразную сторону шпильки. Подденьте ей кость и аккуратно вытащите ее.

Булавка найдется в любом хозяйстве. Для удаления семя используйте сторону ее скрепления. В месте крепления плодоножки подковырните кость булавкой и вытащите ее. Можно использовать скрепку. Для большего удобства немного разогните её. Минус этих способов удаления кости в том, что ягода теряет свою первоначальную форму и часть сока.

Чайная ложка

Этот прибор есть на каждой кухне. Узкой частью чайной ложки подцепите и вытащите кость. Если конец ложки широкий, то перед тем как изъять сердцевину из ягоды аккуратно, этим же концом ложки, сделайте небольшой разъем, в месте веточки на которой росла ягода.

Деревянный шампур и палочки для суши

Возьмите шампур и разломайте его напополам для удобства. Тупым концом надавите на кость и проведите шампур сквозь ягоду, выведя его наружу. Таким же способом выдавливается семя из ягоды с помощью палочки для суши. Только предварительно с ней нужно произвести следующую операцию: отрезать острый конец, а на месте среза ножом сделать небольшие насечки. Эти действия позволят кости не соскакивать с наконечника и вынимать ее будет гораздо удобнее.

Шариковая ручка и пинцет

Возьмите шариковую ручку и вымойте ее теплой водой с моющим средством. Тупым концом продавите кость наружу. Принцип удаления семечки пинцетом тот же, что и в предыдущих случаях: подковырните кость закругленными частями прибора и вытащите кость.

Трубочка для коктейлей

Выбирайте трубочку, сделанную из твердого и толстого пластика. Иначе она согнется и изъять кость не получится. Проткните трубочкой вишню и надавив на сердцевину, вытолкнув ее наружу. Гаджет можно усовершенствовать. Разрежьте трубочку пополам и сделайте в центре треугольный надрез. Кость будет упираться в основание трубочку и не соскользнет.

Вилка

Для того чтобы превратить вилку в действенный инструмент, удаляющий семя из вишни, понадобятся плоскогубцы. Ими удалите два крайних зубца кухонного прибора. Края оставшейся пары средних выступов загните. Прибор готов.

Загнутыми краями зубцов подцепите кость и извлеките ее из вишни. У всех вышеописанных способов, за исключением чесночного пресса, есть один общий минус: вишню нужно зажимать пальцами. Из-за этого ягода может потерять свою форму. Мера деформации зависит от сорта, определяющего плотность вишни.

Бутылка

Подберите бутылку с нужным диаметром горловины. Вишня должна устойчиво находиться на горлышке и не проваливаться вниз даже при давлении на нее. Положите ягоду и выдавить кость с помощью, заранее подготовленной палочки для суши (как подготовить палочку, описано выше). Так можно очистить несколько килограммов вишни. При этом сохраняется ее форма и не вытекает лишний сок.

Самодельная машинка для удаления косточки из вишни

Для изготовления приспособления понадобится обычный медицинский шприц.

  1. Возьмите шприц ёмкостью 20 мл.
  2. Извлеките внутренний шток.
  3. Отрежьте подыгольный конус, находящийся на основании цилиндра.
  4. У основания корпуса, где находился подыгольный конус, с помощью острого ножа пометьте отверстие по центру.
  5. Дрелью, от помеченной в центре точки сделайте отверстие 10 — 11 мм.
  6. Сделайте надпил на корпусе шприца рядом с основанием, противоположным стороне, где находился подыгольный конус.
  7. Приложите вишню к надпиленной части и пометьте место, где заканчивается диаметр ягоды. От метки сделайте второй надпил.
  8. Извлеките часть корпуса шприца канцелярским ножом, образовавшуюся после надпилов. Должно получиться отверстие, соответствующее диаметру вишни.
  9. Со штока снимите поршень.
  10. При помощи кусачек уберите лишний пластик со штока вместе крепления поршня. Те же действия повторите с его боковых сторон с помощью канцелярского ножа. Шток должен иметь вид меча с зауженным концом.
  11. В поршне сделайте отверстие для штока. Он должен свободно перемещаться в поршне.
  12. Вставьте поршень в корпус шприца, а в него шток.
  13. Возьмите канцелярскую резинку и закрутить ее два раза. Затем накиньте ее на корпус шприца в месте вхождения штока, который  вставьте в цилиндр. Концы резинки должны упираться в шток, что будет его автоматически приводить в исходное положение.

Прибор для удаления твердой сердцевины из вишни готов. Работает он по следующему принципу: ягода вставляется в отверстие, вырезанное в цилиндре шприца. Шток выдавливает семя и возвращается обратно за счёт резинки. Кость выпадает наружу в отверстие, просверленное на месте подыгольного конуса. Такой способ удаления семя позволяет максимально сохранить форму ягоды и не потерять большого количество сока.

Любой из вышеперечисленных способов поможет очистить ягоду от семя дома и на дачном участке. Минусы некоторых из них становятся незначительными, если учитывать, что в целом урожай будет сохранен и своевременно переработан.

Как удалить косточки из вишни и что с ними делать потом

Как удалить косточки из вишни – 8 простых способов с фото

Все любят вишню без косточек — сочная вкусная ягодка просто тает во рту. Из нее получается идеальное вишневое варенье. Но прежде всего вишня без косточек необходима для выпечки воздушного шоколадного кекса. Вишневого заливного пирога или сливочного кекса.

А еще можно заморозить на зиму в пакетах, и вы сможете печь вкуснейшую выпечку с вишней круглый год. Я обычно так и делаю. Покупаю в сезон 5-7 кг вишни, удаляю косточки и отправляю в морозилку.

Процесс удаления косточек из ягод только на первый взгляд долгий и муторный, все зависит от способа удаления сделать это в домашних условиях можно вручную или с помощью  специальных приспособлений, купленных в магазине или сделанных своими руками.  Обо всех сегодня расскажу, а вы уже выбирайте, какой вам нравится больше.

