Огурцы выростают горькими, почему?

Вопросы, советы, рецепты и т.д.
Ответить
yalavosen
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 16:50

Огурцы выростают горькими, почему?

Сообщение yalavosen » 16 апр 2019, 12:36 Цитата

Моя мама какой бы сорт огурцов ни посадила, они вырастают горькими. В чём может быть причина?

Аватара пользователя
Валерия
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 08 окт 2018, 23:20
Откуда: Хабаровский край
Контактная информация:

Огурцы выростают горькими, почему?

Сообщение Валерия » 16 апр 2019, 12:40 Цитата

Действительно, неприятно, когда усилия, затраченный на выращивание огурцов становятся напрасными из-за того, что овощ становится горьким. Причина того, что огурец горчит - повышенное содержание вещества кукурбитацин. Горькими из-за сорта могут быть только огурцы очень старых сортов, не терпящие малейших ошибок при выращивании. Современные гибриды быть горькими не должны. Повышение концентрации этого вещества зависит зачастую не от сорта, а совсем от других факторов:
  • Неправильный полив. Недостаточный полив приводит к высыханию корней, обильный, наоборот, к загниванию. Как следствие, растение недополучает питательных веществ, в результате чего повышается концентрация кукурбитацина, и плоды становятся горькими. Также не стоит поливать огурцы холодной водой;
  • Неверная стратегия подкормки. Огруцам просто необходима подкормка, но он не выносит высоких концетраций. Оптимальный вариант - подкормка мочевиной на ранней стадии развития (избыток азота, как и недостаток, ведет к появлению горечи), а после - умеренные подкормки навозом, внесение фосфора и калия;
  • Также причиной может стать слишком густая посадка, вляние яркого солнца и жары.


Аватара пользователя
o5Tolik
Администратор
Сообщения: 242
Зарегистрирован: 29 июл 2018, 03:57
Откуда: Хабаровский край
Контактная информация:

Огурцы выростают горькими, почему?

Сообщение o5Tolik » 20 апр 2019, 14:25 Цитата

Но и много поливать тоже нельзя, будут лопаться или желтеть

WOWFOR
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 19 апр 2019, 07:44

Огурцы выростают горькими, почему?

Сообщение WOWFOR » 20 апр 2019, 14:52 Цитата

o5Tolik писал(а):
20 апр 2019, 14:25
Но и много поливать тоже нельзя, будут лопаться или желтеть
тоже верно :so_happy:

Ответить

Вернуться в «Кулинария»