Удаление косточек из вишни с помощью скрепки — фото

На мой взгляд, это самый простой ручной способ. Канцелярские скрепки есть дома у всех, ну а если вдруг нет их, возьмите на работе 1 штучку, я думаю, никто не будет против или попросите у соседей. Я использую простую металлическую скрепку, Предварительно нужно разогнуть ее. Вот таким нехитрым способом

Теперь вы можете работать любой стороной скрепки.

Совет:

Работать лучше всего в перчатках, так как вишневый сок сильно пачкает руки и плохо отмывается. Руки после этого выглядят очень неухоженными. Подойдут любые новые тонкие, чистые перчатки – медицинские, полипропиленовые или полиэтиленовые (которые идут в комплекте к краске для волос). Нужно одеть перчатки на руки и хорошо помыть в них руки с мылом. Вытереть чистым полотенцем. Можно бумажным.

Вишню помыть и дать стечь воде.

Затем берете ягодку вишни и вводите скрепку одним концом в дырочку, оставшуюся от плодоножки. Нащупываете косточку, цепляете за нее и вытаскиваете.

Все делается на ощупь, очень быстро. Навык развивается моментально. Потом на автомате будете все делать – косточку в одну тарелку отправляете, вишенку без нее – в другую. Потом сможете доставать косточку не только через дырочку, но и с любого края.

Совет:

Будьте очень внимательны, не путайте тарелки с косточками и ягодами в процессе удаления косточек. Проверяйте, чтобы отделившаяся косточка была отправлена в тарелку для косточек, а не повисла на мякоти вишни. Главное чтобы косточки случайно не оказались в вишне. Иначе вы рискуете сломать зуб при беспечном поедании вкусного лакомства, будь то пироги, кексы или вишневое варенье без косточек.

Для тех, кто боится работать металлической скрепкой из-за ее окисления. Берите скрепку покрытую пластиком, обычно они цветные. Тогда все ваши опасения по поводу окисления металла растворятся.

Как вынуть косточки из вишни с помощью шпильки или булавки

Для женщин проще всего найти дома шпильку для волос. Она обязательно есть у  кого-то из женской половины. У мамы, бабушки или у дочки.

Берем шпильку  согнутой стороной вводим в отверстие от плодоножки и вынимаем косточку.

Все просто!

Тоже самое можно сделать с помощью обычной булавки

Так поступаем со всеми ягодками. Складываем отдельно косточки и вишню без них.

Можете не только замораживать ее, но варить из нее вишневый компот и варенье и печь тающий во рту шоколадный кекс

Как быстро убрать  косточки из вишни в домашних условиях без брызг

Один доступный способ удаления вишневых косточек потребует наличие пресса для чеснока. Если у вас такой дома имеется, то  вам очень повезло не надо искать, шпильки, булавки и другие хитрые домашние приспособления.

В чесночном прессе на конце с одной стороны есть отверстие в ручке, а с другой длинный штырь.

Кладем вишенку в углубление и закрываем чесночный пресс, штырек ровненько входит в ягоду с одной стороны и выдавливает косточку ровно в отверстие.

Все вишенка без косточки! Можно есть или морозить.

Как вытащить косточки из вишни трубочкой

Если дома нет ничего железного и промышленного приспособления, чтобы вытащить косточку вишневую, можно воспользоваться коктейльной трубочкой. Есть одно условие — трубочка не должна быть мягкой, иначе она довольно быстро погнется. Она должна быть изготовлена из толстого полипропилена.

Водим трубочку в отверстие вишни и выдавливаем косточку на другую сторону. Вот и весь процесс!

Если нет трубочки, используйте шариковую ручку. Хорошо помойте с мылом и тупым концом выдавите косточку

Как  быстро удалить косточки из вишни без брызг — видео

Всем у кого дома есть вот такая промышленная машинка для удаления косточек, очень повезло. Она удаляет косточки из ягод очень быстро и практически без брызг.

Видео отлично это демонстрирует.

Как вынуть косточки из вишен палочкой для суши или шпажкой

Любители суши — ликуйте,  запасенные вами деревянные палочки для суши сейчас вам очень пригодятся. Вам не надо будет искать шпильки, булавки, скрепки и всякие промышленные девайсы для извлечения косточек из вишни.

Вам достаточно будет взять одну палочку для суши. Ввести ее острым концом через отверстие и выдавить косточку на противоположную сторону ягодки.

Любители домашних шашлыков в духовки тоже могут порадоваться – у вас точно есть деревянные шпажки для шашлыков, которые можно использовать для удаления косточек аналогично.  Так как они довольно длинные, то для удобства использования, разломите шпажку пополам и используйте одну половинку.

Убрать косточки чайной ложкой

Если дома совсем ничего нет из выше перечисленного, то проще всего использовать  для удаления вишневых косточек из ягоды обычную чайную ложку.

Нам понадобится не ложка, а ее ручка. Вводи кончик ручки в ягоду,

и надавливаем на косточку или выгребаем ее наверх через дырочку.

Самый простой способ удаления косточки без приспособлений

Этот способ знает каждый – можно вынимать косточки руками, т.е. просто пальцами. Лучше, конечно одеть перчатки.

Просто надавливаете на вишню, и косточка выдавливается без проблем!

Этот способ наиболее простой, но он больше всего деформирует ягодку и что ни маловажно, вытекает из вишни много сока.

 

Что делать с косточками от вишни? Не выкидывайте!

Когда вы закончите свою работу по удалению косточек из вишни, не торопитесь их выбрасывать.

На косточках остается немного мякоти ягод и сок на дне тарелки. Сок вы, кончено, можете выпить сразу, а можете добавить его вишневое варенье.

Я косточки не выбрасываю сразу, а перекладываю в кастрюльку и заливаю водой.

Затем ставлю на огонь

и кипячу минут 5-6, помешивая.

Затем отбрасываю на дуршлаг, чтобы процедить компотик. Только дуршлаг поставьте на кастрюлю, ведь наша цель – жидкость, а не содержимое дуршлага, чтобы не получилось как  в известном анекдоте.

Теперь ставим на огонь сцеженный компот, выливаем в него сок от вишен (если не выпили и не слили его в варенье), добавляем сахар по вкусу.

Ждем, когда он растворится, пробуем. Добавляем по вкусу еще сахара или водички, если компот на ваш вкус концентрированный.

Даем компоту покипеть 3-4 минуты и выключаем.

Ароматный и вкусный компот из вишневых косточек готов.  У него есть едва уловимый миндальный вкус, правда не все его чувствуют, но то, что он вишневый и очень вкусный, вы точно почувствуете!

 

Вкусные рецепты из вишни



Пирог с творогом и вишней



Варенье из вишни с косточками

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

как вытащить в домашних условиях, специальные и народные устройства

Опытные хозяйки знают множество способов, как вытащить косточки из вишни. Этот прием необходим в момент обработки ягод перед приготовлением определенных блюд – варенья, заморозки, заготовок для пирогов или вареников. Достать косточки из замороженной вишни затруднительно, поэтому лучше это сделать заранее. Чтобы процедура была продуктивной и менее утомительной, применяют несложные приспособления, которые найдутся в каждом доме. При этом вишня не деформируется, и сок не вытекает. Конечно, степень аккуратности в домашних условиях зависит от сноровки исполнителя и качества инструмента.

Вишню без косточек можно без боязни дать детям

Особенности удаления вишневых косточек

При выполнении манипуляций с вишневыми косточками следует учитывать некоторые особенности процедуры:

  1. Любое приспособление может деформировать ягоду, что приведет к потере сока или неэстетичному виду заготовки. Степень потерь или повреждений зависит от профессионализма кулинара, а также от грамотного выбора инструмента.
  2. Если хранить вишни с костянками длительное время, есть опасность накопления токсинов, которые из них выделяются. Чем дольше срок хранения, тем больше загрязнений. Поэтому любой способ удаления всегда лучше переработки вишни с косточкой.
  3. Важно правильно подобрать прибор в соответствии с объемом ягод, наличием времени и умения хозяйки. Это позволит сэкономить не только драгоценное время, но также энергию.
  4. Почти любой вариант приводит к окрашиванию пальцев. После окончания работы их придется тщательно мыть. Чтобы этого избежать, лучше использовать одноразовые или резиновые перчатки.

Кроме этого, нужно знать основные методики удаления вишневых косточек, чтобы выбрать оптимальное решение.

Как быстро удалить косточки из вишни народными способами

Если сгруппировать способы удаления семянок из вишни, то можно выделить несколько категорий:

  1. Ручные манипуляции. К этой группе относят все варианты с применением подручных средств – булавок, шпилек, палочек.
  2. Полумеханические. Такие действия предусматривают использование приспособлений, в которых ягоды вставляют по одной штуке, а затем косточку выталкивают наружу.
  3. Механические. Сюда относятся все устройства с использованием рычагов, контейнеров или других инструментов.
  4. Электрические. Категория включает приборы, работающие с подключением к электрической сети.

Очистить вишни от косточек без покупки специальных устройств помогут народные методики.

Иногда самые неожиданные предметы оказываются полезными в процессе обработки ягод

Их основными достоинствами являются:

  • бюджетность;
  • доступность;
  • экологичность;
  • простота исполнения;
  • эффективность.

К народным приемам смело можно отнести две первые категории.

Как достать косточки из вишни чесночным прессом

Для процедуры понадобится пресс, который используется для измельчения чесночных зубчиков. На ручках приспособления обязательно должны быть отверстие и штырь. Одна деталь на одной ручке, другая на второй. Расположение деталей соответствует друг другу. Если ручки соединить, то штырь точно входит в отверстие.

Оказывается, у пресса для чеснока есть еще одна полезная функция

Чтобы удалить костянку из вишенки, следует вставить ягоду в отверстие, надавливая сверху другой ручкой. Штырь легко вытолкнет косточку наружу

Важно! Место, где на ягоде крепится плодоножка, должно быть направлено вверх.

Перед применением чесночного пресса нужно проверить конец выступающей части пресса (штыря). Если он будет очень острым, то семя может соскочить с него, а ягода раздавится. Выход из подобной ситуации состоит в уменьшении остроты заточки. Конец стержня слегка стачивают удобным инструментом, например, надфилем.

Как вынуть косточки из вишни шпилькой, булавкой или скрепкой

Это нехитрые приспособления, которые имеются у любой хозяйки. Они могут стать очень удобным устройством при удалении вишневых семян. В момент их использования потери сока всегда минимальные, ведь толщина булавки или скрепки небольшая.

Обычная булавка найдется в любом доме

Как применять приспособление:

  1. Шпильку или булавку нужно завести в ягоду в месте роста черешка. Шпильку вставляют со стороны дуги, булавку – противоположным концом от застежки.
  2. Подхватить костянку. Вытащить приспособлением, используя его, как крючок.

Подобный вариант:

  • прост в применении;
  • сок из ягод почти не вытекает;
  • доступный и бюджетный.

Этот способ пригоден для небольшого урожая. Если хозяйке нужно обработать не пару килограмм, а ведро вишен, то лучше подобрать инструмент с большей производительностью.

Однако руки в чистоте удержать не получится. Второй минус способа – малая производительность. Наглядная инструкция:

Как быстро убрать косточки из вишен чайной ложкой

Бывают случаи, когда перечисленных выше приспособлений просто нет под рукой. Тогда помощь хозяйке окажет обычная чайная ложечка, вернее, одна часть ложки – ручка.

Конец ручки нужно ввести в ягоду со стороны прикрепления плодоножки, слегка надавить на косточку и вытащить семя наверх. Первые экземпляры всегда даются немного с трудом, а затем приобретается навык. Скорость и качество работы увеличивается.

Выбирать для работы нужно ложку с тоненькой ручкой

Не лишним будет использование перчаток и кухонного фартука.

Как быстро вытащить косточки из вишни палочкой для суши

Это очень экономный способ удаления ядер из ягоды, ведь подобными палочками можно запастись без дополнительных затрат. Палочку нужно ввести через отверстие в ягодке, осторожно выдавить косточку на противоположную сторону.

Палочка совсем не деформирует ягоду

Важно! Чтобы выполнять манипуляции быстро и не повредить вишню, вводить палочку нужно острым концом.

Альтернативой может послужить шпажка для шашлыка. Она длиннее, поэтому удобнее использовать ее наполовину, разломив палочку на 2 части.

Как достать косточку из вишни пинцетом

Пинцет или щипцы для бровей также могут послужить удобным приспособлением при удалении вишневых ядер. Острые концы инструмента легко прокалывают мякоть ягоды. Затем остается только захватить косточку и вытащить наружу. Достоинством подобного варианта является сохранность вишни. Ягода совершенно не деформируется. Единственный минус способа – некоторые хозяйки считают его затратным по времени.

При использовании пинцета нужно работать очень аккуратно

Но это дело сноровки. Если хорошо наловчиться, то процесс происходит очень быстро.

Как удалить косточки из вишни трубочкой для коктейлей

Любой стержень – оптимальный способ для войлочной вишни. Она имеет более мелкие ягоды, с которыми трудно работать другим инструментом. Алгоритм выполнения очень простой:

  1. Вишню проткнуть трубочкой для коктейля со стороны крепления плодоножки.
  2. Протянуть ягоду вдоль трубочки, чтобы ядро осталось внутри соломки.

Кроме коктейльной трубочки, можно использовать любую другую соломку или емкость с отверстием.

Трубочка подойдет для очистки небольшого количества вишен

Главное, чтобы инструмент был жестким, например, из толстого полипропилена.

Важно! Способ требует аккуратности, при протыкании ягоды может брызнуть сок.

Чтобы этого не произошло, можно усовершенствовать процесс. Для этого нужно взять банку или ведерко для майонеза с пластмассовой крышкой. В крышке проделать отверстие, на которое укладывают ягоду. Оно должно быть такого диаметра, чтобы вишня не упала внутрь банки. Затем надавить сверху трубочкой на плод и протолкнуть косточку в емкость.

Если не удалось найти подходящую трубочку, то можно взять шариковую ручку без стержня. Тщательно вымыть, использовать тем же способом.

Как вытащить косточку из вишни вилкой

Столовые приборы есть у каждой хозяйки. Поэтому для удаления семян часто используется не только чайная ложка, но и обычная вилка. Только вилку придется немного модернизировать, и на обеденном столе она уже больше не пригодится. Стоит выделить один прибор для работы с вишней и оставить для подобных манипуляций в дальнейшем.

Понадобятся обычные плоскогубцы или жесткие щипцы. Два крайних зубца вилки удалить, концы двух оставшихся средних загнуть. Теперь можно приступать.

Загнутую часть зубцов ввести в ягоду, подцепить косточку, вытащить наружу.

При подобном способе, как и при других вышеперечисленных, вишню приходится зажимать пальцами. Исключение составляет только методика с использованием чесночного пресса. Поэтому полностью избежать деформации ягоды не получится. Важно для народных подручных средств выбирать сорта с хорошей плотностью.

Как отделить косточки от вишни бутылкой

Подобный способ можно назвать самым популярным. Он имеет несколько положительных отличий от вышеописанных:

  • большая скорость выполнения;
  • простота технологии;
  • чистота рук.

Бутылку рекомендуют использовать многие хозяйки, которые не пользуются механическими приспособлениями.

Бутылка – экономичный и удобный инструмент

Дополнительно к ней понадобятся прокалывающие инструменты – трубочки для коктейля, палочки для суши, шпажки для шашлыка, обычная палочка с заостренным концом. Процесс совершенно простой в выполнении:

  1. Вымыть бутылку из-под колы или вина.
  2. Поставить на стол.
  3. Положить вишню на горлышко.
  4. Проткнуть палочкой посередине ягоды.
  5. Косточки оставлять в бутылке.

Руки остаются максимально чистыми, косточки можно удалять по наполнению бутылки. Процесс движется быстро, ягоды не деформируются. Можно приготовить не одно рабочее место и удалять вишневые косточки вместе с домашними.

Специальные приспособления для удаления косточек из вишни

Облегчить работу домашней хозяйки призваны косточковыдавливатели. Они работают по одному принципу. В оснащении прибора обязательно есть стержень из металла или пластика. Конец стержня может быть тупым или острым. Главное, что он попадает по центру вишни и выдавливает косточку наружу через специальное отверстие. Некоторые приспособления оснащаются емкостями для сбора костянок и очищенных вишен. Достоинства подобных машинок перед ручными способами:

  1. Не происходит окрашивание рук ягодным соком.
  2. В лоток загружается большое количество вишен.
  3. Аппарат для удаления косточек из вишни обязательно имеет детали, обеспечивающие ему устойчивость – ножки, присоски.
  4. Хороший показатель производительности.
  5. Просто использовать, машинкой могут пользоваться даже дети.
  6. Легко ухаживать и мыть, приспособления легко разбираются и собираются.

Перед выбором прибора нужно ознакомиться с вероятными недостатками:

  1. Некоторые модели не предназначены для подставки большой емкости, поэтому добиться высокой производительность будет нелегко.
  2. Чаще всего устройства для удаления косточек из вишни плохо справляются с мелкими ягодами.
  3. Любой аппарат требует навыка и сноровки.

Есть виды приспособлений, которые наиболее популярны.

Давилка в виде пистолета

Этот прибор изготавливают из пластика с высокой степенью прочности. Модель исключает любые острые детали, в том числе лезвия. Оснащена точечным механизмом выдавливания. После укладки вишни нужно нажать на «курок». Косточка упадет, а ягоду следует аккуратно вынуть из приспособления. По сравнению с ручными видами удалителей вишневых косточек, производительность пистолета выше. Кроме этого, есть еще несколько плюсов:

  • отсутствуют повреждения вишни;
  • низкая стоимость машинки;
  • небольшой размер и вес;
  • простота в обслуживании, легко моется.

Кроме удобства, подобный инструмент очень эстетично выглядит

Среди минусов стоит отметить невозможность загрузки нескольких ягод одновременно. Хотя при этом увеличивается визуальный контроль.

Пластиковый сепаратор

Данный отделитель вишневых косточек может работать сразу с шестью ягодами. Это значительно сокращает время переработки урожая. Емкость имеет 6 углублений с дырочками внизу для проталкивания косточек. Сок также стекает в эту емкость. Напротив углублений расположено 6 стержней с зазубренными концами. При опускании крышки они проталкивают ядра. Ценность сепаратора состоит в том, что одновременно можно работать с несколькими ягодами, и сок стекает в емкость.

Таким прибором могут пользоваться даже дети

Электрическая машинка

Оптимальный вариант при работе с большим объемом вишни. Сырье засыпают в желоб, затем распределяют в один ряд и подают на барабан. Движение барабана и выталкивающих стержней синхронизировано. В момент перемещения ягод опускаются стержни и выталкивают ядра. Отличительные характеристики:

  • высокая цена по сравнению с механическими приборами;
  • большее количество металлических деталей;
  • хорошая производительность.

Электрооборудование редко применяется в домашних условиях, но приобрести его для семейного бизнеса очень целесообразно.

Если нужно обработать большое количество ягод, то электроприбор можно назвать наилучшим средством

Полезные советы

Опытные хозяйки всегда имеют несколько рекомендаций, которые помогут правильно выбрать и применять способ удаления вишневых косточек:

  1. Если под рукой не оказалось никакой давилки для косточек вишни, то на помощь придет умение приготовить ягодное пюре. Слегка прокрутив вишню в измельчителе или блендере, протереть массу через дуршлаг. Косточки отделятся от мякоти. Минус способа – вишня не остается целой.
  2. Если удаление косточек происходит редко, то брать дорогую машинку не следует. Можно справиться подручными средствами или приобрести давилку-пистолет. Для средних объемов понадобится прибор с контейнером для ускорения процесса.

Чтобы вишневые заготовки радовали домашних, оставлять ядра в ягодах нельзя.

Заключение

Вытащить косточки из вишни можно разными способами. Главное, чтобы выбранный вариант устраивал по своим параметрам и характеристикам. Учитывая достоинства и недостатки каждой методики, хозяйки пользуются наиболее подходящей для конкретного случая.

Отзывы об удалении косточек из вишни

Перед выбором удалителя косточек из вишни, следует ознакомиться с отзывами. Они помогут оценить плюсы и минусы конкретного приспособления.

Елена Барышева, 29 лет, г. Кострома

Моя семья обожает вишневое варенье. У нас двое маленьких детей, поэтому косточки я всегда удаляю. Для этого купила сепаратор на 6 ягод. Очень нравится. Кухня, руки, одежда и дети – все чистое. Производительность хорошая. С таким прибором мне помогает вся семья. В эксплуатации удобен, легко моется, работать с ним могут даже дети.

Татьяна Селякина, 30 лет, Соликамск

Долго старалась удалять ядра только народными способами. Но сейчас у нас подрос вишневый сад, и это стало очень сложно по времени. Поэтому приобрели электрическую машинку. У нас семейный бизнес по замораживанию ягод. Результатом довольна. Успеваем обрабатывать весь урожай. Вишня не деформируется, сока теряется совсем немного, хорошая экономия времени.

Как из вишни удалить косточки? Полезные советы

Известно, что в вишневых косточках содержится синильная кислота – токсичное вещество, которое, попадая в организм в большом количестве, вызывает отравление. Поэтому, каким бы малоинтересным занятием ни являлось извлечение косточек, удалять их нужно, особенно в том случае, если компот или варенье планируется хранить в банках более года. В этом нелегком деле все средства будут только в помощь.

Как удалить косточки из вишни в ручную без специальных устройств

Чтобы избавиться от косточек как можно быстрее, к процессу их удаления привлекается вся семья, включая детей. При этом самым простым и распространенным способом является извлечение их вручную. Как быстро удалить косточки из вишни без помощи специальных приспособлений? Все элементарно: указательный палец просовывается в отверстие, где крепилась веточка, и с его помощью косточка извлекается.

как из вишни удалить косточкиЭтот метод, хотя и считается простым, не требующим приобретения или подготовки специальных приспособлений, является совсем неэкономным. Пальцами, помимо косточки, выдавливается большое количество вишневой мякоти и сока. Кроме того, руки после этой процедуры надолго остаются красными от вишневого сока. Поэтому, чтобы качественно удалить косточки из вишни в домашних условиях, лучше воспользоваться другими, более рациональными способами.

С помощью шпильки

У каждой женщины в доме должна быть простая шпилька для волос. С помощью нее можно быстро и с наименьшими потерями, в виде вишневого сока и мякоти, удалить косточки из вишни.

как быстро удалить косточки из вишниШпилька дугообразным основанием заводится в ту часть ягоды, где находилась веточка. Косточка, круговым движением, цепляется за основание и вытаскивается шпилькой. Таким способом можно легко и быстро переработать большое количество вишни. Но все равно, чтобы очистить один килограмм ягоды, понадобится не менее 10 минут времени.

Булавка или скрепка?

Альтернативой шпильке являются обычная английская булавка и скрепка для бумаг. Принцип действия у них такой же. Дугообразное основание булавки или шпильки заводится в отверстие вишни в том месте, где крепилась плодоножка, и косточка вытаскивается наружу. Следует отметить, что использовать нужно не ту часть булавки, где расположена застежка, а противоположную.

как очистить вишню от косточекЭто самые доступные методы, как очистить вишню от косточек. Использование таких незатейливых приспособлений позволяет хорошо сэкономить время, при этом сок не разбрызгивается в разные стороны.

Чеснокодавилка для избавления от косточек

Для удаления косточек из вишни также можно использовать пресс для чеснока. Для этого подойдет самая простая недорогая модель со специальным сквозным отверстием. Ее фото представлено ниже.

удалить косточки из вишни в домашних условияхКак быстро удалить косточки из вишни с помощью чеснокодавилки? В отверстие, расположенное на ручке с одной стороны, вкладывается вишня, местом крепления плодоножки вверх. При нажатии на ручку штырь, который находится на противоположной стороне, просовывается в отверстие и выдавливает косточку. На этом принципе основана работа всех аналогичных механических устройств по обработке вишни от косточек.

Простой способ удаления косточек из вишни

Для этого способа понадобится бутылка с узким горлом и палочка (можно взять палочку для суши или коктейльную трубочку). Как из вишни удалить косточки с их помощью?

как удалить косточки из вишни вручнуюСверху на узкое горлышко выкладывается вишенка, отверстием от крепления плодоножки вверх. В это место необходимо надавить палочкой и проткнуть ягоду. Таким образом, косточка окажется в бутылке, а очищенная вишня останется на горлышке. Деревянная палочка, трубочка для коктейля или спичка – подойдет любой предмет, который способен вытолкнуть косточку из вишни.

Механический отделитель косточек от вишни

Так как из вишни удалить косточки вручную достаточно сложно, для облегчения труда хозяек были придуманы специальные механические устройства. Внешне они выглядят по-разному, но принцип действия у всех одинаковый.

Машинка для удаления косточек из вишни устроена следующим образом. В специальное место со сквозным отверстием помещается каждая ягодка отдельно, после чего простым надавливанием косточка выталкивается наружу. Такой метод имеет несомненные плюсы. Во-первых, для того чтобы вытащить косточку, не нужно ловить ее шпилькой, булавкой или пальцами. В любом случае она будет выдавлена из ягоды. Во-вторых, даже в таком деле, как из вишни удалить косточки, нужна сноровка, а с помощью этого приспособления для осуществления данного действия понадобится совсем немного времени.

косточки из вишни приспособлениеЭтот механический способ избавления от косточек, как и все предыдущие, имеет несколько видимых недостатков. Каждую ягоду нужно обязательно ровно вкладывать в отделитель плодоножкой вверх. Кроме этого, руки в любом случае оказываются грязными. Плюс ко всему, при таком удалении косточек есть потери в виде мякоти и сока.

На сегодняшний день единственной верной альтернативой ранее предложенным способам является удаление косточек с помощью специального устройства, рассчитанного на большой объем ягод.

Специальная машинка для удаления вишневых косточек

Для обработки большого объема ягод в домашних условиях подойдет специальное механическое устройство для удаления косточек «Вишенка». Она изготовлена из пищевого пластика. В ней есть лоток, куда засыпаются ягоды, предназначенные для переработки, и контейнер для удаленных косточек. Готовые очищенные ягоды попадают в емкость, подставленную к приспособлению. Главное преимущество такого устройства – оно минимизирует контакт рук с соком.

Машинка для удаления косточек из вишни имеет снизу прорезиненную подложку, что позволяет прочно зафиксировать ее на столе. Это очень удобно по сравнению с другими устройствами, которые нужно держать в руках.

Как очистить вишню от косточек? В лоток, расположенный в верхней части приспособления, закладываются чистые просушенные ягоды. Теперь одним нажатием на выталкиватель переработанная готовая вишня через желобок высыпается в подставленную емкость, а косточки оказываются в контейнере в нижней части устройства.

машинка для удаления косточек из вишниИспользование специальной машины для переработки вишни от косточек позволяет наиболее рационально использовать свободное время, поскольку такой способ является самым действенным и эффективным.

На крупных производствах используются автоматические машины для переработки ягод. Они рассчитаны на удаление косточек большого объема вишни (до 90 кг в час). Такие тяжелые машины в домашних условиях не применяются.

Как самостоятельно сделать приспособление для удаления косточек?

Многие умельцы предпочитают не покупать дорогостоящее устройство, а сделать его самостоятельно, тем более что принцип их действия одинаковый. С его помощью можно быстро извлечь косточки из вишни.

Приспособление изготавливается из трубки диаметром 22 мм и шириной стенок не более 1 мм. Она может быть металлической, например, алюминиевой, из нержавеющей стали или пластмассовой. Важно, чтобы металл, который используется при изготовлении трубы, не окислялся, поскольку это может повлиять на вкус ягод.

Пружину можно взять из механической игрушки. Она должна обеспечивать мягкую работу приспособления: хорошо толкать и быстро подниматься в обратное положение.

Самодельная машинка состоит из небольшой трубы длиной около 7 см и диаметром 22 мм, специального отверстия диаметром 10 мм, куда будет помещаться ягода, и толкателя с пружиной, в качестве которого можно использовать обычный гвоздь. Принцип работы такого приспособления напоминает шариковую ручку, работающую на пружине. Одним нажатием толкателя косточка выдавливается из вишни, после чего он возвращается на исходную позицию.

Все предложенные выше способы того, как из вишни удалить косточки, являются по-своему эффективными. При этом каждая хозяйка выберет для себя наиболее подходящий оптимальный вариант.

Как удалить косточки из вишни в домашних условиях без машинки

Урожай вишен иногда застает врасплох: на даче может не оказаться специальной машинки для удаления косточек из этих ягод. Да и не все любят пользоваться подобными устройствами. Некоторые «пистолетики» для вынимания косточек настолько неудобны, что орудовать ими просто больно – они натирают кожу рук, поэтому выдержать такое испытание, перебирая больше килограмма ягод, сложно. Хочу рассказать как удалить косточки из вишни в домашних условиях без машинки.

Удалить косточки из вишен можно и подручными способами – трубочками для коктейлей, скрепками и подобной «мелочью». Мы протестировали 5 способов удаления косточек и готовы поделиться с вами результатами.

Перед тем, как приступить к делу, переместите вишни в дуршлаг, промойте их и переберите – выкиньте испорченные и неспелые ягоды, если таковые имеются.

Оставьте их в дуршлаге, чтобы стекала вода, а доставать косточки начинайте над миской – чтобы как можно меньше сока разбрызгалось по кухне. В этих же целях желательно надеть фартук: вишневый сок может долетать и до вас.

вишни

Подручные способы удаления вишневых косточек

Пинцет

Введите края пинцета (ни должны быть открыты, а не сжаты) в вишню с той стороны, где был ее хвостик. Обхватите щипцами косточку и, убедившись, что не промахнулись мимо косточки, прокрутите ее в ягоде и выньте в том направлении, ямки от хвостика.

Этот способ можно назвать самым щадящим: ягоды остаются почти целыми, с аккуратным отверстием лишь с одной стороны. Хотя на удаление косточек пинцетом уходит немало времени из-за дополнительного движения – прокручивания. Тем не менее, такой метод незаменим, если вам нужно приготовить блюдо с аккуратными целыми вишенками: например, торт или десерт, где ягоды будут хорошо видны.

пинцет

Пластиковая трубочка

Углубите края трубочки в ямку вишни и протолкните вперед, чтобы проделать отверстие насквозь ягоды. Косточка выйдет из вишни с противоположной от ямки стороны, поддетая трубочкой.

Для этого занятия подойдет не каждая трубочка. Тонкая кофейная, например, согнется, да и удержать на своем узком конце более крупную косточку не сможет. Идеальное решение – пластиковая или металлическая (многоразовая) трубочка для коктейлей: она более прочная и крупная. На фото видно, что этот способ оставляет на вишнях по два очень аккуратных отверстия, но в целом, ягоды остаются в хорошем состоянии – не разорванные и не раздавленные. Из всех опробованных нами методов этот оказался самым быстрым.

трубочка

Биндер (канцелярский зажим для бумаги).

Разверните биндер так, чтобы его металлические скобы образовали почти прямую линию, и при этом одна из этих металлических деталей как бы легла на пластмассовую часть. Возьмитесь за них одной рукой, а противоположную металлическую скобу введите в углубление вишни. Подцепите косточку и быстрым движением назад достаньте ее из ягоды. Кончик биндера, благодаря своей форме, становится подходящим «гнездом» для косточки и хорошо поддевает ее.

Биндер проделывает в вишне только одно отверстие, но оно получается не слишком аккуратным – скорее, разорванным. В то же время, орудовать таким инструментом довольно удобно: пальцы упираются в широкую пластмассовую деталь, не соскальзывают и не чувствуют дискомфорта. Этот способ – довольно быстрый: косточки буквально выскакивают из ягод!

удалить косточки

Шпилька для волос

Возьмите шпильку за ее «рожки», а изогнутую часть воткните в вишню, подденьте косточку и достаньте ее, вытащив шпильку назад. Если у вас будет более крупная шпилька, доставать косточки получится быстрее: с маленького «ушка» они будут соскальзывать, а крупное «ушко» будет эффективнее поддевать косточки.

Самый «бабушкин» метод из перечисленных оказывается самым неудобным. Шпилька деформирует ягоды больше всего: они разорваны с одной стороны, иногда даже смяты, потеря сока велика. Тонкую шпильку неудобно удерживать в руках: она гнется и натирает кожу. Для украшения блюд такие ягоды вряд ли можно использовать, но для варенья и начинки пирогов или вареников они подойдут.

шпилька для волос

Канцелярская скрепка

Рассмотрите скрепку и возьмитесь за более тонкую ее сторону. Широким концом проткните вишню в месте углубления, подденьте косточку и достаньте ее обратным движением скрепки.

При таком способе вишни теряют много сока и деформируются. Держать скрепку неудобно, особенно после чистки нескольких десятков ягод: сок омывает всю поверхность скрепки, она выскальзывает, натирает кожу. Можно разогнуть скрепку, чтобы удлинить этот «инструмент», но тогда он становится менее прочным и гнется в процессе вынимания косточек.

скрепка

Как видим, самыми удобными из бытовых инструментов оказались коктейльная трубочка и биндер для бумаг, а самыми неудобными – скрепка и шпилька для волос. Аккуратнее всего достают вишневые косточки пинцет и пластиковая трубочка, а шпилька со скрепкой оставляют на вишнях рваные и некрасивые отверстия.

вишни

Тем не менее, все эти приспособления со своей задачей справляются: за неимением специальной машинки хорошего качества удалять косточки из вишен можно и такими подручными средствами.

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

Как достать косточку из вишни, черешни?

В моем детстве, бабушка варила вишневое варенье с косточкой.

a22b327ed988a3efad3059b2a2a5164a

Но как то, наша соседка тетя Седа, угостила меня вишневым вареньем без косточек. А потом еще принесла вазочку с вяленной черешней, и то же без косточек. И все…Я начала спрашивать бабушку — а почему мы варим с косточкой, а тетя Седа, без косточки? Бабушка мне отвечала — так вкуснее. Но я никак не могла согласиться с этим. И в следующее лето, когда пришла пора варенья, пошла к соседке, и узнала, как она чистить вишню и черешню от косточек.
А делала она это простой шпилькой для волос. Я присоединилась к ней, и ее дочкам, с которыми мы дружили, и научилась это делать. А потом и у нас дома, очистила все вишни от косточек.

Став старше, я перешла на булавки. Так мне показалось удобнее.

А уже в юности, я узнала, что в простой чеснокодавилке есть возможность, для того, чтобы удалять косточки.

А потом перешла, вот на такой способ, который показывает в видео, этот дяденька. говорит он немного заунывно, и не очень грамотно, но косточки я удаляю сейчас, точно так, как он.

Мы садимся с моей старшей дочкой за работу, и очень быстро тазик с вишней и черешней, уже освобожден от косточек, а ягодки в кастрюле или банке…а далее по рецепту.
А на следующий год, я обзаведусь вот таким приспособлением.

19686_0

Ну или позже…когда у меня будет много деревьев со своей вишней, шпанкой, черешней…и заготовок станет еще больше)))

А как удаляете вы? И удаляете ли? Моя бабушка всегда утверждала, что с вишневое варенье вкуснее с косточкой. А мне вот нравится, чтобы все ягодки были свободны от косточек. Еще я собираюсь заморозить вишню для вареников и пирогов, и хочу, чтобы она была очищена.

Как и чем удалить косточки из вишни в домашних условиях: советы с фото

Сезон цветения вишни это поистине красивое зрелище. Все дерево в бело-розовых цветах, зелени практически не видно, а какой аромат разносится вокруг. Дальнейшее же созревание этой ягоды –это не только вкусный урожай, но и хлопоты, связанные с его переработкой.

Среди хозяюшек начинают обсуждаться вопросы, как правильно и быстро извлечь косточки из вишни. Это кропотливое и долгое занятие, с которым все хотят разделаться побыстрее.

Все любимые блюда и напитки: компот, вареники, запеканки или пироги с вишней не готовятся без предварительной обработки ягод. Согласитесь, не самое приятное зрелище есть торт и плеваться косточками от ягод за столом.

Внимание! В вишневых косточках есть токсичное вещество — синильная кислота. Ее употребление сверх нормы вызывает острое пищевое отравление.

Как удалить вишневые косточки?

Самый популярный способ удаления косточек вишни считается вручную. Тут на помощь можно призвать домочадцев, чтобы процесс проходил быстро и весело.

Итак, рассмотрим подробнее:

  • Указательный палец поставить в место крепления веточки к ягоде и аккуратно вытолкнуть косточку.
  • Наверное, самый доступный способ. Просто разрезать ягоду пополам и достать косточку.

Важно! Все методы удаления косточек вручную в определенной мере совмещены с потерей сока и мякоти ягоды. А руки после такой работы сложно отмыть.

Чтобы процесс был более эстетичным, можно задействовать подручные средства:

  • С помощью шпильки. Она помещается в место крепления веточки к ягоде, круговым движением за основание подлепляется косточка и вытаскивается. Этот способ значительно ускоряет переработку ароматных ягод.

Внимание! Перед тем как удалить косточки из вишни в домашних условиях подручными средствами, следует убедиться, что выбранный вами предмет имеет петельку на конце.

  • С помощью булавки. Аналогичный метод извлечения косточки, как и у шпильки. Так же можно использовать скрепку. Использовать нужно обратную застежке часть английской булавки.
  • С помощью трубочки. Место крепления плодоножки надавливают коктейльной трубочкой, она прокалывает ягоду насквозь и косточка вылетает. Желательно процесс проводить над емкостью, чтобы ягоды и сок не летели во все тороны. Так же для выталкивания сгодится спичка или деревянная палочка.

  • С помощью чеснокодавилки. В углубление, находящиеся на ручке пресса кладется вишня плодоножкой вверх. При давлении штырь на другой ручке соединяется и выталкивает косточку. Для этого способа сгодится простая модель.
  • С помощью ножа-овощечистки. Лезвие для картофельных глазков нарушает целостность вишни, но она подходит для приготовления джемов или начинки для выпечки.

Любопытно! Известны умелицы, они орудуют щипчцами для бровей для прокола ягодки и удаления косточки. Нужно захватить ее пинцетом и вращая, вытащить. Как говорится, все методы хороши. 

Как удалить косточки отделителем?

Это устройство внешне напоминает пресс для чеснока. Состоит из чаши и рычага. Принцип его работы заключается в помещении в специальный желоб каждой вишенки отдельно.

Выдавливание осуществляется за счет механического воздействия.

Отделитель ускоряет процесс работы, да и косточки ловить не надо, как в случае с булавкой или шпилькой. Они будут удалены. Но руки все равно испачкаются соком. А внешний вид ягод ухудшается за счет сквозного прокола.

На заметку! Чем меньше размер прибора, тем хуже его производительность и больше расход вишни. 

Как удалить косточки автоматизированной машинкой? 

Если вишня является вашей любимой ягодой, а джем из ее плодов всегда должен стоять на обеденном столе, тогда стоит задуматься о приобретении машинки для извлечения косточек.

Она подходит для переработки значительного объема ягод. Изготовлена из пищевого пластика. Оснащена лотком для засыпания ягод и контейнером для извлеченных косточек. Машинка имеет прорезиненную основу, это позволяет прочно установить ее на столешнице. В этом отличие от других способов, где все действия проводились на весу.

Вишня загружается в лоток, далее легким нажатием на выдавливатель обработанные ягода скатываются прямо в контейнер подставленный к устройству. А косточка падает в емкость внутри прибора.

Машинный способ самый эффективный и рациональный:

  • Чистые руки;
  • Незначительный процент потери сока вишни;
  • Минимальная площадь загрязнения;
  • Элементарный способ работы.

Но и автоматизированная машинка не идеальна. Вишня все равно прокалывается насквозь и 15% ягод остается вместе с косточками.

Для крупных производств, различных ресторанов, пекарней существуют промышленные приборы. Усовершенствованные устройства могут обрабатывать до 100 кг ягод за один час.

На заметку! В продаже есть устройства не только для удаления косточек из ягод, но и для крупных фруктов- абрикос, слива.

Все приведенные методы хороши по- своему. Каждая хозяйка выбирает тот, что больше ей по душе.

Кстати, считается, что косточки можно не вынимать, если срок вишневого варенья или другого продукта не превысит полугода.